Völser Kuchlkastl – Genussvoller Oktober in Völs am Schlern

Im Oktober verwandelt sich Völs am Schlern erneut in ein Paradies für Feinschmecker: Das 48. Völser Kuchlkastl lädt zu einem Monat voller kulinarischer Entdeckungen ein. Engagierte Wirte präsentieren traditionelle Gerichte, zubereitet mit besten regionalen Zutaten, die Gäste aus nah und fern begeistern. Die beliebte Veranstaltung ist längst über die Grenzen der Dolomitenregion hinaus bekannt und verbindet bodenständige Küche mit moderner Kreativität.

Im Mittelpunkt stehen saisonale Produkte aus der Region: Völser Rind, heimisches Wild, Gemüse und Obst aus den umliegenden Gärten. Die Küchenchefs kombinieren alte Rezepte mit innovativen Ideen und schaffen so einzigartige Geschmackserlebnisse. Das Ergebnis sind herbstliche Menüs, die perfekt zur stimmungsvollen Jahreszeit in der Dolomitenregion Seiser Alm passen.

Seit 1978 begeistert das Völser Kuchlkastl mit seiner besonderen Idee: vergessene Rezepte werden wiederentdeckt, neu interpretiert und in die heutige Zeit geholt. Klassiker wie Brennsuppe, Buchweizennudeln oder zartes Hammelfleisch feiern hier ihr Comeback und lassen die Gäste in Südtiroler Esskultur eintauchen.

Das Völser Kuchlkastl ist mehr als nur Kulinarik – es ist ein Erlebnis für alle Sinne. Exzellente Weine begleiten die Menüs, das herbstliche Rahmenprogramm macht den Besuch zu einem unvergesslichen Highlight. Natur, Tradition und Innovation verschmelzen zu einem kulinarischen Herbstfest der besonderen Art.

01.10. – 31.10.25 

Informationen über die Tradition des „Völser Kuchlkastls“

und die Menüs finden Sie unter www.seiseralm.it/kuchlkastl

photo © Seiser Alm Marketing; Werner Dejori; Martin Kompatscher