Gourmet Skisafari Alta Badia: Genussreise durch die Dolomiten

Die Gourmet Skisafari am 14. Dezember ist ein Höhepunkt der Wintersaison in Alta Badia und verwandelt den ersten Skitag in ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau. Auf perfekt präparierten Pisten zieht es die Besucher von Hütte zu Hütte, wo herausragende Sterneköche ihre alpine Küche neu interpretieren. Jede Station bietet ein exklusives Gericht, das regionale Zutaten, moderne Techniken und große Kreativität vereint – ein Fest für alle, die gutes Essen und Winterlandschaften lieben.

Die Sterneköche der Initiative Skifahren mit Genuss zeigen in ihren Kreationen, wie vielfältig und raffiniert alpine Kulinarik sein kann. Klassiker werden neu gedacht, lokale Produkte elegant in Szene gesetzt und mit fein abgestimmten Aromen kombiniert. Tortellini in doppelt geklärter Brühe, Hirsch-Ossobuco mit winterlichen Beilagen oder Fusilloni mit Kaninchenragout – jeder Gang spiegelt die Handschrift eines Spitzenkochs wider und tritt gleichzeitig in harmonischen Dialog mit der Landschaft der Dolomiten.

Ein besonderer Reiz der Gourmet Skisafari liegt in der Nähe zu den Köchen selbst. Viele von ihnen sind vor Ort anzutreffen und geben persönliche Einblicke in ihre Küche, Philosophie und Inspiration. Diese Begegnungen machen das Event zu einer außergewöhnlichen Mischung aus Genussmoment, Austausch und alpinem Erlebnis. Begleitet werden die Gerichte von ausgewählten Südtiroler Weinen, die perfekt auf die Kreationen abgestimmt sind – ein Zusammenspiel, das den Tag unvergesslich macht.

Copyright: IDM Suedtirol – Alex Filz; Alta Badia/Freddy Planinschek; Alex Moling; Armin Terzer; Fabian Leitner