Gourmet Skisafari - Alta Badia - Gourmet Südtirol

GOURMET SKISAFARI 2019

STARKÖCHE MIT VIEL LEIDENSCHAFT

FÜR ALTA BADIA

14.12.19

 

Auf den Pisten von Alta Badia wird wieder das bei Skifahrern und Feinschmeckern beliebteste Event veranstaltet. An der Gourmet Skisafari, welche am Samstag, 14. Dezember stattfindet, nehmen drei italienische Sterneköche teil: Nicola Laera, Claudio Melis und Alberto Faccani. 

 

Alta Badia - Der offizielle Start der kulinarischen Wintersaison in Alta Badia wird der Samstag, 14. Dezember sein. Es ist der Tag der Gourmet Skisafari, deren siebte Ausgabe einmal mehr eine faszinierende Begegnung mit der Spitzenküche auf 2000 Meter Höhe im Herzen der Südtiroler Dolomiten sein wird. Dabei werden die Sterneköche in den Hütten ihre ganz speziellen Gerichte präsentieren, die mit ihren hochwertigen Zutaten ein eindrucksvolles Beispiel für die exzellente italienische Küche sind. Eine ganz besondere Rolle spielen dabei die typischen Produkte Italiens, die den Köchen eine wichtige Inspiration für die Zusammenstellung der Rezepte sind.

 

Die Skifahrer müssen sich dabei nicht nur für ein einziges Gericht entscheiden. Sie können von Hütte zu Hütte mit den Skiern fahren und die verschiedenen Kreationen, welche zwischen 11.00 und 15.00 Uhr serviert werden, genießen. Und sie können sich darauf verlassen, dass es sich dabei nicht nur um Kunstwerke für den Gaumen, sondern auch ästhetische Meisterleistungen handeln wird. Und das Besondere an diesem Tag ist auch, dass die Gäste die Küchenchefs persönlich kennen lernen und sich von ihnen die Geschichte zum Gericht erzählen lassen können. Zu jedem Gericht gibt es einen von einem experten Sommelier ausgesuchten Südtiroler Wein. Ein Start in die Wintersaison, der ganz im Zeichen des guten Geschmacks steht.

 

Die Starköche und ihre Gerichte: 

Nicola Laera, 1 Michelin Stern (Restaurant La Stüa de Michil, Hotel La Perla, Corvara), kocht auf der Ütia de Bioch Hütte eine “Geschmorte Rehhaxe mit Preiselbeeren, Kartoffel-Rösti und Mantuaner Kürbis, knusprige Schweinebacke und Schüttelbrot mit Wacholder“. 

Claudio Melis, 1 Michelin Stern (Restaurant In Viaggio, Bozen), präsentiert sein Gericht “Gerste, Kresse und gepökelte Zunge” auf der Ütia Las Vegas Hütte. 

Alberto Faccani, 2 Michelin Sterne (Restaurant Magnolia, Cesenatico), serviert “Kartoffelklößchen, Trüffel und Carbonara Sauce” auf der Ütia I Tablá Hütte.

 

Die Teilnahmekarten für die Gourmet Skisafari können im Vorverkauf in den Tourismusbüros von Alta Badia erworben werden oder am Veranstaltungstag direkt in den teilnehmenden Berghütten. Die Karte um 30,00€ gibt Anspruch auf die Verkostung von 3 Gerichten, einschließlich Weine. 

 

 

www.altabadia.org

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