Tagliatelle alle castagne by Angelo Rigo - Gourmet Südtirol

Kastanienbandnudeln mit Büffelmozzarella - Tagliatelle alle castagne - Ücia Picio Pré - St. Vigil in Enneberg - Gourmet Südtirol
Tagliatelle alle castagne - ricetta by Angelo Rigo - Ücia Picio Pré - Gourmet Südtirol

 

Tagliatelle alle castagne

Ricetta per 4 persone:

 

200 gr farina di castagne

400 gr farina di grano

4 uova

150 gr tuorlo

Sale

 

Impastare finchè diventa una pasta gommosa.

 

Poi servire con sugo di pomodoro, mozzarella di bufala e basilico fresco.

Im Ofen gereifte Tomaten mit Büffelmozzarella im Strudelteig Rezept Martin Mairhofer Gourmet Südtirol

Questa ricetta è di Angelo Rigo - Chef al rifugio Ücia Picio Pré - S. Vigilio di Marebbe

 

Vi auguriamo un buon successo nel cucinare questa ricetta e buon divertimento!


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