Do

13

Dez

2018

Bollito Misto Domenica al Schlosswirt Forst - Gourmet Südtirol

11. Gassltörggelen in Klausen - 11° "Gassltörggelen a Chiusa - Gourmet Südtirol

Bollito Misto Domenica 

16. + 23. + 30.12.18

 

L'antica tradizione del "bollito misto" servito sul carrello originale. Lingua di vitello - cotechino - bollito di vitello - spalla di manzo - pollo con Salsa Verde e cren fatto in casa con patate lesse e verdure invernali. 

 

Vi aspettiamo con gioia!

0473 - 260350 / info@schlosswirt-forst.it

 

 

 

Schlosswirt Forst -  Restaurant 

Vinschgauer Str. 4

I-39022 Algund - Südtirol  

Tel: +39 0473 26 03 50

info@schlosswirt-forst.it

www.schlosswirt-forst.it

 

Öffnungszeiten: 

Restaurant: 11.30 - 14.00 Uhr + 18.30 - 21.30 Uhr

Luisl Stube: Do - So: 19.00 - 21.30 Uhr

Dienstag Ruhetag und Mittwoch bis 18:00 geschlossen

 

À la carte Restaurant│Luisl Stube│B&B│Großer Garten│Mediterrane und Südtiroler Küche│Biere der Spezialbier-Brauerei FORST│Weinauswahl

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Do

13

Dez

2018

Bollito Misto Sonntag im Schlosswirt Forst - Gourmet Südtirol

11. Gassltörggelen in Klausen - 11° "Gassltörggelen a Chiusa - Gourmet Südtirol

Bollito Misto Sonntag 

16. + 23. + 30.12.18

 

Nach alter Tradition auf dem originalen Wagen serviert

Kalbszunge - Cotechino - Kalbstafelspitz - Rindsschulternahtl - Huhn mit hausgemachter Salsa Verde und Meerrettich sowie Kartoffeln und Wintergemüse. 

 

Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

0473 - 260350 / info@schlosswirt-forst.it

 

 

 

Schlosswirt Forst -  Restaurant 

Vinschgauer Str. 4

I-39022 Algund - Südtirol  

Tel: +39 0473 26 03 50

info@schlosswirt-forst.it

www.schlosswirt-forst.it

 

Öffnungszeiten: 

Restaurant: 11.30 - 14.00 Uhr + 18.30 - 21.30 Uhr

Luisl Stube: Do - So: 19.00 - 21.30 Uhr

Dienstag Ruhetag und Mittwoch bis 18:00 geschlossen

 

À la carte Restaurant│Luisl Stube│B&B│Großer Garten│Mediterrane und Südtiroler Küche│Biere der Spezialbier-Brauerei FORST│Weinauswahl

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Do

13

Dez

2018

Rotwand - Restaurant - Leifers / Bozen - Gourmet Südtirol

Restaurant Rotwand in Bozen - Ristorante a Bolzano - Leifers - Laives - Gourmet Südtirol
Leifers - Rotwand - Restaurant - Gourmet Süditirol
Restaurant Rotwand in Bozen - Ristorante a Bolzano - Leifers - Laives - Gourmet Südtirol

Rotwand - Restaurant  

Kan. Michael Gamper Str. 2

I-39055 Leifers - Südtirol 

Tel: +39 0471 954 512

info@rotwand.com

www.rotwand.com

 

Öffnungszeiten: 08.00 - 23.30 Uhr

Restaurant: 12.00 - 14.00 Uhr + 18.00 - 20.30 Uhr

Montag und Sonntagabend Ruhetag 

 

À la carte Restaurant│Regionale Spezialitäten und exquisite Gerichte nach italienischer Tradition││Hausgemachte Nudeln│Hausgemachten Mehlspeisen und Desserts│Weine│Sonnenterrassen│Tiroler Stube│Private Feiern│Business Lunch│Im Herbst Törggelen│Hausgemachte Liköre und Zelten│

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Do

13

Dez

2018

ALTISSIMO – The Dolomites’ Most Exclusive Brunch - Alta Badia - Gourmet Südtirol

ALTISSIMO – The Dolomites’ Most Exclusive Brunch

Alta Badia - 17.12.18

 

Gleichzeitig mit dem Wochenende, das im Zeichen des Alpin-Skiweltcups steht, findet das kulinarische Lifestyle-Event der Dolomiten statt. Am Montag, 17. Dezember 2018, wird von 11 bis 17 Uhr die erste Ausgabe von ALTISSIMO – The Dolomites’ Most Exclusive Brunch veranstaltet. Die drei Sternenköche von Alta Badia mit Norbert Niederkofler (Restaurant St. Hubertus beim Hotel Rosa Alpina, 3 Michelin-Sterne) an ihrer Spitze, einem der neun 3-Sterne-Köche Italiens, präsentieren ein vollkommen neues Event, das das Aushängeschild der 10. Ausgabe von Skifahren mit Genuss sein wird. Gemeinsam mit Matteo Metullio (Restaurant La Siriola beim Hotel Ciasa Salares, 2 Michelin-Sterne), Nicola Laera (Restaurant La Stüa de Michil c/o Hotel La Perla, 1 Michelin-Stern) und Marco Spinelli (Koch im Club Moritzino) lässt Norbert Niederkofler die gastronomischen Köstlichkeiten von Alta Badia im Rahmen eines exklusiven und erstklassigen Events zur Geltung kommen, das einem begrenzten und ausgewählten Publikum vorbehalten ist. Die Veranstaltung, bei der verschiedene Erzeuger von Köstlichkeiten vertreten sind, findet in der Berghütte Club Moritzino am Piz La Ila statt. Die Location, die sich am Start der Gran Risa Piste befindet, wurde zu Ehren der Ski-Weltcuprennen ausgewählt. Das Event dauert den ganzen Tag, vom Morgen bis zum späten Nachmittag, bis zum Start des Parallel-Nachtriesenslaloms um 18.15 Uhr auf dem letzten Abschnitt der Gran Risa Piste. Wer eine Karte für die Veranstaltung erwirbt, kann außerdem mit einigen der ehemaligen Alpinskiweltmeistern, wie Manuela Mölgg, Massimiliano Blardone und Peter Runggaldier, Ski fahren. Mehrere Infos und Reservierungen direkt bei den Tourismusbüros von Alta Badia (info@altabadia.org – Tel. 0471 836176 / 0471 847037).

 

Das Programm mit allen Details der Veranstaltung

 

Partner der Veranstaltung: Illy Caffè, Domori, Dammann, Cantine Ferrari, Spazio Fumoir, Bonaventura Maschio, Calvisius, Simone Tartufi, Cuore Iberico, Vranken Pommery, Patatas Nana, Prosciuttificio Zanini, Venica, Cantina Tramin Kellerei, Champagne Pommery, Marsicani, Cà Negra, Cantina Muri-Gries, Cantina San Michele Appiano, Cantina Colterenzio, Cantina Terlano, Cantina San Paolo, Cantina Girlan, Cantina Franz Haas, Domaine Billard-Gonnet, Domaine Pierre Labet, Tsarskaya, Fine Wines, Vinum, Heres.

 

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Do

13

Dez

2018

Alex Grinzato Trio @ Sketch Clublounge - Gourmet Südtirol

7° Welsberger Schokoladefestival - 7°Festa del Cioccolato a Monguelfo - Gourmet Südtirol

Alex Grinzato Trio @ Sketch Clublounge  - Gourmet Südtirol 

15.12.18

 

The project by the one and only Alex Grinzato. Meet south americann music, especially the brasilian one with its Bossa Nova. Listen to the songs of Joao Gilberto, Djavan, Ivan Lins, Joao Donato, James Taylor, Sting, Stevie Wonder. A night full of energy and nice groove.

 

 

Sketch - Cocktailbar & Club 

Passerpromenade 40 

I-39012 Meran - Südtirol 

Tel: +39 0473  21 18 00

info@sketch.bz

www.sketch.bz

 

Öffnungszeiten:

Di-Sa 17.00- 01.00 Uhr + So 17.00- 00.00 Uhr

Events until 03.00 

Montag Ruhetag 

 

Aperitifs | Cocktails | Natural Wines | Spirits | Clubbings | Private Feiern | Terrasse

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Fr

07

Dez

2018

Turmwirt - Restaurant - Gufidaun - Gourmet Südtirol

Restaurant Turmwirt Gufidaun Klausen - Ristorante Turmwirt Gudon Chiusa - Gourmet Südtirol
Gufidaun - Turmwirt - Restaurant - Gourmet Süditirol
Restaurant Turmwirt Ristorante - Gufidaun - Gudon - Brixen Bressanone Gourmet Südtirol

Turmwirt - Restaurant  

Gufidaun 50

I-39043 Klausen - Südtirol 

Tel: +39 0472 84 40 01

info@turmwirt-gufidaun.com 

www.turmwirt-gufidaun.com

 

Öffnungszeiten: Fr-Di: 10.00 - 14.30 Uhr + 17.30 - 23.00 Uhr

Restaurant: 12.00 - 14.00 Uhr + 18.00 - 20.30 Uhr

Ausserhalb der Restaurantzeiten werden kleine Gerichte serviert.

Mittwoch und Donnerstag Ruhetag 

 

À la carte Restaurant│Traditionelle Südtiroler Küche│Wein-Bar│Hausgemachte Mehlspeisen│Hausgemachte Nudeln│Private Feiern│Weine│Gartenterrasse│Firmenessen│Verschiedene Stuben│Hausgemachte Liköre und Zelten│

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Do

06

Dez

2018

Vis à Vis Enothek - St. Pauls / Eppan - Gourmet Südtirol

Vis à Vis Enothek - St. Pauls / Eppan - San Paolo / Appiano - Gourmet Südtirol
Vis à Vis Enothek - St. Pauls / Eppan - Gourmet Südtirol

Pur-Bar-Genussmarkt-Bar-Mercato-dei-Sapori-Meran-Merano-Bruneck-Brunico-Suedtirol-Gourmet-Gourmet-Suedtirol-Alto-Adige

Vis à Vis Enothek

Wein & Genuss erleben

Paulser Platz Nr. 16

I-39057 St. Pauls/Eppan

Südtirol - Italien

T. +39 0471 66 59 27

Mob. +39 339 36 99 971

info@visavis-enothek.com

www.visavis-enothek.com

 

 

Sitz: Vis à Vis Enothek

Unterrainerstr. 19 – 39057 St. Pauls

Tel. +39 0471 66 29 19

 

 

 

Öffnungszeiten:

 

Mo–Fr 9 Uhr - 13 Uhr / 15 Uhr - 19 Uhr

Sa 9 Uhr - 13 Uhr 

 

Sonderöffnungszeiten Im Monat Dezember

Täglich von 8.30 Uhr bis 19 Uhr durchgehend

 

DIE FEINE ENOTHEK FÜR GESUNDE GENIESSER IM HERZEN

VON ST. PAULS / EPPAN / SÜDTIROL

Ein modernes und freundliches Ambiente erwartet Sie in der Enothek „Vis à Vis Wein & Genuss“ mitten im Dorfzentrum von St. Pauls bei Eppan. Das Geschäft ist liebevoll eingerichtet und befindet sich in urigen Gemäuern. 

 

Wir sind ein Genussfachhandel und führen handwerkliche Lebensmittel mit höchster Qualität in denen viel Leidenschaft und Tradition stecken. Über 1000 Produkte erwarten Sie, darunter eine große Weinauswahl, Schaum- und Süßweine, ein großer Destillat- und Spirituosenbereich, Kraftbiere sowie spezielle Lebensmittelprodukte, die auch gerne als ideale Geschenkidee für Genießer genutzt werden. Gerne gestalten wir exklusive Geschenkskörbe nach Ihrem individuellen Geschmack. Zahlreiche weitere Accessoires, Geschenkartikel und Gutscheine erweitern die Produktauswahl.

 

Jedes Produkt das wir zum Verkauf anbieten wird vorab sorgfältig und kritisch verkostet. Der Service und die Kundenzufriedenheit mit der Geschäftsbeziehung "Produzent-Händler-Kunde" wird von uns somit zu 100% garantiert.

 

In unserer Enothek stehen täglich über ausgewählte Weine zur Verkostung zur Verfügung.

 

Unsere Leistungen:

Umfangreiches Sortiment      

Unser Weinsortiment deckt den Südtiroler Markt und sämtliche Regionen Italiens, Deutschland, Österreich mit Weinen von Privatkellereien, kleinen Winzern, Freien Weinbauern, Kellereigenossenschaften und Newcomern. Auch berühmte Marken und Kultweine dürfen nicht fehlen.

 

Unsere Feinkostabteilung bietet hochwertige kulinarische Produkte, die Sie einmal unbedingt genießen sollten.

 

Marktgerechte Preise

Wir bieten marktgerechte Preise, sprich Detailpreise in Verbindung mit attraktiven Angeboten.

 

Professioneller Service

Kompetente Beratung, reibungsloses Bestellen, zuverlässige und pünktliche Lieferung sowie viele Zusatzleistungen runden unser Angebot ab.


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Mo

03

Dez

2018

Kastelruther Bergweihnacht - Gourmet Südtirol

Kastelruther Weihnacht Weihnachtsmarkt in Kastelruth Castelrotto Mercatino di Natale Gourmet Südtirol

Kastelruther Bergweihnacht

07.12. - 28.12.2018

 

Im Dezember lüften die Kastelruther das Geheimnis ihrer Weihnachtsbräuche und lassen andere daran teilhaben. Beim Weihnachtsmarkt auf dem historischen Dorfplatz von Kastelruth kredenzen Bäuerinnen und Gastwirte Traditionelles aus der Südtiroler Küche auf; und Handwerker und Bauern öffnen die geheimen Schubladen und zeigen altes Werkzeug.

 

Am 14. und 15. Dezember 2018 geben sich dann die Kastelruther Spatzen die Ehre und stimmen mit Weihnachtsliedern und besinnlichen Texten auf das Fest der Liebe ein.

 

Termine

7. – 9. Dezember 2018

14. – 16. Dezember 2018

22. – 24. Dezember 2018

26. – 28. Dezember 2018

 

Öffnungszeiten

10:00 - 19:00 Uhr 

Ausnahme: 24.12.2018: 10:00 - 15.00 Uhr

www.seiseralm.it

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Mo

03

Dez

2018

KrippenWeihnacht - St. Pauls | Eppan - Gourmet Südtirol

Tiroler Schlossadvent Avvento a Castel Tirolo Gourmet Südtirol

KrippenWeihnacht St. Pauls  

 

Vom 1. Dezember 2018 bis 6. Januar 2019 ist St. Pauls | Eppan wieder Schauplatz einer einzigartigen Krippenausstellung: Rund 100 Krippen begeistern die Besucher und zeugen von handwerklichem Geschick und Tiroler Weihnachts-Tradition.

 

Die besinnliche Stimmung lädt ein, die ruhige Vorweihnachtszeit fernab von Weihnachtsrummel und Alltagsstress zu genießen. Ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm lockt anlässlich der diesjährigen 21. Ausgabe der Krippenausstellung ins Dorf von St. Pauls | Eppan, während täglich ab 16.00 Uhr die beleuchteten Fenster und Innenhöfe die vielen unterschiedlichen Krippen beherbergen.

 

 

 

INFO KRIPPENWEIHNACHT

 

Datum: Vom 1. Dezember bis 6. Jänner

 

Ort: Ortszentrum St. Pauls Eppan

 

Informationen: Tourismusverein Eppan | T +39 0471 662206 | info@eppan.com

www.eppan.com

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Mo

03

Dez

2018

Forster Weihnachtswald & Restaurant Felsenkeller - Algund - Gourmet Südtirol

Tiroler Schlossadvent Avvento a Castel Tirolo Gourmet Südtirol

Forster Weihnachtswald & Gourmet-Restaurant Felsenkeller

 

Die Magie der Weihnacht im Forster Weihnachtswald. Eintauchen und Erleben.

Vom 21. November 2018 bis zum 6. Januar 2019.

Der Forster Weihnachtswald der Spezialbier-Brauerei FORST ist ein Fest der Sinne. Ab dem 21. November kann man erneut in ruhiger und entspannter Atmosphäre, fernab aller Hektik, den einzigartigen Zauber der Weihnacht erleben. 

Lichterglanz, knisternde Feuerstellen, malerische Weihnachtshütten, verlockende Düfte, zauberhafte Verkaufsstände, eine vielfältige Gastronomie und einzigartige Unterhaltungsmöglichkeiten für Groß und Klein laden zum Verweilen, Genießen, Erleben und Wiederkehren ein. Weihnachten ist das Fest der Liebe und Besinnlichkeit. So steht der Forster Weihnachtswald erneut ganz im Zeichen der Nächstenliebe und unterstützt die Hilfsplattform „Südtirol hilft“ mit Spenden, die bedürftigen Menschen in Südtirol zugutekommen. 

 

„Erleben Sie mit allen Sinnen eine festliche Stimmung in einer malerischen Kulisse und genießen Sie die besinnlichste Zeit des Jahres.

Ihnen allen wünsche ich ein gesegnetes Weihnachtsfest.“

Cellina von Mannstein, Spezialbier-Brauerei FORST

 

Info:

www.forestanatalizia.it

 

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Sa

01

Dez

2018

Weihnachts(genuss)markt im Stadele - Lana - Gourmet Südtirol

Kastelruther Weihnacht Weihnachtsmarkt in Kastelruth Castelrotto Mercatino di Natale Gourmet Südtirol

Weihnachts(genuss)markt im Restaurant Stadele in Lana

 

Vom 30.11. bis 30.12.2018 täglich (ausser Mittwoch und Donnerstags) ab 17.00 Uhr in unserem Innenhof. Genießen Sie Glühwein, heiße Suppen & Ofengerichte in einer entspannten Atmosphäre. 

 

Heiligabend von 10.oo - 15.oo Uhr

 

Silvester: 6 gängiges Galadinner

 

Stadele - Café & Restaurant 

Aichweg 2

I-39011 Lana - Südtirol  

Tel: +39 338 270 2860

info@stadele.eu

www.stadele.eu

 

Öffnungszeiten: 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr + 18.00 Uhr bis 24.00 Uhr

 

Warme Küche bis 22.30 Uhr

Ruhetag: Mittwoch & Donnerstag

 

Café│À la carte Restaurant│Aperitifs│Terrasse│Mediterrane und Südtiroler Küche│Private Feiern│Firmenessen│Parkplatz

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Mi

28

Nov

2018

ZunerAdventsBrunch - Brunch @ Gasthof Zunerhof - Ritten/Renon - Gourmet Südtirol

Cocktail Night Ritterhof Restaurant Kaltern Caldaro Ristorante Alto Adige Gourmet Südtirol Südtirol

ZunerAdventsBrunch

01. + 15. + 22.12.18

 

…Werd der Adventkronz bundn und is erschte Liacht anzundn, donn werd‘s stad und fein in der ZunerStubn drein.... 🎄🕯⛄️ Adventsbrunch beim Zunerhof am Samstag, 01.12., 15.12. & 22.12.2018. Reservierung bitte unter 3201952291 oder info@zunerhof.com.

Unter der Woche (Di.-Fr.) kann der Brunch ab 6 Personen reserviert werden. 

Wir freuen uns auf Euch! 🤗#zunerhof#zunerbrunch#adventszeitschönezeit#adventszeitgenießen🎄🌟

 

Gasthof Zuner Restaurant

St. Andreas - Antlas - Lengstein

I-39054 Ritten - Südtirol 

Tel: +39 0471 34 90 06

Mob.+39 320 1952 291

info@zunerhof.com

www.zunerhof.com

 

Öffnungszeiten: 12.00 - 20.00 Uhr 

Restaurant: 12.00 - 13.30 Uhr - Abends auf Anfrage - Sonntag wird empfohlen zu reservieren

Ruhetag: Montag

 

Restaurant│Café│Hausgemachte Kuchen│Südtiroler Küche│Hofeigene, biologische Produkte│Hausgemachte Säfte│Hausgemachte Knödel, Spatzeln, Schlutzkrapfen│Kinderspielplatz

 

Gasthof Zuner Restaurant

St. Andreas - Antlas - Longostagno 

I-39054 Renon - Alto Adige 

Tel: +39 0471 34 90 06

Mob.+39 320 1952 291

info@zunerhof.com

www.zunerhof.com

 

Orario di apertura: ore 12.00 - 20.00  

Ristorante: ore 12.00 13.30+ ore 18.30 - 21.00

Giorno di riposo: Lunedì

 

Ristorante│Café│Dolci fatti in casa│Cucina tirolese│Prodotti biologici│Succhi fatti in casa│Canederli, Spätzle, Schlutzkrapfen fatti in casa│Parco giochi per bambini

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Mo

26

Nov

2018

Weineggele wine & more - Enothek - Schlanders - Gourmet Südtirol

Weineggele Enothek wine & more Wine Bar Shop vino spumanti Weine Schaumweine Schlanders Silandro Gourmet Südtirol
Weineggele wine & more - Enothek - Schlanders - Gourmet Südtirol

Weineggele Enothek wine & more Wine Bar Shop vino spumanti Weine Schaumweine Schlanders Silandro Gourmet Südtirol

Weineggele wine & more

Enothek & Feinkost

Hauptstraße 38c

I-39028 Schlanders

Südtirol - Italien

T. +39 0473 730 539

 

Öffnungszeiten:

Mo - Fr: 7.30 – 19.30 Uhr

Sa: 08.30 – 17.00 Uhr

 

info@weineggele.it

www.weineggele.it

 

„WEINEGGELE“ wine & more am Dammlplatz

 

 auf 2 Stockwerken finden Sie…

 250 verschiedene Südtiroler und Ital. Weine

 30 verschieden Craft Biere

 20 verschiedene bollicine Italiane, Sekte, Champagner, Prosecco…..

 mit Verkostung feiner Antipasti & Häppchen,

 lassen Sie sich überraschen

 

 Törggelen: ab Oktober, täglich im Weineggele (Reservierung erforderlich)

 


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Do

15

Nov

2018

Sketch Abend im Barriquekeller des Weinguts Ritterhof - Kaltern - Gourmet Südtirol

Cocktail Night Ritterhof Restaurant Kaltern Caldaro Ristorante Alto Adige Gourmet Südtirol Südtirol

Sketch Abend Im Barriquekeller des Weinguts Ritterhof

20.+21.+22.11.18

GUAT ESSN, TRINKN & A HETZ!

 

4 Gänge mit Aperitif und Weinbegleitung

 

In Zusammenarbeit mit der Heimatbühne Kaltern, dem

Team vom Restaurant Ritterhof und dem Weingut Ritterhof.

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

 

 

Ritterhof -  Restaurant 

Weinstraße 1A

I-39052 Kaltern - Südtirol  

Tel: +39 0471 96 33 30

info@restaurant-ritterhof.it

www.restaurant-ritterhof.it

 

Öffnungszeiten: 11.30 – 14.30 Uhr + 18.30 - 21.30 Uhr

Ruhetag: Sonntag Abend und Montag

 

À la carte Restaurant │ Südtiroler und mediterrane Küche │ Aperitifs │ Panoramaterrasse │ Lounge │ Familyroom │ My room │ Wine Lounge │ Hauseigene Produkte

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Di

13

Nov

2018

Top of Südtirol Wein - Kurhaus Meran - Gourmet Südtirol

Laurin Top of Südtirol Wein Top of Vini Alto Adige Gourmet Südtirol

Top of Südtirol Wein

Exklusive Degustation der prämierten Weine

30.11.2018 14 bis 21 Uhr - Kurhaus Meran

 

 

Bereits zum 7. Mal in Folge werden die mit Bestnoten ausgezeichneten Weine der renommierten italienischen Weinführer Gambero Rosso, Veronelli, Bibenda, Vinibuoni, Slow Wine, Vitae, und Guida essenziale von Doctor Wine in einer exklusiven Degustation präsentiert. Das Publikum hat die Möglichkeit, die erlesenen Sekte, Weiß- und Rotweine von 14 bis 21 Uhr zu verkosten und sich darüber auszutauschen.

 

Ticket direkt vor Ort zum Preis von 30€ erhältlich, kein Onlineverkauf im Vorfeld

 

Mehr Informationen

 

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Mi

07

Nov

2018

Der bedeutendste Schaumwein der Welt: der Champagner - harpf Getränkeladen - Gourmet Südtirol

Weißburgunder „Sirmian“ - Harald Schraffl, Önologen der Kellerei Nals Margreid zu Gast im Harf Getränkeladen Gourmet Südtirol

Der bedeutendste Schaumwein der Welt:

der Champagner

 

REFERENTIN

Christine Mayr, Präsidentin der Südtiroler Sommeliervereinigung

und Weinakademikerin

DESCRIZIONE

Christine Mayr ist Ausschussmitglied des nationalen Sommelier Verbandes „A.I.S.“ und Österreichische Champagnerbotschafterin. Sie hat den Europäischen Prix Spécial beim Concours Européen des Ambassadeurs du Champagne 2013 gewonnen.

 

 In der Champagne nahe Paris produziert man schon seit

Jahrhunderten die edlen Schaumweine. Sie wurden zunächst vor allem am französischen Königshof getrunken und dann von den Engländern über ihre Handels-strukturen in die ganze Welt gebracht.

 

ZIELGRUPPE

Begeisterte, Weinliebhaber, Sommeliers, Gastronomen;

Genussmenschen

 

DAUER  1,5 Std.

 

VERKOSTUNG 5 verschiedene Champagner

PREIS 29 Euro

MINDEST-TEILNEHMERZAHL 6 Personen

ORT harpf Getränkeladen, Stadtgasse 53 a, Bruneck

TERMIN:

Donnerstag, 29. November 2018 Beginn: 20.00 Uhr

 

Jetzt anmelden und sich noch einen Platz bei uns ergattern!

Telefon: 0474-537131

getraenkeladen@harpf.it

 

harpf Getränkeladen

Stadtgasse Nr. 53 a

I-39031 Bruneck - Südtirol

T: +39 0474-537131

F: +39 0474-537132

getraenkeladen@harpf.it

www.harpf.it 

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Mo

05

Nov

2018

Merano WineFestival - Gourmet Südtirol

Merano WineFestival Meran Merano Alto Adige Südtirol - Gourmet Südtirol

Merano WineFestival 2018

09. -13.11.18

 

Lukullische Novembertage in Meran

Anfang November findet im Kurhaus Meran das Merano WineFestival statt. Es zählt mittlerweile zu den bedeutendsten Weinmessen Europas. Drei Tage lang werden edle Tropfen aus aller Welt und Delikatessen zum Verkosten angeboten. 

 

Das Rahmenprogramm umfasst Vorträge, Führungen, Verkostungen und Preisverleihungen. Auf diese Weise gibt das Merano WineFestival, das von Gourmet‘s International organisiert wird, auch einen Ausblick auf die jüngsten Trends der Önogastronomie. Verkostet und bewertet werden auch ausgezeichnete Biere und Spirituosen aus den besten Brauereien und Brennereien Europas.

 

Die Weine werden begleitet von kulinarischen Köstlichkeiten unter dem Label Culinaria. Hier werden feinste italienische Produkte besprochen, Delikatessen verkostet und Gerichte von Meisterköchen genossen.

 

Für einige Tage wird Meran zum Mekka der internationalen Wein- und Gourmetwelt. Zu sorgfältigst ausgewählten Weinen und kulinarischen Delikatessen von höchster Qualität gesellen sich Rahmenveranstaltungen im Zeichen der lukullischen Genüsse.

 

NATURAE ET PURAE - BIO&DYNAMICA

09.11.2018 | 10.00 bis 18.00 Uhr

Kurhaus: biologische und biodynamische Weine

Sandplatz | The Circle - People Lands Experiences: Geschichten und Erfahrungen in Verbindung mit Mensch, Wein, Gastronomie und Territorium

Schloss Trauttmansdorff: Schauplatz des Symposiums „Naturae et Purae“

 

THE OFFICIAL SELECTION

10.-12.11.2018 | 10.00 bis 18.00 Uhr (am 12.11. von 10.00 bis 17.00 Uhr)

Kurhaus: Über 300 italienische Weinproduzenten, die von der Kommission „The WineHunter“ ausgewählt wurden

Kurpromenade | GourmetArena: Die GourmetArena bietet exquisite kulinarische Köstlichkeiten, Craft-Biersorten und Destillate aus ganz Italien.

Sandplatz | The Circle - People Lands Experiences: Geschichten und Erfahrungen in Verbindung mit Mensch, Wein, Gastronomie und Territorium.

Hotel Therme Meran | Charity Wine Masterclasses: geführte Weinverkostungen für den guten Zweck.

 

CATWALK CHAMPAGNE

13.11.2018 | 9.30 bis 16.30 Uhr

ANMELDUNG ERFORDERLICH

Nein

VERANSTALTER

Gourmet's International Srl

TERMINE

09.11. - 13.11.2018

10:00 - 18:00 UHR

2 Kommentare

Mo

05

Nov

2018

Stadele - Café & Restaurant - Lana - Gourmet Südtirol

Lana - Stadele - Café & Restaurant - Gourmet Südtirol Urlaub in Südtirol Vacanza in Alto Adige Bozen Brixen Meran Sterzing Bruneck Vipiteno Merano Bolzano Brunico Bressanone Südtirol Gourmet Gourmet S
Lana - Stadele - Café & Restaurant - Gourmet Südtirol
Stadele Restaurant Ristorante Lana Urlaub in Südtirol Vacanza in Alto Adige Bozen Brixen Meran Sterzing Bruneck Vipiteno Merano Bolzano Brunico Bressanone Südtirol Gourmet Gourmet Südtirol Alto Adige

Stadele - Café & Restaurant 

Aichweg 2

I-39011 Lana - Südtirol  

Tel: +39 338 270 2860

info@stadele.eu

www.stadele.eu

 

Öffnungszeiten: 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr + 18.00 Uhr bis 24.00 Uhr

 

Warme Küche bis 22.30 Uhr

Ruhetag: Mittwoch & Donnerstag

 

Café│À la carte Restaurant│Aperitifs│Terrasse│Mediterrane und Südtiroler Küche│Private Feiern│Firmenessen│Parkplatz

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Mo

05

Nov

2018

Biolife 2018 - Fachmesse für regional angebaute biologische Qualitätsprodukte

Fachmesse für regional angebaute biologische Qualitätsprodukte - Fiera dell'eccellenza regionale biologica - Gourmet Südtirol

Bozen, Messe Bozen

23/11 - 26/11/2018

9.30 - 18.30

 

EINE REISE IN DIE WELT DES BIO

 

Biolife hat sich inzwischen zur wichtigsten Plattform für regionale, biologisch zertifizierte Qualitätsprodukte im gesamten Alpenraum entwickelt. Das zeigen unter anderem die ständig steigenden Besucherzahlen und immer mehr Aussteller aus dem Ausland, die die Messe als Sprungbrett für den italienischen Markt nutzen.

 

Auf der Fachmesse für regional angebaute biologische Qualitätsprodukte stehen den Besuchern eigene Bereiche für Verkostungen zur Verfügung, die sich vorwiegend an Betreiber von Gastronomie- und Hotelbetrieben wenden. Daneben gibt es ein reichhaltiges Angebot an Tagungen, Diskussionsforen mit Betreibern öffentlicher Einrichtungen und maßgeschneiderte praktische Vorführungen für Küchenchefs und Köche. Die Meister der qualitativ hochwertigen Küche lernen so eine Vielzahl biologischer und biodynamischer Nahrungsmittel kennen, die ihre Gerichte zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis machen.

 

http://www.fierabolzano.it/biolife/de/

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Mo

05

Nov

2018

Schlosswirt Forst B&B - Algund - Gourmet Südtirol

Schlosswirt Forst - Restaurant - Ristorante - Algund - Lagundo - Südtirol - Alto Adige - Gourmet Südtirol
Schlosswirt Forst - Algund - Gourmet B&B - Gourmet Südtirol
Hotel Jagdhof Marling Albergo Jagdhof Marlengo Meran Merano Südtirol Alto Adige - Gourmet Südtirol

Schlosswirt Forst B&B

Vinschgauer Str. 4

I-39022 Algund

Südtirol - Italien

T. (+39) 0473 26 03 50

 

Zur Homepage

 

Träumen und Genießen

IHR GENUSSVOLLES BED & BREAKFAST IN DER NÄHE VON MERAN

 

Eintreten und ein Gefühl von „Heimkommen“ verspüren. Der Schlosswirt Forst ist ein romantisches Bed and Breakfast das an eine längst vergangene, romantische Zeit erinnert. Dies spiegelt sich im gesamten Ambiente mit getäfelten Stuben, feinen Stoffen, einem verzierten Terracotta Boden, alten Gemälden, Öfen und in den noch so kleinen Details im Haus wider. Um eine perfekte Auszeit zu genießen bietet der Schlosswirt Forst vier mit viel Liebe zum Detail gestaltete Zimmer von denen jedes einzelnen Stil hat. Eine individuell gestaltete Zimmereinrichtung mit Holzböden, handbestickten Leinenvorhängen, Marmorfließen aus Carrara.

 

Ein besonderes Highlight des Hauses ist das à la carte-Frühstück. Jeder Gast bekommt sein individuelles Frühstück an den Tisch serviert. Auch hier wird darauf geachtet, die Wünsche, Vorlieben und Bedürfnisse eines jeden Gastes zu erfolgen und denen entgegen zu kommen. Neben Kaffee-und Teespezialitäten, Eierspeisen, frischem Obst und Milchprodukten werden feinste Spezialitäten und Köstlichkeiten des Hauses angeboten. Auch beim Frühstück wird Wert darauf gelegt, Produkte aus dem eigenen Garten und der umliegenden Bauern anzubieten.

 

Ihre genussvolle Übernachtung in Meran Umgebung

DAS KLEINE, FEINE BED & BREAKFAST IN ALGUND

 

Beim Nächtigen im Schlosswirt Forst steht der Genuss im Mittelpunkt. Das Team des Schlosswirts legt Wert darauf, seine Gäste von der ersten bis zur letzten 

Sekunde zu verwöhnen. Um genussvoll in den Tag zu starten, bietet der Schlosswirt eine große Auswahl an schmackhaften Frühstückskreationen, die individuell angerichtet und serviert werden. So kann man am besten auf die Vorlieben jedes Einzelnen eingehen und einen guten Start in den Tag bescheren.

 

Südtiroler Küche zwischen Tradition und Innovation

ZWEI RESTAURANTS, EINE KÜCHE, EIN HAUS

 

Der Sternekoch Luis Haller hat seine Leidenschaft zum Beruf gemacht. Sehr früh durfte er die Küchen vieler renommierter Restaurants mitgestalten. Vor allem aber liebt er es aus wenigen ausgewählten Produkten etwas Einzigartiges zu erschaffen. Seit 3 Jahren leitet Luis Haller während der Weihnachtszeit das Gourmetrestaurant Felsenkeller der Spezialbier-Brauerei FORST. In vielen Gesprächen mit Cellina von Mannstein hat er von seinen Vorstellungen erzählt. Sein Wunsch etwas Eigenständiges zu erschaffen. Ein Haus, das eine Geschichte erzählt. Bodenständig und doch mit viel Platz zum Träumen. Ein Ambiente das zu seiner Philosophie des Kochens passt. Genuss im Einklang mit der Natur. Zubereitet mit wenigen, ausgewählten, regionalen, saisonalen Produkten. Unverfälscht. Natürlich. Und doch so besonders. So wurde die Idee des Schlosswirt Forst geboren. Dieser bietet zwei Restaurant-Konzepte: Im Schlosswirt-Restaurant steht die natürliche hochwertige Südtiroler Küche im Vordergrund während im Gourmetrestaurant Luisl Stube die Sterneküche mit alle ihren Besonderheiten und Feinheiten zum Ausdruck kommt.

 

Das Haus lädt dazu ein Genuss als etwas Ganzheitliches wahrzunehmen. Genuss im Schlosswirt bedeutet Liebe zum Essen, zum Trinken und zum Verweilen. Dies beginnt bei der Auswahl der Produkte. Der Pflege des hauseigenen Gemüsegartens. Der persönlichen Beziehung zu jedem Lieferanten, die allesamt aus der näheren Umgebung stammen. Die Gerichte selbst schmecken unverfälscht und bauen auf den natürlichen Eigenschaften der Rohstoffe. Sie werden verfeinert, abgestimmt ohne jedoch etwas von ihrer natürlichen Pracht zu verlieren. Genuss im Schlosswirt heißt auch Zeit. Zeit zum Abschalten. Verweilen. Genießen. Genussmomente mit allen Sinnen zu erleben.


Hinweis: Bitte die mit * gekennzeichneten Felder ausfüllen.

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Mo

05

Nov

2018

Elisabeth Keller - Restaurant & Pizzeria - Tscherms - Gourmet Südtirol

Tscherms Cermes- Elisabethkeller - Restaurant - Gourmet Südtirol Urlaub in Südtirol Vacanza in Alto Adige Bozen Brixen Meran Sterzing Bruneck Vipiteno Merano Bolzano Brunico Bressanone Südtirol Gourmet Gour
Tscherms - Elisabethkeller - Restaurant - Gourmet Südtirol
Elisabeth Restaurant Ristorante Tscherms Cermes Urlaub in Südtirol Vacanza in Alto Adige Bozen Brixen Meran Sterzing Bruneck Vipiteno Merano Bolzano Brunico Bressanone Südtirol Gourmet Gourmet Südtiro

Elisabeth Keller - Restaurant - Pizzeria

Gampenstr. 43/a

I-39010 Tscherms - Südtirol  

Tel: +39 0473 56 43 05

info@elisabethkeller.it

www.elisabethkeller.it

 

Der Elisabeth Keller ist in Sommerpause. Wir öffnen wieder Ende Oktober 2016!

 

Geöffnet von November bis März 

Mittwoch - Samstag: 16.00 - 00.30 Uhr

Küche: 16.30 - 22.30 Uhr + Pizza: 16.30 - 23.00 Uhr

Sonntag: 11.00 - 23.00 Uhr

Küche + Pizza: 11.30 - 15.30 + 16.30 - 22.00 Uhr 

 

Internationale & Südtiroler KücheHausgemachte Teigtaschen│Fleisch-Fondue│Private Feiern│Geschäfts- Firmenessen│Beefsteak Tatar  

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Mo

05

Nov

2018

Fischwochen im Restaurant & Steakhouse Hardimitzn - Gourmet Südtirol

Fischmonat Oktober im Restaurant & Steakhouse Ottobre mese del pesce al Ristorante & Steakhouse  Fischsuppe, Linguine mit frischen Meeresfrüchten, Thunfischsteak -oder tartar, "Ora King"Lachs und viel

Fischwochen im Restaurant & Steakhouse Hardimitzn

 

Fischsuppe, Linguine mit frischen Meeresfrüchten, Thunfischsteak -oder tartar, "Ora King"Lachs und vieles mehr erwarten Euch 

 

Wir freuen uns auf Euren Besuch.

 

Hardimitzn - Steakhouse, Restaurant & Pizzeria

Seilbahnstraße 7

I-39031 Bruneck Reischach - Südtirol 

Tel: +39 0474 54 90 26

info@hardimitzn.com

www.hardimitzn.com

 

Öffnungszeiten: 

Pizzeria / Bistro: 12.00 - 14.00Uhr +  17.30 - 23.00 Uhr
*Sonntag / Feiertag & Hochsaison auch mittags

Ruhetag: Dienstag / Monat Juni und September (2 Wochen) wegen Ferien geschlossen

 

 

Restaurant & Steakhouse:

12.00 - 14.00 Uhr + 18.00 - 23.00 Uhr

Ruhetag: Montag / Monat Juni und September (2 Wochen) wegen Ferien geschlossen

 

Steakhouse│Pizzeria│Aperitivs│Bistro│Firmenessen│Private Feiern│Grosszügige Terrasse│Verschiedene Stuben

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Mo

05

Nov

2018

Der Blauburgunder, edelster aller Rotweine - harpf Getränkeladen - Gourmet Südtirol

Weißburgunder „Sirmian“ - Harald Schraffl, Önologen der Kellerei Nals Margreid zu Gast im Harf Getränkeladen Gourmet Südtirol

Der Blauburgunder, edelster aller Rotweine

 

REFERENT

Ivan Giovanett, Önologe vom Weingut Castelfeder

 

BESCHREIBUNG

Der Blauburgunder gilt als der eleganteste unter den Rotweinen. Seine Herstellung ist für viele Önologen die Königsdisziplin. In Südtirol hat man enorme Fortschritte erzielt: Die Blauburgundertage im April eines jeden Jahres zeugen davon.

 

Ivan Giovanett befasst sich als verantwortlicher Önologe bei Castelfeder seit Jahren intensiv mit dem Blauburgunder und mit dem Jahrgang 2015 von seinem „Burgum Novum“ ist ihm der ganz große Wurf gelungen. Mit 89 Punkten erzielte er den ersten Platz bei den Südtiroler Blauburgundertagen 2018.

 

ZIELGRUPPE

Begeisterte, Weinliebhaber, Sommeliers, Gastronomen

DAUER 1,5 Std.

VERKOSTUNG die 5 erstplatzierten Weine der „Südtiroler Blauburgundertage“ 2018

PREIS 29 Euro

MINDEST-TEILNEHMERZAHL 6 Personen

ORT harpf Getränkeladen, Stadtgasse 53 a, Bruneck

 

TERMIN: Mittwoch, 7. November 2018 Beginn: 20.00 Uhr

 

Jetzt anmelden und sich noch einen Platz bei uns ergattern!

Telefon: 0474-537131

getraenkeladen@harpf.it

 

harpf Getränkeladen

Stadtgasse Nr. 53 a

I-39031 Bruneck - Südtirol

T: +39 0474-537131

F: +39 0474-537132

getraenkeladen@harpf.it

www.harpf.it 

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Mo

05

Nov

2018

Winefestival Afterparty @ Stadele - Lana - Gourmet Südtirol

Kastelruther Weihnacht Weihnachtsmarkt in Kastelruth Castelrotto Mercatino di Natale Gourmet Südtirol

Winefestival Afterparty at Stadele|Lana

12.11.18 - 19.oo

 

🍾 Champagner|Marguerite Guyot

🍷 Red Wine|Tenuta Terenzi

🍽 Food|Stadele Team

🎵 Music|Dj Nick

 

🇮🇹

Dalle ore 19.00 apriamo le nostre porte per una festa di tipo diverso, con buon cibo e grandi vini accompagnati di musica, vi invitiamo a lasciare che il Winfestival si concluda con noi.

Atmosfera rilassante con aperitivo a base di champagne e piccola degustazione di vini rossi in cantina, accompagnati dai migliori piatti stagionali della nostra cucina.

 

 

 

 

Stadele - Café & Ristorante

Via delle Quercie, 2

I-39011 Lana - Alto Adige

Tel: +39 338 270 2860

info@stadele.eu

www.stadele.eu

 

Orari di apertura: ore 11.30 - ore 15.00 + ore 18.00 - 24.00 

Cucina fino alle ore 22.30

Giorno di riposo: Mercoledì e giovedì

 

Café│Ristorante à la carte│Aperitivi│Terrazza│Cucina mediterranea e altoatesina│Feste private│Cene e pranzi aziendali│Parcheggio

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Mo

05

Nov

2018

Winefestival Afterparty at Stadele - Lana - Gourmet Südtirol

Kastelruther Weihnacht Weihnachtsmarkt in Kastelruth Castelrotto Mercatino di Natale Gourmet Südtirol

Winefestival Afterparty at Stadele|Lana

12.11.18 - 19.oo

 

🍾 Champagner|Marguerite Guyot

🍷 Red Wine|Tenuta Terenzi

🍽 Food|Stadele Team

🎵 Music|Dj Nick

 

🇩🇪

Ab 19.00 Uhr öffnen wir unsere Tür für eine Party der etwas anderen Art, bei gutem Essen und feinen Weinen, begleitet von tollen Klängen, laden wir euch ein, mit uns das Winfestival ausklingen zu lassen.

Entspannte Atmosphäre bei Champagner Aperitif und kleiner Rotwein Verkostung im Keller begleitet mit feinsten saisonalen Speisen unserer Küche.

 

 

 

Stadele - Café & Restaurant 

Aichweg 2

I-39011 Lana - Südtirol  

Tel: +39 338 270 2860

info@stadele.eu

www.stadele.eu

 

Öffnungszeiten: 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr + 18.00 Uhr bis 24.00 Uhr

 

Warme Küche bis 22.30 Uhr

Ruhetag: Mittwoch & Donnerstag

 

Café│À la carte Restaurant│Aperitifs│Terrasse│Mediterrane und Südtiroler Küche│Private Feiern│Firmenessen│Parkplatz

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Mo

29

Okt

2018

The WineHunter Award Platinum - Merano WineFestival - vigilius mountain resort

Culinaria und Aquavitae des Merano WineFestivals im vigilius mountain resort

10.11.2018

 

Erstmals in der Geschichte des The WineHunter Awards werden die Gewinner der Culinaria und Aquavitae exklusiv mit einem Event im vigilius mountain resort prämiert: Patron Helmuth Köcher höchstpersönlich, überreicht den Gewinnern des WineHunter Award PLATINUM das Diplom. Anschließend können die Besucher bei einem Walking Dinner die 25 Siegerweine verkosten.

 

The WineHunter Helmuth Köcher ist Präsident und Gründer des Merano WineFestivals. Der leidenschaftliche Weinliebhaber macht sich jedes Jahr aufs Neue auf die “Jagd nach den besten Weinen und gastronomischen Produkten” um diese dann im Rahmen des Merano WineFestivals mit dem The WineHunter Award auszuzeichnen.

 

Das Merano WineFestival nominierte in diesem Jahr aus insgesamt 5.000 verkosteten Weinen 54 Weine für den The WineHunter Award Platinum. Doch nicht nur der Wein steht im Fokus sondern auch gastronomische Spitzenleistungen. Edler Aceto Balsamico, feine Senfkreationen, hochwertige Schokoladen etc.: Helmuth Köcher wählt aus Italiens besten Manufakturen regelmäßig außerordentliche Produkte aus, die dann die Chance haben im vigilius mountain resort mit dem The WineHunter Award Platinum Culinaria und Aquavitae ausgezeichnet zu werden.

Alle auserwählten Produkte für 2018 finden sie online im The WineHunter Award Guide.

 

Am Abend des 10.11.2018 wird Helmut Köcher den Gewinnern den The WineHunter Award Platinum Culinaria und Aquavitae im Rahmen einer feierlichen Verleihung persönlich überreichen. Beim anschließenden Walking Dinner und der Verkostung der Siegerweine des WineHunter Award Platinum treffen Gäste, Produzenten und Journalisten aus aller Welt zum entspannten Networking aufeinander.

 

Anmeldungen für dieses Event können über Email : info@vigilius.it oder telefonisch unter 0039 0473 556600 gemacht werden. Die Teilnahmegebühr von 70,00 € beinhaltet die Seilbahnfahrt von Lana auf das Vigiljoch zum vigilius mountain resort, die Weinverkostung und das Walking Dinner.

 

 

vigilius mountain resort*****

Vigiljoch

I-39011 Lana

Südtirol - Italien

T. (+39) 0473 556 600

F. (+39) 0473 556 699

 

Weitere Infos unter:

www.vernatschcup.it  

www.vigilius.it 

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Fr

26

Okt

2018

Glögglkeller - Buschenschank - Lana - Gourmet Südtirol

Glögglkeller-Lana-Buschenschank-Cantina-tipica-tirolese-Gourmet-Südtirol.jpg
Lana - Glögglkeller - Buschenschank - Gourmet Südtirol
Glögglkeller-Lana-Buschenschank-Cantina-tipica-tirolese-Gourmet-Südtirol

Glögglkeller - Buschenschank 

Raffeingasse 8

I-39011 Lana - Südtirol 

Tel: +39 0473 56 17 85 

www.gloegglkeller.com

 

Öffnungszeiten: 24.03. - 16.06.18 und vom 28.08. - 25.11.18

17.00 - 23.00 Uhr

Ruhetag: Montag 

 

Typische zünftige Südtiroler Merende (Jause) und Hausmannskost│Hauseigene Weine│Törggelen│Gruppen│Panoramaterrasse│Private Feiern

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Fr

26

Okt

2018

Eggerhof - Hofschank - Vöran - Gourmet Südtirol

Hofschank-Eggerhof-Restaurant-Café-Vöran-Verano-Taverna-al-maso-Eggerhof-Alto-Adige-Gourmet-Südtirol
Vöran - Eggerhof - Hofschank - Gourmet Südtirol
Hofschank-Eggerhof-Restaurant-Café-Vöran-Verano-Taverna-al-maso-Eggerhof-Alto-Adige-Gourmet-Südtirol

Eggerhof - Hofschank 

Vöranstraße 14

I-39010 Vöran - Südtirol 

Tel: +39 0473 27 81 26

info@egger-hof.com

www.egger-hof.com

 

Öffnungszeiten: (von Ostersamstag bis Mitte November)

10.00 - 20:00 Uhr

Donnerstag Ruhetag 

 

Typische zünftige Südtiroler Merende (Jause) und Hausmannskost│Südtiroler Spezialitäten│Selbstgemachte Kuchen & Strudel│Gruppen│Panoramaterrasse│Private Feiern│Törggelen

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Mi

17

Okt

2018

Spezialitäten Kaffee Gourmetrösterei Caroma - Völs - Gourmet Südtirol

Spezialitäten Kaffee Gourmetrösterei Caroma Gourmet Südtirol
Spezialitäten Kaffee Gourmetrösterei Caroma - Völs am Schlern - Südtirol Gourmet Alto Adige

Spezialitäten Kaffee Gourmetrösterei Caroma Gourmet Südtirol

Spezialitäten Kaffee Gourmetrösterei Caroma

Röstmeister und Kaffee Sommelier Hofer Valentin

Handwerkerzone 92

I-39050 Völs am Schlern

Südtirol - Italien

T. +39 0471 725 651

Fax +39 0471 724 034

info@caroma.info

www.caroma.info

Anfahrt:

Völs am Schlern, Handwerkerzone 92

Infos: T +39 0471 725 651 - www.caffe-caroma.it - info@caffe-caroma.it

 

 

Öffnungszeiten Kaffeeladen:

Montag bis Freitag von 8.00 Uhr – 12.00 und 13.30 – 17.30 Uhr

Samstags auf Anfrage

Geheimtipp für Kaffeeliebhaber 

Caroma – Rösterei und neuer Kaffeeladen in Völs am Schlern

Der Duft von frisch gerösteten Bohnen liegt in der Luft, an der Wand reihen sich nostalgische Kaffeemühlen aneinander. Geräuschvoll verwandelt die Kaffeemühle Bohnen in feines Kaffeepulver … Besuchen Sie unsere Rösterei und unseren Kaffeeladen. 

 

Hier finden Kaffeegourmets eine umfangreiche Auswahl an Kaffees mit besonderem Charakter: seltene, sortenreine Ursprungskaffees, hochwertige Arabica-Selektionen und Kaffee aus biologischem Fair-Trade-Handel für den gehobenen Kaffee-Genuss. 

Nehmen Sie an einem unserer Schnupperkurse teil und erleben Sie hautnah, wie Valentin Hofer, Röstmeister und erster Kaffeesommelier Italiens, Rohkaffee zu röstfrischen Bohnen veredelt. Das passende Ausflugsziel für Feinschmecker und Kaffee-Interessierte. 

 

Die Produkte:

Gourmetkaffees und sortenreine Kaffees, Projektkaffees, Arabica Kaffee-Selektionen, Bio-Fairtrade-Kaffees, SlowFood Kaffee, Kaffee-Pads, entkoffeinierte Kaffees, Zubehör wie Mühlen, Kaffeemaschinen, Zucker, Kaffeeschokolade und vieles mehr.

 

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Mi

17

Okt

2018

Caroma Coffeeseum - Spezialitäten Kaffee Gourmetrösterei - Völs - Gourmet Südtirol

Spezialitäten Kaffee Gourmetrösterei Caroma Gourmet Südtirol
Spezialitäten Kaffee Gourmetrösterei Caroma - Völs am Schlern - Südtirol Gourmet Alto Adige

Spezialitäten Kaffee Gourmetrösterei Caroma Gourmet Südtirol

Spezialitäten Kaffee Gourmetrösterei Caroma

Röstmeister und Kaffee Sommelier Hofer Valentin

Handwerkerzone 92

I-39050 Völs am Schlern

Südtirol - Italien

T. +39 0471 725 651

Fax +39 0471 724 034

info@caroma.info

www.caroma.info

Caroma Coffeeseum - EINTAUCHEN IN DIE WELT DES KAFFEES

 

Das Caroma Coffeeseum wartet nur darauf von Kaffeeliebhabern erkundet zu werden. Auf rund 800 m² entdecken Sie alles rund um das Thema Kaffee. Übrigens: wussten Sie schon, dass Kaffee nach Erdöl weltweit das zweitgrößte Exportgut ist? Nicht? Na dann los! Schauen Sie bei uns vorbei und lernen Sie die Geschichte, den Kaffeeanbau, den Rösterberuf sowie die Kunst der perfekten Zubereitung kennen.

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Ihr Caroma Team

 

Tag der offenen Tür

Sonntag 21.10.18

KAFFEELADEN + SCHAURÖSTEREI

Montag bis Freitag: 8-12 und 13:30-17:30 Uhr

Samstags auf Anfrage

 

FÜHRUNG DURCH DIE RÖSTEREI MIT SCHNUPPERKURS UND BESUCH COFFEESEUM

Montag bis Freitag nach Voranmeldung: 0471 725 651

Dauer ca. 2 Stunden, Preis pro Person: 5,00 €

 

Das Coffeeseum ist auch für Rollstuhlfahrer zugänglich.

Haustiere müssen aus hygienischen Gründen leider draußen bleiben.

 

DER WEG ZU UNS

PKW: Völs am Schlern, Handwerkerzone 92

ZU FUSS: direkt am Wanderweg Nr. 12 zwischen Völs am Schlern und Seis

ÖFFENTLICHE VERKEHRSMITTEL: Bushaltestelle St. Anton


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Mi

17

Okt

2018

Blitzburg - Restaurant & Bar - Bruneck - Gourmet Südtirol

Restaurant Blitzburg Ristorante Bruneck Brunico Gourmet Südtirol
Bruneck - Blitzburg - Restaurant & Café - Gourmet Südtirol
Restaurant Blitzburg Ristorante Bruneck Brunico Gourmet Südtirol

Blitzburg - Restaurant & Café

Europastr. 10 

I-39031 Bruneck - Südtirol 

Tel: +39 0474 555 723 

info@blitzburg.it

www.blitzburg.it

 

Öffnungszeiten: 

Restaurant: 12.00 -14.00 Uhr + 19.00 - 21.00 Uhr

Ruhetag: Montag 

 

À la carte Restaurant│Italienische Pasta & internationale Spezialitäten│Südtiroler Hausmannskost│Köstliche Desserts von Frau Gerda│Große Weinauswahl│

Große Terrasse│Familien Feiern, Betriebsfeste, Weihnachtsessen, Hochzeiten│Große Weinauswahl│

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Di

16

Okt

2018

Wildabende im Restaurant Festival - Meran - Gourmet Südtirol

Wildabende vom 11. bis 26. Oktober im Festival in Meran

 

Oswald, Annalies und Küchenchef Markus freuen

sich auf Ihren Besuch!

 

Festival - Bistro, Winebar & Restaurant 

Pfarrgasse 2A1

I-39012 Meran/o - Südtirol / Alto Adige

Mob: +39 334 9410339

Tel: +39 0473 49 13 98

annalies.sch@gmail. com

www.bistro-festival.it

 

Öffnungszeiten: 17.00 - 01.00 Uhr 

Restaurant: 18.30 - 22.00 Uhr

Sonntag Ruhetag

 

Winebar│Aperitifs│Große Terrasse│Freitag + Samstag Fischspezialitäten│Mediterrane und Südtiroler Küche

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Di

16

Okt

2018

Traminer Weingassl - Gourmet Südtirol

Das Meraner Traubenfest Festa dell'Uva a Merano Gourmet Südtirol

Traminer Weingassl 

20.10.18

 

Das Traminer Weingassl, am 20. Oktober von 14.30 - 24.00 Uhr, in der verkehrsfreien Dorfgasse von Tramin, sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Denn dort werden Gewürztraminer und noch andere Traminer Spitzenweine verkostet. Dazu werden gebratene Kastanien, Mohnkrapfen und weitere typische herbstliche Leckerbissen bei zünftiger Musik und Geselligkeit probiert!

Kostenloser Busshuttle von Kaltern, St. Josef am See und Kurtatsch (es besteht die Möglichkeit schon vorher mit dem Linienbus / Citybus nach Tramin zu kommen).

 

Mehr Infos

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Mo

15

Okt

2018

Das Meraner Traubenfest - Gourmet Südtirol

Das Meraner Traubenfest Festa dell'Uva a Merano Gourmet Südtirol

Das Meraner Traubenfest - Das älteste und wohl bekannteste Erntedankfest Südtirols

 

Das Meraner Traubenfest bietet alljährlich im Oktober eine stimmige Mischung aus traditionellen Darbietungen, herzhaften Südtiroler Spezialitäten, gutem Wein und viel Musik. Kaum eine Veranstaltung ist so tief im Meraner Stadtleben verwurzelt wie dieses beliebte Volksfest.

 

Die Ursprünge des Meraner Traubenfests reichen zurück ins Jahr 1886, als der Volksschriftsteller Karl Wolf mit dem damaligen Kurvorsteher Wilhelm von Pernwerth die Idee zur Veranstaltung in die Tat umsetzte. Im Mittelpunkt des Festgeschehens stand damals wie heute die Weinrebe. 

 

Seit 2007 stets an drei Tagen abgehalten, hat das Traubenfest längst über Südtirol hinaus Bekanntheit erlangt. Die Kurverwaltung Meran verleiht dem bewährten Veranstaltungskonzept alljährlich neue Impulse und Innovationen, die das Traubenfest auch für langjährige Besucher zum Pflichttermin machen. Ohne dass man deshalb auf bewährte Festbestandteile wie herzhafte Südtiroler Spezialitäten, guten Wein, viel hochwertige Volksmusik (auch der etwas experimentelleren Art) und den fruchtigen Aperitif „Uwo“ verzichten müsste.

 

BESONDERHEITEN DES TRAUBENFESTES 2018 (19.-21. OKTOBER):

 

Das Veranstaltungshighlight des Meraner Herbstes ist mehr denn je ein Fest für jedermann, für die Meraner und ihre Gäste, wird die Kurpromenade am Sonntag doch kostenlos zugänglich sein. Dort lässt sich der Festumzug ohne Eintritt aus nächster Nähe verfolgen.

Zwei absolute Veranstaltungshighlights des Meraner Herbstes sind heuer zudem erstmals in einer genussvollen Liaison vereint: Beim erstmals organisierten Degustationsparcours „Merano Wine Festival meets Traubenfest Meran“ können sich die Festbesucher auf das Merano WineFestival (9.-13.11.2018) einstimmen. Im Angebot stehen dabei edle Weine und exquisite Häppchen, die am Samstag und Sonntag (jeweils von 10.00 bis 17.00 Uhr) an 17 Ständen auf der Kurpromenade offeriert werden (Carnets mit vier Verkostungsmarken sind an der Kasse zum Preis von je 8,00 Euro* erhältlich). Auch während des Festumzuges am Sonntag können dort erlesene Gaumenfreuden genossen werden. 

 

* inkl. eines Verkostungsglases und einer Umhängetasche für das Glas 

 

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Do

11

Okt

2018

Hotel Castel Rundegg****s - Health & Beauty Farm - Meran - Gourmet Südtirol

Hotel Castel Rundegg Hotel Albergo Restaurant Ristorante Meran Merano Südtirol Alto Adige Gourmet Südtirol
Hotel Castel Rundegg - Meran - Gourmet Hotel - Gourmet Südtirol
Castel Rundegg Hotel Albergo Restaurant Ristorante Meran Merano Südtirol Alto Adige Gourmet Südtirol

Castel Rundegg****s

Health & Beauty Farm

Schennastraße 2

I-39012 Meran-Obermais

Südtirol - Italien

T. (+39) 0473 270 705

F. (+39) 0473 237 200

 

info@rundegg.com

www.rundegg.com

Herrschaftliches Anwesen in der schönsten Lage Merans

Verbringen Sie in der einzigartigen herrschaftlichen Atmosphäre unseres Schloss Hotels in der schönsten Lage in Meran Ihren wohlverdienten Urlaub der besonderen Art: das kleine, romantische Hotel Castel Rundegg setzt auf persönliche Betreuung, abgestimmt auf Ihre individuellen Wünsche und Bedürfnisse.

 

Große herrschaftliche Zimmer und Suiten - wohnen wie damals mit fantastischer Aussicht über Meran

 

Wellness & SPA

Castel Rundegg ist ein spezielles Schlösschen in Meran, das seinen Gästen eine königliche Wohlfühloase bietet. Ob beim Entspannen in der Spa-Landschaft oder bei einem romantischen Spaziergang im gepflegten Schlossgarten, im Schloss in Meran lassen sich Körper und Geist in Einklang bringen. Neben wohltuenden Bädern und Körperbehandlungen sowie kosmetischen Anwendungen bietet unser geschultes Personal klassische Massagen und ärztliche Behandlungen.

 

Verbringen Sie in der einzigartigen herrschaftlichen Atmosphäre unseres Schloss Hotels in der schönsten Lage in Meran Ihren wohlverdienten Urlaub der besonderen Art: das kleine, romantische Hotel Castel Rundegg setzt auf persönliche Betreuung, abgestimmt auf Ihre individuellen Wünsche und Bedürfnisse:

  • Beste Lage Merans - wenige Gehminuten zum Zentrum 
  • Großer sonniger mediterraner Garten - wunderbar zum Entspannen und der Blick auf die Berge...
  • Engagiertes Ärzte- und Massageteam - unsere Ärzte, Masseure und hauseigener Apotheker stehen Ihnen gerne zur Verfügung
  • Diät- und Detoxprogramme - NEU überarbeitetes Diätpramm für einen gesunden Körper und Geist
  • Einzigartige Küche - unser Küchenchef und sein Team verwöhnt Sie gerne
  • NEUES Beautycenter - 8 Massage- und Behandlungsräume mit der Beautylinie von Philip Martin für Ihr Wohlbefinden
  • Große herrschaftliche Zimmer und Suiten - wohnen wie damals mit fantastischer Aussicht auf Meran
  • Hallenschwimmbad & Balneum - Detoxbäder, Entspannungsbäder, Kneippbäder und Panthermal für Ihr Wohlbefinden

Genussurlaub mit allen Sinnen

Persönlichkeit und Kreativität – das ist auch in der Küche unseres Schlosshotels das Credo. Feinschmecker erleben hier wahre Gaumenfreuden und genießen die besondere Mischung aus mediterranen Köstlichkeiten und Südtiroler Produkten in dem antiken, aber luxuriösen Ambiente unseres Schlossrestaurants.

 

Neben den vielfältigen Schlemmermenüs bieten wir den Gästen Gerichte aus unserer Wellness- und Diätküche, die unser Küchenjuwel Georg und sein Team mit viel Liebe zum Detail kreieren.

 


Hinweis: Bitte die mit * gekennzeichneten Felder ausfüllen.

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Do

11

Okt

2018

Fischwochen im Castel Rundegg - Café & Restaurant - Meran - Gourmet Südtirol

Settimane del pesce - Fischwochen - Castel Rundegg - Café & Restaurant - Ristorante - Merano - Gourmet Südtirol

Fischwochen im Castel Rundegg in Meran

13.-23.11.18 

 

 

Die Vorspeisen vom Graf Von Trahora

Jakobsmuscheln | pikantes Knoblauchbrot

€ 16

 

Oktopus-Salat nach mediterraner Art

€ 15

 

Büffel-Mozzarella | geröstete Mandeln | Sizilianisches Garnelenspießchen mit Basilikum

€16

 

Meeresschnecken | Grand Marnier

€ 15

 

 

 

 

Die Suppe des Schlosses

Kichererbsencreme | Venus- und Miesmuscheln | Burrata aus Kampanien

€ 12

 

 

 

 

 

 

 

 

Die Hausgemachten Nudeln Des Riccabona

Hausgemachte Fettuccine | Meeresfrüchte

€ 14

 

Tagliolini | Fischragout | Stängelkohl

€ 14

 

Teigstreifen-Törtchen | Schwertförmige Scheidenmuschel und Thunfisch | Endivien-Creme

€16 

 

Risotto vom Tintenfisch und Moschuskrake | Zitronen-Locken

€16

 

 

 

Die Gerichte Vom Baron Paravicini

Tournedos nach Fischerin-Art | Lardo-Mantel | Burrata-Püree mit Erbsen

€ 27

 

Dreierlei vom fangfrischen Edelfisch | Kartoffel-Törtchen | Gemüse-Confit

€28

 

Scheibe vom Schwertfisch | karamellisierte Peperoni-Röllchen

€26

 

Filet vom Steinbutt | Zucchini-Kartoffel-Mantel

€26

 

 

Die Süßigkeiten von Maria Belasi  

 

 

Zweierlei vom Sorbet | Delicious Zitrone | Limoncello aus dem Sorrent

€8

 

Flambierte Trifle | Waldfrüchte-Sorbet

€12

 

Valrhona-Schokoladentörtchen | Vanilleeis

€10

 

 

Guten Appetit! 

 

Castel Rundegg - Café & Restaurant  

Schennastraße 2

I-39012 Meran / Südtirol

Tel. +39 0473 27 07 05

info@rundegg.com

www.rundegg.com

 

Öffnungszeiten:  12.00 - 14.00 Uhr + 19.00 - 22.00 Uhr

Kein Ruhetag

 

À la carte Restaurant│Mediterrane Feinschmeckerküche mit saisonalen Südtiroler Produkten│Wellness- und Diätküche│Großzügiger und sonniger Schloßgarten│

Große Weinauswahl│Private Feiern │ Firmenessen │ Kleinere Hochzeiten

 

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Mo

08

Okt

2018

Lüch de Survisc - Hofschank - Wengen - Gourmet Südtirol

Lüch de Survisc - Hofschänke - Buschenschank - Osteria contadina - Wengen - La Val - Gourmet Südtirol
Wengen - Lüch de Survisc - Hofschank - Gourmet Südtirol
Lüch de Survisc - Hofschank - Buschenschank - Osteria contadina - Wengen - La Val - Gourmet Südtirol

Lüch de Survisc - Hofschänke 

Fam. Manfred Vallazza

Cians 13

I-39030 Wengen - Südtirol 

Tel: +39 0471 84 31 49 

Mobil +39 339 799 27 84

survischof@yahoo.it

www.survischof.bz

 

Öffnungszeiten: 

Ganzjährig, aber nur auf Vorbestellung geöffnet.

In den Sommermonaten Juli und August kein Ruhetag

 

Typische zünftige Südtiroler Merende (Jause) und Hausmannskost│„Tutres“ („Tirtlen“) gefüllt mit Spinat, Topfen, Kraut, Kartoffel oder Mohn│Käsenocken mit „Zieger“│„Cajinci arstis“ (Teigtaschen) gefüllt mit Spinat und Topfen│„Erdäpfelblattlen“ mit Kraut│Hausgemachte Säfte│Private Feiern│Törggelen│Gruppen│

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Mo

08

Okt

2018

Sunday Brunch @ Forst Season - Bozen - Gourmet Südtirol

Breakfast? Lunch? Sunday Brunch @ 

SUNDAY BRUNCH @ Forst Season

🍴🍏🍌🥓🥞🍔🧀🥨🍻☕🥧🍰🍮🍯🥛🍽🥂

 

...ob im Hangover oder in bester Form, erwarten wir Sie für den Sonntags Klassiker: der Brunch im Forst Season 😉

Für ein sorgloses und unterhaltsames brunchen, bieten wir Ihnen unser "Brunch Menu" à 25 Euro an.

 

...che Tu abbia fatto serata e tardi la sera prima 😴,

oppure per iniziare al meglio la domenica... non c'è cosa migliore che iniziare la giornata con il #brunch del Forst Season! 

Ti aspettiamo 😉

Per un Brunch spensierato e senza limiti, abbiamo creato il "Brunch Menu" a soli 25 Euro.

 

🍴🍏🍌🥓🥞🍔🧀🥨🍻☕🥧🍰🍮🍯🥛🍽🥂

Reservierung erwünscht // Gradita la prenotazione

+39 0471 913315 - info@forstseason.it - www.forstseason.it

 

 

Forst Season - Bar & Restaurant  

Messeplatz 1, 1. Stock

39100 Bozen / Südtirol

Tel. +39 0471 91 33 15

info@forstseason.it

www.forstseason.it

 

Öffnungszeiten von Montag bis Freitag: 11:00 - 15:00 & 18:00 - 24:00

Bei Messen in der Messe Bozen: Samstag und Sonntag zu Mittag geöffnet

 

À la carte Speisekarte│Lokale Küche │ Internationale Kreationen │ Hausgemachte Nudeln │ Große Auswahl an Fleischspezialitäten und vegetarische Gerichte │  Hausgemachte Nudeln │ Große Terrasse │ Firmenessen │ Business Menu  │ Events│ Bierspezialitäten von FORST│Event & Business Bereich

 

Forst Season - Bar & Restaurant  

Piazza Fiera 1, 1° piano

39100 Bolzano / Alto Adige

Tel. +39 0471 91 33 15

info@forstseason.it

www.forstseason.it

 

Orario d apertura: Lunedì - Venerdì: ore 11:00 - 15:00 & ore 18:00 - 24:00

Se ci sono fiere: Sabato e Domenica a pranzo aperto

 

Menu à la carte │ Cucina locale │ Creazioni internazionali │ Ampia scelta di piatti a base di carne e vegetariani │ Pasta fatta in casa │ Grande terrazzo │

Cene aziendali │ Business Menu  │ Events│ Specialità birrarie FORST │ Area Event & Business

 

 

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Mo

08

Okt

2018

Kastanienspezialitäten - Specialità di castagne @ Liberty´s Bar Lounge - Meran/o - Gourmet Südtirol

Liberty's-2018-Bar-Kastanienspezialitäten---Specialità-di-castagne-Lounge-&-Restaurant---Ristorante---Meran-Merano-Alto-Adige---Gourmet-Südtirol

 

Kastanienspezialitäten - Specialità di castagne

@ Liberty´s 

01/10 - 20/10/2018 

 

GodeteVi le nostre specialità di castagne,

tutti i giorni dalle ore 11.30 alle ore 21

 

Genießen Sie unsere Kastanienspezialitäten,

täglich von 11.30h bis 21.00h

 

 

Liberty's - Bar, Lounge & Restaurant

Freiheitsstrasse 178

I-39012 Meran - Südtirol

Tel: +39 0473 23 23 76

info@europa.bz

www.europa.bz

 

Öffnungszeiten:

Täglich: 07.00 - 24.00 Uhr

Durchgehend warme Küche

Kein Ruhetag - nessun giorno di riposo

 

À la carte Restaurant│Café│Saisonale Gerichte│Snacks│Aperitifs│Cocktails│Hausgemachtes Eis & Kuchen│Terrasse│Private Feiern

 

 

Liberty's - Bar, Lounge & Ristorante

Corso della Libertà, 178

I-39012 Merano - Alto Adige

Tel: +39 0473 23 23 76

info@europa.bz

www.europa.bz

 

Orari d‘apertura:

Ogni giorno: Ore 07.00 - 24.00

Cucina: orario continuato

Nessun giorno di riposo

 

 

Ristorante á la carte│Bar│Piatti stagionali│Stuzzichini│Aperitivi│Cocktails│ Torte & gelati fatto in casa│Terrazza│Feste private 

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Sa

06

Okt

2018

Ziachorgel Treffen - Gasthof Schluff - Ritten - Gourmet Südtirol

Maria Himmelfahrt beim Gasthof Schluffhof in Ritten Gourmet Südtirol

ZIACHORGEL - TREFFEN

MIR LODN OLLE FREUNDE DER VOLKSMUSIK ZUM ZIACHORGEL - TREFFEN BAN

"SCHLUFF" IN MARIA HIMMELFAHRT AFN RITTEN AM

SONNTAG, 7. Oktober 2018 

OB ELFE VORMITTOG IN

AN OLLE, DE AN INSTRUMENT SPIELEN,

SINGEN, TONZEN, ODR A LEI ZUALOUSN ...

... waret schian, Enk in Lederhos & Diandl zu begrüßen.

 

 

Maria-Himmelfahrter-Weg 2, I-39054 Oberbozen/Ritten, Tel. +39 0471 345276;

www.gasthof-schluff.it

www.gasthof-schluff.com

 

 

 

 

Schluff - Gasthof & Restaurant 

Maria Himmelfahrter Weg 2

I-I-39054 Ritten - Südtirol  

Tel/Fax: +39 0471 34 52 76

gasthofschluff@gmail.com

www.gasthof-schluff.com

 

Öffnungszeiten: 11.00 – 20.30 Uhr durchgehend warme Küche

Kein Ruhetag 

 

Gasthof & Restaurant │ Südtiroler & italienische Küche │ Tiroler Stube │ Panoramaterrasse │ Hausgemachte Schlutzkrapfen │ Verschiedene hausgemachte Knödel │ Hausgemachte Mehlspeisen │ Weine │Törggelen │ Speckmarende

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Fr

05

Okt

2018

Gregors Backstube - Schrot und Korn - Vöran - Gourmet Südtirol

Gregors Backstube - Schrot und Korn – Bäckerei in Vöran - Il panificio di Gregor Schrot e Korn – Panificio a Verano - Gourmet Südtirol
Gregors Backstube - Schrot und Korn - Vöran - Gourmet Südtirol

Pur-Bar-Genussmarkt-Bar-Mercato-dei-Sapori-Meran-Merano-Bruneck-Brunico-Suedtirol-Gourmet-Gourmet-Suedtirol-Alto-Adige

Gregors Backstube - Schrot und Korn

Zum Kreiter 7

I-39010 Mölten

Südtirol - Italien

T. +39 0473 278038

info@schrotundkorn.it

www.schrotundkorn.it

 

Öffnungszeiten:

Unsere handwerklich hergestellten  qualitativ hochwertigen  Backwaren  erhalten Sie in folgenden Geschäften:

 

  • direkt in der Bäckerei in Vöran von Montag bis Samstag von 6:00  bis 13:00
  • Filiale Kurtatsch von Montag bis Samstag von 6:00 bis 12:30 
  • Filiale Burgstall (Romstr. 77, Muchelegalerie) von Montag bis Freitag von 6:00 bis 18:00, Samstag von 6:00 bis 13:00 
  • Marktstand in Hafling jeden Dienstag und Freitag von 8:00 bis 11:00
  • Marktstand in Meran jeden Freitag von 7:00 bis 14:00
  • Marktstand in Mölten jeden Samstag und jeden 2. Donnerstag von 07:00 bis 13:00
  • Marktstand in Andrian jeden 2. Donnerstag von 07:00 bis 13:00

 

Weiterer Vertrieb in:

- Jenesien: Despar Gamper

- Afing:  Buchicenter

- Meran: Supermarket Pipra

- Gargazon: Golmarket von Schwarz Thomas

 

Natürlich. Knusprig. Ofenfrisch.

 

Mit Freude und Stolz habe ich meine eigene Bäckerei im Frühjahr 2012 in Vöran eröffnet die ich „Gregors Backstube Schrot und Korn" genannt habe.

„Backstube" steht für eine kleine feine Bäckerei, in der das Brot noch von Hand und auf natürliche Weise mit dem „Dampfl" gemacht wird und „Schrot und Korn" ist meine persönliche Hommage an den eigentlichen Hauptdarsteller: das Korn.

 

Frisches Korn, das in der Hausmühle selbst gemahlen wird , bestes Mehl,  gesunde Zutaten höchster Qualität kombiniert mit meiner Überzeugung, dass der gute Geschmack eines Brotes von einer langen Ruhezeit des Teiges abhängt, lässt jedes meiner Brötchen zu einem wahren Leckerbissen werden: „Natürlich. Knusprig. Ofenfrisch.“

 

Überzeugen Sie sich selbst.

 

Ihr Gregor Weissensteiner mit Team

 


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Do

04

Okt

2018

"Törggelen am Ursprung" - Gourmet Südtirol

"Törggelen am Ursprung" eine Initiative von IDM & Südtirol und Südtiroler Bauernbund (SBB) - Gourmet Südtirol
"Törggelen am Ursprung" eine Initiative von IDM & Südtirol und Südtiroler Bauernbund (SBB) - Gourmet Südtirol

"Törggelen am Ursprung" eine Initiative von IDM & Südtirol und Südtiroler Bauernbund (SBB) - Gourmet Südtirol

 

Herbst ohne Törggelen in einem traditionellen Buschenschank ist in Südtirol nicht mehr wegzudenken. Doch wo kann man den alten Brauch des Törggelen noch in seiner ursprünglichen Art erleben? Dieser Frage sind wir auf den Grund gegangen!

 

"Törggelen am Ursprung" in Südtirol

Zurück zum traditionellen Törggelen auf Südtirols Bauernhöfen

Um das Kulturgut Törggelen wieder verstärkt mit den charakteristischen Lokalen in Verbindung bringen, wurde in Zusammenarbeit von IDM - Südtirol und Südtiroler Bauernbund (SBB) die Initiative "Törggelen am Ursprung" ins Leben gerufen.

 

Ursprünglich törggelen lässt es sich auf Bauernhöfen, bei denen:

Weine zu 100% vom eigenen Weinbauernhof stammen

Kastanien aus Südtirol angeboten werden

Authentische bäuerliche Gerichte aufgetischt werden

Über 30% der Produkte vom eigenen Hof und Feld stammen

 

Insgesamt sind es 22 Buschenschankbetriebe, die sich an den Qualitätskriterien der Marke „Roter Hahn“ orientieren und an der Initiative teilnehmen. Sie liegen am Eisacktaler Keschtnweg und in den klassischen Weinanbaugebieten Südtirols. Ihre Gemeinsamkeit: Sie feiern einen Südtiroler Brauch auf ursprüngliche Art und Weise - zur passenden Zeit und an jenen Orten, wo Trauben und Kastanien wachsen und die Trauben vom Bauer selber zu Wein weiterverarbeitet werden.

 

Geschichte des Törggelens

Der urige Herbstbrauch der Südtiroler hat seinen Ursprung in den bäuerlichen Buschenschänken. Diese keltern traditionsgemäß ihren hauseigenen Wein und sind durch einen „Buschen“, welcher oberhalb des Eingangs hängt, zu erkennen. Das Törggelen ist zeitlich begrenzt. Es startet Anfang Oktober, sobald die Kastanien reif sind und endet Ende November, also vor Beginn der besinnlichen Adventszeit.

Als Entstehungsgebiet gilt das Eisacktal: Eisacktaler Bauern, die Wein anbauten, revanchierten sich bei den Erntehelfern mit einem herbstlichen Bauernschmaus und dem neuen Wein, dem „Nuien“. Zur Verkostung des neuen Weines stieg man in den Kelterraum, in dem die sogenannte „Torggl“ (Weinpresse) stand. Die gesellige Runde mit Speis und Trank nahm dann in der Stube ihren Lauf.

 

 

Highlight: Offizieller Törggele-Auftakt am 06. Oktober mit „Keschtnfeuer“

Beim offiziellen Auftakt von „Törggelen am Ursprung“ am 06. Oktober um 19.00 Uhr entzünden alle am Projekt beteiligten Buschenschänke das sogenannte „Keschtnfeuer“ und läuten somit den Beginn der Törggele-Saison ein.

Bäuerinnen und Bauern öffnen ab 18.00 Uhr ihre Höfe auch für Führungen, Weinverkostungen und erzählen Geschichten über Haus und Hof. 

Hier eine Übersicht der Aktivitäten auf den verschiedenen "Roter-Hahn" Buschenschänken:

 

Betriebe im Eisacktal

Griesserhof in Vahrn lädt zur Weinverkostung ein

Hubenbauer in Vahrn lädt zur Brauereiführung

Gummererhof in Brixen lädt zur Hofführung ein

Villscheiderhof in Brixen lädt zur Weinverkostung ein

Huberhof in Brixen lädt zur Sirup- und Marmeladenverkostung ein

Gostnerhof in Barbian lädt seine Gäste zum gemeinsamen Brotbacken ein

Unteraichnerhof in Barbian zeigt die Freilandhaltung der Schweine

Winklerhof in Villanders lädt zur Hofführung ein

Oberpartegger in Villanders lädt zur Führung durch seinen Speck-und Weinkeller ein

Pschnickerhof in Villanders lädt zur Schnapsverkostung ein

Larm-Hof in Villanders lädt zur Führung im Kastanienhain ein

 

Betriebe in Bozen und Umgebung

Ebnicherhof am Ritten/Oberbozen lädt zur Führung durch Hof und Kastanienhain ein

Ebner am Ritten/Atzwang lädt zur Trauben- und Weinverkostung ein

Föhrnerhof in Bozen lädt zur Marmeladeverkostung im alten Keller ein

Wassererhof in Völs lädt zur Weinverkostung ein

Fronthof in Völs/Aicha lädt zur Besichtigung des Speckkellers sowie Hofführung ein

Luggin-Steffelehof in Kaltern lädt zur Sußer-Verkostung (Traubenmost) und Schnapsführung ein

Planitzer in Montan lädt zur Hofführung ein

Oberlegar in Terlan lädt zur Führung im Kastanienhain ein

 

Betriebe in Meran und Umgebung

Rauthof in Meran lädt zur Sußer-Verkostung (Traubenmost) ein

Schnalshuberhof in Algund lädt zur Hofführung ein

Nalserbacherkeller in Nals lädt zur Imkereiführung ein

 

Für das Keschtnfeuer, als auch für das anschließende Törggelen sind Reservierungen für die Teilnahme bei den einzelnen Höfen erforderlich.

 


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Mi

03

Okt

2018

Kalbspörkölt Gödöllo & Strudel aus drei verschiedenen Polentas - Gourmet Südtirol

Kalbspörkölt Gödöllo mit einem Strudel aus drei verschiedenen Polentas - Gourmet Südtirol
Kalbspörkölt Gödöllo mit einem Strudel aus drei verschiedenen Polentas - Gourmet Südtirol

Kalbspörkölt Gödöllo mit einem Strudel aus drei verschiedenen Polentas

„Pörkölt“ ist ungarisch und heißt wörtlich übersetzt „Angeröstetes“. Bei uns würde man das Gericht

als Gulasch bezeichnen. Janett Platino hat ein Originalrezept ausgegraben, das noch sehr

traditionell österreich-ungarisch hergestellt wird, aus der Zeit, als der Kaiser noch Franz-Josef hieß

und Gulasch noch Pörkölt.

 

Zutaten für 4 Personen:

Zutaten für Kalbspörkölt:

800 g Kalbsschulter

450 g Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

2 EL Öl, zum Anbraten

1 EL Tomatenmark

120 ml Rotwein

1 l Fleischbrühe

60 g Südtiroler Bauchspeck

3 kleine Peperoni / Paprikaschoten (gelb, rot und grün)

1 EL Olivenöl

1 EL Paprika

Salz und Pfeffer

Chili

2 EL saure Sahne

Etwas Majoran und Kümmel

 

Zubereitung:

1. Die Kalbsschulter in Würfel schneiden. In einem großen Topf Öl erhitzen und die Würfel darin

sorgfältig von allen Seiten anrösten. Dann wieder herausnehmen und zur Seite stellen.

2. Die gewürfelten Zwiebeln im selben Topf anrösten. Zum Schluss den fein geschnittenen

Knoblauch hinzufügen.

3. Das Fleisch wieder dazu geben. Salzen und pfeffern. 

4. Das Tomatenmark sowie eine nicht zu geringe Menge edelsüßes Paprikapulver beifügen und

beides etwas anrösten.

5. Mit etwas Rotwein ablöschen und weiter erhitzen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Diese

Prozedur mehrfach wiederholen, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist. Dann mit der

Fleischbrühe aufgießen und bei kleiner Flamme langsam schmoren lassen (circa eine bis

anderthalb Stunden).

6. Gegen Ende der Garzeit etwas zerstoßenen Kümmel hinzufügen.

7. In der Zwischenzeit den Bauchspeck kleinschneiden und in der Pfanne mit ganz wenig Öl

knusprig anbraten. Er wird dem Pörkölt erst beim Servieren zugegeben.

8. Wenn das Fleisch weich geschmort ist, herausnehmen und warm stellen. Die Sauce im Topf

belassen und pürieren.

9. Die saure Sahne zur Sauce hinzufügen und etwas einkochen lassen, bis eine cremige

Konsistenz erreicht ist. Den Speck, den gehackten Majoran und das Fleisch zur Sauce hinzufügen.

10. Kurz angebratene Streifen von Gemüsepaprika dazu servieren. 

Im Ofen gereifte Tomaten mit Büffelmozzarella im Strudelteig Rezept Martin Mairhofer Gourmet Südtirol

Dieses Rezept stammt von Janett Platino

aus der Koch-Sendung „Stadt, Land, Lecker“ vom 8. September 2018 mit Sternekoch Alexander Herrmann

 

Onkel Taa - Bad Egart - Restaurant

Bahnhofstraße 17

I-39020 Töll (Partschins) / Südtirol

Tel. +39 0473 96 73 42

restaurant@onkeltaa.com

www.onkeltaa.com

 

Öffnungszeiten: 

12.00-15.00 Uhr + 18.30-23.00 Uhr 

Küche: 12.00-14.15 Uhr + 18.30-21.00 Uhr

Ruhetag: Sonntag Abend + Montag ganztägig

 

K.u.K. Hofküche│Neue und junge Kochideen│Eigener Bio-Gemüse-Kräutergarten│Weinbergschnecken aus eigener Zucht│Wildkräuter und essbare Blumen│Große Weinauswahl│K.u.K. Museum Bad Egart - Sisi & Franz│Garten

 

Viel Vergnügen beim Nachkochen und Guten Appetit!


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Mi

03

Okt

2018

Janett Platino bei der ZDF Kochsendung "Stadt, Land, Lecker"- Gourmet Südtirol

Sternekoch Alexander Herrmann tritt zum Küchen-Duell gegen

Herausfordererin Janett Platino an 

 

Wer zum Restaurant „Onkel Taa“ nach Partschins kommt, den erwarten neben einem wunderbaren alten Gasthof mitsamt K.u.K. Museum Bad Egart, vor allem herzliche Menschen. Sie sind Wirtsleute wie sie im Buche stehen und jedem das Gefühl geben, willkommen zu sein. 

 

Janett Platino, Küchenchefin des Hauses, besticht sofort durch ihre Energie und Lebensfreude und man wird sprichwörtlich durch ihren Elan mitgerissen.

Elan braucht sie auch, denn wenn man einmal versteht, wie sie kocht und vor allem mit was, dann weiß man, dass das nur mit viel Liebe und Hingabe zu schaffen ist.

 

Die Rede ist hier von ihrem 500 m2 großen Kräuter- und Gemüsegarten, den sie vom Frühling bis zum Spätherbst bearbeitet und die daraus geernteten Salate, Kräuter, Blumen und Früchte alle in der Küche vom Restaurant Onkel Taa verarbeitet bzw. trocknet, einlegt ecc.. 

 

Über 400 Gewürze und Kräuter sind es so geworden, die fein geordnet, beschriftet und sortiert im imposanten Kräuterregal in der Küche stehen. Der Anblick dieses Regals dürfte jeder Hausfrau, Hobbykoch oder Garten-Passioniertem Respekt abringen. Allein beim Salbei, erklärt sie mir dann, gäbe es bei ihr im Garten viele Variationen: den klassischen, hellen oder dunkleren, den Pfeffersalbei, den Mandarinensalbei, den Ananassalbei, den Mondschattensalbei, den Johannisbeerensalbei, den Muskatellersabei...

 

Allerdings verrät sie auch, dass das Gärtnern im hauseigenen Garten für sie nicht nur Arbeit ist, sondern gleichzeitig als Ausgleich zum Stress bei der Arbeit dient. Die Pflanzen und Arbeit im Freien beruhigen sie, machen ihr viel Freude und sind von daher fast wie ein anderes, ausgleichendes Hobby zu sehen. Beim Blick auf den Garten, der gleich beim Restaurant ist, versteht man auch sofort warum das so ist: neben den buschigen Kräutern und wohlwachsenden Gemüsesorten blühen in jedem Eck unzählige Blumen und Stauden, ein wirklich schöner, beruhigender Anblick...

 

Natürlich fragt man sich jedoch spätestens jetzt als Gast:

wie schmeckt nun also die Küche im Onkel Taa?

 

Zum einen ist die Küche von Janett eine Hommage an die KuK Zeit und viele Gerichte standen bereits zu Sisis und Franz Zeiten auf dem Speiseplan, so wie das bekannte Veilcheneis zum Beispiel. Zum anderen werden viele Gerichte saisonal, sprich durch das, was der Garten oder die Natur gerade hergeben, beeinflusst.

 

Da Janett nebenbei noch passionierte Wildkräuter-Sammlerin ist, stehen nicht selten z.B. Taubnessel-Eis auf dem Menü oder der Wiesenknopf (Pimpernelle) findet sich im Frühling in Salaten oder in einer Soße wieder. Aber auch für die aufwendig gezüchteten hauseigenen Schnecken oder die Forellen, wurde das Restaurant über die Landesgrenzen hinaus bekannt.

 

Abgerundet werden alle Speisen durch die Kräuter von Janett, wobei zu sagen ist, dass jedes Kraut frisch ganz anders schmeckt, als wenn es dann getrocknet wird... die Variationen der Gerichte werden somit fast unermesslich.

Wenn man hier also von einem gesunden „Geschmacks-Erlebnis“ spricht, ist das nicht übertrieben und optisch bekommt der Gast durch essbare Blumen und ansprechender Präsentation auch einiges geboten.

 

Diese ganze Kombination, aus Restaurant mit ganz viel Tradition und Liebe zum Detail bei der Einrichtung und Dekoration, dem mit viel Passion geführten K.u.K. Museum durch Janetts Vater Karl, sowie dem herzlichen Service von Mamma Marianne und Tochter Juliane, hat wahrscheinlich den Ausschlag gegeben, dass das ZDF im Frühling sich bei Janett gemeldet hat, um sie zu einem Casting für die bekannte ZDF Kochsendung Stadt, Land, Lecker einzuladen.

 

Die Probeaufnahmen glückten und so kam Anfang Mai das Team von Stadt, Land, Lecker für drei Tage nach Partschins. Als Koch und gleichzeitig "Küchen-Gegner" war es kein geringerer als Sternekoch Alexander Herrmann - dies erfuhr Janett jedoch erst kurz vor Beginn der Aufzeichnungen. "Wir haben sofort einen guten Draht zueinander gehabt, uns sehr gut verstanden und viel Spaß gehabt", so Janett.

 

Das Gericht, welches zuerst Janett kochen sollte und dann von Herrmann verkostet und ohne Rezept in seinem mitgebrachten Food-Truck nachgekocht werden sollte, war ein Kalbspörkölt Gödöllo, ein Lieblingsgericht von Sisi und Franz und von Janett ausgewählt. 

Große Schwierigkeiten sollte Hermann beim Nachkochen des Polentastrudels haben, da dieser aus drei verschiedenen Polentas gemacht wird und allein schon optisch auf viel handwerkliches Geschick und viele Arbeitsschritte schließen lässt. 

 

Verkostet und bewertet wurden beide Teller von einer Jury, bestehend aus: Gastro-Kritikerin Stefanie Hiekmann

Journalist Matthias Mangold

Journalistin / Autorin Monika Kellermann

 

Beide Teller wurden für wahre Köstlichkeiten befunden, aber natürlich waren sie allein schon wegen der Darbietung sehr verschieden. Alexander Herrmann beschrieb es so: "Ich habe halt ein bisschen mehr den männlichen Stil, sie hat mehr den weiblichen Stil". Auch bei der Verkostung wurden Unterschiede festgestellt und am Ende gewann mit knappem Vorsprung der Teller von Alexander Herrmann mit 40 zu 36 Punkten. 

  

Für Janett und ihre Familie war Stadt, Land, Lecker eine tolle Erfahrung, obwohl dies nicht der erste Fernsehauftritt von Janett war, so gewann sie schon die Koch-Show "Prova del Cuoco" auf RAI 1. Eine erprobte Fernsehköchin also, die mit viel Charme und Liebe zu ihrem Beruf, ihre Gäste seit Jahren zu begeistern weiss.

 

Wer die Sendung noch nicht gesehen hat, kann sie sich hier noch einmal ansehen:

https://www.zdf.de/show/stadt-land-lecker/sendung-vom-8-september-106.html

 

Das Rezept zum Kalbspörkölt Gödöllo findet man hier

Viel Spass beim Nachkochen!

 

Monika Pfitscher - Gourmet Südtirol  

 


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Di

02

Okt

2018

Kirchsteiger - Café & Restaurant - Völlan - Gourmet Südtirol

Vöran - Kirchsteiger -Cafè & Restaurant - Urlaub in Südtirol Vacanza in Alto Adige Bozen Brixen Meran Sterzing Bruneck Vipiteno Merano Bolzano Brunico Bressanone Südtirol Gourmet Gourmet Südtirol Alto
Völlan - Kirchsteiger - Café & Restaurant - Gourmet Südtirol
Kirchsteiger Restaurant Ristorante Urlaub in Südtirol Vacanza in Alto Adige Bozen Brixen Meran Sterzing Bruneck Vipiteno Merano Bolzano Brunico Bressanone Südtirol Gourmet Gourmet Südtirol Alto Adige

Kirchsteiger - Café & Restaurant 

Propst-Wieser-Weg 5 

I-39011 Völlan-Lana - Südtirol 

Tel: +39 0473 56 80 44

info@kirchsteiger.com 

www.kirchsteiger.com

 

Öffnungszeiten: 08.00 - 23.00 Uhr

Restaurant: 12.00 -14.00 Uhr + 18.45 - 21.30 Uhr

Ruhetag: Donnerstag 

 

À la carte Restaurant│Alpin-mediterrane Küche│Café│Große Gartenterrasse│Firmenessen│Familienfeiern│Große Weinauswahl│Catering

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Di

02

Okt

2018

Keschtnigl-Wochen - Feldthurns - Gourmet Südtirol

Lammwochen vom „Villnösser Brillenschaf“ - Specialità d'agnello della razza ovina “Villnösser Brillenschaf” - Gourmet Südtirol

Keschtnigl-Wochen

Herbstgenuss in Feldthurns von 13.10. bis 04.11.2018 

 

Die Kastanie prägt die Kulturlandschaft in Feldthurns wie kaum ein anderes Gewächs. Rund 3.300 Kastanienbäume säumen das Dorf und sind in den letzten Jahren zu einem wichtigen Bestandteil der verschiedenen Wirtschaftszweige geworden.

 

Seit 1997 ist die Kastanie in Feldthurns Anlass für eine große Festveranstaltung mit Führungen, Besichtigungen, Verkostungen, Konzerten und dem schon nicht mehr aus dem Feldthurner Festkalender wegzudenkenden Niglsunntig, an welchem die Feldthurner Vereine Köstlichkeiten rund um die Kastanie anbieten.

 

Von Mitte Oktober bis Mitte November finden ganz unter dem Motto „Genussreiches von der Kastanie, aus der bäuerlichen Küche und Weinkeller zur Törggelezeit“ in Feldthurns die Keschtnigl-Wochen statt.

 

 

Green Event

Programm: 

Ein vielfältiges Rahmenprogramm wird angeboten, wie „Kastanie am Keschtnweg“, Kochkurse, Märchenwanderung und Genusswanderungen.

 

Am 03.11.2018 findet der "Nigl-Markt" statt. Entlang der Feldthurner Dorfgasse gibt es Spezialitäten aus der bäuerlichen Küche und dem Weinkeller, frisch gebratene Katanien und hofeigene Produkte. Musikalische Unterhaltung und Vorführungen von traditionellem bäuerlichem Handwerk.

Das große Kastanienfest "Keschtnigl-Sunntig" findet am Sonntag, 04.11.2018 statt. Törggelen entlang der Dorfgasse mit vielen typischen Spezialitäten und Kastanien.

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Di

02

Okt

2018

Großes Apfelfest in Natz-Schabs - Gourmet Südtirol

Lammwochen vom „Villnösser Brillenschaf“ - Specialità d'agnello della razza ovina “Villnösser Brillenschaf” - Gourmet Südtirol

Großes Apfelfest in Natz-Schabs 

 

Großes Apfelfest mit Umzug und Krönung der Apfelkönigin von Natz-Schabs

Am 14. Oktober 2018 findet das große Apfelfest mit Umzug und Krönung der  XXVI. Apfelkönigin von Natz-Schabs statt.

 

Das Fest beginnt um 10.00 Uhr mit einem Frühschoppen der besonderen Art. Am Frühschoppen werden verschiedene Gruppen mitwirken und für beste Unterhaltung sorgen.  Ab 11.00 Uhr laden wir Sie zu einer Apfelverkostung mit erntefrischen Äpfeln ein.

 

Am Nachmittag großer Umzug: Die Festkutsche mit den Ehrengästen, der amtierenden Königin und der neuen Anwärterin werden von Musikkapellen und schön geschmückten Festwagen durch die Straßen von Natz bis zum Festplatz

Apfelfest in Natz-Schabs

ziehen. Nicht fehlen darf beim Umzug der Wagen mit der Apfelkrone aus lauter roten und gelben Äpfeln. Nach der Krönung erfolgt der traditionelle Strudelanschnitt, der den Amtsantritt der neuen Hoheit besiegelt.

Auf dem Bauermarkt werden zahlreiche heimische Produkte angeboten, auch für die Unterhaltung der Kinder wird gesorgt.

Bei Tanz und flotter Musik wird das Apfelfest in den frühen Abendstunden ausklingen.

 

 

Info: Tourismusverein Natz-Schabs 

Tel. +39 0472 415 020

info@natz-schabs.info 

www.natz-schabs.info 

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02

Okt

2018

Lammwochen vom „Villnösser Brillenschaf“ - Villnöss - Gourmet Südtirol

Lammwochen vom „Villnösser Brillenschaf“ - Specialità d'agnello della razza ovina “Villnösser Brillenschaf” - Gourmet Südtirol

Lammwochen vom „Villnösser Brillenschaf“ 

Spezialitätenwochen vom 05.10. bis 21.10.2018 in Villnöss

 

Auch dieses Jahr können im Rahmen der Lammwoche kulinarische Köstlichkeiten vom Villnösser Brillenschaf verkostet werden. 14 Gastbetriebe im Villnösser Tal und weitere 13 Partnerbetriebe des Villnösser Brillenschafs werden verschiedene köstliche Gerichte vom Brillenschaf auf die Speisekarte setzen und die Gäste kulinarisch verwöhnen. Organisiert werden diese besonderen Spezialitätenwochen auch heuer von der Ortsgruppe Villnöss des Hoteliers- und Gastwirteverbandes (HGV). „Seit einigen Jahren erlebt das Schaf in Villnöss eine Renaissance. Die Ursprünglichkeit wird in Villnöss nicht zuletzt auch in kulinarischer Hinsicht gepflegt. Im Zuge des Slow Food-Booms haben viele

Gastwirtinnen und Gastwirte des Tales dem Villnösser Brillenschaf eine neue Bedeutung gegeben“, betont Konrad Kofler, Obmann der HGV-Ortsgruppe Villnöss.

 

Rahmenveranstaltungen zu den Spezialitätenwochen 

Abgerundet werden die Lammwochen vom Villnösser Brillenschaf durch zwei spannende Veranstaltungen. Es stehen sogenannte „Lammwanderungen: Auf den Spuren der Bergbauern" auf dem Programm, bei welchen sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer auf die Spuren der Bergbauern begeben und Produkte aus der heimischen Landwirtschaft kennenlernen. Im

 

Naturparkhaus Puez-Geisler findet ein Filznachmittag speziell für Familien statt. Bei dieser Veranstaltung steht das Filzen mit echter Villnösser Schafswolle im Mittelpunkt.

 

Das Villnösser Brillenschaf, das den Namen von seinen dunkel umrandeten Augen hat, wurde anfangs primär für die Wollverarbeitung genutzt. Mittlerweile wird das Villnösser Brillenschaf wieder eigens gezüchtet und hat … allerlei kulinarische Köstlichkeiten vom Lamm auch kulinarisch an Wert gewonnen. Heute ist das feinfaserige Fleisch Ausdruck für Regionalität und Authentizität. Im Jahre 2012 wurde das Villnösser Brillenschaf sogar mit dem „Presidio“-Preis der Slow Food-Vereinigung ausgezeichnet, die bedrohte, hochwertige Lebensmittel-Produktionen unterstützt.

 

Mehr Infos

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Di

02

Okt

2018

Wildwochen im Restaurant Ritterhof - Kaltern - Gourmet Südtirol

Cocktail Night Ritterhof Restaurant Kaltern Caldaro Ristorante Alto Adige Gourmet Südtirol Südtirol

Wildwochen im Restaurant Ritterhof

23.10.– 04.11.18

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

 

Ritterhof -  Restaurant 

Weinstraße 1A

I-39052 Kaltern - Südtirol  

Tel: +39 0471 96 33 30

info@restaurant-ritterhof.it

www.restaurant-ritterhof.it

 

Öffnungszeiten: 11.30 – 14.30 Uhr + 18.30 - 21.30 Uhr

Ruhetag: Sonntag Abend und Montag

 

À la carte Restaurant │ Südtiroler und mediterrane Küche │ Aperitifs │ Panoramaterrasse │ Lounge │ Familyroom │ My room │ Wine Lounge │ Hauseigene Produkte

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Okt

2018

Kronenwirt - Restaurant & Grill - Partschins - Gourmet Südtirol

Kronenwirt Restaurant Ristorante Grill Partschins Parcines Südtirol Alto Adige Gourmet Südtirol
Kronenwirt - Restaurant & Grill - Partschins - Gourmet Südtirol
Onkel Taa - Restaurant - Ristorante - Töll - Partschins - Tel - Parcines - Gourmet Südtirol

Kronenwirt - Restaurant & Grill

Stachelburgweg 3

I-39020 Partschins - Südtirol

Tel: +39 0473 96 71 12

info@kronenwirt.com

www.kronenwirt.com

 

Öffnungszeiten: 09.00 - 23.00 Uhr

Restaurant: 12.00 - 14.00 Uhr + 18.00 - 21.30 Uhr

Dienstag Ruhetag

 

Südtiroler & mediterrane Küche│Rauchige Steaks und Spezialitäten vom JOSPER-Holzkohlegrill │Tagescafé │Panoramaterrasse│Private Feiern│Geschäftsessen


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