Restaurant und Wirtshaus in Südtirol - Gourmet Südtirol



Gourmet Essen

Durch die ehemalige Zugehörigkeit Südtirols zu Österreich, finden sich auch heute noch viele österreichische und ungarische Gerichte in unserer Küche wieder: Gulasch, Knödel oder die "Brettlmarende" (mit ihren geräucherten Kaminwurzen oder dem Speck) zeugen unter anderem noch heute davon.

 

Durch den darauffolgenden italienischen Einfluss, ist die Südtiroler Küche um einiges ausgebaut, bereichert und ungemein vielfältiger geworden: die Pasta hielt Einzug in die Südtiroler Haushalte, aber auch frische Salzwasserfischsorten und viele leichte, mediterrane Gemüsesgattungen u.v.m. wurden immer populärer.

Man hat hier in Südtirols Restaurants und Küchen also das Glück, aus zwei bedeutenden Ess-Kulturen wählen zu dürfen und sich das Beste sozusagen "herauszupicken": das Originale, Alpine aus der Zugehörigkeit zu Österreich und das Leichte, Mediterrane aus der Zugehörigkeit zu Italien.

 

Dieser Esskulturen-Mix ist wahrscheinlich selten in dieser Perfektion und Harmonie irgendwo anders zu finden - auch dies sicher ein Grund, warum sehr viele Gäste und Besucher immer wieder gern nach Südtirol kommen. 

Entdecken auch Sie "Ihre" Südtiroler Küche - Ihr Lieblingsrestaurant, ob alpin oder mediterran. 

 

Viel Spass beim Probieren & viel Genuss!

 

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