Mi

16

Okt

2019

Terner Bauernkuchl - Schmelzpfandl - Terenten - Gourmet Südtirol

Marmor und Marillen in Laas - Marmo e albicocche a Lasa - Gourmet Südtirol

Terner Bauernkuchl - Schmelzpfandl

Puschtra Gerichte, Kultur und Tradition

Termin 2019: 18.-27.10.19

 

Herzlich willkommen zur Terner Bauernkuchl in Terenten! 

 

Bei der Tearna Bauernkuchl vom 18. bis 27. Oktober gibt es bäuerliche Gerichte und kulinarische Highlights aus Großmutters Rezeptbuch.

 

Dazu Bauernhof-Sunnta, Tearna Genuss-Runde mit Einkehr in 4 Betrieben, Frühstück am Bauernhof, Kunsthandwerk & Kindowerkstott der Tearna Måchårt, Brot backen auf dem Falkenhof, Mühlenbesichtigung, Bauernmarkt, Wein & Genuss und vieles  mehr. 

 

www.schmelzpfandl.com

 

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Di

08

Okt

2019

Thurnerhof - Wirtshaus, Café & Restaurant - Schenna - Gourmet Südtirol

Wirtshaus Thurnerhof Schenna Scena Café Restaurant Ristorante - Gourmet Südtirol
Schenna - Wirtshaus Thurnerhof - Café & Restaurant - Gourmet Südtirol
Wirtshaus Thurnerhof Schenna Scena Café Restaurant Ristorante - Gourmet Südtirol

Thurnerhof - Wirtshaus, Café & Restaurant 

Verdinserstraße 26

I-39017 Schenna - Südtirol  

Tel: +39 0473 94 57 02

helmuth.maierhofer@hotmail.com

www.thurnerhof.it

 

Öffnungszeiten: Di-So 11:00 - 22:30 Uhr

ab 11.30 durchgehend warme Küche 

Kleine Mittagskarte - ab 17:00 Abendkarte

Montag Ruhetag

 

 

Restaurant│Südtiroler Küche & Spezialitäten│Regionale ProdukteSommergarten│Verschiedene Stuben für kleine Gruppen│Selchkuchl│Törggelen

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Di

08

Okt

2019

Hannah & Elia - Fine cooking & Great Events - Vahrn - Gourmet Südtirol

Hannah & Elia - Fine cooking & Great Events - Catering - Hochzeiten - Matrimoni - Wedding Planning - Vahrn - Varna - Gourmet Südtirol
Hannah & Elia - Fine cooking & Great Events - Vahrn - Gourmet Südtirol

Hannah & Elia - Fine cooking & Great Events - Catering - Hochzeiten - Matrimoni - Wedding Planning - Vahrn - Varna - Gourmet Südtirol

Hannah & Elia

Fine cooking & Great Events 

Voitsbergstrasse 6a

I-39040 Vahrn

Südtirol - Italien

T +39 0472 842 665

info@hannahelia.com

www.hannahelia.com

 

Sie erreichen uns am Montag von 14:00 bis 18:30 Uhr

und Dienstag bis Freitag von 09:00 - 12:30 und 14:00 bis 18:30 Uhr.

 

 

Unser Tun heisst Freude bringen

Wir sind ein Team, das seit Jahren einzigartige Feste macht. Ein Team, das nicht nur aus Profis besteht. Mehr als das besteht unser Team aus Menschen, die ihr Tun mit Freude im Herzen und voller Lust zu Ihrem Fest bringen. Wir erscheinen und freudvolles Tun herrscht und ein besonderer Duft streicht durch das Haus. ...und wenn wir wieder gehen, ist Ihr Herz reicher, obwohl Sie nicht mehr merken, dass wir da waren, es sei denn, ein Dessert ist übriggeblieben...

 

Eventmanagement und Konzept für Ihr Event

Sie geben uns ein paar Details und wir liefern Ihnen die Idee für Ihr Fest.

Um das Gerüst für Ihre grosse Veranstaltung zu schmieden verweilen wir auch mal in der einsamsten Natur, damit Kreativität für Ihr Event fliessen kann.

 

Denn wenn wir Ihre Veranstaltung ausführen, wo auch immer sie es wünschen, organisieren wir Ihr Event von A bis Z. Über 20 Jahre Erfahrung fliessen in unser kreatives Tun.

 

Das bedeutet Sie haben einen einzigen und kompetenten Ansprechpartner. Gemeinsam mit den besten Partnern aus der Branche verwirklichen wir Ihr unvergessliches Event und schaffen somit auch eine Bühne für einen unverwechselbaren Markenauftritt.

 

Unsere ehrlichsten Aussagen sind einzig und alleine unsere Referenzen. Und solche haben wir.

Wenn Hannah & Elia Hochzeiten ausrichtet...

...dann ist dies so komplett wie Sie es sich wünschen. Immer aber sehen wir das gesamte Fest als ein Gesamtbild. Hannah & Elia macht oder besser gesagt inszeniert Ihre Hochzeit und begleitet Sie vom Anfang des Festes bis zum grandiosen Schluss. Und da beginnen wir bei Ihrer Trauung - dort wo Inszenierung und Schönheit beginnen soll, dort wo Liebe wahrlich zu einem Ganzen verschmilzt - dort wo auch Ihr grosses Fest für Sie und Ihre Freunde beginnt. Denn das Inszenieren verbunden mit Schönheit und mit spannendem Ablauf das ist unsere große Stärke. Alles was Sie dazu brauchen, werden wir Ihnen sagen.

 

Im ersten persönlichen Gespräch geschieht dies ganz unverbindlich - im sich spüren - im sich kennenlernen. Verbindlich wird es erst, wenn Sie uns das Vertrauen schenken, wenn Sie spüren, dass wir die richtige Begleitung hin zu Ihrem Hochzeitsfest sind. Erst ab diesem Moment sind wir Ihr Wedding Planner, sind wir Ihr Partner für Ihr einmaliges Hochzeitsfest.

 

  Unsere Leistungen im Überblick  
 

Kostenlose Erstbesprechung 

Ein persönlicher Event Manager 

Konzept und Idee für Ihr Event

Auswahl der Location

Ablaufplanung von A - Z

Gesamtinszenierung

Gesamte Ausstattung für Ihr Fest

Event-Catering

Torten für Ihren Anlass 

Blumenschmuck und Dekoration

Bühnenaufbau

Sound & Technik

Zelte

Fotograf/Videograf

Musik/Band/DJ

Showeinlagen

Feuerwerk/Special Effects

Logistik & Transport

Auf und Abbau

Gesamtkoordination


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Sa

05

Okt

2019

Genuss-Weinverkostung 2019 im harpf Getränkeladen in Bruneck - Gourmet Südtirol

Weißburgunder „Sirmian“ - Harald Schraffl, Önologen der Kellerei Nals Margreid zu Gast im Harf Getränkeladen Gourmet Südtirol

Genuss-Weinverkostung 2019 im harpf Getränkeladen in Bruneck

 

👉 🍇🍷harpf´s Genuss-Weinverkostung 🥂 am Dienstag, den 22. Oktober findet ab 14.30 h in der Stadtgasse von Bruneck im harpf Getränkeladen bereits zum 6° Mal 🏅🎖die "harpf Weinverkostung" statt 🍾🍾.

23 Weingüter stellen sich vor und es gibt an die 100 Weine zum Kosten 👏👏👏.

 

harpf Getränkeladen

Stadtgasse Nr. 53 a

I-39031 Bruneck - Südtirol

T: +39 0474-537131

F: +39 0474-537132

getraenkeladen@harpf.it

www.harpf.it

 

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Sa

05

Okt

2019

Kitchen Club: Apfel & Apfelsekt - Sapple - Taste It! - Lana - Gourmet Südtirol

Sapple - Taste It!

Kitchen Club: Apfel & Apfelsekt

07.10.19 von 19:00 bis 22:00

 

Da sich ja- wie der Name verrät-vieles beim S'apple um den Apfel dreht,widmen wir ihm und dem daraus grwonnenen Sekt einen eigenen Kichtchen Club: Mit raffinierten herzhaften und süßen Speisen und dem prickelden Apfelcidre S'Pom dazu.

 

Wir freuen uns auf euch!

 

Bitte meldet euch im Shop, per E-Mail oder telefonisch vorher an, danke!

 

Sapple - Taste It!

Tribusplatz 27

I-39011 Lana - Südtirol 

Tel: +39 333 4743888

info@sapple.com

www.sapple.com

 

Öffnungszeiten Sapple - Taste It!

Mo. 16 - 19 Uhr | Di. - Fr. 09.30 - 13, 16 - 19 Uhr

Sa. 09.30 - 12.30 Uhr

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Sa

05

Okt

2019

Traubenfest in Meran - Restaurant Sigmund - Meran - Gourmet Südtirol

Cocktail Night Ritterhof Restaurant Kaltern Caldaro Ristorante Alto Adige Gourmet Südtirol Südtirol

Traubenfest in Meran

20. Oktober 2019

 

Reservieren Sie Ihren Tisch mit Traubenfest Menü auf unserer Terrasse 

im 1. Stock mit Sicht auf den Festumzug

 

Menü - Menu

 

Kleiner Gruß aus der Küche 

~~~ 

Tartar vom Passeirer Bachsaibling, leicht pikant auf Kastaniencreme und Pan Carasau 

~~~ 

Schüttelbrot-Radicchio Ravioli mit Birnensauce

~~~ 

Kalbsrücken, Kartoffelpürée, eingelegte Karotten und Trauben- Rotweinsauce 

~~~ 

Schokoladen- Haselnussbisquit mit Zwetschgenmousse

€60,00 

 

Tisch-Reservierung nur mit Traubenfest Menü.

Bei schlechter Witterung wird das Menü 

in der Gaststube serviert. 

Keine Rückerstattung der Anzahlung. 

Für weitere Infos: sigmund@rolmail.net

Anzahlung pro Person 30,00€ 

 

Sigmund - Restaurant 

Freiheitsstrasse 2

I-39012 Meran - Südtirol  

Tel: +39 0473 23 77 49

sigmund@rolmail.net

www.restaurantsigmund.it

 

Öffnungszeiten:  10.00 - 23.00 Uhr

Restaurant: 12.00 - 14.30 Uhr +  18.00 - 21.30 Uhr

Mittwoch Ruhetag 

Nachmittags kleine Karte

 

À la carte Restaurant│B&B│Traditionelle Südtiroler Gerichte│Saisonale Küche│Terrasse│Aperitifs│Sommergarten│Stuben für kleine Gruppen│Mitglied bei Südtiroler Gasthaus

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Sa

05

Okt

2019

4. Stafler Gourmet-Festival "The Gusto" - Mauls - Gourmet Südtirol

4. Stafler Gourmet-Festival "The Gusto" - 4° Festival Gourmet di Stafler - Gourmet & Romantik Hotel Stafler - Gourmet Südtirol

4. Stafler Gourmet-Festival "The Gusto"

Gourmet & Romantik Hotel Stafler

07.-08.11.19

 

 

Kosten und erleben Sie großartige Kreationen aus der internationalen Haute Cuisine und Südtirols kreativster Küche. Zwei Abende lang verzaubern unsere Geschmacksakrobaten Ihre Sinne mit hinreißenden Gourmet-Gerichten. Für Genießer und Feinschmecker, im Gourmet & Romantik Hotel Stafler in Mauls/Südtirol.

 

 

Küchenparty - Donnerstag, 7. November 2019 / 19 Uhr

98 € pro Person inkl. Apertif

2 Michelin-Sternekoch Peter Girtler mit seinem Küchenteam und Gastkoch Sushimeister Nguyen van Giang vom Chang Restaurant München verbinden zwei Genussphilosophien zu einem spektakulären Gaumenerlebnis

 

Inspiriert von der fernöstlichen Genussphilosophie verbindet das Chang asiatische Klassiker und internationale Kulinarik.

Dabei gehen Kochen und Natur Hand in Hand.

Für diese sinnlichste Form der Kochkunst steht auch Peter Girtler, und so sind edelste Zutaten die Basis jener geschmacklichen Perfektion, die beide Küchenchefs anstreben und weitergeben.

Wagen Sie einen Blick hinter die Kulissen und schauen Sie den Kochkünstlern und unserem Sous Chef Andreas Mulser über die Schulter und in die Töpfe. 

 

Erlesene Weine:

Unter der kundigen Leitung von Sommelier Massimiliano Carbone entdecken Sie die Vielfalt der besten Rieslingweine. Ihre feinen Noten harmonieren perfekt mit den servierten Kreationen.

 

Spezielle Biere:

Christian Ossanna, seines Zeichens Bier-Sommelier, erwartet Sie mit einer Top-Auswahl an handwerklich hergestellten Bierspezialitäten.

 

The Place To Be: Cocktailklassiker und Lifestyle-Drinks.

Livemusik von „TheSnoops“, alias Fabio Gazzini und Andreas Resch.

 

Bei einer Übernachtung erhalten Sie 25% auf den Zimmer/Frühstückspreis.

 

 

Gourmetgala - Freitag, 8. November 2019 / 19 Uhr

175 € pro Person (ohne Weinbegleitung)

Simon Taxacher, Patron des gleichnamigen 4-Hauben-Restaurants in seinem 5-Sterne-Hotel Rosengarten in Kirchberg/Kitzbühel, und Peter Girtler setzen das

exklusive Genusserlebnis perfekt in Szene. Freuen Sie sich auf ein ideenreiches Gourmetdinner. 

 

Simon Taxacher besticht dabei wieder mal mit seinem meisterhaften Können. Akkurates Handwerk, filigrane Geradlinigkeit und detailfanatische Präzision zeichnen den österreichischen Spitzenkoch aus. Weltoffen und von spannender Aktualität genießt sein ausgezeichnetes Restaurant mittlerweile Weltruf. Zwei Größen am Herd zelebrieren ihre Leidenschaft für die Kochkunst

 

Gemeinsam mit Peter Girtler nimmt er Sie mit auf eine aufregende Reise der Aromen und Texturen.

 

The Gusto:

Zwei außergewöhnliche Abende, die Ihre Sinne begeistern werden!

Wir freuen uns auf Sie

Irene und Angelika Stafler

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Sa

05

Okt

2019

Wildwochen im Restaurant Ritterhof - Kaltern - Gourmet Südtirol

Cocktail Night Ritterhof Restaurant Kaltern Caldaro Ristorante Alto Adige Gourmet Südtirol Südtirol

Wildwochen im Restaurant Ritterhof

22.10.– 03.11.19

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

 

Ritterhof -  Restaurant 

Weinstraße 1A

I-39052 Kaltern - Südtirol  

Tel: +39 0471 96 33 30

info@restaurant-ritterhof.it

www.restaurant-ritterhof.it

 

Öffnungszeiten: 11.30 – 14.30 Uhr + 18.30 - 21.30 Uhr

Ruhetag: Sonntag Abend und Montag

 

À la carte Restaurant │ Südtiroler und mediterrane Küche │ Aperitifs │ Panoramaterrasse │ Lounge │ Familyroom │ My room │ Wine Lounge │ Hauseigene Produkte

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Sa

05

Okt

2019

Verkostungsmenü mit Winzer beim Gasthof zum Hirschen - Jenesien - Gourmet Südtirol

Blauburgunder trifft OX - Berggasthof Dorfner - Montan - 09. Mai 2014

Verkostungsmenü mit Winzer beim Gasthof zum Hirschen

Freitag, 25. Oktober 2019 von 19:00 bis 22:00

 

Verkostungsmenü mit Winzer beim Gasthof zum Hirschen

Lange Tafel mit den Produzenten des Gasthof zum Hirschen

 

Jetzt reservieren!

 

 

 

 

 

 

 

Zum Hirschen - Gasthof & Restaurant 

Schrann 9c

I-39050 Jenesien - Südtirol 

Tel: +39 0471 354 195

info@hirschenwirt.it

www.hirschenwirt.it

 

Öffnungszeiten: 

12.00 - 14.00 Uhr + 18.30 - 21.00 Uhr

Mittwoch Ruhetag 

 

Südtiroler Küche & regionale Spezialitäten│Saisonale, frische Zutaten│Gemüse und Salate aus dem eigenen Garten│Große Panoramaterrasse│Private Feiern│Firmenessen│Große Weinkarte

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Sa

05

Okt

2019

Von der Vollkornpolenta bis zum Schwarzen Alpenschwein - Berggasthof Dorfner - Montan - Gourmet Südtirol

Blauburgunder trifft OX - Berggasthof Dorfner - Montan - 09. Mai 2014

Von der Vollkornpolenta bis zum Schwarzen Alpenschwein

Freitag, 18. Oktober 2019 von 19:00 bis 22:00

 

Ein informationsreicher Abend ist garantiert mit:

• „Vollkornpolenta und seine Vielfältigkeit in der Küche" mit Imma  

   Mayr aus Kurtatsch

• „Geschichtliche Einblicke zum Thema Polenta im Südtiroler 

  Unterland“ mit Thomas Winnischhofer

• Das Schwarze Alpenschwein welches von Vitus und Kathi Gruber 

   in Aldein gehalten und von der Organisation „PRO   

   PATRIMONIO MONTANO“ geschützt werden ist eines der 

  Urrassen hier in Südtirol.

 

Jetzt reservieren!

 

 

 

 

 

 

 

Dorfner - Gasthof & Restaurant

Gschnon 5

I-39040 Montan - Südtirol 

Tel: +39 0471 81 99 24 

info@dorfner.it 

www.dorfner.it 

 

Öffnungszeiten: 08.00 - 24.00

Restaurant: 12.00 - 15.00 Uhr + 18.30 - 21.30 Uhr

Montag Ruhetag

 

À la carte Restaurant│Südtiroler und mediterrane Küche│Hausgemachte Kaminwurzen, Speck und Eingemachtes│Private Feiern│Weine│Firmenessen│Terrasse│Hofeigene Produkte wie Fleisch, Gemüse, Kartoffeln und selbstgemachte Säfte

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Do

03

Okt

2019

Großes Apfelfest in Natz-Schabs - Gourmet Südtirol

Lammwochen vom „Villnösser Brillenschaf“ - Specialità d'agnello della razza ovina “Villnösser Brillenschaf” - Gourmet Südtirol

Großes Apfelfest in Natz-Schabs 

13.10.19

 

Großes Apfelfest mit Umzug und Krönung der Apfelkönigin von Natz-Schabs

Am 13. Oktober 2019 findet das große Apfelfest mit Umzug und Krönung der  XXVI. Apfelkönigin von Natz-Schabs statt.

 

Das Fest beginnt um 10.00 Uhr mit einem Frühschoppen der besonderen Art. Am Frühschoppen werden verschiedene Gruppen mitwirken und für beste Unterhaltung sorgen.  Ab 11.00 Uhr laden wir Sie zu einer

Apfelverkostung mit erntefrischen Äpfeln ein.

 

Am Nachmittag großer Umzug: Die Festkutsche mit den Ehrengästen, der amtierenden Königin und der neuen Anwärterin werden von Musikkapellen und schön geschmückten Festwagen durch die Straßen von Natz bis zum Festplatz ziehen. Nicht fehlen darf beim Umzug der Wagen mit der Apfelkrone aus lauter

Apfelfest in Natz-Schabs

roten und gelben Äpfeln. Nach der Krönung erfolgt der traditionelle Strudelanschnitt, der den Amtsantritt der neuen Hoheit besiegelt.

Auf dem Bauermarkt werden zahlreiche heimische Produkte angeboten, auch für die Unterhaltung der Kinder wird gesorgt.

Bei Tanz und flotter Musik wird das Apfelfest in den frühen Abendstunden ausklingen.

 

 

Info: Tourismusverein Natz-Schabs

Tel. +39 0472 415 020

info@natz-schabs.info

www.natz-schabs.info

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Do

03

Okt

2019

Traminer Weingassl - Gourmet Südtirol

Das Meraner Traubenfest Festa dell'Uva a Merano Gourmet Südtirol

Traminer Weingassl - Spitzenweine, Kulinarisches und

schwungvolle Musik 

19.10.19

 

Bilder, die der Herbst malt: Farben, Klänge, Köstlichkeiten, Menschen & Kultur.

 

Das Weingassl wird zum unvergesslichen Erlebnis, abseits von Routine und Alltag, und vermittelt ein lebendiges Bild von Land und Leuten. Es erwartet Sie ein besonderer Nachmittag und Abend inmitten einer einmaligen Herbstkulisse an der Südtiroler Weinstraße!

 

Das Traminer Weingassl, von 14.30 – 24.00 Uhr, in der Dorfgasse von Tramin, sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Denn dort werden Gewürztraminer, Lagrein, Blauburgunder und andere Traminer Spitzenweine verkostet. Dazu können Sie gebratene Kastanien, Mohnkrapfen und weitere typische herbstliche Leckerbissen bei zünftiger Musik und Geselligkeit probieren! Die Dorfstraße wird zu diesem Anlass besonders festlich geschmückt. Alt und Jung trifft sich am späten Nachmittag zum fröhlichen Beisammensein. Das Weingassl vermittelt einen kleinen aber bleibenden Eindruck von der geselligen Lebensart der Traminer. Herzlich Willkommen beim Traminer Weingassl!

 

Kostenloser Busshuttle: von Kaltern, St. Josef am See (ab 16 Uhr) und Kurtatsch (ab 17.30 Uhr). Es besteht die Möglichkeit auch mit dem Linienbus / Citybus nach Tramin zu kommen.

 

 

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Do

03

Okt

2019

Keschtnriggl - Kastanientage in Tisens, Prissian, Völlan und Lana - Gourmet Südtirol

Kestnriggl - Kastanientage in Tisens, Prissian, Völlan und Lana - Gourmet Südtirol

Kestnriggl - Kastanientage in Tisens, Prissian, Völlan und 17.10.-03.11.19

 

Kultur und Genuss rund um die heimische Frucht.

Einst Grundnahrungsmittel, ist die Kastanie heute vor allem Bestandteil des herbstlichen Törggelen.

 

Beim Keschtnriggl, den Kastanientagen in Lana, Völlan, Tisens und Prissian, bekommen die Besucher einen Einblick in die Kultur und die Brauchtümer dieser Region und erfahren Interessantes über die Kastanie und deren Bedeutung für die Bewohner.

 

Restaurants verwöhnen im Rahmen der Kastanientage mit traditionellen und modernen Kastanien-Gerichten und sorgen so für kulinarische Überraschungen. Wanderungen durch die herbstlichen Wälder in Begleitung von ansässigen Bauern und Förstern sind zugleich informativ und unterhaltsam.

 

Ein Höhepunkt der Kastanientage in Lana und Umgebung ist das Keschtnfestl im Dorf Völlan mit Musik, Bauernmarkt, altem Handwerk, bäuerlichen Gerichten und Kastanienspezialitäten.

Benannt wurden die Kastanientage nach einem traditionellen Südtiroler Gebrauchsgegenstand – dem Keschtnriggl, eine Art Korb, der dazu dient, die frisch gerösteten Kastanien durch Rütteln (riggln) von der Schale zu befreien.

 

www.keschtnriggl.it

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Do

03

Okt

2019

Die letzte Traubenfuhre - Girlan - Gourmet Südtirol

Südtiroler Speckfest - Villnöss - Festa dello Speck - Val di Funes - Gourmet Südtirol

Die letzte Traubenfuhre

Herbstlicher Weingenuss im Süden Südtirols

12.10.19

 

Herbstlicher Weingenuss im Süden Südtirols

In Südtirols größter Weinbaugemeinde Eppans wird Wein nicht bloß getrunken. Er wird genossen, ja förmlich zelebriert. So auch bei der Veranstaltung „Letzten Traubenfuhre“ am Samstag, 12. Oktober 2019 im Weindorf Girlan | Eppan wo Kultur, Genuss und Geselligkeit erneut einen harmonischen Dreiklang ergeben werden.

 

Im Weindorf Girlan | Eppan dreht sich alles um den edlen Tropfen. „Die letzte Traubenfuhre“ wird in einem Bottich von einem festlich geschmückten Fuhrwerk zum Kirchplatz im Dorfzentrum gebracht und vor den Augen der Zuschauer gepresst. Dieses besondere Ritual wird zelebriert, um den erfolgreichen Abschluss der Weinernte zu feiern. Neben der Verkostung des frisch gepressten Traubenmostes warten edle Tropfen und saisonale Spezialitäten darauf, genossen zu werden.

 

In Girlan | Eppan wird ein besonderes Ritual zelebriert um den erfolgreichen Abschluss der Weinernte zu feiern: wie zu Großvaters Zeiten wird die letzte Fuhre Trauben in einem Bottich von einem alten festlich geschmückten Fuhrwerk zum Kirchplatz im Dorfzentrum gebracht. Den Wagen ziert ein Erntekranz, auf welchem alljährlich ein Weinspruch zu lesen ist.

 

Am Girlaner Kirchplatz angelangt werden die Trauben in einer historischen Weinpresse gepresst und der frische Traubenmost wird den Besuchern zur Verkostung angeboten. All dies passiert unter dem strengen und wachsamen Auge des Saltners, dem historischen Weingartenhüter dessen Aufgabe einst darin bestand, Vögel und Diebe im Weingut zu vertreiben und abzuschrecken.

 

Neben der Verkostung des Traubenmostes kommt aber auch der Girlaner Wein nicht zu kurz: die Kellereien und Weinanbaubetriebe des Dorfes bieten ihre edlen Tropfen zur Verkostung an. Passend zur Saison und zur Törggelezeit werden Gerstsuppe, Hauswurst mit Kraut, "Vinschgerle" (ein Südtiroler Brot) mit Speck, hausgemachte Krapfen sowie duftende und frisch gebratene Kastanien und "Sußer" gereicht.

 

INFO DIE LETZTE TRAUBENFUHRE

Datum: Samstag, 12. Oktober 2019

Uhrzeit: ab 11.00 Uhr Fest am Platz | 14.00 Uhr Letzte Fuhre | 15.00 Uhr Törggelefest

Ort: Girlan | Eppan

Informationen: Tourismusverein Eppan | 0039 0471 662206 | info@eppan.com

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Do

03

Okt

2019

„Dosig Essn“ vom Oberniederhof beim Gasthof Oberraindlhof - Schnalstal - Gourmet Südtirol

Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz - La pecora della Val Senales - Gourmet Südtirol

„Dosig Essn“ vom Oberniederhof beim Gasthof Oberraindlhof

18.10.19

  

„Dosig Essn“, ein 5-Gänge Menü voll gespickt mit Produkten von schützenswerten Tierrassen vom Oberniederhof - Urlaub auf dem Bauernhof

 

Absolut lokal. Jeder Gang besteht aus Produkten vom Schnalser Bauernhof Oberniederhof. Dabei kommen Erzeugnisse von schützenswerten Haustierrassen zum Einsatz.

 

Der Gasthof Oberraindlhof mit Küchenchef Günter Veith und Bauer Johann Tappeiner kreiieren ein tolles Menü mit viel Interessantem rund um Bauernhof Produkte, den Oberniederhof und die bäuerliche Kultur.

 

Menüpreis € 59,00 pro Person

Inkl. Übernachtung  € 129,00 pro Person

 

Oberraindlhof - Restaurant

Raindl 49

I-39020 Schnalstal - Südtirol

Tel: +39 0473 67 91 31

info@oberraindlhof.com

www.oberraindlhof.com

 

Öffnungszeiten: 

Restaurant: 12.00 - 14.00 Uhr + 18.00 - 21.00 Uhr

Mittwoch Ruhetag 

 

24.12 Restaurant geschlossen - 31.12 nur Abends auf Vorbestellung - Betriebsferien 2. Novemberhälfte

 

À la carte Restaurant│Traditionelle südtiroler Gerichte│Mediterrane Küche│Regionale Produkte│Alte Stuben│Weinkeller│rustikaler Panoramasaal│Sommelier

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Do

03

Okt

2019

Gourmetfestival Hochpustertal - Gourmet Südtirol

Gourmet Festival in Toblach: 09.-11.10.15 - Toblach - Gourmet Südtirol

Dolomiti Gourmetfestival Hochpustertal

11.-13.10.19

The Leading Gourmetfestival in the Dolomites

 

Bei der sechsten Auflage des „Dolomiti Gourmetfestival Hochpustertal“ vom 11. bis 13. Oktober 2019 in Toblach stehen das UNESCO Weltnaturerbe Dolomiten und seine Besonderheiten im Mittelpunkt. Internationale Spitzenköche zelebrieren rund um Toblach höchste Gastronomie und Gastfreundschaft, und beim Bauernhoffest auf dem Klaude-Hof kann man ihnen über die Schulter schauen.

 

Beim dreitägigen Dolomiten Gourmetfestival spielt die Kulturlandschaft der Dolomitenregion eine tragende Rolle. Internationale Spitzenköche sind zu einem kulinarischen Austausch eingeladen. Mit einem Geschmackserlebnis der besonderen Art wollen die Meister ihres Fachs, preisgekrönte Gastköche, ihre Besucher verzaubern. Feine Gourmetgerichte können in stilvollem Rahmen eines Gala-Dinners und beim Bauernhoffest auf dem Klaude-Hof genossen werden.

 

Den Auftakt zum Dolomiten Gourmetfestival bildet eine lässige Welcome-Party, bei der die Gastköche die kulinarische Tradition der Dolomitenregion kennen lernen und sich mit den Herstellern regionaler Produkte bekannt machen. 

 

„Zum einen möchten wir mit dem Dolomiten Gourmetfestival den internationalen Austausch fördern und Spitzenköchen aus aller Welt die Kochtradition und -kultur der Dolomiten nahebringen. Zugleich haben die Besucher die Möglichkeit, die Kochkunst zahlreicher renommierter Spitzenköche zu genießen und mit ihnen zu feiern“, erläutert Chris Oberhammer, Sternekoch im Restaurant Tilia in Toblach und Organisator des Genussfestivals.

 

 

11.10.2019 Freitag

Welcome Party Grandhotel Toblach / Dobbiaco

Cocktaildinner beginn: 18:00 Uhr

kreiert von den Gastköchen, für die Gäste, die regionalen Produzenten und die Gastköche selbst. 

ANMELDUNG ERFORDERLICH!

 

12.10.2019 Samstag Exclusivedinner

Chris & Friends

Exclusive – Dinner Beginn: 19:00 Uhr

Internationale Spitzenköche kreieren kulinarische Hochgenüsse. Anmeldung und Abendkleidung erwünscht. 

ANMELDUNG ERFORDERLICH!

 

13.10.2019 Sonntag

Chef & Farmer Meeting

Klaudehof Toblach / Dobbaico

Bauernhoffest mit Live-Cooking Beginn: 11:00 Uhr

Internationale Spitzenköche verwandeln spontan regionale Produkte zu kleinen, feinen Gerichten. 

EINTRITT AN DER KASSA!

 

www.gourmetfestival-hochpustertal.com

 

Mehr Infos

 

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Do

03

Okt

2019

Laaser Krautwochen - Laas - Gourmet Südtirol

Erntedank im "Südtiroler Gasthaus" - Festa del raccolto nella "Locanda sudtirolese" - Gourmet Südtirol

Laaser Krautwochen

Das Beste rund um das Kraut

18.10.-10.11.19

 

Gastronomie/Typische Produkte 18.10.2019 - 10.11.2019 Laas

 

Die Laaser sind kreative Köpfe und zeigen dies mit den Kraut Mander und Weiblein sowie bei der Ausstellung von Herbstdekoration und Grabschmuck. Tolle Herbstangebote erwarten Sie bei den Laaser Aktionstagen und Vorträge zum Thema „Gesunde Ernährung mit Sauerkraut“.

 

24. Oktober 2019

Oktobermarkt und Kraut&Ruabm-Markt

 

18.10. - 10.11.2019

Kraut Spezialitätenwochen in den teilnehmenden Gastbetrieben

 

...das detaillierte Programm folgt

Informationen

http://www.schlanders-laas.it

Veranstaltungsort

- Laas

Veranstalter

Tourismusverein Schlanders-Laas

Kapuzinerstraße 10

Schlanders 39028

info@schlanders-laas.it

www.schlanders-laas.it

Tel. +39 0473 730155

+39 0473 621615

www.schlanders-laas.it

 

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Mi

02

Okt

2019

Südtiroler Brot- und Strudelmarkt - Brixen - Gourmet Südtirol

Südtiroler Speckfest - Villnöss - Festa dello Speck - Val di Funes - Gourmet Südtirol

Südtiroler Brot- und Strudelmarkt

04.-06.10.19, Domplatz Brixen

 

Schon seit Menschengedenken wird in Südtirol Brot gebacken und die Backtradition ist nach wie vor sehr lebendig. Vom berühmten Schüttelbrot und dem Pusterer Breatln bis hin zum Vinschger Paarl – jedes Tal hat seine Brotsorte. Und fast jeder Bäcker hat seine ganz individuelle Rezeptur. Diese hüten die Bäckerfamilien als strenges Geheimnis. Unterschiedliche Mischverhältnisse, einheimisches Getreide und andere Zutaten machen den Geschmack der verschiedenen Brotspezialitäten aus.

 

Das Geheimnis dieser Vielfalt an verschiedenen Brotspezialitäten liegt in den zahlreichen regionalen und kulturellen Eigenarten Südtirols. Genau diese Vielfalt gibt es hautnah jedes Jahr auf dem Südtiroler Brot- und Strudelmarkt zu erleben. Da gibt es Gelegenheit sämtliche Geschmacksnuancen von Brot mit Qualitätszeichen Südtirol zu verkosten. Dieses zeichnet sich auch dadurch aus, dass für die Zubereitung nur natürliche Zutaten und vorwiegend einheimisches Getreide verwendet werden.

 

Südtiroler Speckfest Villnöss

Besuche auch das Südtiroler Speckfest Villnöss in St. Magdalena.

 

www.suedtirolerspezialitaeten.com

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Mi

02

Okt

2019

Südtiroler Speckfest - Villnöss - Gourmet Südtirol

Südtiroler Speckfest - Villnöss - Festa dello Speck - Val di Funes - Gourmet Südtirol

Südtiroler Speckfest - Villnöss 

05.-06.10.19

 

Das reizende Bergdorf St. Magdalena in Villnöss, Geburtstal des weltberühmten Bergsteigers Reinhold Messners, ist auch heuer wieder Treffpunkt für Genießer aus nah und fern. Das Südtiroler Speckfest, mit den atemberaubenden Geislerspitzen als Kulisse, stellt die traditionelle Spezialität in den Mittelpunkt und lockt mit weiteren Attraktionen.

 

Unterhaltung und Kulinarik

Neben regionalen kulinarischen Leckerbissen gibt es auch viel traditionelle Volksmusik, einen Bauernmarkt mit heimischen Spezialitäten und knuspriges Brot frisch aus dem Backofen.

 

Das Fest findet bei jeder Witterung statt!

 

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Mi

02

Okt

2019

Fischwoche beim Fischerwirt in Sarntal - Settimana del pesce al Fischerwirt in Val Sarentino - Gourmet Südtirol

Kürbiswochen beim Fischerwirt in Sarntal Restaurant - Ristorante Fischerwirt in Val Sarentino settimane della zucca - Gourmet Südtirol

Fischwochen im Fischerwirt im Sarntal -

Settimane del pesce al Fischerwirt in Val Sarentino

10.10. - 20.10.19

 

Fischerwirt - Bar & Restaurant

Durnholz

I-39058 Sarntal - Südtirol 

Tel: +39 0471 62 55 23 

Fax: +39 0471 62 57 69 

info@fischerwirt.it

www.fischerwirt.it

 

Öffnungszeiten: 08.00 - 01.00

Restaurant: 11.30 - 14.30 Uhr + 19.00 - 21.30 Uhr

Montag Ruhetag

 

À la carte Restaurant│Südtiroler und mediterrane Küche│Private Feiern│Weine│Firmenessen│Terrasse│Nachmittags kleine Imbisse

 

 

 

Fischerwirt - Bar & Ristorante

Valdurna

I-39058 Val Sarentino - Alto Adige 

Tel: +39 0471 62 55 23 

Fax: +39 0471 62 57 69 

info@fischerwirt.it

www.fischerwirt.it

 

Orario di apertura: ore 08.00 - 01.00

Rirstorante: ore 11.30 - 14.30 + ore 19.00 - 21.30 

Lunedì giorno di riposo

 

Ristorante á la carte│Cucina altoatesina e mediterranea│Feste private│Vini│Cene aziendali│Terrazza│Pomeriggio piccoli spuntini

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Mi

02

Okt

2019

Lammwochen vom „Villnösser Brillenschaf“ - Villnöss - Gourmet Südtirol

Lammwochen vom „Villnösser Brillenschaf“ - Specialità d'agnello della razza ovina “Villnösser Brillenschaf” - Gourmet Südtirol

Lammwochen vom „Villnösser Brillenschaf“

Spezialitätenwochen vom 03.10. bis 13.10.2019 in Villnöss

 

Auch dieses Jahr können im Rahmen der Lammwoche kulinarische Köstlichkeiten vom Villnösser Brillenschaf verkostet werden. 14 Gastbetriebe im Villnösser Tal und weitere 11 Partnerbetriebe des Villnösser Brillenschafs werden verschiedene Spezialitäten vom Brillenschaf auf die Speisekarte setzen und die Gäste kulinarisch verwöhnen. Organisiert werden diese besonderen Spezialitätenwochen auch heuer von der Ortsgruppe Villnöss des Hoteliers- und Gastwirteverbandes (HGV). „Seit einigen Jahren erlebt das Schaf in Villnöss eine Renaissance. Die Ursprünglichkeit wird in Villnöss nicht zuletzt auch in kulinarischer Hinsicht gepflegt. Im Zuge des Slow Food-Booms haben viele Gastwirtinnen und Gastwirte des Tales dem Villnösser Brillenschaf eine neue Bedeutung gegeben“, betont Konrad Kofler, Obmann der HGV-Ortsgruppe Villnöss.

 

Das Villnösser Brillenschaf , das den Namen von seinen dunkel umrandeten Augen hat, wurde anfangs primär für die Wollverarbeitung genutzt. Mittlerweile wird das Villnösser Brillenschaf wieder eigens gezüchtet und hat auch kulinarisch an Wert gewonnen. Heute ist das feinfaserige Fleisch Ausdruck für Regionalität und

 

Authentizität. Im Jahre 2012 wurde das Villnösser Brillenschaf sogar mit dem „Presidio“-Preis der Slow Food-Vereinigung ausgezeichnet, die bedrohte, hochwertige Lebensmittel-Produktionen unterstützt.

 

Rahmenveranstaltungen zu den Spezialitätenwochen

Abgerundet werden die Lammwochen vom Villnösser Brillenschaf von verschiedenen spannenden Veranstaltungen. Es stehen sogenannte „Lammwanderungen: Auf den Spuren der Bergbauern" auf dem Programm, bei welchen sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer auf die Spuren der Bergbauern begeben und Produkte aus der heimischen Landwirtschaft kennenlernen. Im Naturparkhaus Puez-Geisler findet ein Filznachmittag speziell für Familien statt. Bei dieser Veranstaltung steht das Filzen mit echter Villnösser Schafswolle im Mittelpunkt. Außerdem wird im Naturparkhaus ein Abendvortrag zum Thema "Alte Nutztierrassen - Alternative landwirtschaftliche Produkte" organisiert. Den krönenden Abschluss der Lammwochen bildet das Lammfest am 13.10.2019 in St. Peter.

 

Hier finden Sie detaillierte Informationen zu den Villnösser Lammwochen.

Informationen

Villnöss Tourismus Genossenschaft

Peterweg 10

Tel.: +39 0472 840 180

info@villnoess.info 

 

 

Teilnehmende Gastbetriebe im Villnosser Tal - I ristoranti della Val di Funes

GEISLER ALM | RIFUGIO DELLE ODLE

DREIMÄDELHAUS

Berggasthof GAMPENALM MALGA GAMPEN

GSCHNAGENHARDTALM MALGA CASNAGO

Hotel KABIS

KASERILLALM | MALGA KASERILL

Jausenstation | Locanda MOAR

Restaurant | Ristorante PITZOCK 

Hotel RANUIMÜLLERHOF

Gasthof | Albergo STERN

Hotel TYROL

Restaurant | Ristorante Pizzeria VIEL NOIS 

Gasthof FERMEDA

Restaurant | Ristorante Pizzeria WALDSCHENKE

 

Freunde des”Villnosser Brillenschafs“ - Amici del “Villnosser Brillenschaf”

TRAUBENWIRT Brixen | Bressanone 

Restaurant | Ristorante Hotel FELDTHURNERHOF

Restaurant FINSTERWIRT Ristorante OSTE SCURO

Restaurant | Ristorante PACHER

Restaurant | Ristorante Pizzeria MÜHLBACHER KLAUSE

Restaurant | Ristorante SCHÖNECK

Restaurant | Ristorante SONNECK

Hotel Restaurant | Ristorante TAUBERS UNTERWIRT

Hotel MIRAMONTI

Hotel HEUBAD

Restaurant | Ristorante BRAUNWIRT

 

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Mi

02

Okt

2019

Meraner Genusswerkstatt: Kochen auf Wurzer Alm - Meran 2000 - Gourmet Südtirol

KornArt - Kulinarik & Kultur in Hafling und Vöran GranoArt Cultura & arte culinaria a Avelengo – Verano – Merano 2000 - Gourmet Südtirol

Meraner Genusswerkstatt: Kochen auf Wurzer Alm

 

08.10. - 22.10.2019 14:30 - 17:00

 

Kochkurs auf 1.707 Metern: Hüttenwirtin Ulli Kofler gibt auf der Wurzer Alm Einblicke in die alpin-mediterrane Genusswelt. Hier treffen traditionelle Knödel auf mediterrane Zutaten. Im Zuge von „Kochen auf der Alm“ erfahren die Teilnehmer alles über das Geheimnis der Südtiroler Küche und experimentieren dabei mit verschiedensten Zutaten.

 

Kosten: € 12,00 pro Person

Teilnahme: mindestens 4 Personen - die Teilnehmerzahl ist begrenzt!

Anmeldung: innerhalb des Vortages, 16.00 Uhr im Tourismusbüro Hafling

 

Info: Die Wurzer Alm ist nur zu Fuß erreichbar (von Hafling Dorf über Weg Nr. 2 in ca. 1 1/2 Stunden)

 

Ort

Wurzer Alm

39010 Hafling - Wurzer Alm

Kontakt

Tourismusverein Hafling-Vöran-Meran 2000

St. Kathreinstraße 2B

39010 Hafling

 

info@hafling.com

www.hafling.com

T +39 0473 279457

 

 

Preise

12,00 €

Treffpunkt

Wurzer Alm in Hafling

Anmeldung erforderlich

 

Veranstalter

Tourismusverein Hafling-Vöran-Meran 2000

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Mi

02

Okt

2019

Spätherbstliche Genusswoche auf dem Tschögglberg - Gourmet Südtirol

Spätherbstliche Genusswoche auf dem Tschögglberg

Köstlichkeiten aus Hof und Feld

19.10.-03.11.19

 

Entdecken Sie die Vielfalt der bunten Jahreszeit hoch über Meran...

Vom 19. Oktober bis 3. November 2019 dreht sich auf dem Tschögglberg alles rund um die Köstlichkeiten aus Hof und Feld. Genießer können während der "Spätherbstlichen Genusswochen" traditionelle Spezialitäten und typische Gerichte entdecken, die aus frischen und regionalen Zutaten wie Kartoffeln, Kastanien, Getreide oder Gemüse hergestellt werden.

 

Ausgewählte Betriebe in Hafilng, Vöran, Mölten und Jenesien laden zu einer kulinarischen Reise ein. Im Rahmen der kulinarischen Wochen „Spätherbstliche Genusswochen“ können Sie Spezialitäten und typische Südtiroler Gerichte entdecken, die aus regional bezogenen Zutaten hergestellt werden.

 

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Mo

30

Sep

2019

HerbstFrühschoppen im Kirchgasthof Schluff - Ritten - Gourmet Südtirol

Maria Himmelfahrt beim Gasthof Schluffhof in Ritten Gourmet Südtirol

HerbstFrühschoppen im Kirchgasthof Schluff

 

am RosenKranzSonntag, 06. Oktober 2019, ab 11h nach der traditionellen Erntedankprozession.

 

Musikalische Umrahmung: Helmut Schatzer & seine Villanderer Musikfreunde🎶.

Eintritt frei.

  

Wir freuen uns auf Euren Besuch!

 

 

 

Schluff - Gasthof & Restaurant 

Maria Himmelfahrter Weg 2

I-I-39054 Ritten - Südtirol  

Tel/Fax: +39 0471 34 52 76

gasthofschluff@gmail.com

www.gasthof-schluff.com

 

Öffnungszeiten: 11.00 – 20.30 Uhr durchgehend warme Küche

Kein Ruhetag 

 

Gasthof & Restaurant │ Südtiroler & italienische Küche │ Tiroler Stube │ Panoramaterrasse │ Hausgemachte Schlutzkrapfen │ Verschiedene hausgemachte Knödel │ Hausgemachte Mehlspeisen │ Weine │Törggelen │ Speckmarende

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Mi

25

Sep

2019

Herbst-Chefmenü im Schlosswirt Forst - Gourmet Südtirol

11. Gassltörggelen in Klausen - 11° "Gassltörggelen a Chiusa - Gourmet Südtirol

Herbst-Chefmenü Schlosswirt Forst in Algund

ab 25.09.19

 

Unser Restaurant ist auch am Mittwoch,

den 02. Oktober mittags geöffnet.

 

„Meine besten Kreationen“

Sashimi vom Wildlachs

an Buttermilch mit Blattpetersilie und Daikon Rettich

FORST V.I.P. Pils

 

Taglierini vom Bioei

mit einheimischem Hirschragout und gehobeltem schwarzen Trüffel

FORST Kronen

 

Kalbsfilet vom Holzkohlegrill an Herbstkräuter Kruste

auf Steinpilztartar und Sprossenkohl an Bergheusauce

FORST Felsenkeller Bier

 

Zwetschgenkompott mit Kastanieneis

an Sauerrahm Espuma und Zartbitterschokoladenerde

FORST Sixtus Bier-Likör

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Ihr Gastgeber Luis Haller & das Team.

 

 

Reservierung erbeten

 

  

  

Schlosswirt Forst -  Restaurant 

Vinschgauer Str. 4

I-39022 Algund - Südtirol  

Tel: +39 0473 26 03 50

info@schlosswirt-forst.it

www.schlosswirt-forst.it

 

Öffnungszeiten Restaurant: 

Donnerstag - Montag: 11.30 - 14.30 Uhr + 18.30 - 23.00 Uhr + Mittwoch: 18.30 - 23.00 Uhr

Luisl Stube: Do - So: 18.30 - 21.30 Uhr

Warme Küche 12:00-14:00 und 18:30-21:30

Ruhetag: Dienstag ganztägig und Mittwoch Mittag geschlossen

 

À la carte Restaurant│Luisl Stube│B&B│Großer Garten│Mediterrane und Südtiroler Küche│Biere der Spezialbier-Brauerei FORST│Weinauswahl

 

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Di

24

Sep

2019

Kulinarische See-Rundwanderung - Fischerwirt - Sarntal - Gourmet Südtirol

Kürbiswochen beim Fischerwirt in Sarntal Restaurant - Ristorante Fischerwirt in Val Sarentino settimane della zucca - Gourmet Südtirol

Kulinarische See-Rundwanderung 

Rund um den Durnholzer See zu Gunsten zweier jungen Familien in Not

Fischerwirt im Sarntal 

28.09.19 - Start 11.30 Uhr

 

Das Fischerwirt-Team lädt ein:

Zu Gunsten zweier jungen Familien in Not organisieren wir eine kulinarische See-Rundwanderung. 5 Stationen Genuss für Leib & Seele warten auf Sie! 

 

Der Rundweg startet auf dem großen Parkplatz in Durnholz mit dem Aperitif & Häppchen und endet beim Fischerwirt mit dem Dessertbuffet. 

 

Wir freuen uns auf viele wohltätige, hungrige und fröhliche Gäste ;-)

Für weitere Informationen und Reservierungen unter 0471 625523

 

Bei schlechter Witterung wird das Event in das Restaurant verlegt.

 

Fischerwirt - Bar & Restaurant

Durnholz

I-39058 Sarntal - Südtirol 

Tel: +39 0471 62 55 23 

Fax: +39 0471 62 57 69 

info@fischerwirt.it

www.fischerwirt.it

 

Öffnungszeiten: 08.00 - 01.00

Restaurant: 11.30 - 14.30 Uhr + 19.00 - 21.30 Uhr

Montag Ruhetag

 

À la carte Restaurant│Südtiroler und mediterrane Küche│Private Feiern│Weine│Firmenessen│Terrasse│Nachmittags kleine Imbisse

 
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Mo

23

Sep

2019

Wild- und Weinwochen - Restaurant Hotel Langgenhof - Gourmet Südtirol

11. Gassltörggelen in Klausen - 11° "Gassltörggelen a Chiusa - Gourmet Südtirol

WILD- UND WEINWOCHEN 2019 

23.09.-11.10.19 

 

Edle Tropfen gepaart mit feinen Wildspezialitäten erwarten Sie auch dieses Jahr im Restaurant Langgenhof!

 

Familie Mutschlechner und Team

freuen sich auf Ihr Kommen!

 

Menü zu den Wild- & Weinwochen 2019

Hirschcarpaccio / Granatapfel / herbstlicher Salat

 

Weißburgunder Ris. “Vorberg” K. Terlan 2013

 

Hausgeräucherte Entenbrust 

Blaukrautsalat / Birnenkonfit

 

Chardonnay “Flora” K. Girlan 2016

 

  

Kürbiscremesüppchen

gebratene Wachtelbrust / Kürbiskerne und -Öl

 

Grüner Veltliner “Löss” S. Gobelsburg – Kamptal 2018

 

Wildconsommè

Gemüsejulienne / Hirschpraline

 

St. Magdalener “Glögglhof” Gojer Franz 2018

  

 

Hausgemachte Schüttelbrotbandnudeln 

Wildragout / Preiselbeeren

 

Lagrein “Rubatsch” Manincor 2015

 

Hausgemachte Kartoffelteigtaschen

Wildschwein / karamellisierte Kastanien

 

Palistorti (Sangioveto, Merlot, Syrah) T. di Valgiano 2015

 

 

 

Rosa gebratener Rehrücken / Pistazien / Waldhonig 

Kartoffelkroketten / Babykarotte

 

Blauburgunder “Filari di Mazon” Carlotto 2015

 

Gamsgulasch / Semmelknödel / Sauerrahm

 

Rot (Cabernet-Merlot) Baron Widmann 2015

 

 

 

 

Südtiroler Weinraritäten by the glass

unser Langgenhof-Team berät Sie gerne!

 

 

 

 

 

Langgenhof - Restaurant  

St. Nikolausstr. 11

I-39031 Stegen/Bruneck - Südtirol  

Tel: +39 0474 55 31 54

hotel@langgenhof.com

www.langgenhof.com

 

Öffnungszeiten: 

MITTAGS: Montag bis Sonntag von 12 Uhr bis 13.30 Uhr

ABENDS: Montag bis Samstag von 19 Uhr bis 21 Uhr

Sonntag Abend Ruhetag

 

À la carte Restaurant │ Südtiroler und mediterrane Küche │ Hausgemachte Pasta │ Aperitifs │ Große Sonnenterrasse │ Kräuter und Gemüse vom eigenen Hof   

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Do

12

Sep

2019

Lanahof Oktoberfest - Festa tradizionale al Lanahof - Gourmet Südtirol

Lanahof Oktoberfest - Festa tradizionale al Lanahof

20.-21.09.19

 

Mit Live-Musik und Original HB Oktoberfestbier

Freitag Abend: Männer der Berge

Samstag Abend: Dirty Lovers Live

 

Wir freuen uns auf Euren Besuch!

 

Festa tradizionale al Lanahof - Oktoberfest

Con musica dal vivo e birra originale HB dell'Oktoberfest 

Venerdì sera: Männer der Berge

Sabato sera: Dirty Lovers Live

 

Non vediamo l'ora della tua visita!

 

 

Lanahof - Bierhaus & Restaurant

Maria-Hilf-Straße 3

I-39011 Lana - Südtirol

Tel: +39 0473 56 30 79

info@lanahof.it

www.lanahof.it

 

Öffnungszeiten: 10.00 - 01.00 Uhr

Ristorante: 12.00 - 22.30 Uhr

Montag Ruhetag

 

Südtiroler SchmankerlnMediterrane KücheWeinkellerTagescaféAperitifsFirmenessenBiergartenBierverkostungenLivemusik

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Do

12

Sep

2019

Die Martinerhof’s Brauerei zum Anfassen - St. Martin - Gourmet Südtirol

Erlebnis Bier - Die Martinerhof’s Brauerei zum Anfassen

  

Die Martinerhof’s Brauerei zum Anfassen

Martinerhof’s Brauhotel ist Südtirols erstes Hotel mit hauseigener Erlebnisbrauerei. Wie aus Hopfen, Malz, Hefe und Wasser unser vollmundiges Martinsbräu wird, erfahren Sie nur hier!

 

Bei unseren Führungen durch die Martinerhof’s Brauerei lernen Sie allerlei Wissenswertes rund um den Brauvorgang und mehr über das handwerkliche Geschick, das es braucht, um aus den erlesenen Rohstoffen das einzigartige Martinsbräu nach deutschem Reinheitsgebot zu brauen.

 

Wahre Bierliebhaber finden zusätzlich in der Biergeschichte eine äußerst interessante Lektüre und erhalten als Biertrinker-Tipps getarnte Ratschläge für einmaligen Biergenuss.

 

Freuen Sie sich auf spannende Einblicke in die Südtiroler Bierkultur in unserer hauseigenen Martinerhof’s Brauerei!

 

Brauerei Führung

Dienstag    17.30 Uhr

Freitag       17.00 Uhr

Samstag    16.30 Uhr

 

Kellerei Führung:

Mittwoch    17.00 Uhr

Samstag    17.00 Uhr

 

Anmeldung erforderlich:

+39 0473 641226

info@martinerhof.it

 

(Abweichungen zu den Uhrzeiten sind vorbehalten)

 

 

Martinerhof - Bar, Brauhaus, Pizzeria & Restaurant 

Jaufenstraße 15

I-39010 St. Martin in Passeier - Südtirol

Tel: +39 0473 64 12 26

info@martinerhof.it

www.martinerhof.it

 

Öffnungszeiten: 08.00 - 24.00 Uhr

Küche: 12.00 - 14.30 Uhr + 18.00 - 21.00 Uhr

Pizzeria durchgehend von 12.00 – 23.00 Uhr - auch nachmittags! - geöffnet

Kein Ruhetag

 

À la carte Restaurant │ Traditionelle Südtiroler Gerichte │ Pizzeria │ Hauseigenes Bier │ Bauernmarkt │ Brauhausführungen │ Sommergarten │Stuben für kleine Gruppen │ Eis │ Weinkeller │ Kinderecke

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Do

12

Sep

2019

Großes Abschlussfest - Grande Festa di fine stagione - Braugarten Giardino Forst - Algund - Gourmet Südtirol

Gschnoner Kirchtig Berggasthof Dorfner Gourmet Südtirol

Großes Abschlussfest - Grande Festa di fine stagione - Braugarten Giardino Forst 

29.09.19

 

Sonntag, 29.September: GROSSES ABSCHLUSSFEST

Ab 12.00: Southbrass (Grand Prix Sieger 2018)

Ab 15.30: Die Innsbrucker Böhmische

 

Wir freuen uns auf Euren Besuch!

 

 

29. Settembre: Grande Festa di fine stagione

dalle ore 12:00: Southbrass (Vincitori Grand Prix 2018)

dalle ore 15:30: Die Innsbrucker Böhmische

 

Non vediamo l'ora della tua visita!

 

 

 

 

 

Braugarten Forst - Restaurant & Biergarten    

Vinschgauerstr. 9  

I-39022 Algund - Südtirol 

Tel: +39 0473 44 77 27

info@braugartenforst.com

www.braugartenforst.com

 

Öffnungszeiten: 10.00 - 24.00  Uhr 

Durchgehend warme Küche: 10.30 - 22.30 Uhr

Im Sommer kein Ruhetag

Vom 30. April bis 29. September & von Ende November - 06.01.2020

 

Grosser Biergarten│Frühschoppen│Grillspezialitäten│Südtiroler Spezialitäten│Bar│Aperitifs│Firmenessen│Nachmittagskonzerte│Dämmerschoppen│

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Do

12

Sep

2019

Saus dl Altonn - Herbstliche Köstlichkeiten in Alta Badia - Gourmet Südtirol

Saus dl Altonn - Herbstliche Köstlichkeiten in Alta Badia - 15.09.- 29.09.19

 

 

DEN SOMMER BEI HEIMISCHEN PRODUKTEN UND ENTSPANNENDEN WANDERUNGEN IN DEN BERGEN GESUND AUSKLINGEN LASSEN

 

Ziegenmilch, Blütenhonig, Speck, Ricotta-Käse, Rindfleisch, Bergkräuter und Graukäse: Diese Produkte und ihre Erzeuger stehen im Mittelpunkt der neuen önogastronomischen Initiative, die vom 15. Bis zum 29. September 2019 auf dem Programm steht. In dieser Zeit werden besondere Augenblicke geboten, die es vollends zu genießen gilt und die vor allem all jene erwarten, die das Echte und die Schönheit der Berge lieben. 

 

 

Alta Badia (Südtiroler Dolomiten) – Die Wochen zum Sommerende mit ihren unglaublich intensiven und klaren Farben stellen einen einzigartigen Augenblick dar, um die Dolomiten zu erleben. Zum zehnten Jubiläum seit der Ernennung der Dolomiten zum UNESCO Welterbe geben die Stille und die herbstlichen Farben die Kulisse für Saus dl Altonn - Herbstliche Köstlichkeiten auf ladinisch - ab. Die Veranstaltung will dank der guten Küche, der authentischen Produkte des Gebiets und der verschiedenen Aktivitäten, die der umgebenden Natur gewidmet sind, diese wunderschöne Jahreszeit zur Geltung kommen lassen.  

 

Vom 15. bis zum 29. September stehen mit den sieben Berghütten von Alta Badia sieben Erzeuger und somit sieben besondere Produkte des Gebiets in Verbindung. Jede Berghütte präsentiert ein Menü, das mit einem bestimmten, ihr zu diesem Anlass zugewiesenen Produkt, zubereitet wird. Außerdem ist es jeden Tag möglich, ein bestimmtes Produkt zu erwerben und die Vertreter dieser Schätze des Gebiets zu treffen, die in den jeweiligen Berghütten vertreten sind. Die Erzeuger erläutern die Eigenschaften und Besonderheiten ihrer Produkte und enthüllen auch ein paar Geheimnisse zu ihrer Anwendung in der Küche. Am 16. und am 23. September kann man in der Berghütte Ütia Pralongiá die Ziegenmilch des Bergbauernhofs Lüch Ciores kaufen. In den letzten zwei Septemberwochen werden folgende Gerichte mit diesem Produkt angeboten: Salat mit gegrilltem Ziegenkäse und Obst der Saison, Gerstenrisotto mit Bärlauch von den Wiesen der Pralongiá-Hochebene mit frischen Ziegenmilch-Pralinen und gratinierte Waldfrüchte mit Ziegenmilcheis. Der Bienenzüchter Giuseppe Piccolruaz besucht die Berghütte Ütia Nagler am 17. und 24. September, wo man ein Jausenbrett mit heimischem Käse und Blütenhonig kosten kann oder aber mit Blütenhonig glasierte Schweinerippchen mit Bratkartoffeln sowie Blütenhonig-Joghurt mit Waldfrüchten und Müsli. Der Ricotta-Käse des Bergbauernhofs Lüch Chi Prà ist das der Berghütte Ütia I Tablá zugewiesene Produkt, wo Kartoffelklößchen aus frischem Ricotta mit geschmolzener Butter und Parmesankäsesplittern, serviert mit Pfifferling-Dekoration, angeboten werden, sowie kurz gebratene Lammrippchen mit Ricotta, Wildkräutern, Röster und gedämpftem Gemüse und eine Ricotta-Himbeer-Torte, serviert mit Vanille-Waldfrucht-Sauce. Der Erzeuger des Ricotta-Käses ist am 18. und 

 

25. September in der Berghütte vertreten. Am 19. und 26. September sind die beiden Tage, die dem Speck gewidmet sind. In der Berghütte Ütia Mesoles werden die Köstlichkeiten der Metzgerei Niederbrunner vorgestellt. Mit ihrem Speck werden folgende Gerichte serviert: Ziegenkäseröllchen umhüllt von gebratenem Speck, Apfel-Kartoffel-Creme mit geröstetem Speck und Schweinefilets im Speckmantel mit Rosenkohl und Almspeck. Der Bergbauernhof Lüch da Ciampidel, Erzeuger vom heimischen Rindfleisch, ist der Berghütte Ütia Saraghes zugewiesen, wo man am 20. und 27. September den Erzeuger treffen kann. Rinderschinken mit Rauke und Parmesan, hausgemachte Tortelli-Teigtaschen gefüllt mit feinem Rindfleisch und Rindsgulasch, Knödel und Krautsalat sind die zu diesem Anlass zubereiteten Gerichte. Die Bergkräuter des Bergbauernhofs Maso Lü de Pincia stehen am 21. und 28. September in der Berghütte Ütia de Bioch im Mittelpunkt, wo eine Graukäse-Mousse mit Bärlauch angeboten wird, sowie Latschenkiefer-Bandnudeln mit Bergpesto-Sauce und gerösteten Nüssen und ein Ochsenfilet aus dem Valle di Casies im Kräutermantel mit geräucherten Kartoffeln und Selleriepüree. Am 22. und 29. September wird hingegen in der Berghütte Ütia Lée der Graukäse des Gatscherhofs vorgestellt. Tortelloni-Teigtaschen gefüllt mit Graukäse, frittierte Graukäse-Teigtasche mit gegrilltem Gemüse und Graukäse mit Zwiebel sind die Gerichte, die auf der Wanderung gekostet werden können. 

Die Hütten sind bequem mit den Liftanlagen erreichbar, die bis zum 29. September geöffnet sind. 

 

WEITERE AUF DEM PROGRAMM STEHENDE VERANSTALTUNGEN

Während der beiden letzten Septemberwochen kann man außerdem an vielen weiteren Aktivitäten teilnehmen, um die Köstlichkeiten von Alta Badia kennenzulernen. Das Angebot sieht einen Ausflug bei Sonnenaufgang und zum Almabtrieb in Badia (15. September), einen Besuch des Bergbauernhofs Lüch da Ciampidel (19. September), das Frühstück in den Bergen mit typischen Produkten (22. September), den Besuch des Bergbauernhofs Lüch Alfarëi (24. September), eine Verkostung von biodynamischen Weinen (27. September), eine geführte Tour bei Sonnenuntergang, um das Gipfelglühen zu bewundern, den Augenblick, wenn sich die Dolomiten rot färben (28. September) und Sonns y Saus de Armentara, eine Veranstaltung im Zeichen der heimischen, kulinarischen Spezialitäten auf den Armentara-Wiesen, am Fuße des Naturparks Fanes-Sennes-Prags (29. September), vor.  

 

Informationen: Tourismusbüros Alta Badia – www.altabadia.org – Tel.: +39 (0)471/836176-847037 – Email: info@altabadia.org

 

Pressebüro Alta Badia: 

Nicole Dorigo: Mobil. +39 338/9506830 – Email: press@altabadia.org

Stefanie Irsara: Mobil. +39 340/8738833 – Email: stefanie.irsara@altabadia.org  

Weitere Informationen 

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Mi

11

Sep

2019

Suser-Zeit bei der Kellerei Meran - Marling - Gourmet Südtirol

Fachmesse für regional angebaute biologische Qualitätsprodukte - Fiera dell'eccellenza regionale biologica - Gourmet Südtirol

Suser-Zeit bei der Kellerei Meran

Ab 26.09.19

 

Der goldene Herbst hält Einzug und damit beginnt auch wieder die gemütliche Törggele-Zeit. Was neben typisch traditionellen Köstlichkeiten natürlich nicht fehlen darf: der hauseigene Suser der Kellerei Meran. Mit seinem einzigartigen Aroma überzeugt er nicht nur geschmacklich, sondern ist gleichzeitig

noch ein ganz besonderer Bewahrer von Südtiroler Tradition und Authentizität.

Erhältlich in der Kellerei Meran ab 26.09.2019.

 

Neben dem Suser ist der Herbst auch der Startschuss für die langersehnte Ernte der Weinbauern.

Die reifen Trauben werden beim „Wimmen“ mit Hand gelesen und anschließend der Obhut des Kellermeisters Stefan  übergeben. Dieser vollendet den Weg der Trauben vom Weinberg bis zur wohlbehüteten Flasche Wein.

Auch Dank der großen Leidenschaft und Überzeugung

der Weinbauern kann die Kellerei Meran die Typizität ihrer Weine bewahren und das Jahr im Weinberg authentisch im Glas widerspiegeln. Qualität steht dabei an oberster Stelle. Jeder Wein soll seinen Wurzeln treu bleiben, denn die Kellerei Meran in Marling steht vor allem für Charakter und Authentizität.

Jede Flasche Wein wird so zum besonderen Erlebnis. Überzeugen Sie sich selbst!

 

Öffnungszeiten Panorama-Önothek:

Montag bis Freitag, 8-19 Uhr, Samstag 8-18 Uhr

Suserverkauf:

ab 26.09.2019 (Mindestabnahme fünf Liter)

 

Foto: Kellerei Meran/Helmuth Rier

 

Kellerei Meran Burggraefler

Kellereistrasse 9

I-39020 Marling

T. +39 0473 447137

F. +39 0473 445216

info@kellereimeran.it

www.kellereimeran.it

 


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Mi

11

Sep

2019

Tuff Alm Fest - Völs am Schlern - Gourmet Südtirol

Hausmesse Meraner Weinhaus, Pur Südtirol, Ah!Natur - fiera aziendale di Meraner Weinhaus, Pur Südtirol e Ah!Natur - Gourmet Südtirol

Tuff Alm Fest in Völs am Schlern

15.09.19  

 

Am Sonntag 15.09. findet unser großes Tuff Alm Fest statt.

 

Um 11 Uhr geht es mit dem Gottesdienst los. Für Unterhaltung sorgen die Oachner Böhmische, die Völser Goaßlschnöller und Südtirol 4!

 

Für Speis und Trank ist natürlich bestens gesorgt. Wir freuen uns auf viele Besucher!

 

 

Festa della malga Tuff a Fiè allo Sciliar

15.09.19  

Domenica 15.09. si svolge la nostra grande festa della magla Tuff!

Alle ore 11 inizia con la messa. L'Oachner Böhmische, i Völser Goaßlschnöller e il gruppo Südtirol 4 offrono divertimento musicale!

 

Si mangia e si beve in allegria! 

Vi aspettiamo numerosi.

 

 

 

Völser Weiher - über den Wanderweg Nr. 1 (Gehzeit 45 Min.)

39050 Völs am Schlern / Südtirol

Tel. +39 0471 72 60 90

Mob. +39 335 45 07 99

info@tuffalm.it

www.tuffalm.it

 

Öffnungszeiten von Ostern bis Ende Januar täglich von 08.00 - 18.00  Uhr 

Durchgehend warme Küche von 11.00 - 18.00  Uhr

Mitte Juni – Mitte September langer Donnerstag, warme Küche von 11.00 bis 21.00 Uhr

Kein Ruhetag - geschlossen von Februar bis Ostern

 

Südtiroler Spezialitäten│Hausgemachte Nudeln und Kuchen│Sonnige Terrasse mit Blick auf das weitflächige Wiesenplateau│Streichelzoo und Spielplatz│

Ziel schöner Wanderungen│Jeden Donnerstag von Mai bis Ende Oktober Live-Musik│Erreichbar auch mit Kinderwagen und Mountainbikes

 

 

Malga Tuff 

Laghetto di Fiè - lungo il sentiero n.° 1 (45 minuti di cammino)

39050 Fiè allo Sciliar / Alto Adige

Tel. +39 0471 72 60 90

Mob. +39 335 45 07 99

info@tuffalm.it

www.tuffalm.it

 

Orario di apertura:

Da pasqua fino a fine dicembre tutti i giorni dalle ore 08.00 - 18.00  

Cucina continua dalle ore 11.00 - 18.00 

Metà giugno – metà settembre giovedì lungo con cucina dalle ore 11.00 alle ore 21.00

Nessun giorno di riposo - chiuso da febbraio a pasqua

 

Specialità altoatesine│Dolci e pasta fatti in casa│Terrazza soleggiata con magnifica vista sull’ampio altopiano│Zoo di carezze e parco giochi per bambini│Punto d'arrivo per belle escursioni│Ogni giovedì da maggio a fine ottobre musica dal vivo│Accessibile anche alle carrozzine per bambini e alle mountainbike

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Mi

11

Sep

2019

Erntedank im "Südtiroler Gasthaus"- Gourmet Südtirol

Erntedank im "Südtiroler Gasthaus" - Festa del raccolto nella "Locanda sudtirolese" - Gourmet Südtirol

Erntedank - Herbstliche Genussvielfalt

27.09.-10.11.19

 

Alljährlich im Herbst wird „Erntedank im Südtiroler Gasthaus“ gefeiert. Von Ende September bis in den Spätherbst zaubern die Mitglieder der Gruppe Südtiroler Gasthaus einzigartige Gerichte aus den erntefrischen Produkten. Diese authentischen Kreationen spiegeln die Genussvielfalt des Südtiroler Herbstes wider.

GSCHROTET UND GRAICHERT

In der Erntedankzeit stehen die Besinnung und der Dank für die Ernte, die früher satt durch den Winter bringen sollten, bis heute im Vordergrund. Diesen Brauch möchten auch die Gastwirtinnen und Gastwirte der Gruppe Südtiroler Gasthaus erhalten.

 

Während der Aktion Erntedank werden ihre Gäste mit Gerichten aus erntefrischem Gemüse und verschiedenen Getreidesorten sowie Südtiroler Bauernspeck verköstigt und laden unter dem Titel „Gschrotet und graichert“ zu vielversprechenden Gerichten ein. Ob als Protagonisten auf dem Teller oder als schmackhafte Begleiter – der Kreativität der Köchinnen und Köche sind keine Grenzen gesetzt.

 

Genießen Sie von Freitag, 27. September, bis Sonntag, 10. November, die herbstliche Genussvielfalt in den 34 Mitgliedsbetrieben der Gruppe Südtiroler Gasthaus und freuen Sie sich auf schmackhafte Köstlichkeiten, zubereitet mit Produkten aus heimischen Bauernspeck und verschiedenen Getreidesorten.

 

Kehr amol zua…

 

 

www.gasthaus.it

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Do

05

Sep

2019

Eine Reise nördlich des Brenners - Meraner Weinhaus - Gourmet Südtirol

Hausmesse Meraner Weinhaus, Pur Südtirol, Ah!Natur - fiera aziendale di Meraner Weinhaus, Pur Südtirol e Ah!Natur - Gourmet Südtirol

Eine Reise nördlich des Brenner 

🍷Eine Reise nördlich des Brenners - Die Vielfalt der nördlichen Weinregionen erleben!🍷

** Verkostet werden 14 Spitzenweine in 4 Flights! **

 

Frische! 🍾

So lassen sich die Weine nördlicher Weinanbaugebiete wohl am besten beschreiben.

👉 In einer 3-stündigen Verkostung wird Eros Teboni, von der Worldwide Sommelier Association ausgezeichnet als Bester Sommelier der Welt, über den Charakter Deutscher, Französischer und Schweizer Weine referieren.

 

[[ Anmeldung ONLINE erforderlich ]]

 

Nur wenige Plätze frei!

Maximale Teilnehmerzahl: 20 Personen

 

Worauf wartest du noch? 😉 Sichere dir deinen jetzt 

👉 https://www.paypal.me/meranerweinhaus/58 👈

 

[[ Preis: 58€ ]]

 

📣 Weitere Infos und Anmeldung auch hier: http://bit.ly/event-eine-reise-noerdlich-des-brenners

📞 oder bei Telefon +39 0473 012 130

 

 

 

Meraner Weinhaus

Romstraße 76

I-39012 Meran

Südtirol - Italien

T +39 0473 012 130

F +39 0474 050 502

info@meranerweinhaus.com

www.meranerweinhaus.com

 

Öffnungszeiten:

Sommer (Ostern – Allerheiligen)

Mo – Fr 8:30 – 13:00

14:00 – 19:00

Sa 8:30 – 12:30

 

Winter (November – Ostern)

Mo – Fr 8:30 – 12:30

14:30 – 19:00

Sa 8:30- 12:30

 

 

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So

01

Sep

2019

Gassltörggelen in Klausen - Gourmet Südtirol

11. Gassltörggelen in Klausen - 11° "Gassltörggelen a Chiusa - Gourmet Südtirol

Gassltörggelen in Klausen

21.+28.09.+05.10.19

 

Wenn der Herbst beginnt ist es im südlichen Eisacktal Zeit die 5. Jahreszeit, die Törggelesaison, einzuläuten. Und was gibt es besseres als diese Saison mit einem Fest zu beginnen.

 

An drei Samstagen widmet sich das Künstlerstädtchen Klausen voll und ganz dem Brauchtum des „Törggelen“ und verwandelt sich sozusagen in eine Törggelestube unter freiem Himmel.

 

Durch die Gassen der Stadt ziehen sich gastronomische Stände die verschiedene Südtiroler Spezialitäten anbieten: Knödel, Schlutzkrapfen, Hauswurst und Surfleisch mit Kraut, Krapfen, Strauben und gebratene Kastanien.

 

Ein reiches Angebot an Eisacktaler Weißweinen runden das kulinarische Angebot ab. Umrahmt wird das Ganze mit einem bunten Unterhaltungsprogramm und viel volkstümlicher Musik.

 

Eröffnet wird das Gassltörggelen mit dem traditionellen Festumzug durch die engen Gassen von Klausen; die Krönung der Törggelekönigin ist das abschließende Highlight der herbstlichen Veranstaltung.

 

www.toerggelehauptstadt.info

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So

01

Sep

2019

Bauernkuchl im Hinterpasseier - Gourmet Südtirol

Bauernkuchl im Hinterpasseier - Cucina contadina Alta Val Passiria - Gourmet Südtirol

Die Gastwirte des Hinterpasseier laden zum Schlemmen ein.
27.09.-13.10.19

 

Wild, Schëpsernes, Muas & Riibl - Vier Wirte des Hinterpasseier bieten zum Wohlfühlen neben herzhaften Schmankerln, ein authentisches Ambiente mit gemütlichen Stuben und gastfreundlichen Wirtsleuten. Die Verwendung heimischer Produkte wird hierbei groß geschrieben.

 

Bei den Vorspeisen führen allerlei selbst gemachte Knödel und köstliche Suppen die Liste der traditionellen Gerichte an. Die Reihe der Spezialitäten setzt sich bei den Hauptgerichten fort: Deftiges wie Schëpsernes, verschiedene Wildspezialitäten, Passeirer Bachforelle, Bauernbratl oder Herrengröstl machen ordentlich Dampf in der Küche.

 

Als Beilagen werden schmackhafte Kartoffeln sowie würziges Sauerkraut gereicht. Aber auch die vielen Passeirer Süßspeisen sind eine Versuchung: Schwarzplentener Riibl, Psairer Krapfn und das geschichtsträchtige „Houlerpfandl”.

 

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So

01

Sep

2019

Puschtra Erdepflwochn - Pustertal - Gourmet Südtirol

pustertaler-erdepflwochen-settimane-gastronomiche-delle-patate-pusteresi-Kartoffelfest-Val-Pusteria-Puschtra-Erdepflfest-Festa-delle-patate-pusteresi-Gourmet-Südtirol

Puschtra Erdepflwochn 

Das weiße Gold aus dem Pustertal

 

14.-29.09.19

 

Die fruchtbaren Böden des Pustertales bieten seit Generationen ideale Anbaubedingungen für die Kartoffel, die wegen ihrer wertvollen Inhaltsstoffe auch gerne als „weißes Gold“ bezeichnet wird. Ursprünglich nur als Viehfutter verwendet, hat sich die Kartoffel längst ihren Platz als kulinarisches Multitalent sowohl in der traditionellen als auch in der internationalen Sterneküche erobert. So hat sich die facettenreiche Knolle in den vergangenen Jahren von der Beilage zu einem echten Star der leichten Vitalküche gemausert.

 

Die kulinarische Vielfalt der „tollen Knolle“ werden die teilnehmenden Gastbetriebe aus dem Puster- und Gadertal bei der Spezialitätenwoche "Puschtra Erdepflwochn" vom Samstag, den 14. September bis Sonntag, den 29. September 2019  unter Beweis stellen. Kreative Köchinnen und Köche werden in dieser Zeit ihren Gästen köstliche Vor-, Haupt- und Nachspeisen servieren, bei denen die Kartoffel die Hauptrolle spielt.

 

Neben kulinarischen Genüssen dürfen sich die Gäste auch auf das „Puschtra Erdepflfest“ am 15. September in Bruneck freuen. Mehrere Partner wie der Bruneck Kronplatz Tourismus, SKV-Südtiroler Köcheverband, die Landeshotelfachschule Bruneck mit ihren Schülern und Fachlehrern, die Fachschule für Land-, Hauswirtschaft und Ernährung Dietenheim und die Bäuerinnenorganisation aus St. Martin in Thurn wollen den "Puschtra Erdepfl" aus heimischem Boden gebührend feiern und hochleben lassen.

 

Die gastronomische Woche und das Erdepflfest in Bruneck bieten eine hervorragende Gelegenheit, sich über den Anbau, die unterschiedlichen Sorten und Eigenschaften der Pustertaler Kartoffel zu informieren und sich bei der Verkostung traditioneller, einheimischer und kreativer Gerichte vom Geschmack und der Vielfalt des oft unterschätzten Erdäpfels zu überzeugen.

www.erdepflwochn.it 

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So

01

Sep

2019

Palabira-Tage in Glurns - Gourmet Südtirol

Palabiramarkt - Mercato della pera “Pala” - Gourmet Südtirol

Palabira-Tage in Glurns 

 

Vom 7. bis 15. September 2019 steht die historische Kleinstadt Glurns im Obervinschgau ganz im Zeichen der Palabirne. Anlässlich der Vinschger Palabiratage werden Spezialitäten rund um die alte Birnensorte verkostet und verkauft. Die Besucher erwarten traditionelle Konzerte und Schaukochen, aber auch Märchennachmittage und Kochabende, Vorträge und Kulturwanderungen. Die kulturelle und informative Auseinandersetzung mit dieser einzigartigen Vinschger Obstsorte ist vor allem Ausdruck unseres Zeitgeistes der Nachhaltigkeit, der das Neue sucht, ohne das Alte zu zerstören.

 

 

Informationen

Veranstaltungsort - Glurns

Veranstalter - Tourismusverein der Gemeinden Mals, Schluderns, Taufers i. M. und der Stadt Glurns

St. Benediktstrasse 1 - Mals 39024

info@ferienregion-obervinschgau.it

www.ferienregion-obervinschgau.it

Tel. +39 0473 831190 - +39 0473 831901

 

www.ferienregion-obervinschgau.it

 

Mit dabei auch:

Tälerhof - Palabirne & Apfelwein - Schluderns

Wiesenweg 4

I-39020 Schluderns - Südtirol

Tel1: +39/ 348 554 1051

Tel2: +39/ 333 681 3629

 

taelerhof@hotmail.com

www.taelerhof.com

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So

01

Sep

2019

Barbianer Zwetschkenwochen - Barbian -Gourmet Südtirol

Barbianer Zwetschkenwochen

31.08.-15.09.19

 

Während der Barbianer Zwetschkenwochen verwöhnen Sie die Barbianer Gastbetriebe mit Gerichten rund um die Barbianer Zwetschke . In den Barbianer Geschäften erhalten Sie verschiedene Produkte aus der köstlichen, blauen Frucht: Zwetschkenbrot, Süßspeisen und vieles mehr.

 

Das Barbianer Zwetschkenfest in Saubach 

Datum: 8. September 2019

Beginn: 10:00 Uhr: Festgottesdienst in der Kirche von Saubach

12:00 Uhr: Anschneiden des Barbianer Zwetschkenstrudels

Unterhaltung mit Musik bis zum Abend

 

Die Barbianer Zwetschkenmeile 

Datum: 14. September 2019

ab 11:00 Uhr Köstlichkeiten von der Barbianer Zwetschke unter dem schiefen Turm von Barbian und Allerlei aus dem Holzofen von Martin

um 11:00 Uhr Kasperle-Theater

von 11:00 Uhr bis 18:00 Uhr flotte Musik mit den „Enzianbuam“

Kinderanimation mit Hüpfburg

 

www.klausen.it

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So

01

Sep

2019

Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen - Schnalstal - Gourmet Südtirol

Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz - La pecora della Val Senales - Gourmet Südtirol

Schnalser Schaf – Spezialitätenwochen im Zuge der Transhumanz

06. - 29.09.19

  

Die Schnalser Bauern und Hirten treiben ihre Schafe seit Jahrhunderten im Frühsommer über Jöcher und Gletscher zu ihren Weiderechten ins österreichische Ötztal und Mitte September wieder zurück. Dieses historische Ereignis nennt sich Transhumanz (Wanderweidewirtschaft) und hat eine Jahrtausend alte Tradition. 

Passend zur Rückkehr der Schafe von den Sommerweiden aus dem Ötztal zurück ins Schnalstal, laden die Schnalser Gastwirte zu den beliebten Spezialitätenwochen rund um das Schnalser Schaf ein. Vom heimischen Bauern bezogen, landet feinstes Schnalser Schaffleisch auf den Tellern der Gäste. Rustikal, traditionell verfeinert, modern oder neu kreiert - für jeden Gaumen gibt es das passende Genusserlebnis.

 

Die Spezialitätenwochen sind eine Initiative des HGV Schnals (Hoteliers- & Gastwirteverband) in Zusammenarbeit mit dem Tourismusverein Schnalstal und dem Schafzuchtverein Schnals. 

 

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So

01

Sep

2019

Brotbackfest in Pawigl - Gourmet Südtirol

Brotbackfest in Pawigl - Festa del pane a Pavicolo - Gourmet Südtirol

Unser täglich Brot... Brotbackfest in Pawigl 

15/09/2019 11:00 - 18:00

 

Erleben Sie die alte Tradition des Brotbackens am Bauernhof. Wo könnte dies authentischer geschehen als in der Lananer Bergfraktion Pawigl, am Südhang des Vigiljoches, wo die Bergbauern auf ihren Höfen heute noch Brot backen, ab 11.00 Uhr.

 

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So

01

Sep

2019

Kürbistage Lana - Gourmet Südtirol

Kürbistage Lana Sagra della zucca a Lana - Gourmet Südtirol

Kürbistage Lana 

27.-29.09.19

 

Jedes Jahr sind die Kürbistage in Lana ein willkommenes Spektakel für Groß und Klein. Das Fest ist mit den Jahren wichtiger Bestandteil der Dorfkultur in Lana geworden.

 

In der 16. Ausgabe 2019 wird das Fest am Freitag, 27.09.2019 eröffnet.

 

Zu einer der ältesten Kulturpflanzen des Menschen gehört der Kürbis. Vor allem im Herbst erfreut er sich großer Beliebtheit - Zierkürbisse dienen dann in erster Linie der herbstlichen Dekoration, während zahlreiche Speisekürbisse vorwiegend im Kochtopf landen. So auch bei den Lananer Kürbistagen in der Boznerstraße.

 

Die Gäste werden verwöhnt mit kulinarischen Kürbis-Köstlichkeiten, bei einem unterhaltsamen Rahmenprogramm für Groß und Klein.

 

Während des gesamten Festbetriebs werden Kürbisse vom "Plaz Hof" verkauft.

 

Die Veranstaltung findet bei jeder Witterung statt. Parkmöglichkeiten entlang der Boznerstraße.

 

Änderungen vorbehalten!

 

www.lana.info

 
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So

01

Sep

2019

VinoCulti 2019 - Dorf Tirol - Gourmet Südtirol

VinoCulti 2014 Dorf Tirol Tirolo Gourmet Südtirol

VinoCulti-Wein(Er)Leben
11.09.-12.11.19

Dorf Tirol lädt ein zur herbstlichen Genusszeit, einem Treffpunkt der Superlative mit Weinkultur und Gaumenfreuden, von bäuerlich Genussvollem bis zu raffiniert Deliziösem.

 

Dazu Interessantes, Wissenswertes, Kurioses und Geselliges zum Thema Wein, verpackt in stimmungsvoller Herbstlandschaft im Herzen der Alpen.

 

Diese einzigartige Begegnung mit Wein und Weinverwandtem schafft Kontakt zu echter Südtiroler Kultur und Lebensart.

 

www.vinoculti.com

 
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Sa

31

Aug

2019

Schlanderser Apfeltage - Schlanders - Gourmet Südtirol

Schlanderser Apfeltage - Giornate della mela di Silandro - Gourmet Südtirol

Schlanderser Apfeltage

02. - 15.09.19 Schlanders

 

Im Vinschger Hauptort dreht sich Ende des Sommers alles rund um die Äpfel. Traditionelle und kreative Spezialitäten stehen dabei im Mittelpunkt. 

 

Genießen Sie die Spezialitätenwochen "Schlanderser Apfeltage" in den teilnehmenden Gastbetrieben

 

- Bar-Eissalon Alte Post

- Bar Cremona

- Restaurant Goldene Rose

- Restaurant Maria Theresia

- Café Konditorei Schuster

- Gasthof Schwarzer Adler

- Gasthof Sonne

- Café Thurin

- Restaurant Trio/Vier Jahreszeiten

- Restaurant Vetzanerhof

- Weineggele

Informationen

http://www.schlanders-laas.it/schlanderser-apfeltage

Veranstaltungsort

- Schlanders

Veranstalter

Tourismusverein Schlanders-Laas

Kapuzinerstraße 10

Schlanders 39028

info@schlanders-laas.it

www.schlanders-laas.it

Tel. +39 0473 730155

 

+39 0473 621615

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Fr

02

Aug

2019

Gschnoner Kirchtig - Berggasthof Dorfner - Gourmet Südtirol

Gschnoner Kirchtig Berggasthof Dorfner Gourmet Südtirol

Gschnoner Kirchtig - Berggasthof Dorfner - 15.08.19

 

Zur Kirchtagszeit ist in Gschnon immer am meisten los. Die Kapzinerpatres laden zur Ikonenwoche, Einheimische und Gäste lassen den langen Sommer mit dem Kirchtagsfest ausklingen.

 

Bei Musik, kulinarischen Leckerbissen und köstlichem Wein bietet sich ein herrlicher Ausblick über das fruchtbare Rebenland im Tal. Südtirol wie es leibt und lebt.

 

Dorfner - Gasthof & Restaurant

Gschnon 5

I-39040 Montan - Südtirol 

Tel: +39 0471 81 99 24 

info@dorfner.it 

www.dorfner.it 

 

Öffnungszeiten: 08.00 - 24.00

Restaurant: 12.00 - 15.00 Uhr + 18.30 - 21.30 Uhr

Montag Ruhetag

 

À la carte Restaurant│Südtiroler und mediterrane Küche│Hausgemachte Kaminwurzen, Speck und Eingemachtes│Private Feiern│Weine│Firmenessen│Terrasse│Hofeigene Produkte wie Fleisch, Gemüse, Kartoffeln und selbstgemachte Säfte

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Fr

02

Aug

2019

Maria Himmelfahrt Feier und Prozession - Gasthof Schluff - Ritten - Gourmet Südtirol

Maria Himmelfahrt beim Gasthof Schluffhof in Ritten Gourmet Südtirol

Am 15. August wird im Gasthof Schluff wieder gefeiert.

 

Nach der Maria Himmelfahrt Prozession geht es zünftig im Gasthof Schluff mit Musik von Josef Unterhofer und Helmuth Schatzer sowie gutem Essen weiter. Viel Vergnügen!

 

Festa dell'assunzione di Maria in cielo al ristorante Schluff a Renon 

Il 15 agosto si festeggerà di nuovo al Gasthof Schluff.

Dopo la processione di "Maria Himmelfahrt", l'assunzione di Maria in Cielo, il Gasthof Schluff continuerà con la musica di Josef Unterhofer e Helmuth Schatzer e con del buon cibo.

Buon divertimento!



Schluff - Gasthof & Restaurant 

Maria Himmelfahrter Weg 2

I-I-39054 Ritten - Südtirol  

Tel/Fax: +39 0471 34 52 76

gasthofschluff@gmail.com

www.gasthof-schluff.com

 

Öffnungszeiten: 11.00 – 20.30 Uhr - durchgehend warme Küche

Kein Ruhetag 

 

Gasthof & Restaurant │ Südtiroler & italienische Küche │ Tiroler Stube │ Panoramaterrasse │ Hausgemachte Schlutzkrapfen │ Verschiedene hausgemachte Knödel │ Hausgemachte Mehlspeisen │ Weine │Törggelen │ Speckmarende

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Fr

02

Aug

2019

Events im Sommer im Braugarten Forst - Algund - Gourmet Südtirol

Gschnoner Kirchtig Berggasthof Dorfner Gourmet Südtirol

Events im Sommer im Braugarten Forst

 

EVENTS 2019

Feiern mit Freunden- Im Braugarten Forst gibt es zum gutem Essen und frischem Bier immer viel Musik,  dazu spielt im Sommer jede Woche eine Kapelle oder Musikgruppe auf der Braugarten Bühne auf. Live, laut, zum mitsingen und zum mitklatschen- Biergarten Atmosphäre at it`s best!

Auch im Winter ist einiges los- im Forster Weihnachtswald im Braugarten Forst!

 

 

MAI 2019

Mittwoch, 01.Mai 16.00: Hochwilde Böhmische

Sonntag, 05.Mai 16.00: Schenner Böhmische

Sonntag, 12.Mai 16.00: Die Blasphoniker

Sonntag, 19.Mai 16.00: Obermaiser Böhmische

Sonntag, 26.Mai 16.00: Partschinser Böhmische

Donnerstag, 30.Mai 19.00: Südtiroler Spitzbuam

 

JUNI 2019

Sonntag, 02.Juni 16.00: Böhmische Vintl

Donnerstag, 06.Juni 19.00: Die Fetzmusig

Sonntag, 9.Juni 16.00: Böhmische St.Leonhard

Donnerstag, 13.Juni 19.00: Hoch Tirol

Donnerstag, 20.Juni 19.00: Südtiroler Spitzbuam

Donnerstag, 27.Juni 19.00: Die Ladiner & Tiroler Herz

 

JULI 2019

Donnerstag, 4.Juli 19.00: Südtiroler Spitzbuam & Jahrgangstreffen der 59er

Donnerstag, 11.Juli 19.00: Hopfenmusig

Donnerstag, 18.Juli 18.00: Grand Prix der Blasmusik

Donnerstag, 25.Juli 19.00: Tiroler Alpenklang

 

AUGUST 2019

Donnerstag, 01.August 19.00: Blaskapelle Simmerinka

Donnerstag, 8.August 19.00: Südtiroler Spitzbuam

Donnerstag, 15.August 19.00: Südseit Combo

Donnerstag, 22.August 19.00: Saltn Oberkrainer

Donnerstag, 29.August 18.00: Die Vinschger & Vincent und Fernando

 

SEPTEMBER 2019

Sonntag, 01.September 16.00: Vöraner Böhmische

Mittwoch, 04.September 18.00 letzter Dämmerschoppen: Südtiroler Spitzbuam

 

Sonntag, 8.September 16.00: Die Gaudimusikanten

Sonntag, 15.September 16.00: Blaskapelle Alpenwind

Sonntag, 22.September 16.00: Böhmische Jenesien

Sonntag, 29.September: GROSSES ABSCHLUSSFEST

Ab 12.00: Southbrass (Grand Prix Sieger 2018)

Ab 15.30: Die Innsbrucker Böhmische

 

 

Braugarten Forst - Restaurant & Biergarten    

Vinschgauerstr. 9  

I-39022 Algund - Südtirol 

Tel: +39 0473 44 77 27

info@braugartenforst.com

www.braugartenforst.com

 

Öffnungszeiten: 10.00 - 24.00  Uhr 

Durchgehend warme Küche: 10.30 - 22.30 Uhr

Im Sommer kein Ruhetag

Vom 30. April bis 29. September & von Ende November - 06.01.2020

 

Grosser Biergarten│Frühschoppen│Grillspezialitäten│Südtiroler Spezialitäten│Bar│Aperitifs│Firmenessen│Nachmittagskonzerte│Dämmerschoppen│

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Fr

02

Aug

2019

20. "Marmor & Marillen" Genuss- und Kulturfest in Laas - Gourmet Südtirol

Marmor und Marillen in Laas - Marmo e albicocche a Lasa - Gourmet Südtirol

20. "Marmor & Marillen" Genuss- und Kulturfest in Laas

03. + 04.08.2019

 

Laas ist geprägt von Künstlern, Marmorbruch und Obstanbau. So findet im Marmordorf Laas auch 2019 wieder das beliebte Sommerfest Marmor und Marillen statt, bei dem Kunstschaffende, Obstbauern und Besucher ein kultur-kulinarisches Fest feiern.

 

Das Event Das Kultur- und Genussfestival lässt Besucher seit nunmehr zwanzig Jahren an den alten Laaser Traditionen des Obstan- und Steinabbaus teilhaben. Während der Feierlichkeiten können die Gäste Steinbildhauern über die Schulter sehen und beobachten, wie neue Skulpturen entstehen.

 

Buntes Markttreiben am 3. und 4. August 2019 mit heimischen Produkten und Kunsthandwerk, verschiedene Kreativ-Ausstellungen lokaler Künstler, musikalische Darbietungen, Führungen zum Thema Marmor sowie kulinarische Spezialitäten rund um die Marille komplettieren das Programm.

 

www.vinschgau.net

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Fr

02

Aug

2019

Jazz&Wine - vigilius mountain resort - Gourmet Südtirol

Jazz&Wine

17.08.19

 

Greta Marcolongo und Lorenzo Frizzera

 

Lauschen Sie der Musik von Greta Marcolongo und Lorenzo Frizzera.

 

Beflügelnde Töne treffen auf edle Weine, dazu servieren wir eine köstliche Käsevariation und den atemberaubenden Blick auf die Dolomiten auf der Sonnenterrasse der Stube ida.

 

Beginn jeweils um 12 Uhr mit Weinverkostung und Käsebegleitung. Das Konzert startet um 14 Uhr.

 

22,00€ Seilbahnticket, Weinverkostung, Käsebegleitung und Konzert inklusive

 

Nächste Jazz&Wine Veranstaltung:

 

05.10.2019

 

 

Stube ida - vigilius mountain resort -  Restaurant 

Vigiljoch

I-39011 Lana - Südtirol  

Tel: +39 0473 55 66 00

info@vigilius.it

www.vigilius.it

 

Öffnungszeiten: April, Mai, Oktober, November: 

Mo–So 11.00 bis 18.00 Uhr und 19.00 bis 21.00 Uhr

 

Juni, Juli, August, September: Mo–Sa 11.00 bis 18.00 Uhr und 19.00 bis 21.00 Uhr

So/Feiertage 9.30 bis 18.00 Uhr und 19.00 bis 21.00 Uhr

 

(Abendessen mit Vorreservierung, das Seilbahnticket ist inklusive)

 

À la carte Restaurant │ Südtiroler und mediterrane Küche │ Aperitifs │ Stube für kleine Gruppen │Lounge │ Weinkeller

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