Oberpartegger - Osteria contadina a Villandro

 Immerso nei pendii soleggiati di Villandro si trova l'Osteria contadina Oberpartegger, un luogo dove si respira la vera vita contadina altoatesina. Il maso ricco di tradizione è gestito con passione e dedizione dalla famiglia Kainzwalder. Circondati da vigneti, frutteti e boschi, gli ospiti possono godere di un'ospitalità autentica, specialità fatte in casa e una vista unica sulla Valle Isarco. L'Oberpartegger è un pezzo di cultura altoatesina vissuta: genuina, cordiale e autentica.

All'osteria contadina Oberpartegger la cucina tradizionale altoatesina è al centro dell'attenzione. In tavola vengono serviti solo piatti genuini e regionali, dal pane cotto nel forno a legna alle Mezzelune, dai canederli alla carne affumicata, fino alle sostanziose merende al tagliere. Carne, salumi, speck, formaggio, burro e succhi come quello di mela o ribes provengono direttamente dal proprio maso. Ogni piatto racconta la storia della regione: fresco, genuino e preparato con amore.

L'orgoglio del maso è lo speck altoatesino fatto in casa. Prodotto con cura e secondo l'antica tradizione, viene realizzato in diverse fasi: dall'allevamento degli animali nel rispetto del loro benessere, alla salatura e all'affumicatura, fino alla paziente stagionatura in cantina. Altrettanto caratteristici come lo speck sono i vini della fattoria: Schiava, Sylvaner, Pinot bianco o il frizzante Sylvaner spumante '18 riflettono la varietà e la qualità della Valle Isarco e accompagnano perfettamente i piatti.

Quando la Valle Isarco si tinge di colori caldi, all'Oberpartegger inizia la stagione del Törggelen. Nelle accoglienti stube o sulla terrazza soleggiata, gli ospiti possono gustare specialità autunnali come piatti di carne con crauti e canederli, dolci ciambelle, Suser e castagne arrostite. Il tutto è accompagnato dal “Nuier”, il vino novello, servito secondo l'antica tradizione attorno al “Torggl”, il torchio di legno. Un'esperienza che unisce convivialità, piacere culinario e tradizioni altoatesine.

Le luminose sale tirolesi, l'accogliente veranda e la terrazza soleggiata offrono il luogo ideale per rilassarsi in ogni stagione. Che si tratti di famiglie, escursionisti o buongustai, tutti si sentono i benvenuti. Il servizio cordiale e l'assistenza personalizzata della famiglia Kainzwalder rendono la visita un'esperienza speciale. Qui natura, tradizione e cucina si fondono in un luogo dove si torna volentieri.