Buschenschank Oberpartegger in Villanders – Feine Südtiroler Genusskultur

Eingebettet in die sonnigen Hänge von Villanders liegt der Buschenschank Oberpartegger, ein Ort, an dem echtes Südtiroler Landleben spürbar wird. Der traditionsreiche Hof wird von der Familie Kainzwalder mit Leidenschaft und Hingabe geführt. Inmitten von Weinbergen, Obstwiesen und Wäldern genießen Gäste hier authentische Gastfreundschaft, hausgemachte Spezialitäten und eine einmalige Aussicht auf das Eisacktal. Der Oberpartegger ist ein Stück gelebte Südtiroler Kultur – ursprünglich, herzlich und unverfälscht.

Im Buschenschank Oberpartegger steht die traditionelle Südtiroler Hausmannskost im Mittelpunkt. Auf den Tisch kommen ausschließlich ehrliche, regionale Gerichte – vom Brot aus dem Steinofen über Schlutzer, Knödel und Selchfleisch bis hin zu herzhaften Brettljausen. Fleisch, Wurstwaren, Speck, Käse, Butter und Säfte wie Apfel- oder Ribiselsaft stammen direkt vom eigenen Hof. Jedes Gericht erzählt die Geschichte der Region – frisch, bodenständig und mit Liebe zubereitet.

Der Stolz des Hofes ist der hausgemachte Südtiroler Speck. Sorgfältig und nach alter Tradition hergestellt, entsteht er in mehreren Schritten – von der artgerechten Haltung der Tiere über das Pökeln und Räuchern bis hin zur geduldigen Reifung im Keller. Ebenso charakterstark wie der Speck sind die hofeigenen Weine: Vernatsch, Sylvaner, Weißburgunder oder der prickelnde Sylvaner Sekt ’18 spiegeln die Vielfalt und Qualität des Eisacktals wider und begleiten die Gerichte perfekt.

Wenn sich das Eisacktal in warme Farben hüllt, beginnt beim Oberpartegger die Törggelezeit. In den gemütlichen Stuben oder auf der sonnigen Terrasse genießen Gäste herbstliche Spezialitäten wie Schlachtplatten mit Kraut und Knödeln, süße Krapfen, Suser und geröstete Kastanien. Dazu wird „Nuier“, der junge Wein, serviert – ganz nach alter Tradition rund um den „Torggl“, die hölzerne Weinpresse. Ein Erlebnis, das Geselligkeit, Genuss und Südtiroler Brauchtum vereint.

Die hellen Tiroler Stuben, die gemütliche Veranda und die sonnige Terrasse bieten zu jeder Jahreszeit den passenden Platz zum Verweilen. Ob Familien, Wanderer oder Genießer – jeder fühlt sich willkommen. Der herzliche Service und die persönliche Betreuung durch die Familie Kainzwalder machen den Besuch zu einem besonderen Erlebnis. Hier verschmelzen Natur, Tradition und Kulinarik zu einem Ort, an den man gerne zurückkehrt.