Argentieri - Restaurant & Fischrestaurant in Bozen

Das Restaurant Argentieri vereint kulinarische Exzellenz mit stilvollem Ambiente im Herzen der Bozner Altstadt. In einem liebevoll sanierten Gewölbegebäude erleben Gäste eine harmonische Verbindung aus mediterraner und Südtiroler Küche, herzlichem Service und geschichtsträchtiger Atmosphäre. Ein Ort für Genießer, die gutes Essen und besondere Erlebnisse schätzen.

Im Restaurant Argentieri trifft mediterrane Kochkunst auf alpine Bodenständigkeit. Der Fokus liegt auf Fischgerichten, raffiniert interpretiert und mit hochwertigen, frischen Zutaten zubereitet. Saisonale Produkte, sorgfältig abgestimmte Aromen und eine kreative Präsentation machen jedes Gericht zu einem besonderen Erlebnis – ob Klassiker wie Orata in Salzkruste oder feine Kreationen wie Risotto mit Artischockencreme, Ricotta affumicata und getrockneten Tomaten.

Der Küchenchef des Hauses setzt auf regionale Produkte und saisonale Vielfalt: Gemüse, Obst, Pilze, Fleisch und Fisch werden mit Liebe zum Detail zusammengestellt. Neben Fischliebhabern kommen auch Vegetarier auf ihre Kosten. Besonders geschätzt werden die hausgemachten Desserts – allen voran der Strudel, der regelmäßig großes Lob erhält.

Die elegante Terrasse des Restaurants lädt bei schönem Wetter zum Verweilen ein. Ob für ein entspanntes Mittagessen, einen Aperitif oder ein romantisches Abendessen: Die stilvoll gedeckten Tische und die ruhige Lage mitten in der Altstadt schaffen ein besonderes Flair – ideal für unvergessliche Genussmomente im Freien.

Die Weinauswahl im Argentieri unterstreicht das kulinarische Angebot perfekt. Die Karte umfasst sorgfältig ausgesuchte lokale und italienische Weine, die sowohl zur mediterranen als auch zur alpin geprägten Küche harmonieren. Die Mitarbeiter beraten gerne persönlich bei der passenden Wahl zum Menü.