Sa

21

Dez

2019

Schenner Bauernadvent in Schenna - Gourmet Südtirol

Weihnachtsmarkt Klausen Chiusa Mercatino di Natale a Merano 29.11.13 - 06.01.14 - Gourmet Südtirol

TRADITIONELLER BAUERNADVENT IN SCHENNA 

Adventserlebnisse in historischen Kellern

06. - 08.  +  13. - 15.12.19

 

Mit weihnachtlichen Melodien, Lebkuchenduft, dampfendem Glühwein, typischen Gerichten und traditionelles Handwerk lockt der 6. Schenner Bauernadvent Besucher wieder in die St.-Georgener-Straße. Im historischen Keller des Pföstl-Hofs bieten Einheimische vom 6. bis 8. und vom 13. bis 15. Dezember 2019 ihre selbstgemachten Kunst- und Naschwerke an. Ob Weihnachtsdekoration aus Holz und Filz, Pantoffeln aus Schafwolle oder kreative Werke aus verschiedenen Materialien – beim Bummel entlang der Stände entdecken Besucher zahlreiche liebevoll gefertigte Geschenkideen und Südtiroler Schmankerl. Für die kleinen Besucher gibt es einen Streichelzoo mit Zwergziegen, Schafen und einem Pony!

 

 

www.schenna.com

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Do

05

Dez

2019

Mountain Dining-Gourmetabend - Jora Mountain Dining - Innichen - Gourmet Südtirol

An jedem Samstag zaubert Küchenchef Markus, auf Basis hochqualitativer Grundprodukte von lokalen Bauernhöfen, ein 6-gängiges (oder 4-gängiges) Menü für Feinschmecker.

Passend dazu servieren wir Ihnen auf Wunsch auch die korrespondierenden Weine. Die Menüfolge ändert sich natürlich laufend und zu jeder Jahreszeit werden andere Schwerpunkte gesetzt.

 

Zeit:

jeden Samstag ab 19.30

 

Preis pro Person (inkl. Taxidienst vom Parkplatz zur Hütte):

 

6-gängiges Menü: € 67,- pro Person (ohne Getränke)

4-gängiges Menü: € 57,- pro Person (ohne Getränke)

 

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Do

05

Dez

2019

Pasta on the rocks - Jora Mountain Dining - Innichen - Gourmet Südtirol

Pasta on the rocks

Jeden Donnerstag im Winter!

 

An jedem „Pasta on the rocks“-Abend serviert Markus Holzer und sein Team 6 verschiedene, immer wieder wechselnde und neue Nudelgerichte, die sich selbstverständlich nach Saison richten. Von Ziegenmilch-Schlutzkrapfen über Minze-Bucatini, Hirsch-Lasagne oder RohnenTagliolini, bei diesem Event ist für jeden Gaumen etwas dabei. 

 

Den großartigen Abschluss findet der Abend beim Dessertbuffet mit lauter kleinen, feinen Köstlichkeiten. Auch hier variiert es von traditionell bis modern.

 

Die Gäste werden an der Talstation um 19:30 Uhr abgeholt. 

Wir bitten um telefonische Reservierung bis 1 Tag vorher.

 

Preis pro Person ohne Getränke € 47,-

 

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Fr

22

Nov

2019

Sarner Alpenadvent - Gourmet Südtirol

http://www.alpenadvent.sarntal.com Mercatino di Natale a Merano 29.11.13 - 06.01.14 - Gourmet Südtirol

Alpenadvent Sarntal

30.11. - 22.12.19

 

Jedes Jahr bemühen sich die Sarner Standbetreiber mit dem Alpenadvent Sarntal einen besonderen und besinnlichen Weihnachtsmarkt mit einem umfangreichen Rahmenprogramm zu organisieren. 18 besonders schön dekorierte Holzstände bieten traditionelle, handgefertigte und einzigartige Produkte aus Sarner Herstellung. Es werden Produkte aus Holz, Leder, Wolle, der Sarner Latsche, Honig, Käse u.v.m. angeboten. Die Versorgerstände kümmern sich um Ihr leibliches Wohl mit Produkten aus eigener Herstellung, wie Krapfen, Striezl, Roggenbrot …. Für die weihnachtliche Stimmung sorgen die Musik- und Singgruppen, sowie die lebende Werkstatt und das umfangreiche Kinderprogramm.

 

Alpenadvent Sarntal 2019

Die Öffnungszeiten:

 

Die Stände am Alpenadvent sind von 10.00 -19.00 Uhr an den vier Wochenenden im Advent für Sie geöffnet:

 

 

Eröffnungsfeier - Freitag, 29. November 2019 um 17.00 Uhr

Samstag, 30. November 2019

Sonntag, 1. Dezember 2019

Samstag, 7. Dezember 2019

Sonntag, 8. Dezember 2019

Samstag, 14. Dezember 2019

Sonntag, 15. Dezember 2019

Samstag, 21. Dezember 2019

Sonntag, 22. Dezember 2019

   

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

 

 

www.alpenadvent.sarntal.com

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Do

21

Nov

2019

Weihnachtsmarkt Sterntaler in Lana: 30.11.-31.12.19 - Gourmet Südtirol

Weihnachtsmarkt Lana Sterntaler Mercatino di Natale a Merano 29.11.13 - 06.01.14 - Gourmet Südtirol

WEIHNACHTSMARKT LANA - STERNTALER ÜBER DEM KAPUZINERGARTEN

30.11.-31.12.19

 

Die Atmosphäre am Sterntaler Weihnachtsmarkt in Lana wird noch einmal gemütlicher: Dazu trägt die malerische Kulisse des historischen Kapuzinergartens bei, der während der Adventwochenenden – vom 30. November bis 24. Dezember 2019 – an die 20 Weihnachtsstände beherbergt. 

Kleine Tannenbäume tragen glänzende rote Kugeln an den Ästen und wohliges Licht neuer Leuchtkugeln umgibt die liebevoll geschmückten Verkaufsstände mit echten Südtiroler Handwerksartikeln. Am 31. Dezember 2019 zum Jahreswechsel sind die Gastronomiestände mit den weihnachtlichen Leckerbissen in der Silvesternacht sogar bis 1.00 Uhr geöffnet. Ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm für die ganze Familie mit Ponys und Schafen, Glitzerwerkstatt und Mitmachzirkus, begleitet von weihnachtlicher Livemusik, runden das Angebot ab und versprechen unvergessliche Genussmomente.

 

Programm:

www.weihnachteninlana.it

www.visitlana.com/silvester

 

ÖFFNUNGSZEITEN 

Sterntaler Weihnachtsmarkt 

30.11.-01.12.2019 10.00-19.30 Uhr

05.12.2019 15.00-21.00 Uhr (Gastronomie)

06.12.-08.12.2019 10.00-19.30 Uhr

13.12.-15.12.2019 10.00-19.30 Uhr

20.12.-23.12.2019 10.00-19.30 Uhr

24.12.2019 10.00-13.30 Uhr

31.12.2019 10.00-01.00 Uhr (Gastronomie) 

Die Gastronomiestände bleiben bis 21.00 Uhr geöffnet.

 

SAMSTAG, 30.11.2019

ERÖFFNUNGSFEIER

des Sterntaler Weihnachtsmarktes

Kapuzinergarten Lana | 17 Uhr 

Eröffnungskonzert mit Gospel und X-Mas-Songs von Greta Marcolongo, Anna Zuegg, Petra Gruber und Michael Loesch

 

www.weihnachteninlana.it

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Do

21

Nov

2019

Liechtr'zeit - St. Leonhard - Gourmet Südtirol

Tiroler Schlossadvent Avvento a Castel Tirolo Gourmet Südtirol

LIECHTR'ZEIT IN ST. LEONHARD

Wenns Weihnacht wert in St. Leonhard

30.11. - 31.12.19  

 

Die Liechtr’zeit in St. Leonhard erzählt von Wärme, Licht und Gemeinschaft und schafft es, Traditionen ins 21. Jahrhundert zu holen. Mit Stoodl-Markt und Kabaretts, Konzerten und Kindertheater und dem Niggilaas der Süßes bringt. Zommstien an den Ständen im Dorf und Passeirer Spezialitäten genießen.

 

Verweilen und träumen im weihnachtlich gestalteten St. Leonhard. Mit Klängen aus dem Dorf und hellen Lichtern überall. Selbstgemachte und einheimische Geschenke erdenken. Innehalten und andere beschenken mit der Aktion „St. Leonhard hilft“.

 

Mehr Infos  

 

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Do

21

Nov

2019

Mårtiner Sternstundn & St. Martin feiert - Gourmet Südtirol

MÅRTINER STERNSTUNDN

Natale d'incanto

06. - 08.12.19

 

Ein zauberhaftes Weihnachten

Passeirer Lebensart zum Verkosten, Erleben und Verschenken beim Adventsmarkt.

 

In der malerischen Dorfgasse und am heimeligen Dorfplatz von St. Martin in Passeier bleibt im Dezember die Zeit stehen. Strahlende Augen voller Erwartung. Kindliche Vorfreude, gesellige Stille und die Magie des Schenkens und der Ursehnsucht: Weihnachten!

 

Erlebenswert in St. Martin

06.12.2019 von 14.00-19.00 Uhr: Adventmarkt

07.12.2019 von 14.00-18.00 Uhr: Adventmarkt

08.12.2019 von 14.00-18.00 Uhr: Adventmarkt

 

 

www.sternstundn.it

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Do

21

Nov

2019

Tiroler Schlossadvent - Gourmet Südtirol

Tiroler Schlossadvent Avvento a Castel Tirolo Gourmet Südtirol

Tiroler Schlossadvent

30.11 - 01.12 + 07. - 08.12.19

 

30.11 – 01.12. und 7.-8. Dezember 2019 – von 10 bis 19 Uhr (sonntags bis 17 Uhr) – Eintritt frei

 

organisiert vom Landesmuseum Schloss Tirol in Zusammenarbeit mit dem Tourismusverein Dorf Tirol

 

Auch dieses Jahr wird es wieder den ganz besonderen Weihnachtsmarkt auf Schloss Tirol geben, mit weihnachtlichen Konzerten, einer Krippen-Ausstellung, Kinderanimationen, traditionellem Handwerk und vielem mehr.

 

EINTRITT FREI.

Änderungen vorbehalten

 

www.dorf-tirol.it

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Do

21

Nov

2019

"Mountain Christmas" Bergweihnacht in Wolkenstein - Gourmet Südtirol

Weihnachtsmarkt in Brixen Mercatino di Natale a Merano 29.11.13 - 06.01.14 - Gourmet Südtirol

"Mountain Christmas" Bergweihnacht in Wolkenstein,

05.12. - 31.12.19

 

"Nadel da mont", so wird in Gröden dieser einzigartige Weihnachtsmarkt mit Bergdorf Charakter genannt. Wolkenstein liegt im Herzen der Dolomiten und bietet durch die Anbindung an das Skikarussell "Sellaronda" unendlichen Ski-Spaß für alle Könnerklassen. Vom 6. Dezember bis zum 6. Januar wird ein Hauch von Pistenflair in Form einer originellen weihnachtlichen Kabinenbahn ins Dorfzentrum von Wolkenstein gebracht. Es entsteht eine mit allen Sinnen erlebbare, magische Weihnachtswelt.

 

MOUNTAIN CHRISTMAS

VISIT THIS WINTER FAIRY-TALE

> Eröffnung: 05.12.2019 um 16.00 Uhr

06.12. – 08.12.2019: 10.00h – 19.00 Uhr

13.12. – 15.12.2019: 15.00h – 19.00 Uhr

20.12. – 06.01.2020: 15.00h – 19.00 Uhr

> 24.12. und 31.12.2019: 15.00h – 18.00 Uhr

 

www.christmasvalley.it

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Do

21

Nov

2019

Christkindlmarkt Bruneck - Gourmet Südtirol

Christkindlmarkt Bruneck Mercatino di Natale a Merano 29.11.13 - 06.01.14 - Gourmet Südtirol

Christkindlmarkt Bruneck

29.11. - 06.01.20

 

BERGWEIHNACHT AM FUSSE DES KRONPLATZ

Urige kleine Holzhütten, die Altstadt mit ihrem mittelalterlichen Flair, im Hintergrund der schneebedeckte Kronplatz: in der Kulisse des Brunecker Christkindlmarkts fügt sich eins zum anderen. Weihnachtliche Stimmung, traditionelle Handwerkskunst und duftende Leckereien laden zum gemütlichen Bummel zwischen liebevoll dekorierten Ständen. Bei einer Tasse Glühwein oder einem Espresso erliegt man dem besonderen Mix aus alpiner Weihnachtstradition und italienischem Lebensgefühl. Direkt um die Ecke lockt die historische Stadtgasse mit schönen Geschäften und gemütlichen Cafés. Und einige Höhenmeter weiter oben, toben sich Skifahrer und Wintersportler auf den frisch präparierten Pisten des Kronplatz aus.

 

ÖFFNUNGSZEITEN 

29.11.2019 – 06.01.2020

 

Offizielle Eröffnung des Christkindlmarkts in Bruneck: 28.November, 17.00 Uhr, Oberstadt

 

Montag – Sonntag & Feiertage: 10.00 – 19.00 Uhr

 

24. Dezember: 10.00 - 14.00 Uhr

25. Dezember geschlossen

31. Dezember: 10.00 – 19.00 Uhr

01. Jänner: 10.00 – 19.00 Uhr

 

Gastronomie:

 

Sonntag–Donnerstag: 10.00–20.00 Uhr

Freitag, Samstag und Vorfeiertage:

10.00–21.00 Uhr

 

KRIPPEN-HIGHLIGHTS

Die original Tiroler Krippe gehört im Alpenraum zum Weihnachtsfest wie der Christbaum und das Christkind. Heuer widmen wir der Krippe auf dem Brunecker Christkindlmarkt besonders viel Platz und Raum. Im Tschurtschenthaler Park gibt es einen Krippenparcour aus einer privaten Sammlung, im Ursulinenkloster können die Gäste heuer sehr wertvolle und alte Krippen bewundern, die bis zu 300 Jahre als sind.

 

www.bruneck.com

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Do

21

Nov

2019

Rittner Christbahnl - Ritten - Gourmet Südtirol

Rittner Christbahnl - Trenatale del Renon - Gourmet Südtirol

Rittner Christbahnl & Rittner Weihnachtsmarkt

 

Orari d’apertura del Trenatale
Venerdì dalle ore16 alle 18.30
Sabato e domenica dalle ore 10 alle 18.30

29.11. - 29.12.19

 

Das Rittner Christbahnl fährt ein!

Authentisch und beschaulich geht’s beim Rittner Weihnachtsmarkt zu

Lauschig und fast besinnlich ist die Stimmung auf dem Rittner Adventsmarkt, dem Christbahnl: Schnee tanzt vom Himmel, Adventslieder klingen leise über den Platz und der Duft von Frischgebackenem steigt in rote Winternasen. Damit steht das Christbahnl im starken Gegensatz zum lärmenden Trubel auf so manch anderem Christkindlmarkt in Südtirol. Hier bleibt die Ruhe der Vorweihnachtszeit erhalten, die Genussstände auf den Marktplätzen in Oberbozen und Klobenstein bieten typisches Essen auf hohem Niveau und köstlich wärmenden Punsch.

 

Das Rittner Christbahnl geht nach den letzten erfolgreichen Jahren im Dezember 2019 bereits in seine 11. Edition. Auch in dieser Adventszeit wird der Weihnachtsmarkt zwei Orte am Ritten beglücken: in Klobenstein und in Oberbozen erwarten Sie wieder einheimische Spezialitäten, traditionelles und qualitativ hochwertiges Handwerk, sowie ein einmaliges Rahmenprogramm mit Konzerten, lebender Krippe und vielem mehr!

 

Der 11. Rittner Weihnachtsmarkt, das Rittner Christbahnl in Oberbozen am Bahnhof und in Klobenstein im Dorfzentrum

jeweils am Wochenende von 29. November 2019 bis zum 29. Dezember 2019

am Samstag & Sonntag jeweils von 10:00 bis 18:30 Uhr

am Freitag ab 16:00 Uhr

 

www.christbahnl.it

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Do

21

Nov

2019

Meraner Weihnacht: 29.11. - 06.01.20 - Gourmet Südtirol

Meraner Weihnacht Mercatino di Natale a Merano 29.11.13 - 06.01.14 - Gourmet Südtirol

Meraner Weihnacht

Zauberhafter Weihnachtsmarkt in Meran

 

Die Meraner Weihnacht ist ein Erlebnis für alle Sinne: Zunächst hören und dann sehen, tief einatmen und dann verkosten, mit den Händen die Tradition berühren, in der weihnachtlichen Atmosphäre des Weihnachtsmarktes aufgehen und sich die Seele, Geist und Körper erwärmen.

 

Meran verzaubert mit der wahren und aufrichtigen Wärme des Weihnachtsfestes und einem zauberhaften Ambiente. Der Duft nach Zimt und Gewürzen, nach Speisen und hausgemachtem Gebäck weckt Kindheitserinnerungen. Das alles gehört zu den Südtiroler Weihnachtstraditionen. Das warme Licht der Holzhütten, die geschmückten Weihnachtsbäume lassen nicht nur Kinderaugen leuchten. Die Handwerker, die am Weihnachtsmarkt in Meran an ihren Produkten arbeiten und ihr Können zeigen, verbreiten eine wohlige Wärme.

 

Das alles ist die Meraner Weihnacht! Es ist mehr als eine Veranstaltung, es ist Atmosphäre. Meran ist offen für alle, möchte in all seinen Facetten entdeckt werden … Das Meraner Weihnachtsmärchen hat bereits begonnen!

 

Öffnungszeiten der Meraner Weihnacht

Traditionelles Handwerk & Südtiroler Spezialitäten

 

Die Meraner Weihnacht ist täglich vom 29. November 2019 bis am 6. Januar 2020 (außer am 25. Dezember) geöffnet.

 

Die Eröffnung findet am 28. November 2019 statt.

 

Handelsstände

Sonntag-Donnerstag 10-19 Uhr

Freitag, Samstag und Feiertage 10-20 Uhr

Besondere Öffnungszeiten

24.12.2019 10-15.30 Uhr

31.12.2019 10-15.30 Uhr

01.01.2020 10-19 Uhr

06.01.2020 10-18 Uhr

geschlossen am 25.12.2019

Gastrostände

Sonntag-Donnerstag 10-21 Uhr

Freitag, Samstag und Feiertage 10-22.30 Uhr

Besondere Öffnungszeiten

24.12.2019 10-17 Uhr

31.12.2019 10-17 Uhr

01.01.2020 10-21 Uhr

06.01.2020 10-18 Uhr

geschlossen am 25.12.2019

 

www.weihnacht.meran.eu

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Do

21

Nov

2019

Weihnachtsmarkt Sterzing - Gourmet Südtirol

Weihnachtsmarkt Sterzing Mercatino di Natale a Merano 29.11.13 - 06.01.14 - Gourmet Südtirol

Weihnachtsmarkt Sterzing

29.11. - 06.01.20

 

Der erste Schnee bedeckt die Berggipfel von Sterzing in Südtirol. Lichterketten tauchen die Straßen bei anbrechender Dunkelheit in warmes Licht. In der Adventszeit herrscht ein anderer Rhythmus in Südtirol, eine andere, verheißungsvolle Stimmung, in der wir uns auf besondere Traditionen und Bräuche besinnen. Selbstgebundene Adventskränze und Dekorationen schmücken Wohnungen, Häuser und Geschäfte. Der süße Duft von frischgebackenen „Spitzbuam“, „Zelten“ oder „Stollen“ steigt mit dem Knistern der Kamine in die Luft. Und die Kinder vergnügen sich beim Basteln von Christbaumschmuck, erfüllt von der Vorfreude auf das Frohe Fest.

 

 

In dieser Zeit heißen uns die Original Südtiroler Christkindlmärkte mit weihnachtlichen Melodien und wärmendem Glühwein willkommen und lenken den Blick auf regionale Handwerkskunst und Qualitätsprodukte, die Südtirol besonders auszeichnen. Dabei besticht jede Stadt mit ihrem eigenen Flair: Bozen mit seinem städtischen Anmut am Waltherplatz, Meran mit seinen großen geschmückten Bäumen und Designhütten entlang der Passerpromenade, die Bischofsstadt Brixen und das ländliche Bruneck mit ihren romantischen Altstadtfassaden und Sterzing als schmucke Fuggerstadt.

 

Fröhliche Stimmung im ganzen Land!

 

Öffnungszeiten Weihnachtsmarkt Sterzing von 29. November 2019 - 06. Jänner 2020:

- Täglich von 10:00-19:00 Uhr

- 24. Dezember von 10:00-13:00 Uhr

- 25. Dezember bleibt der Weihnachtsmarkt geschlossen

- 31. Dezember von 10:00-17:00 Uhr

- 01. Jänner von 13:00-19:00 Uhr

 

www.weihnachtsmarkt-sterzing.com

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Do

21

Nov

2019

21. Beef Tasting in der Meraner Fleischboutique - Meran - Gourmet Südtirol

16. Sarnar Morgreti Essn Sarntal Val Sarentino Gourmet Südtirol

21. Beef Tasting in der Meraner Fleischboutique

13.12.19

 

Lieber Fleisch-Genießer,

 

Das 21. Kofler Beef Tasting findet am 13.12.2019 statt.

Wir werden zusammen mit Patrick unserem Fachkundigen gelernten Koch und Verkäufer eine kulinarische „Fleisch-Weltreise“ von Südtirol Rind zum Wagyu aus Südtitol bis hin nach Japan zum Originalen Wagyu Kobe Rind machen. 

 

Wann: Freitag 13.12.2019 um 19.15.

Wo: Meraner Fleischboutique, Romstrasse 23, Meran.

Kosten: 40€ pro Person.

Anmeldung direkt im Geschäft unter 0473 239558. 

 

Wir freuen uns, dich bei der 21. Ausgabe dabei zu haben.

 

Genussvolle Grüße 

Euer Klaus Kofler

 

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Di

12

Nov

2019

Thedl - Restaurant - Partschins - Gourmet Südtirol

Thedl - Restaurant Ristorante Partschins Parcines  - Südtirol - Alto Adige - Gourmet Südtirol
Thedl - Restaurant - Partschins - Gourmet Südtirol
Thedl - Restaurant Ristorante Partschins Parcines  - Südtirol - Alto Adige - Gourmet Südtirol

Thedl -  Restaurant 

Vinschgauer Str. 105

I-39020 Partschins - Südtirol  

Tel: +39 0473 967 796

info@thedl.it

www.thedl.it

 

Öffnungszeiten Restaurant: 

Täglich geöffnet: 12:00 – 14:00 Uhr + 18:00 – 21:00 Uhr

Kein Ruhetag

 

À la carte Restaurant│Mediterrane und Südtiroler Küche│Historische Bauernstube│Sonnenterrasse │Großer Garten│Familienfeiern│Firmenessen│

Große Weinauswahl

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Di

12

Nov

2019

Schöne Weihnachtsmenüs für kleinere und größere Gruppen beim Restaurant Schlosswirt in Algund - Gourmet Südtirol

11. Gassltörggelen in Klausen - 11° "Gassltörggelen a Chiusa - Gourmet Südtirol

Schöne Weihnachtsmenüs für kleinere und größere Gruppen beim Restaurant Schlosswirt in Algund 

 

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihr Gastgeber Luis Haller & das Team.

 

Reservierung erbeten

 

 

Unsere Vorschläge für den Aperitif

Mit den besten Empfehlungen aus Luis Haller’s Küche für den gelungenen Startschuss für Ihre Feier

 

Häppchen

❖ Reiscono mit Ochsentatar und Krenmousse gefüllt

❖ Röllchen vom Vitello tonnato mit Vinschgerlekrokant

❖ Tafelspitzessenz mit Cherry

❖ Räucherforelle auf Gurken-Dillsalat

❖ Wan Tan Tascherl mit Garnele gefüllt

❖ Sashimi vom Wildlachs auf Wasabicreme

❖ Gebackener Kalbskopf auf Kartoffelsalat

❖ Grillgemüsestrudel auf Sauerrahmdips

❖ Tsarskaya Austern auf Eis

 

 

 

 

Weihnachtsmenü 1

Gruß aus der Küche Aufstrich mit hausgemachten Brotsorten

Duett vom “vitello tonnato” und hausgebeiztem Wildlachs mit Avocado und Daikon Rettich

Cappuccino von der Kastanie mit Lorbeerschaum und schwarzer Trüffel

Kürbisrisotto mit Ziegenkäse-Gorgonzola an 25 Jahre altem Aceto Balsamico aus Modena und Amarettokrokant

Duett vom Kalb “Filet und Schulternahtl” auf geräucherter Kartoffelcreme und Winterspinat mit Bergheusauce

Lebkuchen Tiramisù mit Panettone und Mandarinensorbet

wählbar in 4 Gängen oder in 5 Gängen gerne empfehlen wir eine FORST Bier - und/oder Weinbegleitung

 

 

Weihnachtsmenü 2

Gruß aus der Küche Aufstrich mit hausgemachten Brotsorten

Duett vom Thunfisch “Tartar und Sashimi” mit Orangen-Miso und Ingwer

Damhirsch Tortelli auf Cremespinat mit schwarzem Trüffel und handgerührten Preiselbeeren

Tranche von der Lachsforelle im Kräuteröl confiert auf Selleriecreme und Schinken-Honigsud

Weiderindfilet in der Trüffelkruste auf Süsskartoffelcreme und Sprossenkohl mit Schalottenjus

Crème Brûlé von der Tonka Bohne mit Granatapfelsorbet und gepufftem Mais

wählbar in 4 Gängen oder in 5 Gängen gerne empfehlen wir eine FORST Bier - und/oder Weinbegleitung

 

 

  

Schlosswirt Forst -  Restaurant 

Vinschgauer Str. 4

I-39022 Algund - Südtirol  

Tel: +39 0473 26 03 50

info@schlosswirt-forst.it

www.schlosswirt-forst.it

 

Öffnungszeiten Restaurant: 

Donnerstag - Montag: 11.30 - 14.30 Uhr + 18.30 - 23.00 Uhr + Mittwoch: 18.30 - 23.00 Uhr

Luisl Stube: Do - So: 18.30 - 21.30 Uhr

Warme Küche 12:00-14:00 und 18:30-21:30

Ruhetag: Dienstag ganztägig und Mittwoch Mittag geschlossen

 

À la carte Restaurant│Luisl Stube│B&B│Großer Garten│Mediterrane und Südtiroler Küche│Biere der Spezialbier-Brauerei FORST│Weinauswahl

 

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Di

12

Nov

2019

Trüffelwochen im Finsterwirt Künstlerstübele - Brixen - Gourmet Südtirol

Kürbiswochen beim Fischerwirt in Sarntal Restaurant - Ristorante Fischerwirt in Val Sarentino settimane della zucca - Gourmet Südtirol

Trüffelwochen im Restaurant Finsterwirt

Settimane del tartufo al ristorante oste scuro 

Ab 20.11.19 - Dal 20.11.19

  

Finsterwirt Künstlerstübele - Restaurant

Domgasse 3

I-39042 Brixen - Südtirol 

Tel: +39 0472 83 53 43

info@finsterwirt.com

www.finsterwirt.com

 

Öffnungszeiten: 

Restaurant: 11.45 - 14.15 Uhr + 18.45 - 21.15 Uhr

Ruhetag Sonntagabend und Montag (ausser Feiertage)

 

À la carte Restaurant│Mediterrane Küche│Traditionelle Südtiroler Gerichte│Weine│Private Feiern│Terrasse│Firmenessen│ 

Vitis - Vinothek

Domgasse 3

I-39042 Brixen - Südtirol 

Tel: +39 0472 835 343

info@finsterwirt.com

www.vitis.bz

 

Öffnungszeiten: 10.30 - 15.00 Uhr + 17.00 - 00.00 Uhr

Ruhetage: Sonntag und Montag

 

Weinbar│Snacks│Aperitifs│Verkostungen│Private Feiern│Restaurant│Terrasse│ Innenhofgarten │Events│ Weinshop│ Businesslunch

 

 

Oste Scuro Künstlerstübele - Ristorante

Vicolo Duomo 3

I-39042 Bressanone - Alto Adige 

Tel: +39 0472 83 53 43

info@finsterwirt.com

www.finsterwirt.com

 

Orari d'apertura: 

Ristorante: ore 11.45 - 14.15 + ore 18.45 - 21.15 

Giorno di riposo: Domenica sera e lunedì (escluso festivi)

 

Ristorante à la carte│Cucina mediterranea│Cucina altoatesina│Vini│Feste private│Terrazza│Cene aziendali│ 

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So

03

Nov

2019

Fishdays im November @ Ristorantino by Gloriette Guesthouse - Gourmet Südtirol

11. Gassltörggelen in Klausen - 11° "Gassltörggelen a Chiusa - Gourmet Südtirol

Fishdays im November / Fishdays a novembre

@ Ristorante by Gloriette Guesthouse

07.11. - 01.12.19

05.+ 19.07. + 02.08.190 5 . 0 5 . – 10.05.

 

Diner:
07.11 - 09.11.19
21.11 - 23.11.19
28.11 - 30.11.19

Lunch & Dinner:
Sundays 24.11.19 & 01.12.19

Fishmenu Small 39€
Fishmenu Big 49€

Auf reservierung / su prenotazione
info@gloriette-guesthouse.com

 

 

 

 

 

Ristorantino - Bistro & Restaurant

Gloriette Guesthouse

Dorf 15

I-39054 Oberbozen, Ritten - Südtirol 

Tel: +39 0471 345 423

info@gloriette-guesthouse.com

www.gloriette-guesthouse.com

 

Öffnungszeiten: 

09.00 -14.00 Uhr + 17.30 - 20.30 Uhr

Restaurant: Frühstück 09.00 - 11.30 Uhr + Lunch 12.00 - 14.00 Uhr + Abendessen 17.30 - 20.30 Uhr - Reservierung erwünscht

Ruhetage: Dienstag und Mittwoch  

 

Alpin-mediterrane Küche│Regionale, frische Zutaten│Große Panoramaterrasse│Frühstück, Brunch, Lunch & Dinner│Große Weinkarte

 

Ristorantino - Bistro & Ristorante

Gloriette Guesthouse

Paese 15

I-39054 Soprabolzano, Renon - Alto Adige 

Tel: +39 0471 345 423

info@gloriette-guesthouse.com

www.gloriette-guesthouse.com

 

Orario di apertura: 

ore 09.00 -14.00 + ore 17.30 - 20.30 

Ristorante: Colazione 09.00 - 11.30  + Lunch ore 12.00 - 14.00 + Cena ore 17.30 - 20.30  - È gradita la prenotazione.

Giorni di riposo martedì e mercoledì  

 

Cucina alpino-mediterranea│Ingredienti regionali e freschi│Grande terrazzo panoramico│Brunch, pranzo e cena│Grande lista di vini

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So

03

Nov

2019

Merano WineFestival - Gourmet Südtirol

Merano WineFestival Meran Merano Alto Adige Südtirol - Gourmet Südtirol

Merano WineFestival 2019

08. - 12.11.19

 

Das Meran WineFestival ist das erste Event in Europa, welches sich seit 1992 ausschließlich auf exklusive Spitzenqualität fokussiert hat. Mit einer hochwertigen Selektion und einem einzigartig eleganten Ambiente, bildet das Meran WineFestival eine Veranstaltung welche sich den Namen WineFestival zu Recht verdient hat.

Das WineFestival in Meran ist nicht nur ein Event sondern auch eine echte Denkfabrik. Eine Austauschplattform zwischen Produzenten und Meinungsführen des Sektors, zwischen Produzenten und Konsumenten sowie zwischen den Produzenten. Die Veranstaltung ist ein Benchmark für die Auswahl der höchsten Qualität.
Die Bekanntheit des Meran WineFestival befindet sich auf einem globalen Level und ist vor allem für seine Exklusivität bekannt. Ein Betrieb der für das Meran WineFestival ausgewählt wird, gehört zum Gipfel der Spitzenqualität.

Das 27jährige Jubiläum wurde 5 Tage lang voller Emotionen, voller Erlebnisse, voller Entdeckungen gemeinsam mit vielen Freunden zelebriert: über 950 ausgewählte Weinbaubetriebe aus Italien sowie der gesamten Welt, über 120 Produzenten kulinarischer Köstlichkeiten, renommierte Köche: der Ausdruck des besten das unser Land zu bieten hat, prämiert mit dem WineHunter Award.

Neuigkeit der 27. Ausgabe war The Circle – People Lands Experiences: Geschichten über Mensch, Essen, Wein und Territorien.

Die Vielfalt der geführten Verkostungen ausgewählter exzellenter nationaler und internationaler Weine der verschiedensten Jahrgänge bei den Masterclasses ist eine der Perlen dieser Edition.
Zudem findet auch jener Sektor, der in den letzten Jahren die größte Aufmerksamkeit erregt hat, einen eigenen Rahmen, die bio&dynamica. Am Eröffnungstag des Merano WineFestival werden sich biologische, biodynamische, natürliche, PIWI und Orange Weine von Ihrer besten Seite präsentieren.

Zum Abschluss des Meran WineFestival wird den Emotionen keine Grenzen mehr gesetzt: “Catwalk Champagne” mit einem Reigen 250 hochkarätiger Champagner von 50 französischen Spitzenproduzenten.

Das Meran WineFestival: einzigartig, exclusiv, authentisch! Wir freuen uns bereits auf die 28. Ausgabe vom 8. – 12. November 2019!

 

Erleben Sie diese Emotionen und genießen Sie jede Begegnung…

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So

03

Nov

2019

Martini-GanslEssen - Goldene Rose - Klausen - Gourmet Südtirol

Martini-GanslEssen in der Goldenen Rose

11.11.19

 

Am Montag, 11. November laden wir zum Martini-GanslEssen
Geniesst an diesen Abend das Beste von der MartiniGans mit schöner Weinbegleitung
Reservierung unter 329/6841636

 

 

Goldene Rose - Restaurant & WineLounge  

Unterstadt 16 - 1. Stock

I-39043 Klausen - Südtirol 

Tel: +39 329 684 1636

info@goldene-rose.it

www.goldene-rose.it

 

Öffnungszeiten: Mittwoch, Donnerstag & Freitag

Warme Küche: 18.30 Uhr – 20.30 Uhr

Winelounge: 18.00 Uhr – 22.30 Uhr

Samstag bis Dienstag nur auf Vorbestellung ab 8 Personen 

 

À la carte Restaurant│Köstliche Südtiroler Gerichte││Traditionelle und mediterrane Küche│Hausgemachte Mehlspeisen und Desserts│2.ältestes Gasthaus Klausens│

7 Etagen│Kaisersaal│WineLounge│Ateliere│Weine│Sissi-Stube│Private Feiern│

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So

03

Nov

2019

Kitchen Club - Sapple - Taste It! - Lana - Gourmet Südtirol

Sapple - Taste It! Kitchen Club

04.11. + 02.12.19

von 19:00 bis 22:00

 

NO. 6: 4. NOVEMBER 2019
PIZZA & BIER

An diesem Abend lernt Ihr von einem Pizzaiolo höchstpersönlich, wie der Pizzateig am besten gelingt und auf welche besonderen Zutaten es ankommt. Nach dem Motto ‚weniger ist mehr’ zaubern wir knusprige Pizza mit köstlichen Produkten zum Belegen. Dazu gibt’s bestes handwerklich gebrautes Bier!

NO. 7: 2. DEZEMBER 2019
GEWÜRZE & VERMOUTH

Taucht mit uns ein in die vielfältige Welt der Gewürze und erfahrt, wie Ihr sie richtig beim Kochen einsetzt. Und da Vermouth der neue Gin ist, mixen wir uns passend zu unseren perfekt abgeschmeckten Speisen, leckere Cocktails mit dem trendigen, aromatisierten Wein.

Und selbstverständlich gibt es auch sonst wieder jede Menge
Delikatessen aus unserem Sapple Shop zu probieren und feine Beats im Hintergrund. Wir freuen uns auf euch!
19 – 22 UHR, PREIS P.P: € 39.-
Reservierung erforderlich! Anmeldeschluss ist jeweils letzter Samstag im Monat.
Im Shop, per E-Mail oder telefonisch.

 

Wir freuen uns auf euch!

 

Sapple - Taste It!

Tribusplatz 27

I-39011 Lana - Südtirol 

Tel: +39 333 4743888

info@sapple.com

www.sapple.com

 

Öffnungszeiten Sapple - Taste It!

Mo. 16 - 19 Uhr | Di. - Fr. 09.30 - 13, 16 - 19 Uhr

Sa. 09.30 - 12.30 Uhr

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So

03

Nov

2019

Kellerei Meran präsentiert ihren ersten eigenen Südt. Sekt Brut Riserva - Gourmet Südtirol

Kellerei Meran präsentiert ihren ersten eigenen Südt. Sekt Brut Riserva


Ein besonders edler Tropfen: Die Kellerei Meran präsentiert ihren ersten eigenen Südt. Sekt Brut Riserva

Lange wurde darauf hingearbeitet, am Mittwoch, 30. Oktober wurde das jüngste Meisterstück der Kellerei Meran offiziell präsentiert.

Mit Beginn um 19:00 Uhr eröffnete die Präsidentin der Sommelier-Vereinigung Südtirol, Christine Mayr, den Abend mit einem Zitat von Dom Pierre Perignon (französischer Benediktinermönch): „Kommt schnell, ich trinke Sterne“, um damit den besonderen und erlesenen Genuss von Schaumwein zu beschreiben. Sekt, ist laut Frau Mayr, teil unserer Lebensfreude und hat das ganze Jahr hindurch Saison. Umso mehr freute sie sich den anwesenden Wiederverkäufern und Journalisten den ersten Sekt der Kellerei Meran vorzustellen.

Im Anschluss nahm Kellermeister Stefan Kapfinger die Anwesenden auf eine Reise durch die Entstehung dieses fruchtigen und reifen Sektes mit. Die Herstellung des Brut Riserva 36 erfolgt nach der klassischen Methode, d.h. mittels Flaschengärung. Dies ist die älteste und aufwändigste Produktionsmethode. Die Sekt-Weinpartie wird aus einer Cuvée von Chardonnay- (90%), Weißburgunder- (5%) und Blauburgunder-Trauben (5%) gewonnen. Der Wein wird in Sektflaschen abgefüllt und dort mit Hefe und dem sogenannten „Tiragelikör“ versetzt. Durch die Hefe wird der Zucker im Wein in Alkohol umgesetzt, dabei entsteht Kohlensäure – dies ist die Geburtsstunde des typischen Perlage.
Die Flaschen des Brut Riserva 36, Jahrgang 2015, reiften dann ganze 36 Monate im Keller und erreichten eine besondere Reife und Finesse. Anschließend wurden die Flaschen für das sogenannte „Remuage“ kopfüber auf Rüttelpulte gesteckt, kontinuierlich manuell gerüttelt und um ein Achtel gedreht. Damit sich auch die feinsten Hefepartikel im Flaschenhals und auf dem Kronenkorken absetzen können, werden die Flaschen nach jedem Mal rütteln graduell vertikaler gestellt.
In der letzten Phase des Herstellungsprozesses wird die Hefe aus den Flaschen entfernt. Dies geschieht durch das Verfahren des „Dégorgement“: Die Flaschenhälse werden in ein kaltes Bad eingetaucht, um den Absatz einzufrieren. Durch das darauffolgende Öffnen der Flasche schießen die vereisten Hefereste durch den Flascheninnendruck hinaus. Anschließend wird jeder Sektflasche ein Dosagelikör beigemischt. Dabei handelt es sich um ein Geheimnis des Kellermeisters, welches den Geschmack und den Zuckergehalt des Sektes bestimmt.
Das beeindruckende an diesem Verfahren ist, dass alle Arbeitsprozesse - von der Erstabfüllung, über die Zweitgärung, bis hin zur Etikettierung - in derselben Flasche stattfinden. Jede Flasche ist wahrlich einzigartig, exklusiv und ein echter Hochgenuss.

Nach der Präsentation wurde diese neue Rarität verkostet. Beim Flying Buffet vom Restaurant Kirchsteiger aus Völlan überzeugte der Brut Riserva 36 als idealer Begleiter zum Aperitif sowie zu leichten Gerichten, wie Fisch. Die edle Atmosphäre wurde von der passenden Live-Musik mit Geige und Harfe begleitet und bot den geladenen Gästen eine gute Möglichkeit zur Unterhaltung. Ein wahrhaft gelungener Abend also.

Offizieller Verkaufsstart des Brut Riserva 36 ist der Montag, 04.11.2019 bei ausgewählten Wiederverkäufern, sowie in der Panorama-Önothek der Kellerei Meran in Marling.

 

Foto: Kellerei Meran/Ernst Müller

 

Kellerei Meran

Kellereistrasse 9

I-39020 Marling

T. +39 0473 44 71 37

F. +39 0473 44 52 16

info@kellereimeran.it

www.kellereimeran.it

 

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So

03

Nov

2019

Verkostung von Wein und Käse aus Frankreich und Südtirol im MeranerWeinhaus - Gourmet Südtirol

Hausmesse Meraner Weinhaus, Pur Südtirol, Ah!Natur - fiera aziendale di Meraner Weinhaus, Pur Südtirol e Ah!Natur - Gourmet Südtirol

Verkostung von Wein und Käse aus Frankreich und Südtirol im MeranerWeinhaus

Donnerstag, 14. November 2019 von 19:00 bis 22:00

Käse und Wein, passt das überhaupt zusammen?🧀🍷
Die Antwort lautet eindeutig JA!😍
So vielfältig wie der Käse ist, ist natürlich auch der Wein. Um diese fast grenzenlose Vielfalt ein wenig zu ordnen wird Philipp Unterleitner, unser hauseigener Käse- und Weinsommelier, in einer Verkostung zeigen, welche Kombinationen eine neue Welt des Geschmacks eröffnen und welche Kombinationen man lieber nicht wagen sollte.

Worauf wartest du noch? 😉 Sichere dir jetzt deinen Platz
über unsere Webseite:
👉 http://bit.ly/Kaese-trifft-auf-Wein 👈

[[ Preis: 29€ ]]
[[ Anmeldung ONLINE erforderlich ]]

📣 Weitere Infos und Anmeldung auch hier: http://bit.ly/Kaese-trifft-auf-Wein
📧 oder bei E-Mail: margot@meranerweinhaus.com

 

 

Meraner Weinhaus

Romstraße 76

I-39012 Meran

Südtirol - Italien

T +39 0473 012 130

F +39 0474 050 502

info@meranerweinhaus.com

www.meranerweinhaus.com

 

Öffnungszeiten:

Sommer (Ostern – Allerheiligen)

Mo – Fr 8:30 – 13:00

14:00 – 19:00

Sa 8:30 – 12:30

 

Winter (November – Ostern)

Mo – Fr 8:30 – 12:30

14:30 – 19:00

Sa 8:30- 12:30

 

 

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So

03

Nov

2019

Wagyu Südtirol meets Fino - Meran - Gourmet Südtirol

Wagyu Südtirol meets Fino

Das beste Südtiroler Wagyu trifft auf einen visionären Chef im Restaurant Fino in Meran

10.11.19

 

Chef Gennaro Santoro vom Restaurant Fino im Hotel Aurora und Stefan Rottensteiner von Wagyu Südtirol vereinen ihr Wissen und Können für ein leidenschaftliches Dinner in Meran.

Guest chef:  Shoji Minamihara aus Japan
Degustationsmenü, 5 Gänge: € 74,00
Weitere Informationen: www.fino.bz/wagyu-dinner

 

Caffè Bistro fino at the Hotel Aurora

Passerpromenade 38

I-39012 Meran - Südtirol

Tel: +39 0473 21 18 00

info@hotelaurora.bz

www.fino.bz

 

Öffnungszeiten/Orari d‘apertura:

Restaurant: 11.30 - 15.00 Uhr + 18.30 - 22.00 Uhr

Café: 08.00 - 23.00 Uhr

Kein Ruhetag

 

Dinner│Lunch│Gerichte aus Südtirol & Italien│Hausgemachte Pasta│Tagescafé│Aperitifs│Private Feiern│Große Terrasse│Frühstück

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So

03

Nov

2019

Südtiroler Fleischprodukte im Restaurant Apollonia - Gourmet Südtirol

Südtiroler Fleischprodukte im Restaurant Apollonia

Kurt Hofer der Metzgerei Hofer in Moos in Passeier

08.11.19

 

La carne dell’Alto Adige al Ristorante Apollonia
Kurt Hofer, Macelleria Hofer, Moso in Passiria

 

 

Apollonia - Café & Restaurant

St. Apolloniaweg 3

I-39010 Nals / Sirmian - Südtirol 

Tel: +39 0471 67 86 56

Fax: +39 0471 19 69 280 

info@restaurant-apollonia.it

www.restaurant-apollonia.it

 

Öffnungszeiten: 

Küche: 11.30 bis 14.00 Uhr (an Sonn- und Feiertagen bis 14.30 Uhr) und 

von 17.30 bis 21.00 Uhr. In der Zwischenzeit am Nachmittag gibt es eine

kleinere Auswahl an warmen und kalten Gerichten.

Montag Ruhetag

 

À la carte Restaurant│Südtiroler und mediterrane Küche│Private Feiern│Weine│Hausgemachten Teig- und Nudelgerichte│Firmenessen│Sonnige Gartenterrasse│Hausgemachte Kuchenauswahl│Hausgemachte Säfte auf Sirupbasis sowie eigene Himbeeren

 

 

Apollonia - Café & Ristorante

Via S. Apollonia 3

I-39010 Nalles / Sirmiano - Alto Adige 

Tel: +39 0471 67 86 56

Fax: +39 0471 19 69 280 

info@restaurant-apollonia.it

www.restaurant-apollonia.it

 

Orario di apertura: 

Cucina: dalle ore 11.30 alle ore 14.00 (domenica e festivi fino alle ore 14.30) 

e dalle ore 17.30 alle ore 21.00. Nel frattempo, di pomeriggio c’è una 

piccola selezione di pietanze calde e fredde. 

Lunedì giorno di riposo

 

Ristorante à la carteCucina altoatesina e mediterranea│Feste private│Vini│Pasta fatta in casa│Cene aziendali│Terrazza soleggiata│Torte fatte in casa│Succhi di frutta fatti in casa e lamponi

 

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Mi

30

Okt

2019

Törggelen im/al Haidenhof - Tscherms/Cermes - Gourmet Südtirol

Grillabende im Haidenhof in Tscherms - Barbecue nell'Haidenhof a Cermes - Gourmet Südtirol

Es ist wieder Törggele-Zeit 🌰 🍷

im Haidenhof in Tscherms

Tischreservierung unter 📞 0473/564451

 

È di nuovo tempo di "Törggelen" 🌰 🍷

al Haidenhof a Cermes

Prenotazione tavolo al 📞 0473/564451

 

 

Wir freuen uns auf Euch! 

Non vediamo l'ora di vederti!

 

Haidenhof - Restaurant & Buschenschank 

Lebenbergstraße 17

I-39010 Tscherms - Südtirol 

Tel: +39 335 703 3897 

info@haidenhof.it

www.haidenhof.it

 

Öffnungszeiten: 10.00 - 20.00 Uhr Ende März-Mitte November 

Freitag Ruhetag (außer Oktober und November)

 

Südtiroler Spezialitäten│Hauseigener Speck│Geräucherte Forellen│Weingut│Gruppen│Panoramagarten│Private Feiern│Törggelen│Jeden Mittwoch 

um 17.00 Uhr geführte Panoramaweinkost│Dienstags Grillabend

 

Haidenhof - Ristorante & osteria contadina

Via Monte Leone 17

I-39010 Cermes - Alto Adige 

Tel: +39 335 703 3897 

info@haidenhof.it

www.haidenhof.it

 

Orari d‘apertura: Ore 10.00 - 20.00 - Fine marzo-metà novembre

Venerdì giorno di riposo (escluso ottobre e novembre)

 

Specialità altoatesine│Speck di produzione propria│Trote affumicate│Tenuta Vitivinicola│Gruppi│Giardino panoramico│Feste private│Törggelen│

Ogni mercoledì alle ore 17 visite guidate dei nostri vigneti│Ogni martedì grigliate

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So

27

Okt

2019

Forster Weihnachtswald & Restaurant Felsenkeller - Algund - Gourmet Südtirol

Tiroler Schlossadvent Avvento a Castel Tirolo Gourmet Südtirol

Forster Weihnachtswald & Felsenkeller - Algund

Einzigartige, zauberhafte Weihnacht

20.11.19 - 06.01.20

  

Eintauchen und die Magie der Weihnacht vom 20. November 2019 bis zum 6. Januar 2020 im Forster Weihnachtswald in Forst/Algund erleben. 

Der Forster Weihnachtswald der Spezialbier-Brauerei FORST ist ein Fest der Sinne.

 

Ab dem 20. November kann man erneut in ruhiger und entspannter Atmosphäre, fernab aller Hektik, den einzigartigen Zauber der Weihnacht erleben.  

Lichterglanz, knisternde Feuerstellen, malerische Weihnachtshütten, verlockende Düfte, zauberhafte Verkaufsstände, eine vielfältige Gastronomie und einzigartige Unterhaltungsmöglichkeiten für Groß und Klein laden zum Verweilen, Genießen, Erleben und Wiederkehren ein. 

 

Kulinarische Kreationen und eine wahre Gaumenfreude bahnen sich auch in diesem Jahr im renommierten Temporary Restaurant Felsenkeller. Hier wird Norbert Kostner, legendärer Südtiroler Executive Chef des Hotels Mandarin Oriental Bangkok, seine Gäste für sechs Wochen mit ausgefeilten Spezialitäten aus der thailändischen Küche verwöhnen und die FORST Bierspezialitäten mit seinen Speisen in vollendeter Harmonie bieten.

 

Neben dem Felsenkeller erwartet die Besucher eine reichhaltige Kulinarik begleitet von den Bierspezialitäten der Brauerei FORST.

 

 

Info:

www.forestanatalizia.it

 

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Sa

26

Okt

2019

Veganer Patisseriekurs mit Michele Granuzzo - vigilius mountain resort - Gourmet Südtirol

Veganer Patisseriekurs mit Michele Granuzzo

vigilius mountain resort
Freitag, 15.11.2019 | 15:00 Uhr - 18:00 Uhr

Euro 70,00*

 

Bei unserem Patisserie Kochkurs mit Michele Granuzzo, Experte der Veganen Küche und Inhaber von Black Sheep, lernen Sie die vegane Patisserie kennen.
3 Stunden | 70,00€ (inklusive Seilbahnticket)

Info und Anmeldung:
vigilius mountain resort, Tel. +39 0473 556 600, info@vigilius.it

*Kochkurs wird in Italienischer Sprache abgehalten.

 

 

vigilius mountain resort*****

Vigiljoch

I-39011 Lana

Südtirol - Italien

T. (+39) 0473 556 600

F. (+39) 0473 556 699

 

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Sa

26

Okt

2019

The WineHunter Award Platinum - Merano WineFestival - vigilius mountain resort

The WineHunter Award Platinum Culinaria und Aquavitae des Merano WineFestivals

10.11.2019

 

Exclusives Event im vigilius mountain resort am 10. November
Zum zweiten Mal werden die Gewinner des The WineHunter Award PLATINUM Culinaria, Aquavitae und Beerpassion exklusiv bei einem Event im vigilius mountain resort prämiert: Patron Helmuth Köcher höchstpersönlich, überreicht den Gewinnern die Auszeichnung. Anschließend können die Besucher bei einem Walking Dinner die Siegerweine des WineHunter PLATINUM Award verkosten.

Helmuth Köcher, The WineHunter, Präsident und Gründer des Merano WineFestivals ist leidenschaftlicher Weinliebhaber macht sich jedes Jahr aufs Neue auf die “Jagd nach den besten Weinen und gastronomischen Produkten” um diese dann im Rahmen des Merano WineFestivals mit dem The WineHunter Award auszuzeichnen.

Das Merano WineFestival nominierte in diesem Jahr aus insgesamt 6.000 verkosteten Weinen jene, die mit dem WineHunter Award ausgezeichnet wurden. Doch nicht nur der Wein steht im Fokus sondern auch gastronomische Spitzenleistungen. Edler Aceto Balsamico, feine Senfkreationen, hochwertige Schokoladen etc.: Helmuth Köcher wählt aus Italiens besten Manufakturen regelmäßig außerordentliche Produkte aus, die dann die Chance haben im vigilius mountain resort mit dem The WineHunter Award Platinum ausgezeichnet zu werden. 


Am Abend des 10.11.2019 ab 19:00 Uhr wird Helmuth Köcher den Gewinnern den The WineHunter Award Platinum Culinaria, Aquavitae und Beerpassion im Rahmen einer feierlichen Verleihung persönlich überreichen. Beim anschließenden Walking Dinner und der Verkostung der Siegerweine des The WineHunter Award Platinum Wine treffen Gäste, Produzenten und Journalisten aus aller Welt zum entspannten Networking aufeinander.

Preis: 75 € (Seilbahn, Aperitif, Walking Dinner inklusive)
Mit Voranmeldung: info@vigilius.it
 

 

vigilius mountain resort*****

Vigiljoch

I-39011 Lana

Südtirol - Italien

T. (+39) 0473 556 600

F. (+39) 0473 556 699

 

Weitere Infos unter:

www.vernatschcup.it  

www.vigilius.it 

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Mi

16

Okt

2019

Terner Bauernkuchl - Schmelzpfandl - Terenten - Gourmet Südtirol

Marmor und Marillen in Laas - Marmo e albicocche a Lasa - Gourmet Südtirol

Terner Bauernkuchl - Schmelzpfandl

Puschtra Gerichte, Kultur und Tradition

Termin 2019: 18.-27.10.19

 

Herzlich willkommen zur Terner Bauernkuchl in Terenten! 

 

Bei der Tearna Bauernkuchl vom 18. bis 27. Oktober gibt es bäuerliche Gerichte und kulinarische Highlights aus Großmutters Rezeptbuch.

 

Dazu Bauernhof-Sunnta, Tearna Genuss-Runde mit Einkehr in 4 Betrieben, Frühstück am Bauernhof, Kunsthandwerk & Kindowerkstott der Tearna Måchårt, Brot backen auf dem Falkenhof, Mühlenbesichtigung, Bauernmarkt, Wein & Genuss und vieles  mehr. 

 

www.schmelzpfandl.com

 

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Di

08

Okt

2019

Thurnerhof - Wirtshaus & Restaurant - Schenna - Gourmet Südtirol

Wirtshaus Thurnerhof Schenna Scena Café Restaurant Ristorante - Gourmet Südtirol
Schenna - Wirtshaus Thurnerhof - Restaurant - Gourmet Südtirol
Wirtshaus Thurnerhof Schenna Scena Café Restaurant Ristorante - Gourmet Südtirol

Thurnerhof - Wirtshaus & Restaurant 

Verdinserstraße 26

I-39017 Schenna - Südtirol  

Tel: +39 0473 94 57 02

helmuth.maierhofer@hotmail.com

www.thurnerhof.it

 

Öffnungszeiten: Di-So 11:00 - 22:30 Uhr

ab 11.30 durchgehend warme Küche - Kleine Mittagskarte - ab 17:00 Uh Abendkarte

Montag Ruhetag

 

Winteröffnungszeiten ab 05.11.19:

Di-So von 11:00 bis 14:00 Uhr und von 17.30 bis 22.30 Uhr.

 

Restaurant│Südtiroler Küche & Spezialitäten│Regionale ProdukteSommergarten│Verschiedene Stuben für kleine Gruppen│Selchkuchl│Törggelen

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Di

08

Okt

2019

Hannah & Elia - Fine cooking & Great Events - Vahrn - Gourmet Südtirol

Hannah & Elia - Fine cooking & Great Events - Catering - Hochzeiten - Matrimoni - Wedding Planning - Vahrn - Varna - Gourmet Südtirol
Hannah & Elia - Fine cooking & Great Events - Vahrn - Gourmet Südtirol

Hannah & Elia - Fine cooking & Great Events - Catering - Hochzeiten - Matrimoni - Wedding Planning - Vahrn - Varna - Gourmet Südtirol

Hannah & Elia

Fine cooking & Great Events 

Voitsbergstrasse 6a

I-39040 Vahrn

Südtirol - Italien

 

info@hannahelia.com

www.hannahelia.com

 

Sie erreichen uns am Montag von 14:00 bis 18:30 Uhr

und Dienstag bis Freitag von 09:00 - 12:30 und 14:00 bis 18:30 Uhr.

 

 

Unser Tun heisst Freude bringen

Wir sind ein Team, das seit Jahren einzigartige Feste macht. Ein Team, das nicht nur aus Profis besteht. Mehr als das besteht unser Team aus Menschen, die ihr Tun mit Freude im Herzen und voller Lust zu Ihrem Fest bringen. Wir erscheinen und freudvolles Tun herrscht und ein besonderer Duft streicht durch das Haus. ...und wenn wir wieder gehen, ist Ihr Herz reicher, obwohl Sie nicht mehr merken, dass wir da waren, es sei denn, ein Dessert ist übriggeblieben...

 

Eventmanagement und Konzept für Ihr Event

Sie geben uns ein paar Details und wir liefern Ihnen die Idee für Ihr Fest.

Um das Gerüst für Ihre grosse Veranstaltung zu schmieden verweilen wir auch mal in der einsamsten Natur, damit Kreativität für Ihr Event fliessen kann.

 

Denn wenn wir Ihre Veranstaltung ausführen, wo auch immer sie es wünschen, organisieren wir Ihr Event von A bis Z. Über 20 Jahre Erfahrung fliessen in unser kreatives Tun.

 

Das bedeutet Sie haben einen einzigen und kompetenten Ansprechpartner. Gemeinsam mit den besten Partnern aus der Branche verwirklichen wir Ihr unvergessliches Event und schaffen somit auch eine Bühne für einen unverwechselbaren Markenauftritt.

 

Unsere ehrlichsten Aussagen sind einzig und alleine unsere Referenzen. Und solche haben wir.

Wenn Hannah & Elia Hochzeiten ausrichtet...

...dann ist dies so komplett wie Sie es sich wünschen. Immer aber sehen wir das gesamte Fest als ein Gesamtbild. Hannah & Elia macht oder besser gesagt inszeniert Ihre Hochzeit und begleitet Sie vom Anfang des Festes bis zum grandiosen Schluss. Und da beginnen wir bei Ihrer Trauung - dort wo Inszenierung und Schönheit beginnen soll, dort wo Liebe wahrlich zu einem Ganzen verschmilzt - dort wo auch Ihr grosses Fest für Sie und Ihre Freunde beginnt. Denn das Inszenieren verbunden mit Schönheit und mit spannendem Ablauf das ist unsere große Stärke. Alles was Sie dazu brauchen, werden wir Ihnen sagen.

 

Im ersten persönlichen Gespräch geschieht dies ganz unverbindlich - im sich spüren - im sich kennenlernen. Verbindlich wird es erst, wenn Sie uns das Vertrauen schenken, wenn Sie spüren, dass wir die richtige Begleitung hin zu Ihrem Hochzeitsfest sind. Erst ab diesem Moment sind wir Ihr Wedding Planner, sind wir Ihr Partner für Ihr einmaliges Hochzeitsfest.

 

  Unsere Leistungen im Überblick  
 

Kostenlose Erstbesprechung 

Ein persönlicher Event Manager 

Konzept und Idee für Ihr Event

Auswahl der Location

Ablaufplanung von A - Z

Gesamtinszenierung

Gesamte Ausstattung für Ihr Fest

Event-Catering

Torten für Ihren Anlass 

Blumenschmuck und Dekoration

Bühnenaufbau

Sound & Technik

Zelte

Fotograf/Videograf

Musik/Band/DJ

Showeinlagen

Feuerwerk/Special Effects

Logistik & Transport

Auf und Abbau

Gesamtkoordination


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Sa

05

Okt

2019

Genuss-Weinverkostung 2019 im harpf Getränkeladen in Bruneck - Gourmet Südtirol

Weißburgunder „Sirmian“ - Harald Schraffl, Önologen der Kellerei Nals Margreid zu Gast im Harf Getränkeladen Gourmet Südtirol

Genuss-Weinverkostung 2019 im harpf Getränkeladen in Bruneck

 

👉 🍇🍷harpf´s Genuss-Weinverkostung 🥂 am Dienstag, den 22. Oktober findet ab 14.30 h in der Stadtgasse von Bruneck im harpf Getränkeladen bereits zum 6° Mal 🏅🎖die "harpf Weinverkostung" statt 🍾🍾.

23 Weingüter stellen sich vor und es gibt an die 100 Weine zum Kosten 👏👏👏.

 

harpf Getränkeladen

Stadtgasse Nr. 53 a

I-39031 Bruneck - Südtirol

T: +39 0474-537131

F: +39 0474-537132

getraenkeladen@harpf.it

www.harpf.it

 

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Sa

05

Okt

2019

Traubenfest in Meran - Restaurant Sigmund - Meran - Gourmet Südtirol

Cocktail Night Ritterhof Restaurant Kaltern Caldaro Ristorante Alto Adige Gourmet Südtirol Südtirol

Traubenfest in Meran

20. Oktober 2019

 

Reservieren Sie Ihren Tisch mit Traubenfest Menü auf unserer Terrasse 

im 1. Stock mit Sicht auf den Festumzug

 

Menü - Menu

 

Kleiner Gruß aus der Küche 

~~~ 

Tartar vom Passeirer Bachsaibling, leicht pikant auf Kastaniencreme und Pan Carasau 

~~~ 

Schüttelbrot-Radicchio Ravioli mit Birnensauce

~~~ 

Kalbsrücken, Kartoffelpürée, eingelegte Karotten und Trauben- Rotweinsauce 

~~~ 

Schokoladen- Haselnussbisquit mit Zwetschgenmousse

€60,00 

 

Tisch-Reservierung nur mit Traubenfest Menü.

Bei schlechter Witterung wird das Menü 

in der Gaststube serviert. 

Keine Rückerstattung der Anzahlung. 

Für weitere Infos: sigmund@rolmail.net

Anzahlung pro Person 30,00€ 

 

Sigmund - Restaurant 

Freiheitsstrasse 2

I-39012 Meran - Südtirol  

Tel: +39 0473 23 77 49

sigmund@rolmail.net

www.restaurantsigmund.it

 

Öffnungszeiten:  10.00 - 23.00 Uhr

Restaurant: 12.00 - 14.30 Uhr +  18.00 - 21.30 Uhr

Mittwoch Ruhetag 

Nachmittags kleine Karte

 

À la carte Restaurant│B&B│Traditionelle Südtiroler Gerichte│Saisonale Küche│Terrasse│Aperitifs│Sommergarten│Stuben für kleine Gruppen│Mitglied bei Südtiroler Gasthaus

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Sa

05

Okt

2019

4. Stafler Gourmet-Festival "The Gusto" - Mauls - Gourmet Südtirol

4. Stafler Gourmet-Festival "The Gusto" - 4° Festival Gourmet di Stafler - Gourmet & Romantik Hotel Stafler - Gourmet Südtirol

4. Stafler Gourmet-Festival "The Gusto"

Gourmet & Romantik Hotel Stafler

07.-08.11.19

 

 

Kosten und erleben Sie großartige Kreationen aus der internationalen Haute Cuisine und Südtirols kreativster Küche. Zwei Abende lang verzaubern unsere Geschmacksakrobaten Ihre Sinne mit hinreißenden Gourmet-Gerichten. Für Genießer und Feinschmecker, im Gourmet & Romantik Hotel Stafler in Mauls/Südtirol.

 

 

Küchenparty - Donnerstag, 7. November 2019 / 19 Uhr

98 € pro Person inkl. Apertif

2 Michelin-Sternekoch Peter Girtler mit seinem Küchenteam und Gastkoch Sushimeister Nguyen van Giang vom Chang Restaurant München verbinden zwei Genussphilosophien zu einem spektakulären Gaumenerlebnis

 

Inspiriert von der fernöstlichen Genussphilosophie verbindet das Chang asiatische Klassiker und internationale Kulinarik.

Dabei gehen Kochen und Natur Hand in Hand.

Für diese sinnlichste Form der Kochkunst steht auch Peter Girtler, und so sind edelste Zutaten die Basis jener geschmacklichen Perfektion, die beide Küchenchefs anstreben und weitergeben.

Wagen Sie einen Blick hinter die Kulissen und schauen Sie den Kochkünstlern und unserem Sous Chef Andreas Mulser über die Schulter und in die Töpfe. 

 

Erlesene Weine:

Unter der kundigen Leitung von Sommelier Massimiliano Carbone entdecken Sie die Vielfalt der besten Rieslingweine. Ihre feinen Noten harmonieren perfekt mit den servierten Kreationen.

 

Spezielle Biere:

Christian Ossanna, seines Zeichens Bier-Sommelier, erwartet Sie mit einer Top-Auswahl an handwerklich hergestellten Bierspezialitäten.

 

The Place To Be: Cocktailklassiker und Lifestyle-Drinks.

Livemusik von „TheSnoops“, alias Fabio Gazzini und Andreas Resch.

 

Bei einer Übernachtung erhalten Sie 25% auf den Zimmer/Frühstückspreis.

 

 

Gourmetgala - Freitag, 8. November 2019 / 19 Uhr

175 € pro Person (ohne Weinbegleitung)

Simon Taxacher, Patron des gleichnamigen 4-Hauben-Restaurants in seinem 5-Sterne-Hotel Rosengarten in Kirchberg/Kitzbühel, und Peter Girtler setzen das

exklusive Genusserlebnis perfekt in Szene. Freuen Sie sich auf ein ideenreiches Gourmetdinner. 

 

Simon Taxacher besticht dabei wieder mal mit seinem meisterhaften Können. Akkurates Handwerk, filigrane Geradlinigkeit und detailfanatische Präzision zeichnen den österreichischen Spitzenkoch aus. Weltoffen und von spannender Aktualität genießt sein ausgezeichnetes Restaurant mittlerweile Weltruf. Zwei Größen am Herd zelebrieren ihre Leidenschaft für die Kochkunst

 

Gemeinsam mit Peter Girtler nimmt er Sie mit auf eine aufregende Reise der Aromen und Texturen.

 

The Gusto:

Zwei außergewöhnliche Abende, die Ihre Sinne begeistern werden!

Wir freuen uns auf Sie

Irene und Angelika Stafler

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Sa

05

Okt

2019

Wildwochen im Restaurant Ritterhof - Kaltern - Gourmet Südtirol

Cocktail Night Ritterhof Restaurant Kaltern Caldaro Ristorante Alto Adige Gourmet Südtirol Südtirol

Wildwochen im Restaurant Ritterhof

22.10.– 03.11.19

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

 

Ritterhof -  Restaurant 

Weinstraße 1A

I-39052 Kaltern - Südtirol  

Tel: +39 0471 96 33 30

info@restaurant-ritterhof.it

www.restaurant-ritterhof.it

 

Öffnungszeiten: 11.30 – 14.30 Uhr + 18.30 - 21.30 Uhr

Ruhetag: Sonntag Abend und Montag

 

À la carte Restaurant │ Südtiroler und mediterrane Küche │ Aperitifs │ Panoramaterrasse │ Lounge │ Familyroom │ My room │ Wine Lounge │ Hauseigene Produkte

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Sa

05

Okt

2019

Verkostungsmenü mit Winzer beim Gasthof zum Hirschen - Jenesien - Gourmet Südtirol

Blauburgunder trifft OX - Berggasthof Dorfner - Montan - 09. Mai 2014

Verkostungsmenü mit Winzer beim Gasthof zum Hirschen

Freitag, 25. Oktober 2019 von 19:00 bis 22:00

 

Verkostungsmenü mit Winzer beim Gasthof zum Hirschen

Lange Tafel mit den Produzenten des Gasthof zum Hirschen

 

Jetzt reservieren!

 

 

 

 

 

 

 

Zum Hirschen - Gasthof & Restaurant 

Schrann 9c

I-39050 Jenesien - Südtirol 

Tel: +39 0471 354 195

info@hirschenwirt.it

www.hirschenwirt.it

 

Öffnungszeiten: 

12.00 - 14.00 Uhr + 18.30 - 21.00 Uhr

Mittwoch Ruhetag 

 

Südtiroler Küche & regionale Spezialitäten│Saisonale, frische Zutaten│Gemüse und Salate aus dem eigenen Garten│Große Panoramaterrasse│Private Feiern│Firmenessen│Große Weinkarte

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Sa

05

Okt

2019

Von der Vollkornpolenta bis zum Schwarzen Alpenschwein - Berggasthof Dorfner - Montan - Gourmet Südtirol

Blauburgunder trifft OX - Berggasthof Dorfner - Montan - 09. Mai 2014

Von der Vollkornpolenta bis zum Schwarzen Alpenschwein

Freitag, 18. Oktober 2019 von 19:00 bis 22:00

 

Ein informationsreicher Abend ist garantiert mit:

• „Vollkornpolenta und seine Vielfältigkeit in der Küche" mit Imma  

   Mayr aus Kurtatsch

• „Geschichtliche Einblicke zum Thema Polenta im Südtiroler 

  Unterland“ mit Thomas Winnischhofer

• Das Schwarze Alpenschwein welches von Vitus und Kathi Gruber 

   in Aldein gehalten und von der Organisation „PRO   

   PATRIMONIO MONTANO“ geschützt werden ist eines der 

  Urrassen hier in Südtirol.

 

Jetzt reservieren!

 

 

 

 

 

 

 

Dorfner - Gasthof & Restaurant

Gschnon 5

I-39040 Montan - Südtirol 

Tel: +39 0471 81 99 24 

info@dorfner.it 

www.dorfner.it 

 

Öffnungszeiten: 08.00 - 24.00

Restaurant: 12.00 - 15.00 Uhr + 18.30 - 21.30 Uhr

Montag Ruhetag

 

À la carte Restaurant│Südtiroler und mediterrane Küche│Hausgemachte Kaminwurzen, Speck und Eingemachtes│Private Feiern│Weine│Firmenessen│Terrasse│Hofeigene Produkte wie Fleisch, Gemüse, Kartoffeln und selbstgemachte Säfte

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Do

03

Okt

2019

Großes Apfelfest in Natz-Schabs - Gourmet Südtirol

Lammwochen vom „Villnösser Brillenschaf“ - Specialità d'agnello della razza ovina “Villnösser Brillenschaf” - Gourmet Südtirol

Großes Apfelfest in Natz-Schabs 

13.10.19

 

Großes Apfelfest mit Umzug und Krönung der Apfelkönigin von Natz-Schabs

Am 13. Oktober 2019 findet das große Apfelfest mit Umzug und Krönung der  XXVI. Apfelkönigin von Natz-Schabs statt.

 

Das Fest beginnt um 10.00 Uhr mit einem Frühschoppen der besonderen Art. Am Frühschoppen werden verschiedene Gruppen mitwirken und für beste Unterhaltung sorgen.  Ab 11.00 Uhr laden wir Sie zu einer

Apfelverkostung mit erntefrischen Äpfeln ein.

 

Am Nachmittag großer Umzug: Die Festkutsche mit den Ehrengästen, der amtierenden Königin und der neuen Anwärterin werden von Musikkapellen und schön geschmückten Festwagen durch die Straßen von Natz bis zum Festplatz ziehen. Nicht fehlen darf beim Umzug der Wagen mit der Apfelkrone aus lauter

Apfelfest in Natz-Schabs

roten und gelben Äpfeln. Nach der Krönung erfolgt der traditionelle Strudelanschnitt, der den Amtsantritt der neuen Hoheit besiegelt.

Auf dem Bauermarkt werden zahlreiche heimische Produkte angeboten, auch für die Unterhaltung der Kinder wird gesorgt.

Bei Tanz und flotter Musik wird das Apfelfest in den frühen Abendstunden ausklingen.

 

 

Info: Tourismusverein Natz-Schabs

Tel. +39 0472 415 020

info@natz-schabs.info

www.natz-schabs.info

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Do

03

Okt

2019

Traminer Weingassl - Gourmet Südtirol

Das Meraner Traubenfest Festa dell'Uva a Merano Gourmet Südtirol

Traminer Weingassl - Spitzenweine, Kulinarisches und

schwungvolle Musik 

19.10.19

 

Bilder, die der Herbst malt: Farben, Klänge, Köstlichkeiten, Menschen & Kultur.

 

Das Weingassl wird zum unvergesslichen Erlebnis, abseits von Routine und Alltag, und vermittelt ein lebendiges Bild von Land und Leuten. Es erwartet Sie ein besonderer Nachmittag und Abend inmitten einer einmaligen Herbstkulisse an der Südtiroler Weinstraße!

 

Das Traminer Weingassl, von 14.30 – 24.00 Uhr, in der Dorfgasse von Tramin, sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Denn dort werden Gewürztraminer, Lagrein, Blauburgunder und andere Traminer Spitzenweine verkostet. Dazu können Sie gebratene Kastanien, Mohnkrapfen und weitere typische herbstliche Leckerbissen bei zünftiger Musik und Geselligkeit probieren! Die Dorfstraße wird zu diesem Anlass besonders festlich geschmückt. Alt und Jung trifft sich am späten Nachmittag zum fröhlichen Beisammensein. Das Weingassl vermittelt einen kleinen aber bleibenden Eindruck von der geselligen Lebensart der Traminer. Herzlich Willkommen beim Traminer Weingassl!

 

Kostenloser Busshuttle: von Kaltern, St. Josef am See (ab 16 Uhr) und Kurtatsch (ab 17.30 Uhr). Es besteht die Möglichkeit auch mit dem Linienbus / Citybus nach Tramin zu kommen.

 

 

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Do

03

Okt

2019

Keschtnriggl - Kastanientage in Tisens, Prissian, Völlan und Lana - Gourmet Südtirol

Kestnriggl - Kastanientage in Tisens, Prissian, Völlan und Lana - Gourmet Südtirol

Kestnriggl - Kastanientage in Tisens, Prissian, Völlan und 17.10.-03.11.19

 

Kultur und Genuss rund um die heimische Frucht.

Einst Grundnahrungsmittel, ist die Kastanie heute vor allem Bestandteil des herbstlichen Törggelen.

 

Beim Keschtnriggl, den Kastanientagen in Lana, Völlan, Tisens und Prissian, bekommen die Besucher einen Einblick in die Kultur und die Brauchtümer dieser Region und erfahren Interessantes über die Kastanie und deren Bedeutung für die Bewohner.

 

Restaurants verwöhnen im Rahmen der Kastanientage mit traditionellen und modernen Kastanien-Gerichten und sorgen so für kulinarische Überraschungen. Wanderungen durch die herbstlichen Wälder in Begleitung von ansässigen Bauern und Förstern sind zugleich informativ und unterhaltsam.

 

Ein Höhepunkt der Kastanientage in Lana und Umgebung ist das Keschtnfestl im Dorf Völlan mit Musik, Bauernmarkt, altem Handwerk, bäuerlichen Gerichten und Kastanienspezialitäten.

Benannt wurden die Kastanientage nach einem traditionellen Südtiroler Gebrauchsgegenstand – dem Keschtnriggl, eine Art Korb, der dazu dient, die frisch gerösteten Kastanien durch Rütteln (riggln) von der Schale zu befreien.

 

www.keschtnriggl.it

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Do

03

Okt

2019

Die letzte Traubenfuhre - Girlan - Gourmet Südtirol

Südtiroler Speckfest - Villnöss - Festa dello Speck - Val di Funes - Gourmet Südtirol

Die letzte Traubenfuhre

Herbstlicher Weingenuss im Süden Südtirols

12.10.19

 

Herbstlicher Weingenuss im Süden Südtirols

In Südtirols größter Weinbaugemeinde Eppans wird Wein nicht bloß getrunken. Er wird genossen, ja förmlich zelebriert. So auch bei der Veranstaltung „Letzten Traubenfuhre“ am Samstag, 12. Oktober 2019 im Weindorf Girlan | Eppan wo Kultur, Genuss und Geselligkeit erneut einen harmonischen Dreiklang ergeben werden.

 

Im Weindorf Girlan | Eppan dreht sich alles um den edlen Tropfen. „Die letzte Traubenfuhre“ wird in einem Bottich von einem festlich geschmückten Fuhrwerk zum Kirchplatz im Dorfzentrum gebracht und vor den Augen der Zuschauer gepresst. Dieses besondere Ritual wird zelebriert, um den erfolgreichen Abschluss der Weinernte zu feiern. Neben der Verkostung des frisch gepressten Traubenmostes warten edle Tropfen und saisonale Spezialitäten darauf, genossen zu werden.

 

In Girlan | Eppan wird ein besonderes Ritual zelebriert um den erfolgreichen Abschluss der Weinernte zu feiern: wie zu Großvaters Zeiten wird die letzte Fuhre Trauben in einem Bottich von einem alten festlich geschmückten Fuhrwerk zum Kirchplatz im Dorfzentrum gebracht. Den Wagen ziert ein Erntekranz, auf welchem alljährlich ein Weinspruch zu lesen ist.

 

Am Girlaner Kirchplatz angelangt werden die Trauben in einer historischen Weinpresse gepresst und der frische Traubenmost wird den Besuchern zur Verkostung angeboten. All dies passiert unter dem strengen und wachsamen Auge des Saltners, dem historischen Weingartenhüter dessen Aufgabe einst darin bestand, Vögel und Diebe im Weingut zu vertreiben und abzuschrecken.

 

Neben der Verkostung des Traubenmostes kommt aber auch der Girlaner Wein nicht zu kurz: die Kellereien und Weinanbaubetriebe des Dorfes bieten ihre edlen Tropfen zur Verkostung an. Passend zur Saison und zur Törggelezeit werden Gerstsuppe, Hauswurst mit Kraut, "Vinschgerle" (ein Südtiroler Brot) mit Speck, hausgemachte Krapfen sowie duftende und frisch gebratene Kastanien und "Sußer" gereicht.

 

INFO DIE LETZTE TRAUBENFUHRE

Datum: Samstag, 12. Oktober 2019

Uhrzeit: ab 11.00 Uhr Fest am Platz | 14.00 Uhr Letzte Fuhre | 15.00 Uhr Törggelefest

Ort: Girlan | Eppan

Informationen: Tourismusverein Eppan | 0039 0471 662206 | info@eppan.com

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Do

03

Okt

2019

„Dosig Essn“ vom Oberniederhof beim Gasthof Oberraindlhof - Schnalstal - Gourmet Südtirol

Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz - La pecora della Val Senales - Gourmet Südtirol

„Dosig Essn“ vom Oberniederhof beim Gasthof Oberraindlhof

18.10.19

  

„Dosig Essn“, ein 5-Gänge Menü voll gespickt mit Produkten von schützenswerten Tierrassen vom Oberniederhof - Urlaub auf dem Bauernhof

 

Absolut lokal. Jeder Gang besteht aus Produkten vom Schnalser Bauernhof Oberniederhof. Dabei kommen Erzeugnisse von schützenswerten Haustierrassen zum Einsatz.

 

Der Gasthof Oberraindlhof mit Küchenchef Günter Veith und Bauer Johann Tappeiner kreiieren ein tolles Menü mit viel Interessantem rund um Bauernhof Produkte, den Oberniederhof und die bäuerliche Kultur.

 

Menüpreis € 59,00 pro Person

Inkl. Übernachtung  € 129,00 pro Person

 

Oberraindlhof - Restaurant

Raindl 49

I-39020 Schnalstal - Südtirol

Tel: +39 0473 67 91 31

info@oberraindlhof.com

www.oberraindlhof.com

 

Öffnungszeiten: 

Restaurant: 12.00 - 14.00 Uhr + 18.00 - 21.00 Uhr

Mittwoch Ruhetag 

 

24.12 Restaurant geschlossen - 31.12 nur Abends auf Vorbestellung - Betriebsferien 2. Novemberhälfte

 

À la carte Restaurant│Traditionelle südtiroler Gerichte│Mediterrane Küche│Regionale Produkte│Alte Stuben│Weinkeller│rustikaler Panoramasaal│Sommelier

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Do

03

Okt

2019

Gourmetfestival Hochpustertal - Gourmet Südtirol

Gourmet Festival in Toblach: 09.-11.10.15 - Toblach - Gourmet Südtirol

Dolomiti Gourmetfestival Hochpustertal

11.-13.10.19

The Leading Gourmetfestival in the Dolomites

 

Bei der sechsten Auflage des „Dolomiti Gourmetfestival Hochpustertal“ vom 11. bis 13. Oktober 2019 in Toblach stehen das UNESCO Weltnaturerbe Dolomiten und seine Besonderheiten im Mittelpunkt. Internationale Spitzenköche zelebrieren rund um Toblach höchste Gastronomie und Gastfreundschaft, und beim Bauernhoffest auf dem Klaude-Hof kann man ihnen über die Schulter schauen.

 

Beim dreitägigen Dolomiten Gourmetfestival spielt die Kulturlandschaft der Dolomitenregion eine tragende Rolle. Internationale Spitzenköche sind zu einem kulinarischen Austausch eingeladen. Mit einem Geschmackserlebnis der besonderen Art wollen die Meister ihres Fachs, preisgekrönte Gastköche, ihre Besucher verzaubern. Feine Gourmetgerichte können in stilvollem Rahmen eines Gala-Dinners und beim Bauernhoffest auf dem Klaude-Hof genossen werden.

 

Den Auftakt zum Dolomiten Gourmetfestival bildet eine lässige Welcome-Party, bei der die Gastköche die kulinarische Tradition der Dolomitenregion kennen lernen und sich mit den Herstellern regionaler Produkte bekannt machen. 

 

„Zum einen möchten wir mit dem Dolomiten Gourmetfestival den internationalen Austausch fördern und Spitzenköchen aus aller Welt die Kochtradition und -kultur der Dolomiten nahebringen. Zugleich haben die Besucher die Möglichkeit, die Kochkunst zahlreicher renommierter Spitzenköche zu genießen und mit ihnen zu feiern“, erläutert Chris Oberhammer, Sternekoch im Restaurant Tilia in Toblach und Organisator des Genussfestivals.

 

 

11.10.2019 Freitag

Welcome Party Grandhotel Toblach / Dobbiaco

Cocktaildinner beginn: 18:00 Uhr

kreiert von den Gastköchen, für die Gäste, die regionalen Produzenten und die Gastköche selbst. 

ANMELDUNG ERFORDERLICH!

 

12.10.2019 Samstag Exclusivedinner

Chris & Friends

Exclusive – Dinner Beginn: 19:00 Uhr

Internationale Spitzenköche kreieren kulinarische Hochgenüsse. Anmeldung und Abendkleidung erwünscht. 

ANMELDUNG ERFORDERLICH!

 

13.10.2019 Sonntag

Chef & Farmer Meeting

Klaudehof Toblach / Dobbaico

Bauernhoffest mit Live-Cooking Beginn: 11:00 Uhr

Internationale Spitzenköche verwandeln spontan regionale Produkte zu kleinen, feinen Gerichten. 

EINTRITT AN DER KASSA!

 

www.gourmetfestival-hochpustertal.com

 

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Do

03

Okt

2019

Laaser Krautwochen - Laas - Gourmet Südtirol

Erntedank im "Südtiroler Gasthaus" - Festa del raccolto nella "Locanda sudtirolese" - Gourmet Südtirol

Laaser Krautwochen

Das Beste rund um das Kraut

18.10.-10.11.19

 

Gastronomie/Typische Produkte 18.10.2019 - 10.11.2019 Laas

 

Die Laaser sind kreative Köpfe und zeigen dies mit den Kraut Mander und Weiblein sowie bei der Ausstellung von Herbstdekoration und Grabschmuck. Tolle Herbstangebote erwarten Sie bei den Laaser Aktionstagen und Vorträge zum Thema „Gesunde Ernährung mit Sauerkraut“.

 

24. Oktober 2019

Oktobermarkt und Kraut&Ruabm-Markt

 

18.10. - 10.11.2019

Kraut Spezialitätenwochen in den teilnehmenden Gastbetrieben

 

...das detaillierte Programm folgt

Informationen

http://www.schlanders-laas.it

Veranstaltungsort

- Laas

Veranstalter

Tourismusverein Schlanders-Laas

Kapuzinerstraße 10

Schlanders 39028

info@schlanders-laas.it

www.schlanders-laas.it

Tel. +39 0473 730155

+39 0473 621615

www.schlanders-laas.it

 

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Mi

02

Okt

2019

Südtiroler Brot- und Strudelmarkt - Brixen - Gourmet Südtirol

Südtiroler Speckfest - Villnöss - Festa dello Speck - Val di Funes - Gourmet Südtirol

Südtiroler Brot- und Strudelmarkt

04.-06.10.19, Domplatz Brixen

 

Schon seit Menschengedenken wird in Südtirol Brot gebacken und die Backtradition ist nach wie vor sehr lebendig. Vom berühmten Schüttelbrot und dem Pusterer Breatln bis hin zum Vinschger Paarl – jedes Tal hat seine Brotsorte. Und fast jeder Bäcker hat seine ganz individuelle Rezeptur. Diese hüten die Bäckerfamilien als strenges Geheimnis. Unterschiedliche Mischverhältnisse, einheimisches Getreide und andere Zutaten machen den Geschmack der verschiedenen Brotspezialitäten aus.

 

Das Geheimnis dieser Vielfalt an verschiedenen Brotspezialitäten liegt in den zahlreichen regionalen und kulturellen Eigenarten Südtirols. Genau diese Vielfalt gibt es hautnah jedes Jahr auf dem Südtiroler Brot- und Strudelmarkt zu erleben. Da gibt es Gelegenheit sämtliche Geschmacksnuancen von Brot mit Qualitätszeichen Südtirol zu verkosten. Dieses zeichnet sich auch dadurch aus, dass für die Zubereitung nur natürliche Zutaten und vorwiegend einheimisches Getreide verwendet werden.

 

Südtiroler Speckfest Villnöss

Besuche auch das Südtiroler Speckfest Villnöss in St. Magdalena.

 

www.suedtirolerspezialitaeten.com

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Mi

02

Okt

2019

Südtiroler Speckfest - Villnöss - Gourmet Südtirol

Südtiroler Speckfest - Villnöss - Festa dello Speck - Val di Funes - Gourmet Südtirol

Südtiroler Speckfest - Villnöss 

05.-06.10.19

 

Das reizende Bergdorf St. Magdalena in Villnöss, Geburtstal des weltberühmten Bergsteigers Reinhold Messners, ist auch heuer wieder Treffpunkt für Genießer aus nah und fern. Das Südtiroler Speckfest, mit den atemberaubenden Geislerspitzen als Kulisse, stellt die traditionelle Spezialität in den Mittelpunkt und lockt mit weiteren Attraktionen.

 

Unterhaltung und Kulinarik

Neben regionalen kulinarischen Leckerbissen gibt es auch viel traditionelle Volksmusik, einen Bauernmarkt mit heimischen Spezialitäten und knuspriges Brot frisch aus dem Backofen.

 

Das Fest findet bei jeder Witterung statt!

 

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Mi

02

Okt

2019

Fischwoche beim Fischerwirt in Sarntal - Settimana del pesce al Fischerwirt in Val Sarentino - Gourmet Südtirol

Kürbiswochen beim Fischerwirt in Sarntal Restaurant - Ristorante Fischerwirt in Val Sarentino settimane della zucca - Gourmet Südtirol

Fischwochen im Fischerwirt im Sarntal -

Settimane del pesce al Fischerwirt in Val Sarentino

10.10. - 20.10.19

 

Fischerwirt - Bar & Restaurant

Durnholz

I-39058 Sarntal - Südtirol 

Tel: +39 0471 62 55 23 

Fax: +39 0471 62 57 69 

info@fischerwirt.it

www.fischerwirt.it

 

Öffnungszeiten: 08.00 - 01.00

Restaurant: 11.30 - 14.30 Uhr + 19.00 - 21.30 Uhr

Montag Ruhetag

 

À la carte Restaurant│Südtiroler und mediterrane Küche│Private Feiern│Weine│Firmenessen│Terrasse│Nachmittags kleine Imbisse

 

 

 

Fischerwirt - Bar & Ristorante

Valdurna

I-39058 Val Sarentino - Alto Adige 

Tel: +39 0471 62 55 23 

Fax: +39 0471 62 57 69 

info@fischerwirt.it

www.fischerwirt.it

 

Orario di apertura: ore 08.00 - 01.00

Rirstorante: ore 11.30 - 14.30 + ore 19.00 - 21.30 

Lunedì giorno di riposo

 

Ristorante á la carte│Cucina altoatesina e mediterranea│Feste private│Vini│Cene aziendali│Terrazza│Pomeriggio piccoli spuntini

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Mi

02

Okt

2019

Lammwochen vom „Villnösser Brillenschaf“ - Villnöss - Gourmet Südtirol

Lammwochen vom „Villnösser Brillenschaf“ - Specialità d'agnello della razza ovina “Villnösser Brillenschaf” - Gourmet Südtirol

Lammwochen vom „Villnösser Brillenschaf“

Spezialitätenwochen vom 03.10. bis 13.10.2019 in Villnöss

 

Auch dieses Jahr können im Rahmen der Lammwoche kulinarische Köstlichkeiten vom Villnösser Brillenschaf verkostet werden. 14 Gastbetriebe im Villnösser Tal und weitere 11 Partnerbetriebe des Villnösser Brillenschafs werden verschiedene Spezialitäten vom Brillenschaf auf die Speisekarte setzen und die Gäste kulinarisch verwöhnen. Organisiert werden diese besonderen Spezialitätenwochen auch heuer von der Ortsgruppe Villnöss des Hoteliers- und Gastwirteverbandes (HGV). „Seit einigen Jahren erlebt das Schaf in Villnöss eine Renaissance. Die Ursprünglichkeit wird in Villnöss nicht zuletzt auch in kulinarischer Hinsicht gepflegt. Im Zuge des Slow Food-Booms haben viele Gastwirtinnen und Gastwirte des Tales dem Villnösser Brillenschaf eine neue Bedeutung gegeben“, betont Konrad Kofler, Obmann der HGV-Ortsgruppe Villnöss.

 

Das Villnösser Brillenschaf , das den Namen von seinen dunkel umrandeten Augen hat, wurde anfangs primär für die Wollverarbeitung genutzt. Mittlerweile wird das Villnösser Brillenschaf wieder eigens gezüchtet und hat auch kulinarisch an Wert gewonnen. Heute ist das feinfaserige Fleisch Ausdruck für Regionalität und

 

Authentizität. Im Jahre 2012 wurde das Villnösser Brillenschaf sogar mit dem „Presidio“-Preis der Slow Food-Vereinigung ausgezeichnet, die bedrohte, hochwertige Lebensmittel-Produktionen unterstützt.

 

Rahmenveranstaltungen zu den Spezialitätenwochen

Abgerundet werden die Lammwochen vom Villnösser Brillenschaf von verschiedenen spannenden Veranstaltungen. Es stehen sogenannte „Lammwanderungen: Auf den Spuren der Bergbauern" auf dem Programm, bei welchen sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer auf die Spuren der Bergbauern begeben und Produkte aus der heimischen Landwirtschaft kennenlernen. Im Naturparkhaus Puez-Geisler findet ein Filznachmittag speziell für Familien statt. Bei dieser Veranstaltung steht das Filzen mit echter Villnösser Schafswolle im Mittelpunkt. Außerdem wird im Naturparkhaus ein Abendvortrag zum Thema "Alte Nutztierrassen - Alternative landwirtschaftliche Produkte" organisiert. Den krönenden Abschluss der Lammwochen bildet das Lammfest am 13.10.2019 in St. Peter.

 

Hier finden Sie detaillierte Informationen zu den Villnösser Lammwochen.

Informationen

Villnöss Tourismus Genossenschaft

Peterweg 10

Tel.: +39 0472 840 180

info@villnoess.info 

 

 

Teilnehmende Gastbetriebe im Villnosser Tal - I ristoranti della Val di Funes

GEISLER ALM | RIFUGIO DELLE ODLE

DREIMÄDELHAUS

Berggasthof GAMPENALM MALGA GAMPEN

GSCHNAGENHARDTALM MALGA CASNAGO

Hotel KABIS

KASERILLALM | MALGA KASERILL

Jausenstation | Locanda MOAR

Restaurant | Ristorante PITZOCK 

Hotel RANUIMÜLLERHOF

Gasthof | Albergo STERN

Hotel TYROL

Restaurant | Ristorante Pizzeria VIEL NOIS 

Gasthof FERMEDA

Restaurant | Ristorante Pizzeria WALDSCHENKE

 

Freunde des”Villnosser Brillenschafs“ - Amici del “Villnosser Brillenschaf”

TRAUBENWIRT Brixen | Bressanone 

Restaurant | Ristorante Hotel FELDTHURNERHOF

Restaurant FINSTERWIRT Ristorante OSTE SCURO

Restaurant | Ristorante PACHER

Restaurant | Ristorante Pizzeria MÜHLBACHER KLAUSE

Restaurant | Ristorante SCHÖNECK

Restaurant | Ristorante SONNECK

Hotel Restaurant | Ristorante TAUBERS UNTERWIRT

Hotel MIRAMONTI

Hotel HEUBAD

Restaurant | Ristorante BRAUNWIRT

 

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Mi

02

Okt

2019

Meraner Genusswerkstatt: Kochen auf Wurzer Alm - Meran 2000 - Gourmet Südtirol

KornArt - Kulinarik & Kultur in Hafling und Vöran GranoArt Cultura & arte culinaria a Avelengo – Verano – Merano 2000 - Gourmet Südtirol

Meraner Genusswerkstatt: Kochen auf Wurzer Alm

 

08.10. - 22.10.2019 14:30 - 17:00

 

Kochkurs auf 1.707 Metern: Hüttenwirtin Ulli Kofler gibt auf der Wurzer Alm Einblicke in die alpin-mediterrane Genusswelt. Hier treffen traditionelle Knödel auf mediterrane Zutaten. Im Zuge von „Kochen auf der Alm“ erfahren die Teilnehmer alles über das Geheimnis der Südtiroler Küche und experimentieren dabei mit verschiedensten Zutaten.

 

Kosten: € 12,00 pro Person

Teilnahme: mindestens 4 Personen - die Teilnehmerzahl ist begrenzt!

Anmeldung: innerhalb des Vortages, 16.00 Uhr im Tourismusbüro Hafling

 

Info: Die Wurzer Alm ist nur zu Fuß erreichbar (von Hafling Dorf über Weg Nr. 2 in ca. 1 1/2 Stunden)

 

Ort

Wurzer Alm

39010 Hafling - Wurzer Alm

Kontakt

Tourismusverein Hafling-Vöran-Meran 2000

St. Kathreinstraße 2B

39010 Hafling

 

info@hafling.com

www.hafling.com

T +39 0473 279457

 

 

Preise

12,00 €

Treffpunkt

Wurzer Alm in Hafling

Anmeldung erforderlich

 

Veranstalter

Tourismusverein Hafling-Vöran-Meran 2000

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