Huberhof - Osteria contadina a Fiè allo Sciliar

L'Huberhof di Fiè è uno storico maso biologico con un'affascinante osteria contadina. Dove oggi si trova l'osteria contadina, un tempo c'era un "Torggel" dove veniva torchiata l'uva. La famiglia ospitante Gostner ha creato tra le antiche mura un accogliente luogo d'incontro con un'atmosfera molto particolare, che accoglie ospiti vicini e lontani con grande ospitalità quasi tutto l'anno.

All'Huberhof, la maggior parte degli ingredienti proviene direttamente dal maso. Tra questi, carne di manzo, patate, erbe, mele, succo di mela, yogurt, formaggio, insalate di stagione e vino. In un'atmosfera accogliente, gli ospiti gustano piatti genuini e tradizionali dell'Alto Adige, come la Marende altoatesina, i canederli allo speck, gli gnocchi di patate, le frittelle di patate con crauti e le mezzelune ripiene. Ci sono anche gröstl del contadino con insalata di crauti, canederli con gulasch, zuppa d'orzo, mezzelune ripiene di spinaci e formaggio cagliato, gnocchi di patate dolci con formaggio cagliato e frutta, hamburger del contadino con patatine fritte e pane fatto in casa e molto altro ancora. L'Huberhof è un luogo dove tradizione e piacere culinario si fondono.

L'osteria contadina dell'Huberhof offre agli ospiti un ambiente estremamente accogliente e rustico. Le vecchie mura, i numerosi dettagli storici in legno e gli utensili rurali raccontano una storia secolare. Nella cantina, con bellissimi mobili in legno antico e vecchi mattoni ben conservati, ci si può sedere comodamente e divertirsi. Dalla bella e spaziosa terrazza panoramica in giardino si può godere della vista del maestoso Sciliar sull'Alpe di Siusi.

L'Huberhof è noto come locale rustico del Törggelen ed è una meta popolare per i buongustai in autunno. In un'atmosfera accogliente si possono gustare piatti tradizionali del Törggelen come carni affumicate e salsicce della casa con crauti e canederli, ciambelle del contadino e castagne arrostite. 

L'osteria contadina può anche essere prenotata per vari eventi come cene aziendali, cene di Natale, feste di compleanno, feste di famiglia e matrimoni.

Tutti i piatti fatti in casa sono accompagnati da un'ottima selezione di vini altoatesini e da un buon vino rosso e bianco della casa. La calda ospitalità dimostrata agli ospiti grandi e piccini durante il loro soggiorno è ciò che contraddistingue l'Huberhof.