Il ristorante Löwengrube riceve il Premio per la Cultura del Vino Alto Adige 2025

Il rinomato ristorante Löwengrube di Bolzano è stato insignito del prestigioso Premio per la Cultura Vino Alto Adige, un riconoscimento che premia la particolare dedizione all'origine, alla varietà e alla storia del vino altoatesino. Conferito dal Consorzio Vini Alto Adige, il premio rende omaggio alle aziende gastronomiche che non si limitano a offrire vino, ma lo promuovono attivamente con un assortimento armonioso, un servizio competente e una passione autentica. Alla Löwengrube il vino è molto più di un semplice accompagnamento al cibo: qui è considerato un bene culturale, parte dell'identità regionale e un'esperienza che viene messa in scena con competenza e sensibilità.

Nel vivace centro della capitale provinciale Bolzano, il Löwengrube è da sempre un luogo in cui il piacere culinario e la cultura si fondono in modo speciale. La tradizionale casa attribuisce grande importanza all'autenticità, sia in cucina che in cantina. I vini altoatesini hanno un posto fisso nella carta dei vini e vengono selezionati con cura. La carta dei vini non è solo lo specchio della varietà dei viticoltori locali, ma anche un segno di quanto qui si prenda sul serio il tema della regionalità. Gli ospiti percepiscono immediatamente che non si tratta di mode passeggere, ma di vero artigianato e di una profonda comprensione di ciò che rende così speciale questa regione vinicola. 

L'amore per la cultura del vino alla Löwengrube non ha solo a che fare con il gusto, ma anche con la storia. Il ristorante è uno dei più antichi di Bolzano, e questo si nota non solo dalle venerabili mura, ma anche dallo spirito della casa. Particolarmente suggestiva è la cantina storica, che non è solo un luogo di conservazione, ma anche di maturazione e rispetto. Qui riposano vini provenienti da tutto l'Alto Adige: dai classici vitigni di Schiava ai bianchi minerali della Valle Isarco. Questo connubio tra passato e presente, tra architettura e contenuto, crea un'atmosfera in cui il vino può esprimere tutta la sua profondità.