Die Ultner Lammwochen
20.09. - 06.10.2013
Jedes Jahr im September und Oktober steht das Ultental ganz im Zeichen der Schafe und Lämmer. Die Spezialitätenwochen „Ultner Lammwochen“ sind mittlerweile zu einem fixen Bestandteil des Veranstaltungskalenders im Ultental geworden.
Im Mittelpunkt dieser Initiative stehen die mannigfaltigen einheimischen Produkte rund ums Ultner Schaf, etwa Filzprodukte und Rohwolle, die anlässlich des Kuppelwieser Marktes zum Verkauf angeboten werden.
Natürlich ist auch für das leibliche Wohl gesorgt. In den gastronomischen Betrieben des Tals werden den Gästen kulinarische Delikatessen aus und mit Lammfleisch aus dem Ultental angeboten. Die Köche kreieren dafür jedes Jahr eigene innovative Gerichte, aber auch traditionelle bäuerliche Rezepte dürfen auf der Speisekarte nicht fehlen.
Das Programm
Das umfangreiche Rahmenprogramm informiert auch über die Arbeit der Schafhirten, über die Wollverarbeitung und die traditionellen Produkte aus Schaffwolle, die daraus hergestellt
wurden und noch immer werden. Somit sind die "Ultner Lammwochen" auch ein Tipp für alle, die mehr über das Tal und seine Bevölkerung, aber auch über Traditionen und Bräuche in den
Alpen wissen wollen. Nicht zuletzt ist die Schafwollverarbeitung sogar ein Stück Tradition, die in ganz Europa beheimatet ist und in aller Herren Länder ihren ganz eigenen Stellenwert fand,
besonders aber im Ultental.