Lanzenschuster Berggasthof in Jenesien – Authentische Südtiroler Küche & Tradition

Auf 1.530 Metern Meereshöhe, eingebettet in die sanft geschwungenen Wiesen und Wälder des Tschögglbergs in Jenesien, liegt der neu erbaute Berggasthof Lanzenschuster. Was einst als kleines Stück Land eines Schusters begann, hat sich über Jahrzehnte zu einem einzigartigen und beliebten Gasthof entwickelt. Seit 2004 bewirtschaftet die Familie Pircher den Hof mit viel Herzblut und hat ihn liebevoll neu aufgebaut – ohne dabei die Wurzeln der Tradition zu vergessen. Neben dem charmanten Gastbetrieb leben hier auch viele Tiere, darunter Pferde, die dem Hof eine ganz besondere, lebendige Atmosphäre verleihen. Heute ist der Lanzenschuster ein Refugium für Genießer, Naturfreunde und Ruhesuchende, die die Verbindung von Natur, Kulinarik und Bauernhofleben schätzen.

Die Küche des Lanzenschuster-Berggasthofs ist eine Liebeserklärung an Südtirol. Während Hausherr Christian Fleischspezialitäten wie hausgeräucherte Kaminwurzen oder Steaks mit feiner Kräuterkruste veredelt, bringt Margret ihr Wissen über Kräuter und Wildpflanzen ein. Verarbeitet werden viel frisches Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten, Fleisch aus eigener Tierhaltung und Pilze aus den umliegenden Wäldern. So entstehen authentische Gerichte – von herzhaften Knödeln bis zu süßen Zwetschgenknödeln, die oft mit essbaren Blüten verfeinert werden. Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten: Im Frühling gibt es Kräutersteaks, im Sommer Wildkräuterknödel, im Herbst Kastaniengnocchi und im Winter Schwarzplentenknödel. Auch vegetarische Gerichte und spezielle Ernährungswünsche werden kreativ erfüllt.

Die Familie Pircher und ihr Team empfangen ihre Gäste mit spürbarer Herzlichkeit und sorgen dafür, dass man sich sofort willkommen fühlt. Auch wenn der Gasthof gut besucht ist, bleibt der Service stets aufmerksam, freundlich und unaufdringlich. Oft teilen die Gastgeber spannende Geschichten über die Herkunft der Zutaten oder die Zubereitung der Gerichte – eine persönliche Note, die den Aufenthalt besonders macht.

Perfekt ergänzt wird das kulinarische Erlebnis durch eine erlesene Weinkarte. Im Mittelpunkt stehen hochwertige Südtiroler Tropfen, die sorgfältig auf die saisonalen Gerichte abgestimmt sind. Ob kräftiger Rotwein zum Wildgericht oder frischer Weißwein zur hausgemachten Pasta – jeder Schluck unterstreicht die Genussmomente und macht das Essen zu einem rundum stimmigen Erlebnis.

Die sonnige Terrasse und der gemütliche Biergarten machen den Lanzenschuster zu einem idealen Ort, um entspannte Stunden im Freien zu verbringen. Mit Blick auf die Dolomiten schmecken die regionalen Gerichte und die erfrischenden Getränke gleich doppelt so gut. Für Familien gibt es einen kleinen Kinderspielplatz und sogar einen Streichelzoo. Dadurch wird der Aufenthalt für Groß und Klein zu einem Erlebnis.