Erntedank im "Südtiroler Gasthaus"- Gourmet Südtirol

Erntedank im "Südtiroler Gasthaus" - Festa del raccolto nella "Locanda sudtirolese" - Gourmet Südtirol

Erntedank - Herbstliche Genussvielfalt

Harvest Festival - 28.09.-11.11.18

 

In der Erntedankzeit stehen die Besinnung und der Dank für die Ernte, die früher satt durch den Winterbringen sollte, bis heute im Vordergrund. Diesen Brauch möchten auch die Gastwirtinnen und Gastwirteder Gruppe Südtiroler Gasthaus erhalten undverköstigen ihre Gäste während der Spezialitätenwoche „Erntedank“ mit Gerichten aus erntefrischemGemüse und Getreide sowie saftigen Früchten. Im Mittelpunkt stehen in diesem Jahr alle Produkte, die „frisch vom Baum“ geerntet werden. Ob als Protagonistenauf dem Teller oder als schmackhafte Begleiter– der Kreativität der Köchinnen und Köche sind keine Grenzen gesetzt.

Vom 28. September bis zum 11. November verwöhnen euch die Südtiroler Gasthäuser mit schmackhaften Köstlichkeiten aus erntefrischen Produkten, die „frisch vom Baum" kommen. 

 

Ob Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Mandeln, Quitten oder Kastanien - diese und viele Produkte mehr finden während der Spezialitätenwochen „Erntedank“ den Weg in die Kochtöpfe und auf die Teller. Auf den Speisekarten stehen beispielweise Getreiderisotto mit Apfel und Thymian, Rehmedaillons in Kastanienkruste mit Buchweizen-Schupfnudeln, oder Kloazenschlutzer mit Walnusseis. Die Genusstipps der Gasthäuser findet ihr untenstehend direkt bei den jeweiligen Gasthäusern und in der eigens gestalteten Broschüre.

 

In der Erntedankzeit stehen auch die Besinnung und der Dank für die Ernte, die früher satt durch den Winter bringen sollte, bis heute im Vordergrund. Diesem Brauch möchten wir nachkommen und die erntefrischen Produkte zu einzigartigen Gerichten verarbeiten, aber nicht nur …. Ganz in diesem Sinne gibt es während unserer Aktion „Erntedank“ die Möglichkeit, lokale Produkte kennenzulernen. In einigen Gastbetrieben werden ganz besondere Abende organisiert, bei denen einheimische Produzenten ihre Produkte persönlich präsentieren. Diese können dann auch in Form von verschiedenen Köstlichkeiten verkostet werden. Die Produzentenabende finden in folgenden Betrieben statt: Gasthof Eggwirt, Hotel Restaurant Hanswirt, Gasthaus Lamm „Mitterwirt“, Restaurant Gasthaus Sigmund, Hotel Restaurant Oberwirt, Gasthof Gfrillerhof, Restaurant Apollonia, Restaurant Patauner, Landgasthof zum Hirschen,  Gasthaus Kürbishof, Gasthof Kohlern, Hotel Restaurant Pardeller, Gasthof Ansitz Fonteklaus,  Gasthof Sunnegg, Gasthof Schaurhof, Hotel Restaurant Saalerwirt, Hotel Gasthaus Gassenwirt, Gasthof Jochele, Gasthof Oberraut, Restaurant Durnwald, und Gasthaus Adler.

Das Programm mit Datum und Uhrzeit findet ihr direkt beim jeweiligen Betrieb.

 

Wir Gastwirtinnen und Gastwirte freuen uns auf euren Besuch!

 

www.gasthaus.it

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