Do

23

Nov

2017

Schwarz Adler - Restaurant - Kurtatsch - Gourmet Südtirol

Restaurant Schwarz Adler Ristorante Kurtatsch Cortaccia Gourmet Südtirol
Schwarz Adler - Restaurant - Kurtatsch - Gourmet Südtirol
Schlosswirt Forst - Restaurant - Ristorante - Algund - Lagundo - Südtirol - Alto Adige - Gourmet Südtirol

Schwarz Adler -  Restaurant 

Schweiggl Platz 1

I-39040 Kurtatsch - Südtirol  

Tel: +39 0471 096 405

info@schwarzadler.it

www.schwarzadler.it

 

Öffnungszeiten: 

12.00 - 14.30 Uhr - Restaurant: 12.00 - 14.30 Uhr + 19.00 - 22.00 Uhr

Kein Ruhetag

 

À la carte Restaurant│Traditionelle Südtiroler Gerichte│Mediterrane GenüsseFischgerichte│Herzhafte Steak-Variationen│Leckere Gemüseplatten

Großer Garten│Historischer Weinkeller

0 Kommentare

Di

21

Nov

2017

Wein & Advent - 24 Kellereien an der Südtiroler Weinstraße - Gourmet Südtirol

Weißburgunder „Sirmian“ - Harald Schraffl, Önologen der Kellerei Nals Margreid zu Gast im Harf Getränkeladen Gourmet Südtirol

Wein & Advent

 

Geöffnete Kellereien an der Südtiroler Weinstraße

Ab dem ersten Advent wird eine Auswahl von 24 Kellereien und Weingüter entlang der Südtiroler Weinstraße auch samstags und/oder sonntags sowie am 8. Dezember geöffnet sein und laden die Gäste zu Kellerführungen und Verkostungen ein.

 

Die Kellereien und Weingüter entlang der Südtiroler Weinstraße haben ganzjährig ihre Tore für Sie geöffnet und bieten außerdem Kellerführungen und Verkostungen an. Ab dem ersten Advent wird eine Auswahl von 24 Kellereien und Weingüter entlang der Südtiroler Weinstraße auch samstags und/oder sonntags sowie am 8. Dezember geöffnet sein. Die Gäste haben hier die Möglichkeit in Kombination mit einem Christkindlmarkt Besuch auch eine Kellerei zu besuchen um dort Wein für das Festmahl oder als Geschenk zu besorgen, sowie mancherorts an Kellerführungen und Verkostungen teilzunehmen.

 

INFO & PROGRAMM WEIN & ADVENT 2017

 

Termin: Samstag, 25. November bis 24. Dezember 2017

 

Ort: 24 geöffnete Kellereien und Weingüter entlang der Südtiroler Weinstrasse

            

Informationen: Verein Südtiroler Weinstraße | 0039 0471 860659 | info@suedtiroler-weinstrasse.it | www.suedtiroler-weinstrasse.it

 

Kontakt: Tourismusverein Eppan | 0039 0471 662 206 | info@eppan.com | www.eppan.com

 

 

Geöffnete Kellereien am 25. und 26. November 2017

 

🍷 Kellerei Schreckbichl

Samstag: 9-12 Uhr

Weinverkauf

Weinstraße 8 | 39057 Girlan, Eppan | +39 0471 664 246

 

🍷 Kellerei K. Martini & Sohn

Samstag: 9-16 Uhr

Weinverkauf und Verkostung

Lammweg 28 | 39057 Girlan, Eppan | +39 0471 663 156

 

🍷 Kellerei St. Pauls

Samstag: 9-12.30 Uhr

Weinverkauf und Verkostung

Schloss-Warth-Weg 21 | 39057 St. Pauls, Eppan | +39 0471 662 183

 

🍷 Weingut Klaus Lentsch

Samstag: 10-14 Uhr

Weinverkauf, Kellerführung & Verkostung

Reinspergweg 18/A | 39057 Eppan | +39 0471 967 263

 

🍷 Weinkellerei Josef Brigl

Samstag: 9-12 Uhr

Weinverkauf, Kellerführung & Verkostung (ab 10 Personen auch Samstag Nachmittag)

Maria-Rast-Weg 3 | 39057 Eppan | +39 0471 662 419

 

🍷 Kellerei Terlan

Samstag: 8-12 Uhr

Weinverkauf

Silberleitenweg 17 | 39018 Terlan | +39 0471 257 135

 

🍷 Kellerei Andrian

Samstag: 8.30-12.30 Uhr

Weinverkauf

Kirchweg 2 | 39010 Andrian | +39 0471 257 135

 

🍷 Weingut Hans Rottensteiner

Samstag: 9-12 Uhr

Weinverkauf 

Sarntaler Straße 1/A | 39100 Bozen | +39 0471 282 015

 

🍷 Pfannenstielhof

Samstag: 8-12 Uhr

Sonn- und Feiertage: telefonische Anfrage

Weinverkauf

Pfannenstielweg 9 | 39100 Bozen | +39 0471 970 884

 

🍷 Kettmeir

Samstag: 9.30-12 Uhr

Weinverkauf

Kellereistraße 4 | 39052 Kaltern | +39 0471 963 135

 

🍷 Kellerei Kaltern & winecenter

Samstag: 9-19 Uhr

Sonntag. 9-18 Uhr

Weinverkauf, Kellerführung & Verkostung

Kellereistraße 12 | 39052 Kaltern | +39 0471 963149

 

🍷 Weingut Seeperle

Samstag: 8-20 Uhr

Sonntag: 8-20 Uhr

Weinverkauf & Verkostung

St. Josef am See 28 | 39052 Kaltern | +39 0471 960 158

 

🍷 Kellerei Tramin

Samstag: 9-17 Uhr

Weinverkauf

Weinstraße 144 | 39040 Tramin | +39 0471 096 633

 

🍷 Elena Walch

Samstag: 10-17.30 Uhr

Sonntag: 10-17.30 Uhr

Weinverkauf

Andreas Hofer Straße 1 | 39040 Tramin | +39 0471 860 103

 

🍷 Weingut J. Hofstätter

Samstag: 10-15 Uhr

Weinverkauf

Rathausplatz 7 | 39040 Tramin | +39 0471 860 161

 

🍷 Kellerei Kurtatsch

Samstag: 9-12.30 Uhr | 14.30-17.30 Uhr

Weinverkauf

Weinstraße 23 | 39040 Kurtatsch | +39 0471 880 115

 

🍷 Weingut Alois Lageder

Samstag: 10-17 Uhr

Weinverkauf, Kellerführung & Verkostung nach Vereinbarung

Grafengasse 9 | 39040 Margreid | +39 0471 809 500

 

🍷 Weingut Pfitscher

Samstag: 9-12 Uhr

Weinverkauf

Dolomitenstraße 17 | 39040 Montan | +39 0471 168 317

 

🍷 Franz Haas

Samstag: 9-12 Uhr | 14.30-18.30 Uhr

Weinverkauf, Kellerführung & Verkostung

Villnerstraße 6 | 39040 Montan | +39 0471 812 280

 

🍷 Weingut Waldthaler Clemens

Samstag: 10-13 Uhr | 15-18 Uhr

Sonntag: 10-13 Uhr | 15-18 Uhr

Weinverkauf, Kellerführung & Verkostung

Bachgasse 4 | 39040 Auer | +39 333 472 0080

1 Kommentare

So

19

Nov

2017

Adventswochenende - Pur Südtirol - Lana - Gourmet Südtirol

Adventswochenende im Pur Südtirol in Lana

24.+25.+26.11.17

 

Freitag: von 18 - 23.30 Uhr PARTY mit DJ NG
> Samstag&Sonntag: 10 - 18 Uhr Verkostung mit verschiedenen Produzenten

Wir freuen uns auf Euer Kommen!
___________

 

 

🎉 Fine settimana d'Avvento 🎉
> Venerdi: ore 18 - 23.30 PARTY con DJ NG
> Sabato & Domenica: ore 10 - 18 degustazione con i produttori

Vi aspettiamo!

Urlaub in Südtirol Vacanza in Alto Adige Bozen Brixen Meran Sterzing Bruneck Vipiteno Merano Bolzano Brunico Bressanone Südtirol Gourmet Gourmet Südtirol Alto Adige Bar Café GourmetGuide Suedtirol Alt

Pur Südtirol Lana - Genussmarkt & Bistro

Industriezone 8

I-39011 Lana - Südtirol  

Tel: +39 0473 01 21 40

info@pursuedtirol.com

www.pursuedtirol.com

 

Öffnungszeiten: Mo-Fr: 07.30 - 19.00 Uhr

Sa: 08.30 - 12.30 Uhr

Sonntag Ruhetag 

 

Bistro│Frühstück│Weinbar│Mittagsrestaurant│Verkostungen│Genussmarkt │Lebensmittel und Spezialitäten exklusiv aus Südtirol│Weine│Terrasse

0 Kommentare

So

19

Nov

2017

Meraner Weihnacht: 23.11. - 06.01.18 - Gourmet Südtirol

Meraner Weihnacht Mercatino di Natale a Merano 29.11.13 - 06.01.14 - Gourmet Südtirol

Meraner Weihnacht

Zauberhafter Weihnachtsmarkt in Meran

 

Die Meraner Weihnacht ist ein Erlebnis für alle Sinne: Zunächst hören und dann sehen, tief einatmen und dann verkosten, mit den Händen die Tradition berühren, in der weihnachtlichen Atmosphäre des Weihnachtsmarktes aufgehen und sich die Seele, Geist und Körper erwärmen.

 

Meran verzaubert mit der wahren und aufrichtigen Wärme des Weihnachtsfestes und einem zauberhaften Ambiente. Der Duft nach Zimt und Gewürzen, nach Speisen und hausgemachtem Gebäck weckt Kindheitserinnerungen. Das alles gehört zu den Südtiroler Weihnachtstraditionen. Das warme Licht der Holzhütten, die geschmückten Weihnachtsbäume lassen nicht nur Kinderaugen leuchten. Die Handwerker, die am Weihnachtsmarkt in Meran an ihren Produkten arbeiten und ihr Können zeigen, verbreiten eine wohlige Wärme.

 

Das alles ist die Meraner Weihnacht! Es ist mehr als eine Veranstaltung, es ist Atmosphäre. Meran ist offen für alle, möchte in all seinen Facetten entdeckt werden … Das Meraner Weihnachtsmärchen hat bereits begonnen!

 

Öffnungszeiten der Meraner Weihnacht

 

Die Meraner Weihnacht ist täglich vom 24. November 2017 bis am 6. Januar 2018 (außer am 25. Dezember  2017) geöffnet.

 

Die Eröffnung findet am 23. November um 17.00 Uhr statt.

 

Öffnungszeiten

 

Handelsstände

 

Sonntag-Donnerstag 10-19 Uhr

Freitag, Samstag und Feiertage 10-20 Uhr

Besondere Öffnungszeiten

 

24.12.2017 10-15.30 Uhr

31.12.2017 10-16 Uhr

01.01.2018 10.30-19 Uhr

06.01.2018 10-18 Uhr

geschlossen am 25.12.2017

Gastrostände

 

Sonntag- Donnerstag 10-21 Uhr

Freitag und Samstag 10-22.30 Uhr

Besondere Öffnungszeiten

 

24.12.2017 10-17 Uhr

31.12.2017 10-17 Uhr

01.01.2018 10.30-21 Uhr

06.01.2018 10-18 Uhr

geschlossen am 25.12.2017

 

www.weihnacht.meran.eu

0 Kommentare

Di

14

Nov

2017

Caputo's - Vinothek & Feinkost - Meran - Gourmet Südtirol

Caputo's Meran Vinothek & Feinkost - Enoteca & delizie per il palato - Gourmet Südtirol
Caputo's Vinothek & Feinkost - Meran - Gourmet Südtirol

Caputo's Meran Vinothek & Feinkost - Enoteca & delizie per il palato - Gourmet Südtirol

Caputo's Vinothek & Feinkost

Rennweg 70

I-39012 Meran - Südtirol

T: +39 339 565 4796

caputosmerano@gmail.com

caputosmerano

 

Feine Lebensmittel und Feinkost aus Südtirol und das Beste aus Kalabrien

 

....

....

....

 

 

Öffnungszeiten

Montag – Freitag  9.00 – 19.00 Uhr 

Samstag         9.30 – 12.30 Uhr


0 Kommentare

So

05

Nov

2017

Merano WineFestival - Gourmet Südtirol

Merano WineFestival Meran Merano Alto Adige Südtirol - Gourmet Südtirol

Merano WineFestival 2017

10. November 2017 - 14. November 2017

 

Das Merano WineFestival ist das erste Event in Europa, welches sich seit 1992 ausschließlich auf exklusive Spitzenqualität fokussiert hat. Mit einer hochwertigen Selektion und einem einzigartig eleganten Ambiente, bildet das Merano WineFestival eine Veranstaltung welche sich den Namen "WineFestival" zu Recht verdient hat.

 

Das Merano WineFestival ist nicht nur ein Event sondern auch eine echte Denkfabrik. Eine Austauschplattform zwischen Produzenten und Meinungsführen des Sektors, zwischen Produzenten und Konsumenten sowie zwischen den Produzenten. Die Veranstaltung ist ein Benchmark für die Auswahl der höchsten Qualität.

 

Die Bekanntheit des Merano WineFestival befindet sich auf einem globalen Level und ist vor allem für seine Exklusivität bekannt. Ein Betrieb der für das Merano WineFestival ausgewählt wird, gehört zum Gipfel der Spitzenqualität.

 

Das 26-jährige Jubiläum wird fünf Tage lang voller Emotionen, voller Erlebnisse, voller Entdeckungen gemeinsam mit vielen Freunden zelebriert: über 450 ausgewählte Weinbaubetriebe aus Italien sowie der gesamten Welt, fast 200 Produzenten kulinarischer Köstlichkeiten, 15 renommierte Köche: der Ausdruck des besten das unser Land zu bieten hat, prämiert mit dem "Merano Wine & Culinaria Award".

 

Die "Cooking Farm" ist einer der Höhepunkte der Chef Arena, wo sich italienweit bekannte Köche mit Südtiroler Bäuerinnen in der Verarbeitung und realisierung von innovativen und traditionellen Gerichten messen.

 

Die Vielfalt der geführten Verkostungen ausgewählter exzellenter nationaler und internationaler Weine der verschiedensten Jahrgänge bei den Masterclasses ist eine der Perlen dieser Edition.

 

Zudem findet auch jener Sektor, der in den letzten Jahren die größte Aufmerksamkeit erregt hat, einen eigenen rahmen, die "bio&dynamica". Am Eröffnungstag des Merano WineFestival werden sich biologische, biodynamische, natürliche, PIWI und Orange Weine von Ihrer besten Seite präsentieren.

 

Zum Abschluss des Merano WineFestival 2017 wird den Emotionen keine Grenzen mehr gesetzt: “Catwalk Champagne” mit einem Reigen 250 hochkarätiger Champagner von 80 französischen Spitzenproduzenten.

 

Download: Infobroschüre zum Merano WineFestival 2017

 

Veranstaltungsort

Kurhaus, Kurpromenade und Sandplatz

Meran

 

Anmeldung

Keine Anmeldung erforderlich. 

Organisator

Gourmet's International Srl

Bernhard-Johannes-Str. 9

39012 Meran

www.gourmetsi.com

 info@gourmetsi.com

 +39 0473 210011

2 Kommentare

So

05

Nov

2017

Rouge & Noir 2017 Forsterbräu Meran - Gourmet Südtirol

4. Bierfest im Forsterbräu Meran - 4. Festa della birra Forsterbräu Merano - Gourmet Südtirol

Freitag, 17. November 19:00 - 1:00

 

Calendar 2018 Presentation

 

FINGER FOOD

Music with:

Nik Lee & The Marcos

DJ MAEXX

DJ PAOLO SGINZO

 

Entry € 15,00 calendar and fingerfood included

DRESS CODE: RED & BLACK

 

Forsterbräu - Biergarten & Restaurant

Freiheitsstr. 90

I-39012 Meran - Südtirol 

Tel: +39 0473  23 65 35

fb.meran@forst.it 

www.forsterbrau.it 

 

Öffnungszeiten: 10.00 - 01.00  Uhr 

Restaurant: 11.30 - 23.30 Uhr

Kein Ruhetag 

 

Tiroler Küche│Bier│Private Feiern│Biergarten│Firmenessen│

Grosszügige Terrasse│Verschiedene Stuben und Säle

 

0 Kommentare

So

05

Nov

2017

Martinigansl Essen im Schlosswirt Forst - Gourmet Südtirol

11. Gassltörggelen in Klausen - 11° "Gassltörggelen a Chiusa - Gourmet Südtirol

BMARTINI GANSL ESSEN VOM 11.11-12.11.2017

 

Vom Samstag, 11. November bis Sonntag, 12. November feiern wir das traditionelle Martinigansl Essen in den Stuben des Schlosswirt Forst.

 

Das Beste der Gans - Brust&Keule - mit Blaukraut, Semmelknödel, Bratapfel und Preiselbeermarmelade sowie ein schmackhaftes Gänseconsommè, ganz nach Luis Haller's Art, werden serviert.

 

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung - nur solange der Vorrat reicht!

 

 

 

 

 

Schlosswirt Forst -  Restaurant 

Vinschgauer Str. 4

I-39022 Algund - Südtirol  

Tel: +39 0473 26 03 50

info@schlosswirt-forst.it

www.schlosswirt-forst.it

 

Öffnungszeiten: 

Restaurant: 12.00 - 14.00 Uhr + 19.00 - 22.00 Uhr

Luisl Stube: Do - So: 19.00 - 22.00 Uhr

Dienstag Ruhetag

 

À la carte Restaurant│Luisl Stube│B&B│Großer Garten│Mediterrane und Südtiroler Küche│Biere der Spezialbier-Brauerei FORST│Weinauswahl

 

0 Kommentare

So

05

Nov

2017

Biolife 2017 - Fachmesse für regional angebaute biologische Qualitätsprodukte

Fachmesse für regional angebaute biologische Qualitätsprodukte - Fiera dell'eccellenza regionale biologica - Gourmet Südtirol

Bozen, Messe Bozen

09/11 - 12/11/2017

9.30 - 18.30

 

EINE REISE IN DIE WELT DES BIO

 

Biolife hat sich inzwischen zur wichtigsten Plattform für regionale, biologisch zertifizierte Qualitätsprodukte in ganz Italien entwickelt. Das zeigen unter anderem die ständig steigenden Besucherzahlen und immer mehr Aussteller aus dem Ausland, die die Messe als Sprungbrett für den italienischen Markt nutzen.

 

Auf der Fachmesse für regional angebaute biologische Qualitätsprodukte stehen den Besuchern eigene Bereiche für Verkostungen zur Verfügung, die sich vorwiegend an Betreiber von Gastronomie- und Hotelbetrieben wenden. Daneben gibt es ein reichhaltiges Angebot an Tagungen, Diskussionsforen mit Betreibern öffentlicher Einrichtungen und maßgeschneiderte praktische Vorführungen für Küchenchefs und Köche. Die Meister der qualitativ hochwertigen Küche lernen so eine Vielzahl biologischer und biodynamischer Nahrungsmittel kennen, die ihre Gerichte zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis machen.

 

http://www.fierabolzano.it/biolife/de/

0 Kommentare

So

05

Nov

2017

Brunch mit/con Max Zischg - Pur Südtirol - Lana - Gourmet Südtirol

Brunch mit/con Max Zischg

Sa., 11. November 9:30 - 13:30

 

Unser Brauch des monatlichen Brunchs geht in die nächste Runde! Es gibt wieder allerlei Köstlichkeiten und musikalische Unterhaltung - dieses Mal von Max Zischg 🎤🎤

 

Wir freuen uns auf Euch!

 

Preis für Buffet: 19,50€ inklusive Aperitif

keine Voranmeldung

---------------------------------------------------------------------------------------

È diventata nostra esigenza di fare il brunch musicale ogni mese - il prossimo è gia pianificato! Vi aspettano di nuovo diverse delizie e la musica di Max Zischg 🎤🎤

 

Vi aspettiamo!

 

prezzo per il buffet: 19,50€ con aperitivo incluso

 

senza iscrizione

Urlaub in Südtirol Vacanza in Alto Adige Bozen Brixen Meran Sterzing Bruneck Vipiteno Merano Bolzano Brunico Bressanone Südtirol Gourmet Gourmet Südtirol Alto Adige Bar Café GourmetGuide Suedtirol Alt

Pur Südtirol Lana - Genussmarkt & Bistro

Industriezone 8

I-39011 Lana - Südtirol  

Tel: +39 0473 01 21 40

info@pursuedtirol.com

www.pursuedtirol.com

 

Öffnungszeiten: Mo-Fr: 07.30 - 19.00 Uhr

Sa: 08.30 - 12.30 Uhr

Sonntag Ruhetag 

 

Bistro│Frühstück│Weinbar│Mittagsrestaurant│Verkostungen│Genussmarkt │Lebensmittel und Spezialitäten exklusiv aus Südtirol│Weine│Terrasse

0 Kommentare

So

05

Nov

2017

Elisabeth Keller - Restaurant & Pizzeria - Tscherms - Gourmet Südtirol

Tscherms Cermes- Elisabethkeller - Restaurant - Gourmet Südtirol Urlaub in Südtirol Vacanza in Alto Adige Bozen Brixen Meran Sterzing Bruneck Vipiteno Merano Bolzano Brunico Bressanone Südtirol Gourmet Gour
Tscherms - Elisabethkeller - Restaurant - Gourmet Südtirol
Elisabeth Restaurant Ristorante Tscherms Cermes Urlaub in Südtirol Vacanza in Alto Adige Bozen Brixen Meran Sterzing Bruneck Vipiteno Merano Bolzano Brunico Bressanone Südtirol Gourmet Gourmet Südtiro

Elisabeth Keller - Restaurant - Pizzeria

Gampenstr. 43/a

I-39010 Tscherms - Südtirol  

Tel: +39 0473 56 43 05

info@elisabethkeller.it

www.elisabethkeller.it

 

Der Elisabeth Keller ist in Sommerpause. Wir öffnen wieder Ende Oktober 2016!

 

Mittwoch bis Samstag: 16:00 bis 00:30 Uhr

Küche und Pizza von 16:30 bis 23:00 Uhr

Sonntags: 11.00 bis 23 Uhr

Küche und Pizza von 11:30  bis 15:00 und von 16:30 bis 22:00 Uhr 

 

Internationale & Südtiroler KücheHausgemachte Teigtaschen│Fleisch-Fondue│Private Feiern│Geschäfts- Firmenessen│Beefsteak Tatar  

0 Kommentare

Sa

21

Okt

2017

Salsa Night @ Salewa Bivac - Bozen/Bolzano - Gourmet Südtirol

Cocktail Night Ritterhof Restaurant Kaltern Caldaro Ristorante Alto Adige Gourmet Südtirol Südtirol

Salsa Night @ Salewa Bivac  - Bozen/Bolzano


Salewa Bivac - Bar, Lounge, Restaurant & Bistro

Waltraud Gebert Deeg Straße 6

I-39100 Bozen - Südtirol 

Tel. +39 0471 18 81 447

info@salewa-bivac.com

www.salewa-bivac.com

 

Öffnungszeiten:  

Mo - Fr: 07.30-23.30 Uhr – Samstag 08.00-.19.00

 

Geschlossen: Sonn-und Feiertage   

AperitifsMittagsrestaurantCocktailsErlesene WeinePrivate Feiern SnacksFirmenessenGroІe Sonnenterrasse

 

 

 

 

 

Salewa Bivac - Bar, Lounge, Ristorante & Bistro

Via Waltraud Gebert, 6 

I-39100 Bolzano - Alto Adige 

Tel. +39 0471 18 81 447

info@salewa-bivac.com

www.salewa-bivac.com

 

Orari di apertura:  Lu - Ve: 07.30-23.30 – Sabato ore  08.00-.19.00

Giorno di riposo: Domenica e festivi

 

Aperitivi│Ristorante a mezzogiorno│Cocktail│Vini scelti│Feste private│Snack│

0 Kommentare

Sa

21

Okt

2017

Wildwochen im Restaurant Ritterhof - Kaltern - Gourmet Südtirol

Cocktail Night Ritterhof Restaurant Kaltern Caldaro Ristorante Alto Adige Gourmet Südtirol Südtirol

Wildwochen im Restaurant Ritterhof

17.10. - 29.10.17

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

 

Ritterhof -  Restaurant 

Weinstraße 1A

I-39052 Kaltern - Südtirol  

Tel: +39 0471 96 33 30

info@restaurant-ritterhof.it

www.restaurant-ritterhof.it

 

Öffnungszeiten: 11.30 – 14.30 Uhr + 18.30 - 21.30 Uhr

Ruhetag: Sonntag Abend und Montag

 

À la carte Restaurant │ Südtiroler und mediterrane Küche │ Aperitifs │ Panoramaterrasse │ Lounge │ Familyroom │ My room │ Wine Lounge │ Hauseigene Produkte

0 Kommentare

Sa

21

Okt

2017

Gourmetfestival Hochpustertal - Gourmet Südtirol

Gourmet Festival in Toblach: 09.-11.10.15 - Toblach - Gourmet Südtirol

Gourmet Festival Hochpustertal: 26. - 29.10.17

 

Vier Tage, zwei Länder & vier Freunde …

Auch im Oktober 2017 ruft Culinaria Tirolensis wieder den „kulinarischen Ausnahmezustand“ im Hochpustertal aus.

An vier Tagen laden Josef Mühlmann, Chris Oberhammer, Markus Holzer und André Cis Sie wieder zu einem Veranstaltungsreigen der Extraklasse ein. Wein und Gourmandisen von außergewöhnlichen Künstlern ihres Fachs aus nah und fern werden wieder einen aufregenden Kontrast zur atemberaubenden Kulisse der Dolomiten bieten, Ausnahme-Locations wie das Villgratental und das Grandhotel von Toblach runden das ganze noch ab!

Lernen Sie das Hochpustertal von seiner „Schokoladenseite“ kennen; aber Achtung, nicht nur die Berge sondern auch der Suchtfaktor ist hierbei sehr hoch.pustertal!

  

Mehr Infos

 

0 Kommentare

Fr

20

Okt

2017

Soul Brunch @ Salewa Bivac - Bozen/Bolzano - Gourmet Südtirol

Cocktail Night Ritterhof Restaurant Kaltern Caldaro Ristorante Alto Adige Gourmet Südtirol Südtirol

Soul Brunch @ Salewa Bivac  - Bozen/Bolzano - Gourmet Südtirol


Salewa Bivac - Bar, Lounge, Restaurant & Bistro

Waltraud Gebert Deeg Straße 6

I-39100 Bozen - Südtirol 

Tel. +39 0471 18 81 447

info@salewa-bivac.com

www.salewa-bivac.com

 

Öffnungszeiten:  

Mo - Fr: 07.30-23.30 Uhr – Samstag 08.00-.19.00

 

Geschlossen: Sonn-und Feiertage   

AperitifsMittagsrestaurantCocktailsErlesene WeinePrivate Feiern SnacksFirmenessenGroІe Sonnenterrasse

 

 

 

 

 

Salewa Bivac - Bar, Lounge, Ristorante & Bistro

Via Waltraud Gebert, 6 

I-39100 Bolzano - Alto Adige 

Tel. +39 0471 18 81 447

info@salewa-bivac.com

www.salewa-bivac.com

 

Orari di apertura:  Lu - Ve: 07.30-23.30 – Sabato ore  08.00-.19.00

Giorno di riposo: Domenica e festivi

 

Aperitivi│Ristorante a mezzogiorno│Cocktail│Vini scelti│Feste private│Snack│

0 Kommentare

Fr

20

Okt

2017

Boogie Nights @ Salewa Bivac - Bozen/Bolzano - Gourmet Südtirol

Cocktail Night Ritterhof Restaurant Kaltern Caldaro Ristorante Alto Adige Gourmet Südtirol Südtirol

Musica anni 70-80-90 # Special DJ from Modena: DJ IVAN # Festeggiamo all'interno del locale # Fingerfood & Flying Buffet # vieni vestito di tema e ti offriamo un bicchiere di Prosecco (prima delle ore 21.00)

 

Let's dance inside the Bivac and stay warm and cozy # Fingerfood & Flying Buffet # Come dressed in theme and get a free glass of Prosecco (before 9 pm)


Salewa Bivac - Bar, Lounge, Restaurant & Bistro

Waltraud Gebert Deeg Straße 6

I-39100 Bozen - Südtirol 

Tel. +39 0471 18 81 447

info@salewa-bivac.com

www.salewa-bivac.com

 

Öffnungszeiten:  

Mo - Fr: 07.30-23.30 Uhr – Samstag 08.00-.19.00

 

Geschlossen: Sonn-und Feiertage   

AperitifsMittagsrestaurantCocktailsErlesene WeinePrivate Feiern SnacksFirmenessenGroІe Sonnenterrasse

 

 

 

 

 

Salewa Bivac - Bar, Lounge, Ristorante & Bistro

Via Waltraud Gebert, 6 

I-39100 Bolzano - Alto Adige 

Tel. +39 0471 18 81 447

info@salewa-bivac.com

www.salewa-bivac.com

 

Orari di apertura:  Lu - Ve: 07.30-23.30 – Sabato ore  08.00-.19.00

Giorno di riposo: Domenica e festivi

 

Aperitivi│Ristorante a mezzogiorno│Cocktail│Vini scelti│Feste private│Snack│

0 Kommentare

Di

17

Okt

2017

Hotel Touring - St. Christina / Gröden - Gourmet Südtirol

Hotel Touring Val Gardena Gröden Gourmet Südtirol
Hotel Touring - St. Christina / Gröden - Gourmet Südtirol
Yoga- & Wellness-Hotel Schwarzschmied in Lana  -  Gourmet Südtirol

Hotel Touring

Str. Dursan 17

I-39047 St. Christina

Südtirol - Italien

T. (+39) 0471 79 31 19

 

Zur Homepage

 

Unser Hotel Touring in Gröden verwöhnt Sie mit erholsamem Urlaub, in den UNESCO DOLOMITEN.

Das 3 Sterne Superior Hotel Touring liegt zentral im verkehrsberuhigten St. Christina. Mehrere Geschäfte und eine Bushaltestelle sind nur einen Katzensprung entfernt. Zur Philosophie unseres familiär geführten Hauses gehört, alle Gäste mit herzlicher Gastfreundschaft und ladinischem Charme zu umsorgen. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass Ihr Aufenthalt im schönen Gröden zu einem noch lange nachwirkenden Urlaubserlebnis wird.

In den gemütlich eingerichteten Zimmern und Suiten, die alle mit modernen Badezimmern versehen sind, werden Sie sich rasch wie zuhause fühlen. Unser Hotel in St. Christina besitzt einen hübsch angelegten, kleinen Garten und eine gesellige Außenterrasse, die dazu einladen, die warme Sonne und den Ausblick auf die Berge zu genießen. Im hauseigenen Restaurant werden Sie mit täglich wechselnden Menüs aus regionalen und internationalen Spezialitäten verwöhnt. Gern empfehlen wir dazu ein gutes Glas Wein.

Der neu gestaltete Wellnessbereich ist eine Wohltat für all jene, die sich nach Ruhe und Entspannung sehnen. In der Wärme von Sauna und Whirlpool werden Gefühle von Stress und Hektik rasch zur Nebensache. Hier können Sie relaxen und Energien für den nächsten aktiven Urlaubstag tanken.

Gern sind wir unseren Gästen bei der Planung sportlicher Aktivitäten oder kultureller Ausflüge behilflich. Dazu gehört auch die Vermittlung von Berg- und Wanderführern oder Skischulen. Neben der Kooperation mit Val Gardena Active in St. Christina arbeitet unser Hotel Touring auch mit dem Hotel Skipass Service zusammen. Dadurch können wir Ihnen bereits bei der Ankunft Ihren persönlichen Skipass überreichen.

Hotel in Gröden mit ausgezeichneter Küche
Gastronomie

Unser Alleinstellungsmerkmal im Hotel Touring in Gröden ist die Liebe zum Produkt, die täglich frisch kreiirten Kunstwerke und die einfache aber auschlaggebende Liebe und Leidenschaft für den Genuss.

    Hausgemacht, á la minute… immer und überall
    Hochwertige Produkte, frisch, regional und sasiona
     Einfach bis kreativ, aber immer ausgezeichnet
    Südtiroler Kochkunst mit italienischer Leidenschaft

Sie beginnen den Tag mit dem „gusté“, dem herzhaften Frühstück mit Augenmerk auf hausgemachte Süßspeisen und einer Vielzahl an Südtiroler Produkten.

Das reichhaltigen Frühstücksbuffet bietet köstlichen Croissants, frischen Brotsorten, Südtiroler Speck, Südtiroler Käse und allen was ihr Herz begehrt. Genießen sie die ersten Stunden am Tag mit einen Cappuccino, einen köstlichen Latte macchiato oder einen der vielen Teesorten.

Nach einem erlebnisreichen Tag in den Grödner Dolomiten gibt es nichts Schöneres als den Abend mit einem köstlichen Abendessen und einer guten Tropfen ausklingen zu lassen. Die Kreativität unserer Küche ist dabei ein Erlebnis für sich. Sie zeichnet sich aus durch die Leichtigkeit der italienischen Küche, durch typische Südtiroler Leckerbissen und internationale Gaumenfreuden.

„La ceina“, das einladende Abendessen, erwartet sie mit schmackhaften Antipasti, knackigen Salaten und täglich neuen Kreationen unses Küchen-Teams, täglich „a point“ gekochte Gaumenfreuden sowie der tradizionelle Tiroler Spezialitätenabend und das Galadinner.

Bei einer gemütlichen Runde in der Südtiroler Stube oder bei der netten Atmosphäre an der Hausbar steht einem gelungenen Abend nichts mehr im Wege. Unsere Hotel-Bar, welche wir mit den besten Produkten bestückt haben lässt keine Wünsche offen: ob Grappas, Destillate, lokalen Biere, Weinen oder lokalem Digestives verfügen wir über allerlei Qualitätsprodukte.


Hinweis: Bitte die mit * gekennzeichneten Felder ausfüllen.

0 Kommentare

Mo

02

Okt

2017

Wild- und Weinwochen - Restaurant Hotel Langgenhof - Gourmet Südtirol

11. Gassltörggelen in Klausen - 11° "Gassltörggelen a Chiusa - Gourmet Südtirol

WILD- UND WEINWOCHEN 2017 

 

Carpaccio vom Hirsch

Zupfsalate / Kaki / Blauburgunder / Birne

Fontanasanta Manzoni (Nosiola), E. Foradori 2016

 

„Chili con Carne“ vom Wildschwein

gebackener Kartoffelraviolo / Steinpilze / Rukola

Sylvaner “Alte Reben”, Pacherhof A. Huber 2015

 

Pikante Wild-Gulaschsuppe / Majoran-Duft

Riesling Köfererhof, Günther Kerschbaumer 2016

 

Wildkraftbrühe / Karottenrauten / Grießnocke

St. Magdalener “Glögglhof”, Gojer Franz 2016

 

Hausgemachte Tagliolini / Anis-Ysop / Wildhasenragout

Wurzelgemüse / Grottenpecorino

Mitterberg „Trias“ (Chard., Petit M., Incrocio M.), I. Niedrist 2015

 

Kartoffelpraline / Stracchino

Mohnbutter / geschnetzelter Rehschlegel

Merlot „Profil“ Roberto Ferrari 2014

Carnaroli Risotto / Maronen

Saltimbocca vom Hirsch

Lagrein „Rubatsch“ Manincor 2015

 

Hirschgulasch / Wacholder-Aroma / Preiselbeeren

Pfifferlingsknödel / Sprossenkohlblätter

Valpolicella Cl. Sup. “Saustó” Monte dall’ Ora 2013

 

Sattel vom Reh / Kastanienkruste

kleine Kartoffeln / Sellerie

Blauburgunder Ignaz Niedrist 2013

 

Bis vom Hirsch (Wange/Rücken) / Sauerkirsche

Polenta-Taler / Orangen-Blaukraut

Le Cupole (Cab. F., Merlot, Cab. S., Petit V.) T. di Trinoro 2013

 

Südtiroler Weinraritäten by the glass – unser Langgenhof-Team berät Sie gerne!

 

Langgenhof - Restaurant  

St. Nikolausstr. 11

I-39031 Stegen/Bruneck - Südtirol  

Tel: +39 0474 55 31 54

hotel@langgenhof.com

www.langgenhof.com

 

Öffnungszeiten: von 12.00 - 13.30 + 19.00 - 21.30 Uhr 

Sonntag Abend Ruhetag

 

À la carte Restaurant │ Südtiroler und mediterrane Küche │ Hausgemachte Pasta │ Aperitifs │ Große Sonnenterrasse │ Kräuter und Gemüse vom eigenen Hof   

0 Kommentare

Do

21

Sep

2017

Brauersilvester - Erntedankfest im Schlosswirt Forst: 29.09. - 06.11.17

11. Gassltörggelen in Klausen - 11° "Gassltörggelen a Chiusa - Gourmet Südtirol

Brauersilvester 

 

Erntedankfest im Schlosswirt Forst

Restaurant & Rooms · 39022 Forst/Algund · Vinschgauerstr. 4, neben Castel FORST

Tel. 0473 / 260 350 · info@schlosswirt-forst.it · www.schlosswirt-forst.it

Täglich geöffnet von 12 bis 14 Uhr und von 18 bis 22 Uhr, Dienstag Ruhetag

Reservierung erbeten

 

 

Alte Tradition neu gelebt im Schlosswirt Forst.

Michelin Sternekoch Luis Haller verwöhnt Sie in diesem Jahr

im romantischen und traditionellen Ambiente des Schlosswirt Forst mit kulinarisch neu interpretierten Törggele-Gerichten, allesamt abgestimmt auf unsere FORST Bierspezialitäten.

Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

 

 

 

 

 

 

Schlosswirt Forst -  Restaurant 

Vinschgauer Str. 4

I-39022 Algund - Südtirol  

Tel: +39 0473 26 03 50

info@schlosswirt-forst.it

www.schlosswirt-forst.it

 

Öffnungszeiten: 

Restaurant: 11.30 - 14.00 Uhr + 18.30 - 21.30 Uhr

Luisl Stube: Do - So: 19.00 - 21.30 Uhr

Dienstag Ruhetag

 

À la carte Restaurant│Luisl Stube│B&B│Großer Garten│Mediterrane und Südtiroler Küche│Biere der Spezialbier-Brauerei FORST│Weinauswahl

 

0 Kommentare

Di

12

Sep

2017

Stern Hotel - Welschnofen - Gourmet Südtirol

Stella Hotel Stern Albergo Welschnofen Karersee Eggental Nova Levante-Carezza - Gourmet Südtirol
Stella Hotel Stern - Welschnofen - Gourmet Südtirol
Yoga- & Wellness-Hotel Schwarzschmied in Lana  -  Gourmet Südtirol

Hotel Stern

Karerseestr. 51

I-39056 Welschnofen

Südtirol - Italien

T. (+39) 0471 61 31 25

 

Zur Homepage

 

DER STERN***S - IHR HOTEL IM EGGENTAL BEI BOZEN
Unser Boutiquehotel in Welschnofen – Karersee

Unkomplizierte Gastlichkeit mit Charakter, modernem Stil und Südtiroler Tradition. Und mit dem gewissen Extra, das sich zwar nicht beschreiben lässt, aber das den Abschied sehr schwer macht.

Wir freuen uns auf Sie!
Familie Mair -Geiger

 

DESIGN TRIFFT AUF BODENSTÄNDIGES...

Facettenreiches Lebensgefühl zwischen bäuerlicher Tradition und Dolce Vita für Ihren Urlaub in Südtirol.
In unserem Boutiquehotel in Welschnofen sind Mobiliar und Accessoires eine stilvolle Mischung aus Traditionellem und Modernem.
Wir lieben Bücher und deshalb haben wir unsere gemütliche Lounge als kleines Lesezimmer eingerichtet.

Freuen Sie sich in unserer Zirbenstube nach einem Urlaubstag am Karersee auf duftenden Espresso, Südtiroler Weine und Grappas.
Zum Abendessen frische Küche mit den besten Zutaten der Region. Authentisch und verlockend.

 

DIE KULINARIK
Heimisches. Traditionelles. Geschmackvoll.


Südtiroler Küche und Keller vom Feinsten, Heimisches, Traditionelles: Vorfreude auf Südtiroler Qualitätsprodukte und feinste Gourmet-Leckereien aus der alpinen und mediterranen Küche – in unserem Hotel Stern in Welschnofen am Karersee.

In unserer gemütlichen Zirbenstube können unsere Hausgäste Südtiroler Gastfreundschaft in einer entspannenden Atmosphäre erfahren und erleben…und so manchen Urlaubstag am Karersee lassen wir mit einem Espresso oder einem Grappa ausklingen.


Hinweis: Bitte die mit * gekennzeichneten Felder ausfüllen.

0 Kommentare

So

03

Sep

2017

Gassltörggelen in Klausen: 16.+23. + 30.09.17- Gourmet Südtirol

11. Gassltörggelen in Klausen - 11° "Gassltörggelen a Chiusa - Gourmet Südtirol

Gassltörggelen in Klausen  

 

Samstag 16.09., 23.09. und 30.09.2017
Wenn der Herbst beginnt ist es im südlichen Eisacktal Zeit die 5. Jahreszeit, die Törggelesaison, einzuläuten. Und was gibt es besseres als diese Saison mit einem Fest zu beginnen.

An drei Samstagen widmet sich das Künstlerstädtchen Klausen voll und ganz dem Brauchtum des „Törggelen“ und
verwandelt sich sozusagen in eine Törggelestube unter freiem Himmel.

Durch die Gassen der Stadt ziehen sich gastronomische Stände die verschiedene Südtiroler Spezialitäten anbieten: Knödel, Schlutzkrapfen, Hauswurst und Surfleisch mit Kraut, Krapfen, Strauben und gebratene Kastanien. Ein reiches Angebot an
Eisacktaler Weißweinen runden das kulinarische Angebot ab. Umrahmt wird das Ganze mit einem bunten Unterhaltungsprogramm und viel volkstümlicher Musik.

Eröffnet wird das Gassltörggelen mit dem traditionellen Festumzug durch die engen Gassen von Klausen; die Krönung der Törggelekönigin ist das abschließende Highlight der herbstlichen Veranstaltung.
Mit dem Busdienst „Nightliner“ zum Gassltörggelen: www.nightliner.bz.it
INFO: Tourismusverein Klausen, Barbian, Feldthurns, Villanders, Tel. +39 0472 847 424

 

www.toerggelehauptstadt.info

0 Kommentare

So

03

Sep

2017

Bauernkuchl im Hinterpasseier: 22.09.- 08.10.17 - Gourmet Südtirol

Bauernkuchl im Hinterpasseier - Cucina contadina Alta Val Passiria - Gourmet Südtirol

Die Gastwirte des Hinterpasseier laden zum Schlemmen ein.
22.09.2017 - 08.10.2017

Wild, Schëpsernes, Muas & Riibl - Acht Wirte des Hinterpasseier bieten zum Wohlfühlen neben herzhaften Schmankerln, ein authentisches Ambiente mit gemütlichen Stuben und gastfreundlichen Wirtsleuten. Die Verwendung heimischer Produkte wird hierbei groß geschrieben. Bei den Vorspeisen führen allerlei selbst gemachte Knödel und köstliche Suppen die Liste der traditionellen Gerichte an. Die Reihe der Spezialitäten setzt sich bei den  Hauptgerichten fort: Deftiges wie Schëpsernes, verschiedene Wildspezialitäten, Passeirer Bachforelle, Bauernbratl oder Herrengröstl machen ordentlich Dampf in der Küche.

Als Beilagen werden schmackhafte Kartoffeln sowie würziges Sauerkraut gereicht. Aber auch die vielen Passeirer Süßspeisen sind eine Versuchung: Schwarzplentener Riibl, Psairer Krapfn und das geschichtsträchtige „Houlerpfandl”.

 

Mehr Infos

0 Kommentare

So

03

Sep

2017

Puschtra Erdepflwochn: 09.- 24.09.17 - Pustertal - Gourmet Südtirol

pustertaler-erdepflwochen-settimane-gastronomiche-delle-patate-pusteresi-Kartoffelfest-Val-Pusteria-Puschtra-Erdepflfest-Festa-delle-patate-pusteresi-Gourmet-Südtirol

Puschtra Erdepflwochn 

 

Das weiße Gold aus dem Pustertal

Die fruchtbaren Böden des Pustertales bieten seit Generationen ideale Anbaubedingungen für die Kartoffel, die wegen ihrer wertvollen Inhaltsstoffe auch gerne als „weißes Gold“ bezeichnet wird. Ursprünglich nur als Viehfutter verwendet, hat sich die Kartoffel längst ihren Platz als kulinarisches Multitalent sowohl in der traditionellen als auch in der internationalen Sterneküche erobert. So hat sich die facettenreiche Knolle in den vergangenen Jahren von der Beilage zu einem echten Star der leichten Vitalküche gemausert.

Die kulinarische Vielfalt der „tollen Knolle“ werden die teilnehmenden Gastbetriebe aus dem Puster- und Gadertal bei der Spezialitätenwoche "Puschtra Erdepflwochn" vom 9. bis 24. September 2017  unter Beweis stellen. Kreative Köchinnen und Köche werden in dieser Zeit ihren Gästen köstliche Vor-, Haupt- und Nachspeisen servieren, bei denen die Kartoffel die Hauptrolle spielt.

Neben kulinarischen Genüssen dürfen sich die Gäste auch auf ein interessantes Rahmenprogramm freuen. Den Auftakt zu den Genusswochen macht das „Puschtra Erdepflfest“ am 9. September in Bruneck. Ein kulinarisches Ende finden die Genusswochen beim Abschlussfest, welches am 23. September in Sand in Taufers stattfindet.

Die beiden Feste und die Genusswoche bieten eine hervorragende Gelegenheit, sich über den Anbau, die unterschiedlichen Sorten und Eigenschaften der Pustertaler Kartoffel zu informieren und sich bei der Verkostung traditioneller, einheimischer und kreativer Gerichte vom Geschmack und der Vielfalt des oft unterschätzten Erdäpfels zu überzeugen.

www.erdepflwochn.it 

0 Kommentare

Fr

01

Sep

2017

Kulinarischer Spaziergang in der Orchideenwelt: 19.09.17 - Gargazon

pustertaler-erdepflwochen-settimane-gastronomiche-delle-patate-pusteresi-Kartoffelfest-Val-Pusteria-Puschtra-Erdepflfest-Festa-delle-patate-pusteresi-Gourmet-Südtirol

Kulinarischer Spaziergang in der Orchideenwelt Raffeiner

19.09.17 - ab 19.oo Uhr

 

Fünf Sterne am Tropenhimmel!

Stellen Sie sich vor, Sie sind ein Abenteurer & entdecken eine ganz neue Welt voller Versuchungen!
Am Dienstag, den 19. September 2017 können Sie diese außergewöhnliche Expedition in der Raffeiner Orchideenwelt in Gargazon erleben.


Wandeln Sie auf neuen Pfaden und lassen Sie sich entführen in einen einzigartigen Dschungel voller farbenprächtiger Orchideen und sinnlicher Verführungen!

 

Ein Streifzug durch diese faszinierende Welt lohnt sich allemal, denn es gibt Allerlei zu entdecken: An verschiedenen Oasen verzaubern Sie die fünf Sterneköche Anna Matscher, Reimund Brunner, Herbert Hintner, Luis Haller und Egon Heiss mit raffinierten Köstlichkeiten begleitet von erlesenen Weinen der Kellereien Terlan, Tramin, Meran und Kornell, sowie der Brauerei Forst und der Südtiroler Sektproduzenten.

Machen Sie sich auf zu einem kulinarischen Spaziergang voller genüsslicher Eindrücke in besonderer Atmosphäre.
Entfliehen Sie dem Alltag und seien Sie abenteuerlustig!

Der Kulinarische Spaziergang in der Raffeiner Orchideenwelt in Gargazon am Dienstag, 19. September 2017 ab 19 Uhr.

Reservierungen und Infos unter +39 0471 920 218 oder marketing@raffeiner.net
Eintritt: 120 € (Kulinarik und Wein)
(ACHTUNG DIE TICKETS SIND LIMITIERT)

 

Orchideenwelt Raffeiner

Reichstraße 26 • 39010 Gargazon 

orchideenwelt@raffeiner.net

www.raffeiner.net

0 Kommentare

Do

31

Aug

2017

7. Bierfest im Forsterbräu Meran: 15.-17.09.17 - Gourmet Südtirol

4. Bierfest im Forsterbräu Meran - 4. Festa della birra Forsterbräu Merano - Gourmet Südtirol

DE | Geselliger und zünftiger Kirchtag mit Dirndl & Lederhosen und Festbier von Forst

 

IT | Festa tradizionale con “Dirndl e Lederhosen” e “Festbier” di Forst

 

Programm - Programma:

 

Freitag 11.00 Uhr Eröffnung mit Fassanstich Venerdì ore 11 apertura della festa con spillatura

 

PROGRAMM(A)

 

Freitag/Venerdí

11.00 Hopfenmusig

15.00 Olm Gas

19.00 Rotzlöffel

 

Samstag/Sabato

11.00 Jason

14.30 Salten Oberkrainer

19.00 Männer der Berge

 

Sonntag/Domenica

11.00 4Kryner

14.30 Niaginua

 

Forsterbräu - Biergarten & Restaurant

Freiheitsstr. 90

I-39012 Meran - Südtirol 

Tel: +39 0473  23 65 35

fb.meran@forst.it 

www.forsterbrau.it 

 

Öffnungszeiten: 10.00 - 01.00  Uhr 

Restaurant: 11.30 - 23.30 Uhr

Kein Ruhetag 

 

Tiroler Küche│Bier│Private Feiern│Biergarten│Firmenessen│ Grosszügige Terrasse│Verschiedene Stuben und Säle

1 Kommentare

Di

29

Aug

2017

Summer Season - Fresh vibrations@ Salewa Bivac - Bozen/Bolzano - Gourmet Südtirol

Cocktail Night Ritterhof Restaurant Kaltern Caldaro Ristorante Alto Adige Gourmet Südtirol Südtirol

Summer Season

Fresh vibrations @ Salewa Bivac 

 

31.08.17: ore 18.00 - 24.00 Uhr


Salewa Bivac - Bar, Lounge, Restaurant & Bistro

Waltraud Gebert Deeg Straße 6

I-39100 Bozen - Südtirol 

Tel. +39 0471 18 81 447

info@salewa-bivac.com

www.salewa-bivac.com

 

Öffnungszeiten:  

Mo - Fr: 07.30-23.30 Uhr – Samstag 08.00-.19.00

 

Geschlossen: Sonn-und Feiertage   

AperitifsMittagsrestaurantCocktailsErlesene WeinePrivate Feiern SnacksFirmenessenGroІe Sonnenterrasse

 

 

 

 

 

Salewa Bivac - Bar, Lounge, Ristorante & Bistro

Via Waltraud Gebert, 6 

I-39100 Bolzano - Alto Adige 

Tel. +39 0471 18 81 447

info@salewa-bivac.com

www.salewa-bivac.com

 

Orari di apertura:  Lu - Ve: 07.30-23.30 – Sabato ore  08.00-.19.00

Giorno di riposo: Domenica e festivi

 

Aperitivi│Ristorante a mezzogiorno│Cocktail│Vini scelti│Feste private│Snack│

0 Kommentare

Di

29

Aug

2017

ZunerSummer - Music & fine food @ Gasthof Zunerhof - Ritten/Renon

Cocktail Night Ritterhof Restaurant Kaltern Caldaro Ristorante Alto Adige Gourmet Südtirol Südtirol

 

ZunerSummer - Music & fine food @ Gasthof Zunerhof - Ritten/Renon

 30.08.17 - 18.00 

 

 

Gasthof Zuner Restaurant

St. Andreas - Antlas - Lengstein

I-39054 Ritten - Südtirol 

Tel: +39 0471 34 90 06

Mob.+39 320 1952 291

info@zunerhof.com

www.zunerhof.com

 

Öffnungszeiten: 12.00 - 20.00 Uhr 

Restaurant: 12.00 - 13.30 Uhr - Abends auf Anfrage - Sonntag wird empfohlen zu reservieren

Ruhetag: Montag

 

Restaurant│Café│Hausgemachte Kuchen│Südtiroler KücheHofeigene, biologische Produkte│Hausgemachte Säfte│Hausgemachte Knödel, Spatzeln, Schlutzkrapfen│Kinderspielplatz

 

Gasthof Zuner Restaurant

St. Andreas - Antlas - Longostagno 

I-39054 Renon - Alto Adige 

Tel: +39 0471 34 90 06

Mob.+39 320 1952 291

info@zunerhof.com

www.zunerhof.com

 

Orario di apertura: ore 12.00 - 20.00  

Ristorante: ore 12.00 13.30+ ore 18.30 - 21.00

Giorno di riposo: Lunedì

 

Ristorante│Café│Dolci fatti in casa│Cucina tirolese│Prodotti biologici│Succhi fatti in casa│Canederli, Spätzle, Schlutzkrapfen fatti in casa│Parco giochi per bambini

0 Kommentare

Di

29

Aug

2017

1. Südtiroler Kropfenfest - Ski- und Wandergebiet Schwemmalm: 03.09.17

1. Südtiroler Kropfenfest

 Sonntag 10:00 - 18:00

ki- und Wandergebiet Schwemmalm

 

Es gibt kaum ein Gericht, in dem sich die Vielfalt Südtirols so wiederspiegelt, wie in den Kropfen. Jedes Tal verfügt über seine Rezepte, die von Generation zu Generation behütet und weitergegeben werden. Ob mit Mohn, Marmelade, Kastanie oder anderen typischen Zutaten. Jeder Kropfen spiegelt die Eigenheiten des Tales wieder.

 

Kropfen sind Kult. Und beim 1. Südtiroler Kropfenfest feiern wir diesen Kult. Bäuerinnen aus ganz Südtirol präsentieren und verkaufen ihre Krapfen. Besucher schauen den fleißigen Bäuerinnen über die Schultern, wie sie mit viel Leidenschaft und Talent ihre Kropfen zubereiten und haben die Möglichkeit, sich durch Südtirols „Kropfenlandschaft“ zu kosten und dabei ihren „Lieblingskropfen“ zu finden und zu kaufen.

0 Kommentare

Di

29

Aug

2017

Jazzbrunch zum 1-jährigen | primo anniversario - Pur Lana: 02.09.17

Jazzbrunch zum 1-jährigen - Primo anniversario

Samstag/Sabato: 9:00 - 13:00

 

 

PUR LANA feier 1-Jähriges!! Deshalb veranstalten wir am Samstag, 2. September, einen Jazzbrunch. Euch erwartet: frisch gemahlener Kuntrawant Kaffee, frisches Bio Brot & hausgemachte Kuchen, diverse vegane Gemüseaufstriche, regionales Obst&Gemüse, Fisch- & Eierspezialitäten und Bio Weißwurst&Hefebier.

Begleitet wird der Brunch von unterhaltsamer Jazz-Piano Musik. 

Preis pro Person: 19,50 €

--------------------------------------------------------------------

PUR LANA festeggia il suo primo compleanno!! Per questo vi aspetta una colazione accompagnata con musica Jazz-piano. Vi aspetta: caffè Kuntrawant, pane fresco bio e torte fatte in casa, diverse composte di verdura vegane, frutta&verdura regionale, specialità di uova, pesce e "Weißwurst" bio con birra weizen.

Prezzo a persona: 19,50 € 

 

Pur Südtirol Lana - Genussmarkt & Bistro

Industriezone 8

I-39011 Lana - Südtirol  

Tel: +39 0473 01 21 40

info@pursuedtirol.com

www.pursuedtirol.com

0 Kommentare

Di

29

Aug

2017

Cook the mountain Dolomites Tour: 30.08.17 - Gourmet Südtirol

Kalterer Weintage - Appuntamento enologico nel centro di Caldaro - Gourmet Südtirol

30. AUGUST 2017 | 12-15 UHR

In den Berghütten Des Alpes, Valentini, Friedrich August, Salei, Comici, Passo Sella Dolomiti Mountain Resort

 

In sechs Berghütten werden Spitzengerichte aus der heimischen Küche von sechs Köche aus dem Trentino und Südtirol angeboten. Eine Begegnung mit erlesenen regionalen Produkten, die auf unverfälschte Weise von den Küchenchefs zubereitet werden. Die Spezialitäten können auf einer Tour von Berghütte zu Berghütte genossen werden.

 

Das Gutscheinheft für die komplette Tour (30,00 Euro für 3 Gänge, jeweils einschließlich 1 Glas Wein, zum Verzehr jeweils in einer anderen Berghütte) muss innerhalb 12 Uhr des Vortags unter der Adresse info@dolomitesvives.com bestellt werden. Bezahlung und Abholung erfolgen am Tag der Veranstaltung innerhalb 11 Uhr beim Info-Point #Dolomitesvives am Sellajoch. Die einzelnen Gänge, ebenfalls einschließlich 1 Glas Wein, können dagegen solange vorrätig zum Preis von Euro 15.00 direkt bei den Berghütten bezahlt werden.

 

Die Veranstaltung findet auch bei schlechtem Wetter statt.

 

INFOS

Gadertal: tel. +39 0471 836176 – info@altabadia.org

Fassatal: tel. +39 0462 609500- info@fassa.com

Gröden Marketing: tel. +39 0471 777777 – info@valgardena.it

 

Foto by: Martin Mairhofer

0 Kommentare

Di

15

Aug

2017

Altstadtfest der Stadt Bozen: 08.-10.09.17 - Gourmet Südtirol

Kalterer Weintage - Appuntamento enologico nel centro di Caldaro - Gourmet Südtirol

Altstadtfest der Stadt Bozen - König Laurin 

 

08.-09.-10. September

 

"Zu Gast bei König Laurin" heißt es in Bozen. Das Bozner Altstadtfest geht über die Bühne des Stadtzentrums. Die Einladung stammt von zahlreichen Vereinen und vom Organisationskomitee in der Stadtverwaltung.

 

Das Fest ist für alle StadtbürgerInnen, für Gäste genauso wie für Einheimische und vor allem für die Familien konzipiert. Protagonisten sind hauptsächlich die Vereine, um deren gastronomische Stände sich die Festhandlung abspielen wird. Für warme Küche, live-Musik, Spiel und Unterhaltung ist gesorgt.

 

Gefeiert wird am Walther-, Muster- und Kornplatz sowie am Gumer- und Rathausplatz, im Garten des Palais Campofranco und entlang der Muster- und Silber- sowie Weintraubengasse.

 

Viele Freiwillige beteiligen sich an der Organisation in den drei Festtagen. Der Gewinn kommt der Tätigkeit dieser Vereine zugute, die über das ganze Jahr aktiv sind.

 

Info

Altstadtfest der Stadt Bozen - Zu Gast bei König Laurin

www.stadtfest.it

 

0 Kommentare

Di

15

Aug

2017

Girlaner Kellerfest: 01.- 03.09.17 - Gourmet Südtirol

Nacht der Keller Gourmet Südtirol

Girlaner Kellerfest

01. - 03.09.17

 

Girlan | Eppan, das älteste Weindorf Südtirols, war einst unter der Erde größer als über der Erde. Alle vier Jahre öffnet das Dorf beim Girlaner Kellerfest seine tiefen Keller und prächtigen Weinhöfe.

 

Am ersten Wochenende im September ist es wieder soweit, dann nämlich wird es jedermann möglich sein, einen Teil dieser oft tief in die Erde vorgetriebenen Keller zu besichtigen, in ihnen zu trinken und zu tafeln. Das Fest wird dadurch zu einem Erlebnis der besonderen Art. In den ansonsten gut gehüteten privaten Innenhöfen bieten die Girlaner Vereine an elf Ständen allerlei Köstlichkeiten, Weingenuss der Girlaner Kellereien sowie Weinkultur mit allen Sinnen, Musik für jeden Geschmack und ein attraktives Rahmenprogramm für kleine und große Besucher.

 

INFO GIRLANER KELLERFEST

 

Alle vier Jahre organisieren die lokalen Vereine von Girlan | Eppan im Dorfzentrum das traditionelle Kellerfest. Die Weinhöfe und tiefen Keller öffnen ihre Tore für jedermann und ermöglichen dabei einen Einblick in die historische Welt des ältesten Weindorfes im Süden Südtirols. Im Mittelpunkt dieser Veranstaltung stehen Musik, Unterhaltung, der Girlaner Wein und köstliche einheimische Spezialitäten. 

Datum: 01. - 03.09.17

Ort: Girlan | Eppan

 

Informationen: Tourismusverein Eppan  | +39 0471 662206 | info@eppan.com

 

Das Girlaner Kellerfest findet bei jeder Witterung statt. Bei Regen finden die Besucher Unterschlupf in den urigen Kellern und überdachten Bereichen. Um sorglos ein Glas Girlaner Wein zu genießen, gibt es Zubringershuttles von St. Michael (Bahnhof und Tetter Parkplatz), St. Pauls (Feuerwehr-Halle) und Kaltern (Kellerei Kaltern).

 

Weitere Infos unter www.kellerfest.it

 

 

0 Kommentare

Mo

14

Aug

2017

50. Unterlandler Weinkosttage - Gourmet Südtirol

47. Unterlandler WeinkosttageKulinarisches - 45A mostra vini della Bassa AtesinaCucina - Gourmet Südtirol

50. Unterlandler Weinkosttage

24. - 26. AUGUST / 18:00 UHR / AUER, LAIMBURG

 

Die Unterlandler Weinkosttage feiern ihr 50-jähriges Jubiläum. An diesen Abenden dreht sich in Auer alles um den Wein. Es sind jene Weinsorten vertreten, die im Unterland heimisch sind. So erhalten Sie einen guten Überblick über die Weine und die Produktion in diesem Gebiet.

 

Es werden die besten Weine verkostet, verglichen und prämiert. Kulinarische Köstlichkeiten und musikalische Unterhaltung runden die Weinkosttage ab. Die Unterlandler Weinkosttage sind ein beliebter Treffpunkt für alle Weinliebhaber und Weinkenner.

 

www.weinkosttage.it

0 Kommentare

Do

10

Aug

2017

Im Gespräch: Markus Holzer - Restaurant Jora - Innichen - Gourmet Südtirol

Markus Holzer - Fernsehkoch, Kochbuchautor und Besitzer vom Restaurant Jora in Innichen - Gourmet Südtirol
Markus Holzer - Fernsehkoch, Kochbuchautor und Besitzer vom Restaurant Jora in Innichen

Im Spätsommer 2015 wurde der bekannte Südtiroler Koch Markus Holzer vom Restaurant Jora in Innichen gefragt, ob er nicht Lust hätte, bei einem Casting zur Kochshow „la prova del cuoco“ im italienischen Fernsehen RAI 1 mitzumachen. Markus war bis dahin auch schon ein erfolgreicher Kochbuchautor durch sein Buch „Pasta on the Rocks“ und natürlich interessierte ihn diese Chance.

 

Ich habe mit Markus darüber gesprochen, wie es zu seiner Fernsehkarriere kam und was das für seine anderen, zahlreichen Tätigkeiten bedeutete.

 
Monika Pfitscher – Gourmet Südtirol: Man hat Dich also vor zwei Jahren gefragt, ob Du nicht Lust hättest, bei einer italienischen Kochshow mitzumachen. Natürlich hattest du Lust oder?

Markus Holzer: Ja, klar (lacht). Ich hatte zuvor noch einen Lebenslauf und andere Informationen geschickt und mir darüber eigentlich keine großen Gedanken gemacht. Vielmehr dachte ich, dass wenn es wirklich klappen sollte, ich dann 4-5 mal nach Rom fahren müsste, um dort die Sendungen aufzuzeichnen.


GS: Aber es sollte alles ein bisschen anders kommen…

MH: Ja, das kann man so sagen. Ich machte also das Casting und fragte nach, wie lange es dauern würde, bis ich erfahre ob es geklappt hätte, da meinte man noch zu mir, dass es ein paar Monate dauern könnte, bis man definitiv Bescheid geben könnte. In dem Moment hab ich das alles mental beiseite gelegt und auch nicht mehr groß daran gedacht. 10 Tage später rief mich allerdings der Produzent der Sendung an und erzählte mir, dass die Probeaufnahmen gut geklappt hätten. Dann fragte er, ob ich noch andere Fernsehauftritte von September bis Mai hätte… da man mich gern einmal (!!!) die Woche in der Show dabei haben würde. Damit hatte ich natürlich überhaupt nicht gerechnet, denn das war ja bedeutend mehr, als meine 4-5 eventuell einkalkulierten Gastauftritte und fast wäre mir der Hörer aus der Hand gefallen. In der ersten Saison von Herbst 2015 bis Frühling 2016 bin ich 34 mal nach Rom! In der zweiten Saison, die vom Herbst 2016 bis Mai 2017 ging, war es ein bisschen weniger.

 
GS: Das klingt schon aufwendig, wenn auch sehr spannend. Warst du eigentlich sehr aufgeregt bei den ersten Sendungen?
MH: Absolut! Es war ja auch so, dass ich trotz hoher Nervosität in den 10 Minuten, in welchen ich ein Gericht kochen und erklären sollte, nebenbei noch Smalltalk betreiben und hie und da vielleicht auch einen lockeren Spruch bringen sollte - und dies alles in meiner Zweitsprache Italienisch. Diese Kombination war am Anfang eine wirkliche Herausforderung für mich, aber neben aller Aufregung natürlich auch sehr spannend und herausfordernd. 
 
GS: Was ist das Konzept der Sendung „la prova del cuoco“?
MH: Das ist eigentlich bunt gemischt. Entweder tritt man gegen einen anderen Profikoch an oder man stellt ein Rezept vor. Ich kochte häufig Pastagerichte, wo man den „Südtiroler Einfluss“ herausschmecken konnte. Das war bei mir natürlich bewusst so gewählt, um auch den Zuschauern etwas neues und authentisches aus meiner Heimat zu bieten, was sie so vielleicht noch nicht kannten.

GS: Wann wurden die Sendungen dann ausgestrahlt?
MH: Jede Sendung war live… um 12.00 Uhr zu Mittag. Jeden Tag, von Montag bis Freitag, für ca. 1,5 Stunden.

 

Gs: Live? Das ist ja noch mal um einiges aufregender!
MH: Du sagst es!!! (lacht)


GS: Das ist natürlich eine immense Aufgabe, einmal die Woche von Innichen im Hochpustertal nach Rom zu fahren und gleichzeitig noch einen Betrieb sowie ein intaktes Privatleben zu führen? 

MH: Ja natürlich. Ich bin immer mit dem Zug von Venedig nach Rom gefahren, das klappt von Innichen aus eigentlich sehr gut. Aber sicher wäre das alles nicht möglich gewesen, wenn ich nicht so eine tolle Mannschaft im eigenen Betrieb hätte, welche mich so gut ersetzt hat an meinen Drehtagen. Meine Familie musste vor allem im ersten Jahr einige Abstriche hinnehmen, aber wir hatten uns gemeinsam für das Projekt entschieden und wussten, dass es für die Zeit, wo ich das machen würde, ein wenig enger werden würde. 

Das hat dann auch alles verhältnismässig gut geklappt und allein schon für den Bekanntheitsgrad für mein Lokal und mich als Koch haben diese zwei Jahre sehr viel gebracht.

 
GS: Das kann ich mir vorstellen, dass Dich nun sehr viele Menschen kennen und wahrscheinlich auch extra zu Dir auf Deine Hütte ins Restaurant kommen?
MH: Ja, man merkt das schon deutlich, speziell im Sommer kommen viele italienische Gäste allein wegen der Sendung und das ist natürlich auch ein schöner Lohn für die stressige Seite dieser Zeit. Auch sehr viele Berufskollegen habe ich kennen gelernt. Man könnte sagen, vom Norden bis zum Süden, habe ich sehr, sehr viele Köche und Menschen aus dem Kulinarikbereich kennengelernt. Alles insgesamt eine sehr schöne und wichtige Erfahrung.
 
GS: Und die Saison 2017/2018?
MH: Da sind wir gerade dabei am diskutieren.
 
GS: Vielen Dank für das interessante Gespräch.  


0 Kommentare

Di

08

Aug

2017

Gschnoner Kirchtig - Berggasthof Dorfner - 15.08.17 - Gourmet Südtirol

Gschnoner Kirchtig Berggasthof Dorfner Gourmet Südtirol

Gschnoner Kirchtig - Berggasthof Dorfner - 15.08.16

 

Einheimische und Gäste beim Kirchtag

Zur Kirchtagszeit ist in Gschon immer am meisten los. Die Kapuzinerpatres laden zur Ikonenwoche, Einheimische und Gäste lassen den langen Sommer mit dem Kirchtagsfest ausklingen. Bei Musik, kulinarischen Leckerbissen und köstlichem Wein bietet sich ein herrlicher Ausblick über das fruchtbare Rebenland im Tal. Südtirol wie es leibt und lebt.

 

Dorfner - Gasthof & Restaurant

Gschnon 5

I-39040 Montan - Südtirol 

Tel: +39 0471 81 99 24 

info@dorfner.it 

www.dorfner.it 

 

Öffnungszeiten: 08.00 - 24.00

Restaurant: 12.00 - 15.00 Uhr + 18.30 - 21.30 Uhr

Montag Ruhetag

 

À la carte Restaurant│Südtiroler und mediterrane Küche│Hausgemachte Kaminwurzen, Speck und Eingemachtes│Private Feiern│Weine│Firmenessen│Terrasse│Hofeigene Produkte wie Fleisch, Gemüse, Kartoffeln und selbstgemachte Säfte

0 Kommentare

Di

08

Aug

2017

Calici di stelle a Bolzano - 10.08.17 - Gourmet Südtirol

Calici di stelle, per assaporare al meglio il vino locale  

 

Ogni anno in occasione della notte di San Lorenzo, Bolzano invita a trascorrere una piacevole serata alla scoperta dei vini tipici della città. Il 10 agosto 2017, dalle ore 18 alle 24, cittadini e ospiti potranno assaggiare, lungo la suggestiva Via dei Portici, il prezioso nettare di Bacco delle diverse cantine vinicole.

 

Calici di stelle - una serata di incontro con i produttori di vino di Bolzano. Una ventina di produttori saranno a disposizione per svelare alcuni dei loro segreti e per presentare i loro vini. In piazza Municipio Il Consorzio di tutela S. Maddalena invita alla degustazione di vini S. Maddalana con il marchio di tutela.  Presso il Magdalerer Bistro si potranno assaporare i vini in abbinamento alle specialità gastronomiche proposte dal Ristorante Vögele. 

 

Vi aspettiamo alle ore 18.30 per l'inagurazione con uns sfilata dei ballerini di danza popolare e dalle ore 19 con l'esibizione del tradizionale Ballo dei bottai in piazza Walther. La serata continua fino alle ore 24 con le degustazioni presso gli stand dei produttori in via dei Portici. 

 

Per gli amanti della cultura, il Museo Archeologico dell'Alto Adige per l'occasione sarà aperto fino alle ore 21!

0 Kommentare

Di

08

Aug

2017

Die Lorenzinacht in Bozen - 10.08.17 - Gourmet Südtirol

Die Lorenzinacht in Bozen Calici di stelle a Bolzano Südtirol Alto Adige - Gourmet Südtirol

Die Lorenzinacht in Bozen  

 

Jedes Jahr lädt die Stadt Bozen im August zu einer ganz besonderen Weinverkostung ein. Am 10. August 2017 können Bozner und Gäste ab 18 Uhr im stimmungsvollen Rahmen der Bozner Lauben die edlen Tropfen der Stadt verkosten.

 

Die Bozner Produzenten stehen für Informationen zur Verfügung und präsentieren Ihre besten Weine. Das Freiwillige Schutzkonsortium St. Magdalena bietet die Verkostung von St. Magdalener Weinen mit Schutzmarke an. Das Magdalener Bistro am Rathausplatz lädt zum Verweilen ein. Hier können die Weine zusammen mit den gastronomischen Spezialitäten des Wirtshaus Vögele genossen werden. Gekrönt wird der abendliche Genuss von regionalen Leckereien an den Partneständen.

 

Der Abend beginnt um 18.30 Uhr mit dem Umzug der Tänzer der Arbeitsgemeinschaft Volkstanz Südtirol und dem anschließenden Auftritt des Bindertanzes um 19 Uhr am Waltherplatz. Bis 24 Uhr können die Weine der Produzenten in geselliger Runde verkostet werden.

 

An diesem Abend hält das Südtiroler Archäologiemuseum mit der Sonderausstellung "HEAVY METAL - Wie Kupfer die Welt veränderte" seine Tore bis 21 Uhr geöffnet. 

 

0 Kommentare

Mo

17

Jul

2017

Yoga- & Wellness-Hotel Schwarzschmied - Lana - Gourmet Südtirol

Hotel Schwarzschmied - Lana -  Gourmet Südtirol
Hotel Schwarzschmied - Lana - Gourmet Südtirol
Yoga- & Wellness-Hotel Schwarzschmied in Lana  -  Gourmet Südtirol

Yoga- & Wellness-Hotel Schwarzschmied

Schmiedgasse 6

I-39011 Lana

Südtirol - Italien

T. (+39) 0473 56 28 00

 

Zur Homepage

 

Das Yoga- & Wellness-Hotel Schwarzschmied in Lana

Unser Wellnesshotel Schwarzschmied liegt im Zentrum von Lana, zwischen Weinreben, knorrigen Obstbäumen und unserem Schwarzbauergarten aus dem 16.Jh.. Große Fensterfronten holen die Natur in den Raum und verlängern den Raum in die Natur. So entsteht in unserem Hotel bei Meran ein visuell beeindruckendes Wechselspiel zwischen Innen und Außen.

Die künstlerisch gestalteten Innenräumen laden zum Wohlfühlen ein, die Grünoase zum Entspannen vor dem Haus. Neue, großzügige Zimmer ermöglichen ein individuelles Urlaubserlebnis, sanfte Farben und warmes Design sorgen für wahren Urlaubsgenuss.

 

Im Yoga Hotel Schwarzschmied folgt die ästhetische Inspiration dem ökologischen Anspruch. So geht urbaner Lebensstil Hand in Hand mit Nachhaltigkeit und Südtiroler Authentizität. Die „Gartenzimmer“ des neu errichteten Gebäudeareals „Glücksschmiede“ beeindrucken mit offenen Bädern und privater Gartenanlage. Die Liebe zum Detail bei der Verwendung natürlicher Materialien wie Holz und Glas prägen auch das neue Slow-Food Restaurant La Fucina sowie die Zimmer und Suiten im Schmiedhaus, in der Residence und im Schwarzbauerhof.

NACHHALTIG ERNÄHREN, DENN DAS GEWISSEN ISST MIT

 

In unserem neuen Restaurant „La Fucina“ erwartet Sie Slow Food und Show Food vom Feinsten in zeitgenössischem Ambiente. Die ehemalige Schmiede (Fucina) ist in Holz und Schwarzstahl gehalten. Die Wände, Tische und Stühle aus rohem Holz kontrastieren die dunkle, minimalistische Einrichtung. Hier zaubert unser Küchenteam köstliche und ausgewogene Gerichte auf den Teller, auf Wunsch finden die Gäste zum Frühstück und Dinner sowohl vegetarische, vegane als auch laktose- und gluten-freie Gerichte.

 

Genuss ohne Reue, das versprechen die Kreationen unserer Küchenchefs Georg Costabei, der mit seinem Team allabendlich mehrere Menüs zur Auswahl anbietet. Im Mittelpunkt steht die Qualität der saisonalen und regionalen Produkte sowie der hausgemachten Pasta als Basis für eine ausgewogene Ernährung. Gemüse und Obst beziehen wir von regionalen Produzenten oder aus unserem eigenen Schwarzbauergarten, und selbst unsere Nudeln sind Schwarzschmied-Pasta aus unserer Pasta-Manufaktur.

 

Edle Tropfen aus unserem Weinkeller runden das Gourmetmenü ab. Ein großes internationales Sortiment findet sich auch in der neuen Schwarzschmied Bar. Des Weiteren werden im Slow Food Hotel in Südtirol verschiedene Kochkurse für die Gäste angeboten.

 

Wir verwenden in unserer Küche:

Olivenöle kaltgepresst

Keine genmanipulierten Lebensmittel

Keine Lebensmittelzusätze

Produkte aus Südtirol und Italien

Saisonale Produkte aus Südtirol und Italien


Hinweis: Bitte die mit * gekennzeichneten Felder ausfüllen.

1 Kommentare

Do

13

Jul

2017

Events im G. | Lounge - Restaurant/Vinothek - Lana - Gourmet Südtirol

Grillage im G-Spot: Ab jetzt gibt's wieder jeden Mittwoch leckere Fischgerichte im G. | Lounge - Restaurant - Vinothek

 

Jeden Mittwoch Fischspezialitäten vom Feinsten

 

Im G-Lounge wird’s nie langweilig! Ab sofort jeden Mittwoch außergewöhnliche Fischspezialitäten von mediterran bis asiatisch, von traditionell bis ausgefallen.

 

Eingekauft wird jedes Mal nur der frischeste und qualitativ hochwertigste Fisch, den der Händler zu bieten hat.

 

Ob als Antipasto, Vorspeise, Hauptgericht oder gar als Überraschungsmenü, mittags oder abends – unsere Fischgerichte sind garantiert ein Highlight.

Probieren ein Muss!

 

Langer Donnerstag in Lana mit G. | Lounge - Restaurant - Vinothek

 

 Foto: Armin Terzer

 

 

Hochzeiten im G. | Lounge - Restaurant - Vinothek

Im Herbst sind noch Termine für eine Hochzeit bei uns frei!

 

Foto: Anita Augscheller

 

 

G. | Lounge Restaurant, Café & Vinothek

Brandis Weg 13

I-39011 Lana - Südtirol

Tel: +39 0473 56 24 47

info@restaurant-g.bz

www.restaurant-g.bz

 

Öffnungszeiten: 8 til 8 (8,00-20,00 Uhr)

Frühstück: Di - Sa: Frühstück von 9.00 bis 11.00 Uhr

Restaurant: Di - Sa: von 12.00 bis 13.30 Uhr | Abends von 18.00 bis 20.00 Uhr

 

NUR AM SONNTAG: Wir kochen durchgehend von 12.00 bis 20.00 Uhr! (last order: 19.30 Uhr)

Frühstück am Sonntag von 9.00 bis 11.00 Uhr

Reservierung für Frühstück erforderlich.

Ruhetag: Montag

 

À la carte Restaurant│Traditionelle Südtiroler Gerichte│Mediterrane Küche│Frische Zutaten aus regionaler Produktion│Große Sonnenterrasse│Großer, ansprechender Saal für Hochzeiten und Feierlichkeiten │ Vinothek │ Frühstück

3 Kommentare

Di

11

Jul

2017

Summer Season - Deep vibrations@ Salewa Bivac - Bozen/Bolzano - Gourmet Südtirol

Cocktail Night Ritterhof Restaurant Kaltern Caldaro Ristorante Alto Adige Gourmet Südtirol Südtirol

Summer Season

Deep vibrations @ Salewa Bivac 

 

13.07.17: ore 18.00 - 24.00 Uhr


Salewa Bivac - Bar, Lounge, Restaurant & Bistro

Waltraud Gebert Deeg Straße 6

I-39100 Bozen - Südtirol 

Tel. +39 0471 18 81 447

info@salewa-bivac.com

www.salewa-bivac.com

 

Öffnungszeiten:  

Mo - Fr: 07.30-23.30 Uhr – Samstag 08.00-.19.00

 

Geschlossen: Sonn-und Feiertage   

AperitifsMittagsrestaurantCocktailsErlesene WeinePrivate Feiern SnacksFirmenessenGroІe Sonnenterrasse

 

 

 

 

 

Salewa Bivac - Bar, Lounge, Ristorante & Bistro

Via Waltraud Gebert, 6 

I-39100 Bolzano - Alto Adige 

Tel. +39 0471 18 81 447

info@salewa-bivac.com

www.salewa-bivac.com

 

Orari di apertura:  Lu - Ve: 07.30-23.30 – Sabato ore  08.00-.19.00

Giorno di riposo: Domenica e festivi

 

Aperitivi│Ristorante a mezzogiorno│Cocktail│Vini scelti│Feste private│Snack│

0 Kommentare

Di

11

Jul

2017

MERAN2000.night - "GOLD like BEER" - Meran2000 - Gourmet Südtirol

7° Welsberger Schokoladefestival - 7°Festa del Cioccolato a Monguelfo - Gourmet Südtirol

MERAN2000.night

Was: eine Nacht nach dem Motto "GOLD like BEER"
Wann: Freitag, 21. Juli von 19.30 - 0.00 Uhr
Wo: Bergstation Meran 2000


Prickelnd und goldig wird der Abend mit einem außergewöhnlichen Bieraperitif, Flying Bier-Menü, Spezialitäten der Spezialbier-Brauerei Forst.

Getanzt wird bis Mitternacht mit der Band
ALPENTRAUM ORCHESTRA.

Ein Goldtupfer in deinem Outfit lässt die Bergstation glänzen...

 

TICKETS:

Kartenvorverkauf bis 18.07.2017:
60 € pro Person
INFO: +39 0473 234821 oder info@meran2000.com

Resttickets an Abendkassa: 69 € pro Person
Begrenzte Teilnehmerzahl.

Nur Seilbahn von 19.30 – 0.30 Uhr in Betrieb

Die Veranstaltung findet bei jeder Witterung statt.

0 Kommentare

Di

11

Jul

2017

Tauferer Straßenküche: 04.07. - 22.08.17 - Gourmet Südtirol

Tauferer Straßenküche Cucina in strada a Campo Tures Gourmet Südtirol

Tauferer Straßenküche 

AN DEN DIENSTAGABENDEN IM JULI UND IM AUGUST
Brennnesselpressknödel, Bauernlandzwerge & Green Event

Düfte von gedämpftem Fisch, geschwenkten Feld-, Wald- und Wiesenpilzen, von Rehgulasch und Graukassuppe weisen den Weg in die größte Sterne-Küche der Welt. Sie führen direkt ins Herz von Sand in Taufers, ins „Dorf im Dorf“, mit Schlemmer-Standlan, mit Freiluft-Restaurants. Da, wo man Wert legt auf nachhaltiges Kochen, Essen und Feiern und dafür ausgezeichnet wurde: Green Event, das Umweltsiegel.

Straßenküche ist auch da, wo Musik von Folk bis Pop, von Jazz bis Blues zu Gehör dringt, ohne Verstärker, aber mit Können, an Ecken und Enden, Straßen und Plätzen.

Straßenküche ist da, wo die Kids vor lauter Trampolinspringen, Bauernlandzwergen, Vanillekrem kaum mehr wegzukriegen sind. Fröhliches Flanieren für Feinschmecker ...

Wo’s  launig Nacht wird zu Füßen der wachsamen Burg Taufers, wo sich über dem Wasserfallspitz sacht die Venus vorwagt: Da ist Straßenküche.

Und by night enfaltet sie dann ihren wahren Charme, mit Musik, Geplänkel, Kinderlachen, Geschirrgeklapper ... mit Wonne, Mond und Sternen.

 

Mehr informationen

 

0 Kommentare

Di

11

Jul

2017

Südtiroler Weinpromenade - St. Pauls - 23.07.17 - Gourmet Südtirol

Ultner Genuss I piaceri della Val d’Ultimo Gourmet Südtirol

WeinKulturWochen | Südtiroler Weinpromenade

Weine genießen, erleben und verkosten...

 

schlendern Sie am 23. Juli entlang der Gassen von St. Pauls | Eppan und treffen Sie auf die Eppaner Weinproduzenten, Brennmeister sowie die Gastkellerei Terlan. Die Südtiroler Weinpromenade verspricht zum Auftakt der WeinKulturWochen einen besonderen Weingenuss.

 

16 Eppaner Weinproduzenten, Brennmeister sowie die Gastkellerei Terlan laden am Donnerstag, 23. Juli zur stimmungsvollen Verkostung erlesener Weine und Destillate in das idyllische Weindorf. Genießen Sie an der "Südtiroler Weinpromenade" außerdem regionale Küche, Mila Käse und Spezialitäten bis 23:00 Uhr: Restaurant Paulser Hof, Bar Mondschein, Weinbar Ansitz Schreckenstein, Metzgerei Ebner, Enothek Vis à Vis und Hotel Weingarten. 

 

19:30 Uhr | Genussabend am Seesteg mit „Wein im Glas“ und „Wein im Teller“: Gerichte aus Wein, Trauben und mehr samt Weinbegleitung

Genießen Sie einen besonderen Abend mit „Wein im Glas“ und „Wein im Teller“. Am Seesteg mit Blick auf den „Dom auf dem Land“ serviert Ihnen das Weingarten-Team ein Weinmenü mit raffinierten Gerichten aus Wein, Trauben und mehr. Die Weinbegleiter sind auf jeden Gang abgestimmt. Die Abendstimmung, Kerzenschein, Feuerstellen und der Flair des Naturbadeteiches bieten das dazu passende romantische Ambiente. 

Preis für Aperitif, 5-Gang-Weinmenü und Weinbegleitung: 75,00 € pro Person 

Reservierung erforderlich unter 0471 662299

Siehe Menü zum Download unten

 

20:00 Uhr | Eröffnung der WeinKulturWochen mit der Musikkapelle St. Pauls

 

20:00 - 23:00 Uhr | 20:00 - 23:00 Uhr Degustation von über 75 Weinen & Destilaten | 15 Euro 

 

 

„Taxidienst“ auf Bezahlung | +39 339 7335315, + 39 346 3195930, +39 338 5879545 

www.eppan.com

 

0 Kommentare

Di

11

Jul

2017

Patauner - Restaurant - Terlan - Gourmet Südtirol

Restaurant in Terlan Patauner Ristorante a Terlano Bozen Bolzano Terlaner Spargel - Gourmet Südtirol
Terlan - Patauner - Restaurant - Gourmet Südtirol
Restaurant in Terlan Patauner Ristorante a Terlano Bozen Bolzano Terlaner Spargel - Gourmet Südtirol

Patauner - Restaurant

Bozner Strasse 6

I-39018 Terlan - Südtirol 

Tel: +39 0471 91 85 02 

restaurant.patauner@rolmail.net

www.restaurant-patauner.net

 

URLAUB BIS EINSCHLIESSLICH 25.07.17

 

Öffnungszeiten: 

Restaurant: 12.00 - 14.00 Uhr + 18.00 - 21.15

Donnerstag Ruhetag - von Juli bis Ende September am Sonntag

 

À la carte Restaurant│Südtiroler und mediterrane Küche│Private Feiern│Weine│Firmenessen│Hauseigenes Obst und Gemüse│Garten

0 Kommentare

Di

11

Jul

2017

Im Gespräch: Luis Haller - Restaurant Schlosswirt Forst - Algund - Gourmet Südtirol

Luis Haller - Chefkoch im Schlosswirt Forst in Algund - Gourmet Südtirol
Luis Haller - Chefkoch im Schlosswirt Forst in Algund

Nach 30 Jahren wurde der Schlosswirt Forst in Algund durch die Initiatorin Frau Cellina von Mannstein wieder zum Leben erweckt.

 

Das schöne und romantische Kleinod, welches im Besitz der Spezialbier-Brauerei FORST ist und gut erreichbar unter dem Stammhaus der Brauerei liegt, bietet neben wunderbaren Stuben auch einen traumhaft schönen Gästegarten sowie ein schönes und heimeliges B&B.

Ich habe mich mit Luis Haller, der vielen als Sternekoch bekannt sein wird, getroffen, um mit ihm über seine (kulinarischen) Pläne im Schlosswirt Forst zu sprechen.
 
Monika Pfitscher – Gourmet Südtirol: Wann habt Ihr den Schlosswirt Forst eröffnet?
Luis Haller: Wir haben den Schlosswirt am 01.05.17 wieder eröffnet. Nachdem ich die letzten drei Jahre im Gourmetrestaurant Felsenkeller im Forster Weihnachtswald gekocht habe, fragte mich die Besitzerfamilie, ob ich Interesse hätte, auch im Schlosswirt Forst zu kochen. Das hat mich sehr gefreut, da das gesamte Haus ein wahres Schmuckstück ist.

GS: Wie lange dauerte die Vorbereitungsphase, damit Ihr eröffnen konntet?
LH: Insgesamt kann man sagen, dass wir da ca. ein Jahr vorher mit den Planungen begonnen haben.
 
GS: Spielt Bier auch hier in der Küche bzw. auf der Speisekarte eine große Rolle?
LH: Ja, das tut es. Wie im Gourmetrestaurant Felsenkeller bieten wir auch hier dem Gast die Biere der Spezialbier-Brauerei FORST an und zudem stimmen wir viele Gerichte an den verschiedenen Bieren ab. Das heißt, dass zu einem speziellen Gericht besonders gut ein spezielles FORST Bier passt. Das ist auch für mich als Koch eine schöne Herausforderung, denn früher war ja doch der Wein Hauptakteur in vielen Häusern. Hier bei uns, würde ich sagen, dass beide, also der Weinliebhaber aber eben auch der Bierkenner, auf Ihren Genuss kommen.
 
GS: Das klingt sehr interessant, gerade für mich als Bierliebhaberin und ich kann mir deshalb gut vorstellen, dass andere Bierbegeisterte das auch sehr gut aufnehmen?
LH: Ja, es kommt wirklich sehr gut an und das freut uns. Grad auch zu Mittag, wo wir jeden Tag 6-7 Empfehlungsgerichte anbieten - eine Kombination aus frischen und sehr saisonalen Gerichten - passt ein leichtes FORST Bier natürlich immer sehr gut.

GS: Wieviele Sitzplätze gibt es im Schlosswirt Forst?
LH: Innen sind es 50, im Garten auch ca. 50 und in der Luisl Stube 12.
Die Räumlichkeiten eignen sich sehr gut für Familienfeiern, Firmungen, Taufen und verschiedene Events.
 
GS: Ihr führt auch ein B&B hier im Schlosswirt?
LH: Ja, wir haben vier Zimmer. Jedes ist individuell eingerichtet und es wurde, gerade bei den Materialien, sehr viel Wert auf Qualität und Gemütlichkeit gesetzt.


GS: Du hast hier auch die Luisl Stube, ein Gourmetrestaurant innerhalb des Schlosswirts Forst.
Wie kann man sich das als Gast vorstellen und wie würdest Du die Küche definieren?
LH: Bei meinen Aufenthalten im Ausland lernte ich viele Luxusprodukte, welche typisch für die Region waren, wie einen Gambero Rosso auf Sizilien oder einen Hummer aus der Bretagne kennen und schätzen. In der Luisl Stube kombiniere ich diese Produkte mit Südtiroler Rohstoffen. Meine Teller bestehen aus maximal 3-4 Komponenten, wie z.B. eine Gänseleber aus Frankreich fein abgestimmt mit einer Marille aus dem Vinschgau. Authentizität und Qualität der Produkte sind mir sehr wichtig und gleich ist es mit den Produkten von hier. Ich arbeite mit der Landwirtschaft der Spezialbier-Brauerei FORST und den Bauern aus dem Umland, da diese für Frische und Topqualität sorgen.
 
GS: Habt Ihr ein Degustationsmenü oder wie kann der Gast seine Speisen in der Luisl Stube wählen?
LH: Wir haben ein à la carte Menü und der Gast kann somit aus jeweils zwei Vorspeisen,  Zwischengerichten, Hauptspeisen und Nachtischen wählen. Wir schreiben die Karte auch für jeden Gast ganz persönlich, so dass er sie nach dem Essen auch mitnehmen kann – für die Damen natürlich ohne Preise. (lacht)
 
GS:  Was bedeutet es für Dich Koch zu sein?
LH:  Kochen ist für mich eine Leidenschaft. Ich mache deshalb in der Küche zum Beispiel auch keinen Pass. Ich arbeite am Herd, da dies meine große Passion ist. Ich will einfach, dass meine Gäste kulinarisch etwas erleben und Genuss daran finden. Wenn dann trotzdem, oder vielleicht auch gerade deshalb, Auszeichnungen daraus hervorgehen, dann freut mich das natürlich schon, aber es ist nicht mein Hauptziel.
Ich war schon sehr viel  unterwegs in meiner Laufbahn als Koch und um es runter zu brechen: ob ich auf einer Alm koche oder in einem Spitzenrestaurant, es ist im Grunde immer dieselbe Freude am Kochen und mein Anspruch, den Gast auf eine kulinarische Reise zu begleiten oder gar glücklich zu machen. Dies sind die „Auszeichnungen“, die mir persönlich am meisten geben.
 
GS: Du bist Sternekoch. Möchtest Du hier in der Luisl Stube auch nach den Sternen greifen?
LH: Wir werden uns bemühen und alles geben um unsere Gäste zu begeistern. Das steht bei all unseren Aktionen im Vordergrund. Was dann passiert, liegt nicht mehr in unserer Hand. Aber natürlich, sollte es klappen, werden wir uns sehr freuen.


0 Kommentare

Di

11

Jul

2017

Gastliche Tafel - 25.07.17 - Genuss in den Gassen von St. Pauls - Gourmet Südtirol

Die Gastliche Tafel
Hochgenuss in den Gassen von St. Pauls


Kulinarischer Hochgenuss in den historischen Gassen von St. Pauls | Eppan unter der Regie des Sternekochs Herbert Hintner und seines Teams.

Auch 2017 will der Küchenmaestro seine Gäste an der Gastlichen Tafel wieder aufs Neue begeistern, das Menü bleibt noch bis zum 25. Juli geheim. Beim gemütlichen Aperitif werden die Eppaner Kellereien und Südtiroler Sektproduzenten am lauen Sommerabend ihre edlen Tropfen präsentieren. Passend zum raffinierten Menü Hintners werden vom Service-Team erlesene Weine kredenzt und fachmännisch beschrieben.


Am 25. Juli 2017 werden Sternekoch Herbert Hintner des Restaurants „Zur Rose“ in St. Michael | Eppan und sein Team mit authentisch, regionaler und weltoffener Küche erneut die malerischen Gassen des idyllischen Weindorfes St. Pauls | Eppan in ein exklusives Freiluftrestaurant verwandeln. Der legendäre Gourmetabend - Die Gastliche Tafel in den Gassen von St. Pauls - wird von internationalen Medien auch als die „schönste Tafel Italiens“ bezeichnet und lädt mit ihrer über 100 Meter langen Tafel und ihrem unverkennbaren Flair und Charme zum Erleben und Genießen auf höchstem Niveau ein.


INFO GASTLICHE TAFEL
Veranstaltungsort: St. Pauls | Eppan
Datum: 25. Juli 2017
Informationen: Tourismusverein Eppan | +39 0471 662206 | info@eppan.com

Die „Gastliche Tafel“ findet nur bei gutem Wetter statt und kann nicht verschoben werden. Sollte die Witterung die Abhaltung der Veranstaltung nicht erlauben, wird die Hälfte des entrichteten Teilnahmebetrages rückerstattet. Sollten die Witterungs-verhältnisse einen Abbruch der Veranstaltung erst nach dem Service des 3. Ganges erzwingen, so wird der einbezahlte Betrag nicht mehr rückerstattet.

 

www.eppan.com


0 Kommentare

Mo

10

Jul

2017

19. Sarnar Morgreti Essn - Sarntal: 07.-16.07.17 - Gourmet Südtirol

16. Sarnar Morgreti Essn Sarntal Val Sarentino Gourmet Südtirol

“Morgreti”, ein Sarner Dialektausdruck und abgeleitet vom Margarethentag aus dem Bauernkalender, bildet den Titel für die “Zeit der Gaumenfreuden” vom 7. - 16. Juli 2017 im Sarntal.

 

Die Auswahl ist reichhaltig und Gourmetfreunde werden sich schwertun, das Richtige auszuwählen. Und wer sich übrigens einmal in einem der 5 Betriebe von den kulinarischen Genüssen überzeugt hat, nimmt automatisch an einer Verlosungsaktion

mit tollen Preisen teil.

 

 

Die 5 teilnehmenden Betriebe:

 

Restaurant Messnerhof

Restaurant Kircherhof

Restaurant Bärnstube

Restaurant Sunnolm

Hotel-Restaurant Fischerwirt

 
0 Kommentare

Mi

28

Jun

2017

Das kleine Wein ABC im harpf Getränkeladen - Gourmet Südtirol

Das kleine Wein ABC harpf Getränkeladen Gourmet Südtirol

Das kleine Wein ABC 

 

Das kleine Wein ABC

REFERENTEN 

Referent der Sommeliervereinigung Südtirol

BESCHREIBUNG

Fasziniert Sie das Thema Wein? Wollen Sie anfangen sich mit Wein zu beschäftigen? Gibt es Dinge, die Sie schon im-mer wissen wollten? Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Wir erörtern gemeinsam, wie Wein produziert wird. Welche Trinktemperatur soll Wein haben? Wie öffnet man eine Weinflasche? Welches Glas soll wann verwendet werden? Welcher Wein passt zu welcher Speise? Zu welcher Gele-genheit trinke ich welchen Wein? Wie lagert man Wein?

ZIELGRUPPE

Interessierte, Einsteiger, Weinliebhaber

DAUER

3 Std.

VERKOSTUNG

5 Weine zur Veranschaulichung des Gehörten

PREIS

55 Euro

MINDEST-TEILNEHMERZAHL

6 Pesonen

ORT

harpf Getränkeladen, Stadtgasse 53 a, Bruneck

 

TERMIN: 

Dienstag, 29. August 2017 

Beginn: 20.00 Uhr

 

 

harpf Getränkeladen

Stadtgasse Nr. 53 a

I-39031 Bruneck - Südtirol

T: +39 0474-537131

F: +39 0474-537132

getraenkeladen@harpf.it

www.harpf.it 

0 Kommentare

Mi

28

Jun

2017

Bester Jazz im „harpf Getränkeladen“ - Gourmet Südtirol

Weißburgunder „Sirmian“ - Harald Schraffl, Önologen der Kellerei Nals Margreid zu Gast im Harf Getränkeladen Gourmet Südtirol

Bester Jazz im „harpf Getränkeladen“

Das Jazzfestival macht Station

 

BAND

Sketchbook Quartett, Österreich Leonhard Skorupa – sax

Daniel Moser – bcl

Alexander Wallner – g Konstantin Kräutler – dr

 

BESCHREIBUNG

Die vier Musiker spielen eine zugleich selbstsichere und – vor allem – entspannte Musik, die in der Jazztradition verwurzelt ist. Dass zeitgenössischer Jazz nicht unbedingt überfrachtet oder verkopft auftreten muss, um interes-sant und fordernd zu sein, sondern auch in zugänglicher Form spannend bleibt, zeigt dieses Debütalbum. Damit schlägt das unorthodox instrumentierte Ensemble – auf ein klassisches Bassinstrument verzichtend – einen Bogen vom modernen Jazz bis zum Postrock.

ZIELGRUPPE

Musikbegeisterte, Jazzliebhaber, Genießer

DAUER

1 Std.

VERKOSTUNG

vor dem Konzert wird bester Südtiroler Sekt gereicht

PREIS

Eintritt frei 

MINDEST-TEILNEHMERZAHL

6 Personen

ORT

harpf Getränkeladen, Stadtgasse 53 a, Bruneck

 

TERMIN: 

Mittwoch, 05. Juli 2017 

Beginn: 21.00 Uhr

 

harpf Getränkeladen

Stadtgasse Nr. 53 a

I-39031 Bruneck - Südtirol

T: +39 0474-537131

F: +39 0474-537132

getraenkeladen@harpf.it

www.harpf.it 

0 Kommentare

Di

27

Jun

2017

Im Gespräch: Martin Pircher vom Käsefestival im Ahrntal - Gourmet Südtirol

Käsefestival - Festival del formaggio - Sand in Taufers - Campotures - Südtirol-Alto Adige Gourmet Südtirol
Martin Pircher - Organisator Käsefestival

Das Käsefestival ist vieles: ein Käse- und Feinschmecker-Markt, eine Fachmesse, ein Treffen von Gleichgesinnten und es ist zweifelsohne ein Branchenhighlight. Aber all das beschreibt es noch nicht ausreichend:

es ist nämlich vielmehr ein Gefühl...

 

Alle zwei Jahre kommen Produzenten, Händler, Feinschmecker, Frommeliers, Liebhaber und Affineure ebenso wie Journalisten, Schulklassen und Dorfbewohner aus einem einzigen guten Grund in Sand in Taufers zusammen. Es ist der Käse, der sie alle um sich herum versammelt.

 

Fast alle kommen, um ihrer Leidenschaft zu frönen, die einen verkosten, die anderen kaufen, manche verkaufen, einige tragen vor, viele treffen Freunde und feiern miteinander. Und dann gibt es noch diejenigen, die Bewusstsein schaffen, Werte vermitteln und Tradition bewahren wollen. 

 

Die Liebe zum Käse hat dieses Festival zu dem gemacht, was es heute ist. Ein Erlebnis, das seines gleichen sucht. Das Käsefestival zelebriert die Einzigartigkeit und Vielseitigkeit dieses Lebensmittels. Es will aber auch aufmerksam machen. Auf die Tradition, das besondere Handwerk und bedrohte Käsesorten.

 

Gourmet Südtirol hat sich mit dem Initiator vom Käsefestival, Martin Pircher, unterhalten und fragt nach, warum das Käsefestival auch nach zehn Ausgaben kein bisschen müde ist, sondern noch immer zu größeren Zielen ansetzt.

 

Gourmet Südtirol: Wie kam es dazu, ein Käsefestival im Ahrntal zu veranstalten? 

Martin Pircher: Es sind da eigentlich verschiedene Sachen zusammen gekommen. Erstens haben wir uns als DeSPAR Markt schon seit Jahren in Richtung Käse hin spezialisiert, daraus kam die Idee, im Rahmen einer Veranstaltung unsere Lieferanten einzuladen.

Aus der Anfangs 7 Aussteller-Veranstaltung ist nun ein gut 90 Aussteller Event geworden.

Die Veranstaltung hat sehr viel positives fürs Tal gebracht. Käse ist in Gasthäusern und Restaurants salonfähig geworden. Der Ahrntaler Graukäse und somit auch die Rolle der Produzentinnen sprich der Bäuerinnen, ist nachhaltig aufgewertet worden. In der Zwischenzeit ist er auch von Slow Food zum presidio erkoren geworden. (Presidio= ein besonderes und vom Aussterben bedrohtes Lebensmittel) 

Während es 2001 noch keine Hofkäserei mit EU-Nummer im Ahrntal gab, sind es über die Jahre ca. 15 bis 20% der Südtiroler Hofkäsereien geworden. Eine Konzentration und eine Vielfalt wie hier gibt es südtirolweit kein zweites Mal. Das Ahrntal ist zum Synonym für Käse geworden und der Ahrntaler Graukäse sein Botschafter.

 

Gourmet Südtirol: War es also "Deine"Idee oder DeSPAR, wenn DeSPAR, was heisst das?

Martin Pircher: Es war meine Idee und ich hab sie mit meinem Despar Markt umgesetzt, nachdem es anfangs eigentlich als eine Art Marketing Aktivität fürs Geschäft und unsere Käsekompetenz gedacht war. Inzwischen haben wir vielleicht als einziger DeSPAR Markt (weltweit) zum 5. Mal hintereinander von Slow Food die Auszeichnung „locale del buon formaggio“ erhalten

 

Gourmet Südtirol: Und was bedeutet die EU Nummer bei den Käsereien?

Martin Pircher: Eine EU-Nummer erlaubt der Hofkäserei die Vermarktung, auch den Großhandel, des eigenen Käses. Sie sieht relativ strenge Auflagen und Kontrollen der Milch und des Endproduktes vor, die der Tierärztliche Dienst übernimmt.

 

Gourmet Südtirol: Was waren die ersten Ziele des Festivals, was wollte man mit dieser Veranstaltung erreichen?

Martin Pircher: So richtig ein Konzept gab es anfangs nicht, außer, dass es eine Veranstaltung für alle sein sollte. Elitärer Schnick Schnack war nie ein Ziel. Hinter den Theken legte man von Anfang an Wert darauf, dass Profis stehen.

Es wird inzwischen auch versucht ganz viel Käsekultur zu vermitteln. Bei den geführten Verkostungen nehmen Top Referenten wie Ursula Heinzelmann, Dominik Flammer oder Armando Gambera die Zuhörer auf diese kulinarische Reise mit. Mit dem SKV gelingt es jedes Jahr absolute Spitzenköche nach Sand zu bringen. In ungezwungener Atmosphäre kann man sogar Michelin Köchen in den Kochtopf schauen. Auch im Rahmen der Kinderbetreuung werden diese sehr detailliert und gut informiert.

 

Gourmet Südtirol: Wie lange hat es gedauert, bis das Festival so wurde, wie Du es Dir vorgestellt hast?

Martin Pircher: Dass es wirklich eine Top Veranstaltung ist, die zu Recht das Kompliment verdient, das Stefano Qualeformaggio Mariotti (Käse-Guru aus Italien) ausgesprochen hat, also dass das Käsefestival eine der interessantesten Veranstaltungen des italienischen "mondo casearios" ist, das kann man seit den letzten drei Veranstaltungen sagen. Doch auch die ersten waren auf ihre Art gut und vor allem lehrreich. (lacht)

 

Gourmet Südtirol: Habt Ihr auch andere Käse-Veranstaltungen besucht um Euch Inspirationen zu holen?

Martin Pircher: Ich bin regelmäßig auf der Cheese in Bra (Piemont), bzw. auf dem Salone del Gusto in Turin als Aussteller und sehe natürlich Neues und Interessantes. Inzwischen kamen aber auch die "Cheese/Berlin" Organisatoren zu uns, um von uns zu lernen

 

Gourmet Südtirol: Ihr veranstaltet das Festival alle 2 Jahre: Wie können sich Betriebe bei Euch bewerben und nach welchen Kriterien sucht Ihr die Teilnehmer aus?

Martin Pircher: Es gibt inzwischen ein OK, trotzdem weht ein familiärer Geist durch die Veranstaltung. Eigentlich kann jeder mit machen, wenn allerdings ein Thema abgedeckt ist, dann suchen wir z.B. nicht noch einen 4. oder 5, Parmiggiano Produzenten. Im Mittelpunkt soll ja auch die Vielfalt stehen. Über die Jahre haben wir auch viele Stamm-Aussteller für uns gewinnen können.

 

Gourmet Südtirol: Wie groß ist das Organisationskomitee?

Martin Pircher: Karin Huber SF/laboratori del gusto/Aussteller Acquise; Reinhard Steger SKV Schaukochen/Organisation der technischen Ausstattung; Ursula Brugger praktisches und Koordination vom Zeltaufbau bis zum Zeltabbau; Sonja Leimgruber Bindeglied zum Tourismusverein/Buchhalterisch und Schriftverkehr; Martin Pircher Koordination und Mädchen für alles... In den letzten Jahren war auch die Mannschaft des Leader-Bueros eine tragende Saeule, inzwischen begleiten sie das Kaesefestival mit etwas mehr Distanz

 

Gourmet Südtirol: Habt Ihr auch Aussteller die schon von Anfang an dabei sind? Wie habt Ihr die Produzenten davon überzeugt ins Ahrntal zu kommen um an einem  Käsefestival teilzunehmen?

Martin Pircher: Wir haben gar einige, die von der ersten Stunde an dabei sind. Und viele die über die Jahre dazu gekommen sind, haben sich wunderbar integriert. Wir treffen uns auch z.B. bei der Cheese oder dem Salone del Gusto als Aussteller. 

 

Gourmet Südtirol: Beim Käsefestival konnte ich mich bereits selbst von der hohen Qualität der präsentierten Produkte überzeugen. Gleichzeitig fiel mir der fast familiäre und beinahe "heimelige" Charakter der Veranstaltung auf - die Aussteller und Organisatoren wirken sehr verbunden. Das muss ein schöner Erfolg für Euch als Veranstalter sein, oder?

Martin Pircher: Das ist wahrlich eine ganz große Freude und vielleicht auch ein bisschen unser Erfolgs-Geheimnis.

 

Gourmet Südtirol: Bei der Veranstaltung "Cheese Berlin", einer kleinen aber feinen Käseveranstaltung, habe ich den Ahrntaler Graukäse als Südtiroler Produktbotschafter entdeckt. Wie kam es zu dieser Kooperation?

Martin Pircher: Slow Food Kontakte wie so oft. Wir waren dann 2013 erstmals oben, sie kamen 2014 runter und heuer starten wir wieder hinauf. „Wir haben viel in Sand gelernt“, hat Freude gemacht, das von den Berlinern zu hören.

 

Gourmet Südtirol: Wie kam die Zusammenarbeit mit Slow Food zustande und wie sieht diese heute im Generellen aus?

Martin Pircher: Zustande kam sie durch Piero Sardo (mit Carlo Petrini Gründer von SF) und Linda Nano (damalige führende SF Mitarbeiterin in Bra). Sie kamen nach Sand zum Festival und waren überzeugt, schickten auch ihre Abteilung für Kindererziehung um von uns zu lernen und so ging es los. Inzwischen geht von Bra auch die offizielle Einladung zur Teilnahme am Käsefestival an die presidi raus. Slow Food Südtirol machte letztes Mal z.B. einen eigen Stand usw….

 

Gourmet Südtirol: Der Grundgedanke von "Slow Food": gut, sauber und fair ist auch Dir sehr wichtig. Sind alle Teilnehmer auch nach diesen Prinzipien ausgewählt und gehen diese mit diesem Leitsatz konform?

Martin Pircher: Ja das kann man so sagen. Kommt es zu Beanstandungen in diese Richtung geben, werden die Konsequenzen gezogen

 

Gourmet Südtirol: Was ist eines Deiner schönsten und liebsten Erlebnisse der vergangenen Festivals?

Martin Pircher: Jedes Mal der Start, das Eintreffen der Aussteller in Sand, das sich um den Hals fallen, in den Arm nehmen, die Wiedersehensfreude spüren, das ist einfach jedes Mal schön.

 

Gourmet Südtirol: Was sind die Ziele für das Käsefestival?

Martin Pircher: Dieses Niveau zu halten und verstärkt auf die 727 Tage KF-freie Zeit bis zur nächsten Veranstaltung auszustrahlen.

 

Ich bedanke mich für das Gespräch!

 

Monika Pfitscher - Gourmet Südtirol


0 Kommentare
Follow on Bloglovin

Bere Bar    Cafe    Pub    Club    Bistro Südtirol    Alto Adige    Ristoranti    Keller cantine    Hütten    Skifahren    Malghe in Südtirol    Alto Adige    Delikatessen Spezialitäten aus Südtirol    Urlaub in Südtirol    Vacanze in Alto Adige gastronomische dall`Alto Adige    Sehenswürdigkeiten in Südtirol    Must see´s in Alto Adige    Rezepte aus Südtirol    Ricette dall`Alto Adige Gourmet Südtirol    Wein aus Süditrol     Essen in Südtirol      Trinken in Südtirol    Gourmet Hotels in Südtirol     Wandern    Golf in Südtirol