Do
12
Dez
2019
Per il 2020 una pioggia di stelle Michelin per l'Alto Adige - Gourmet Südtirol
Per il 2020 una pioggia di stelle Michelin per l'Alto Adige
Una nuova stella brilla nel firmamento dei ristoranti altoatesini. A Bressanone, il ristorante Apostelstube guidato dallo chef Mathias Bachmann conquista
la sua prima stella.
3 stelle:
St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina)
Norbert Niederkofler
San Cassiano
2 stelle:
Terra (Auener Hof)
Heinrich Schneider
Sarentino
Gourmetstube Einhorn (Romantikhotel Stafler)
Peter Girtler
Campo di Trens
Die Trenkerstube (Hotel Castel)
Gerhard Wieser
Tirolo
Jasmin (Hotel Bischofhof)
Martin Obermarzoner
Chiusa
1 stella:
Apostelstube
Mathias Bachmann
Bressanone
In Viaggio
Claudio Melis
Bolzano
Astra (Hotel Berghang)
Gregor Eschgfäller
Collepietra
Alpenroyal Gourmet
Mario Porcelli
Selva Val Gardena
Johannesstube (Hotel Engel)
Theodor Falser
Nova Levante
Restaurant Tilia
Chris Oberhammer
Dobbiaco
Anna Stuben (Hotel Grödnerhof)
Reimund Brunner
Ortisei
Kuppelrain
Jörg Trafoier
Castelbello
La Stüa de Michil (Hotel La Perla)
Nicola Laera
Corvara
Zur Rose
Herbert Hintner
Appiano
Schöneck
Karl Baumgartner
Pfalzen
Zum Löwen
Anna Matscher
Tesimo
Sissi
Andrea Fenoglio
Merano
Culinaria im Farmerkreuz
Manfred Kofler
Tirolo
Per maggiori informazioni:
Do
12
Dez
2019
2020 - Sterneregen für Südtirols Köche - Gourmet Südtirol
Sterneregen für Südtirols Köche
Die Genusskreationen der lokalen Chefs überzeugen
mit 25 Michelin-Sternen
Das Restaurant Apostelstube von Küchenchef Matthias Bachmann im Hotel Elephant in Brixen darf sich über den ersten Michelin-Stern freuen. Nach wie vor an erster Stellt bleibt das Restaurant St. Hubertus im Hotel Rosa Alpina in St. Kassian/Alta Badia mit Küchenchef Norbert Niederkofler, das Südtirol weiterhin mit drei Sternen vertretet.
Erneut bestätigt wurden das Restaurant Terra im Auener Hof in Sarntal von Heinrich Schneider, die Gourmetstube Einhorn von Peter Girtler im Romantikhotel Stafler in Mauls bei Sterzing, die Trenkerstube von Küchenchef Gerhard Wieser im Hotel Castel in Dorf Tirol und das Restaurant Jasmin von Martin Obermarzoner im Hotel Bischofhof in Klausen mit zwei Sternen, der zweithöchsten kulinarischen Wertung des „Guide Michelin“.
3 Sterne:
St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina)
Norbert Niederkofler
St. Kassian
2 Sterne:
Terra (Auener Hof)
Heinrich Schneider
Sarntal
Gourmetstube Einhorn (Romantikhotel Stafler)
Peter Girtler
Freienfeld bei Sterzing
Die Trenkerstube (Hotel Castel)
Gerhard Wieser
Dorf Tirol
Jasmin (Hotel Bischofhof)
Martin Obermarzoner
Klausen
1 Stern:
In Viaggio
Claudio Melis
Bozen
Astra (Hotel Berghang)
Gregor Eschgfäller
Steinegg
Alpenroyal Gourmet
Mario Porcelli
Wolkenstein
Johannesstube (Hotel Engel)
Theodor Falser
Welschnofen
Restaurant Tilia
Chris Oberhammer
Toblach
Anna Stuben (Hotel Grödnerhof)
Reimund Brunner
St. Ulrich
Kuppelrain
Jörg Trafoier
Kastelbell
La Stüa de Michil (Hotel La Perla)
Nicola Laera
Corvara
Zur Rose
Herbert Hintner
Eppan
Schöneck
Karl Baumgartner
Pfalzen
Zum Löwen
Anna Matscher
Tisens
Sissi
Andrea Fenoglio
Meran
Culinaria im Farmerkreuz
Manfred Kofler
Dorf Tirol
Apostelstube
Mathias Bachmann
Brixen
Mehr Infos unter:
Do
12
Dez
2019
Cinque cappelli Gault&Millau per lo Schlosswirt Forst - Gourmet Südtirol
Annovata l’alta gastronomia dello Schlosswirt e della Luisl Stube
Cinque cappelli Gault&Millau per lo
Schlosswirt Forst
Per il secondo anno consecutivo il ristorante gourmet “Luisl Stube” dello Schlosswirt Forst torna a far parte dei locali suggeriti nella rinomata guida ai ristoranti Gault&Millau 2020. Dopo i due cappelli e i 15 punti dello scorso anno, la giuria ha attribuito quest’anno alla “Luisl Stube” ben tre cappelli e 16,5 su 20 punti totali. A questi tre cappelli se ne aggiungono altri due grazie al ristorante tradizionale Schlosswirt, entrato a far parte per la prima volta nella rinomata guida internazionale con due cappelli e 13,5 punti totali. Lo Schlosswirt Forst, premiato per la prima volta con entrambi i ristoranti, si aggiudica dunque in totale ben cinque cappelli.
Lo Schlosswirt Forst, realizzato nel maggio 2017 sotto la guida di Cellina von Mannstein di Birra FORST nei pressi della sede principale del noto birrificio, è gestito dal pluripremiato chef altoatesino Luis Haller. Sin dalla sua apertura, lo Schlosswirt Forst con la sua “Luisl Stube” ha ottenuto numerosi premi. Lo scorso anno il ristorante è stato incluso nella rinomata Guide de L'Espresso 2019 con un cappello. Quest’anno, invece, lo Schlosswirt ha ricevuto ben due cappelli dalla guida ai ristoranti italiana.
Schlosswirt Forst - Ristorante
Via Venosta, 4
I-39022 Lagundo - Alto Adige
Tel: +39 0473 26 03 50
Orari d‘apertura ritorante:
Giovedì - Lunedì: ore 11.30 - 14.30 + ore 18.00 - 23.00 + mercoledì: ore 18.00 - 23.00
Luisl Stube: Gi - Do: ore 18.30 - 21.30
Cucina calda ore 12-14 e 18.00-21.30
Giorno di riposo: Martedì e mercoledí per pranzo
Ristorante à la carte│Luisl Stube│B&B│Grande giardino│Cucina mediterranea e altoatesina│Specialità di Birra FORST│Scelta di vini
Do
12
Dez
2019
Fünf Gault&Millau-Hauben für den Schlosswirt Forst - Gourmet Südtirol
Luisl Stube und Restaurant Schlosswirt
der Brauerei FORST ausgezeichnet
Fünf Gault&Millau-Hauben für den Schlosswirt Forst
Bereits zum zweiten Mal in Folge wurde das Gourmet-Restaurant Luisl Stube im Schlosswirt FORST im renommierten Restaurantführer Gault&Millau 2020 aufgenommen. Nach den zwei Hauben und 15 Punkten vom letzten Jahr, hat die Jury das Restaurant Luisl Stube dieses Jahr mit drei Hauben und 16,5 von 20 möglichen Punkten ausgezeichnet.
Zu diesen drei Hauben kommen weitere zwei Hauben dank dem Wirtshaus Restaurant Schlosswirt dazu, welches zum ersten Mal im internationalen Restaurantführer mit zwei Hauben und 13,5 Punkten prämiert wurde. Der Schlosswirt Forst, zum ersten Mal mit gleichzeitig zwei Restaurants ausgezeichnet, bekam somit insgesamt fünf Hauben zugesprochen.
Der Schlosswirt Forst wurde im Mai 2017 unter der Federführung von Cellina von Mannstein ins Leben gerufen und wird vom prämierten Südtiroler Chefkoch Luis Haller geführt. Seit seiner Eröffnung erhielt der Schlosswirt Forst mit seiner Luisl Stube verschiedenste Auszeichnungen. Im letzten Jahr wurde das Restaurant unter anderem im bekannten italienischen Guide de L’Espresso 2019 aufgenommen und mit einer Haube gekürt. Dieses Jahr bekam der Schlosswirt vom italienischen Restaurantführer eine zweite Haube dazu.
Schlosswirt Forst - Restaurant
Vinschgauer Str. 4
I-39022 Algund - Südtirol
Tel: +39 0473 26 03 50
Öffnungszeiten Restaurant:
Donnerstag - Montag: 11.30 - 14.30 Uhr + 18.30 - 23.00 Uhr + Mittwoch: 18.30 - 23.00 Uhr
Luisl Stube: Do - So: 18.30 - 21.30 Uhr
Warme Küche 12:00-14:00 und 18:30-21:30
Ruhetag: Dienstag ganztägig und Mittwoch Mittag geschlossen
À la carte Restaurant│Luisl Stube│B&B│Großer Garten│Mediterrane und Südtiroler Küche│Biere der Spezialbier-Brauerei FORST│Weinauswahl
Di
10
Dez
2019
Vinschgerhof - Restaurant - Vetzan / Schlanders - Gourmet Südtirol
