Rössl Bianco - Bar & Bistro
Lauben, 357
I-39012 Meran in Südtirol
Tel: +39 0473 33 80 32
B&B Rössl Bianco – Wo Geschichte auf Gastlichkeit trifft
Das B&B Rössl Bianco liegt mitten im Herzen der Meraner Altstadt, eingebettet in die historischen Lauben, die das Stadtbild seit Jahrhunderten prägen. Was einst als Gasthaus „Zum Weißen Rössl“ geführt wurde, ist heute ein stilvoll modernisiertes Bed & Breakfast mit Bistro und Bar, das seine Geschichte nicht versteckt, sondern stolz ins Heute übersetzt. Gastgeberin Anna hat es sich zur Aufgabe gemacht, einen Ort zu schaffen, an dem sich Reisende wie zu Hause fühlen – mit gelebter Südtiroler Gastfreundschaft, persönlichem Service und viel Liebe zum Detail. Hier trifft Tradition auf Zeitgeist, Qualität auf Wärme, und Einfachheit auf Raffinesse.
Rössl Bianco – Architektur mit Charakter, Räume mit Seele
Wer das B&B Rössl Bianco betritt, taucht ein in eine wohltuende Verbindung aus historischer Bausubstanz und stilvoller Klarheit. Die denkmalgeschützten Mauern erzählen von Merans Geschichte – mit sichtbaren Natursteinwänden, traditionellen Holzbalken und harmonisch integrierten modernen Elementen. Offene Innenhöfe, kleine Terrassen und lichtdurchflutete Räume schaffen ein Gefühl von Ruhe und Geborgenheit, obwohl man sich mitten im urbanen Zentrum befindet. Jedes Detail wirkt bewusst gewählt – von den Böden bis zur Beleuchtung –, um eine Atmosphäre zu schaffen, die gleichzeitig charmant, echt und zeitgemäß ist.
Individuelle Zimmer für besondere Gäste
Die Zimmer im B&B Rössl Bianco sind so individuell wie die Gäste, die hier verweilen. Jedes Zimmer trägt seinen eigenen Charakter, doch alle verbindet ein hoher Anspruch an Komfort, Ästhetik und Authentizität. Hochwertige Materialien, warme Farben und durchdachte Raumlösungen schaffen eine Umgebung, in der man gerne bleibt – sei es für eine Nacht oder eine Woche.
Gäste genießen moderne Annehmlichkeiten wie Klimaanlage, WLAN, Flatscreen-TV und Minibar. Einige Zimmer verfügen über private Balkone oder Zugang zu sonnigen Innenhöfen. Ob Einzelreisende, Paare oder Familien: Das Rössl Bianco bietet für jeden den passenden Rückzugsort inmitten der Stadt.
Frühstück im Rössl Bianco – Ein liebevoller Start in den Tag
Der Tag im B&B Rössl Bianco beginnt mit einem Frühstück, das mit genauso viel Hingabe zubereitet wird wie der Rest des Hauses gestaltet ist. In einem charmanten Raum mit Gewölbedecken oder – bei schönem Wetter – im Freien, erwartet die Gäste ein vielseitiges Buffet mit regionalen Produkten. Frisches Brot vom Bäcker, hausgemachte Marmeladen, Südtiroler Käse, Wurst, Eiergerichte, Obst, Joghurt und natürlich feinster italienischer Kaffee sorgen für einen genussvollen Start. Auch vegetarische, vegane oder glutenfreie Optionen sind auf Wunsch erhältlich – denn hier wird auf individuelle Wünsche gerne Rücksicht genommen.
Der Garten des B&B Rössl Bianco
Ein besonderes Highlight im B&B Rössl Bianco ist der liebevoll angelegte Innenhof mit Terrasse – eine kleine Oase der Ruhe, umgeben von alten Steinmauern und mediterranem Grün. Hier lässt sich inmitten der Stadt wunderbar abschalten: beim Frühstück unter freiem Himmel, bei einem leichten Mittagessen im Schatten oder beim Aperitif in der goldenen Abendsonne. Lichterketten, duftende Pflanzen und das beruhigende Plätschern des nahen Stadtbachs verleihen diesem Ort eine fast poetische Stimmung. Für viele Gäste wird dieser Garten zum Lieblingsplatz – ein Ort, an dem die Zeit für einen Moment stillzustehen scheint.
Genuss im B&B Rössl Bianco – Das Bistro als Herzstück
Zum B&B Rössl Bianco gehört das hauseigene Bistro Rössl Bianco, das weit mehr ist als nur ein kulinarisches Extra – es ist ein Ort der Begegnung, des Genusses und des bewussten Erlebens. Die Küche vereint das Beste aus Südtirol und dem Mittelmeer: frische, saisonale Zutaten werden mit handwerklichem Können und kreativer Leichtigkeit zu raffinierten Gerichten verarbeitet. Hausgemachte Pasta, Fischgerichte, vegetarische Kompositionen und kleine Tagesempfehlungen machen die Speisekarte abwechslungsreich und hochwertig. Dazu eine tolle Bar mit sorgfältig kuratierter Auswahl an Weinen und Aperitifs – serviert mit Herzlichkeit und Stil.
Diese Highlights erwarten Sie im Restaurant Bistro Rössl Bianco in Meran
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