Gambero - Ristorante di pesce a Bolzano

Al ristorante di pesce Gambero di Bolzano, mangiare diventa un'esperienza per i sensi. Per lo chef Vitale, la cucina non è solo una professione, ma una passione che nutre fin dall'infanzia. Con molti anni di esperienza e un occhio di riguardo per la qualità e la freschezza, nel suo ristorante a Bolzano crea piatti deliziosi con un tocco mediterraneo.

La carriera professionale di Vitale lo ha portato dall'Abruzzo a ristoranti rinomati e a chef di alto livello con stelle Michelin. Oggi è orgoglioso di dare vita alla sua visione culinaria al ristorante di pesce Gambero, offrendo agli ospiti un'esperienza culinaria senza precedenti.

Con una visione chiara, Vitale porte la cucina di mare in Alto Adige, ispirandosi alle tradizioni culinarie della sua regione natale, l'Abruzzo. Lo chef valorizza anche specie ittiche particolari e meno conosciute, che seleziona con cura e presenta ad arte nei suoi piatti, così propone ai suoi ospiti nuove esperienze di gusto.

La freschezza e gli ingredienti migliori sono le priorità di Vitale. L'accurata selezione delle materie prime e la preferenza per i prodotti della regione sono per lui una cosa ovvia. Questo crea piatti che non solo hanno un sapore delizioso, ma riflettono anche la qualità degli ingredienti.

Il ristorante Gambero è accogliente, luminoso e mediterraneo. Gli ospiti possono scegliere tra diverse sale e tavoli o accomodarsi sulla piccola terrazza. 

La soddisfazione degli ospiti è la più grande conferma per lo chef Vitale e lo sprona a continuare. Per questo motivo egli attribuisce grande importanza a un servizio cordiale e a una consulenza competente.