Salewa Bivac - Bar, Restaurant & Bistro in Bozen

Das Salewa Bivac ist dein Bistro mitten in der Salewa World Bozen – zwischen dem pulsierenden Industriegebiet im Süden der Stadt und der grünen Natur vor der Haustür. Seit 2012 stehen wir für ehrliche, handgemachte Küche, echte Gastfreundschaft und eine entspannte Atmosphäre.

Unser Herzstück ist die große Terrasse im Grünen – ein Ort zum Durchatmen, Abschalten und Genießen. Von hier aus kannst du das lebendige Treiben in der Kletterhalle beobachten, durch den Salewa Store schlendern oder einfach den Blick über die Natur rund um Bozen schweifen lassen.

In der Küche arbeitet Devid mit Zutaten, die im Sommer oft nur ein paar Schritte entfernt wachsen: In unserem 3.000 m² großen Gemüsegarten, Teil eines sozialen Projekts, bauen wir vieles selbst an – saisonal, nachhaltig und mit Sorgfalt gepflegt. Was wir nicht selbst ernten, wählen wir bewusst aus: regional, italienisch, hochwertig.

Ob Frühstück mit frischen Säften und hausgemachten Croissants, Mittagessen mit täglich wechselnden Gerichten, Aperitif mit kreativen Drinks und Snacks bei Blick ins Grüne oder hausgemachte Sandwiches, Kuchen und Eisspezialitäten – bei uns wird jede Mahlzeit zum kleinen Ausbruch aus dem Alltag.

Im Sommer erwartet dich unsere beliebte Garden Lounge. Jeden Freitag ab 19 Uhr kannst du dort den beliebten Aperitivo Lungo im Grünen genießen. DJs sorgen für den passenden Soundtrack, und frisch Gegrilltes, kühle Drinks und gute Stimmung machen jeden Freitagabend zu einem Sommerfest unter freiem Himmel.

Lisa und unser Serviceteam heißen dich herzlich willkommen – ob nach dem Klettern, zur Mittagspause oder beim Feiern mit Freund:innen.

Dank der neuen Radwegverbindung erreichst du uns bequem mit dem Fahrrad – ideal als Ziel oder Zwischenstopp. Auch mit dem Auto sind wir leicht zu finden, zum Beispiel bei der An- oder Abfahrt über die Autobahn. Parkplätze sind ausreichend vorhanden.

Für private Feiern oder Firmenveranstaltungen bieten wir dir den passenden Rahmen – auf Wunsch auch mit DJ, Live-Musik oder das gesamte Bivac exklusiv nur für dich.