Giorni di Natale e Capodanno al Ristorantino by Amolaris - Coldrano - Gourmet Südtirol

Giorni di Natale e Capodanno al Ristorantino by Amolaris - Coldrano

 

 

Menu di San Silvestro

 

Segale

chip di segale I tartara di manzo I pioppini I cipolla di tropea

Farro

tonno marinato I gambero kataifi I capasanta I avocado I brioche di farro

Grano

consommé di coda di bue I gnocchi di grano e tartufo I verdure brunoise

Kamut

ravioli di kamut I amatriciana I burrata I olio d’erba cipollina I guanciale

Orzo

sorbetto all’arancio I Campari I orzo soffiato

Miglio

filetto di manzo Simmental I Landmannhof Renon

miglio I verdure baby I salsa all’olandese I purè di patate

Avena

gelato al pane nero I pera I caramello salato I crumble di avena

Grano Saraceno

Pralina al nougat e lampone involta in grano saraceno

€ 99.00 / persona

 

 

Vi aspettiamo!  

 

Orari di apertura di Natale:

Martedì - Sabato: 18:30 - 21:00 (cucina)

24 dicembre 2021: chiuso

25 dicembre 2021 e 26 dicembre 2021: 12:00 - 14:00 I 18:30 - 21:00 (cucina)

 

28 dicembre 2021 – 1 gennaio 2022: 18:30 - 21:00

 

 

 

Menu à la carte dicembre

 

Tartara di manzo biologico 16.00€ I 21.00€

burro alla senape I verdure sottaceto I brioche

 

Salmone marinato 16.00€

panna agra I barbabietola I insalatina I limone I chip di grano saraceno

 

Tempura di verdure 16.00€

carote I finocchio I zucchine I ponzu I wasabi

 

Crema di barbabietola gialla 9.00€

curry I latte di cocco I gambero

 

Ravioli “Schlutzer” fatti in casa di farina di carrube 16.00€ I 19.00€

spinaci I ricotta I burro sfuso I pane croccante tirolese

 

Tallutza Sarda 16.00€ I 19.00€

gambero I capasanta I spuma di vino bianco

 

Filetto di manzo Simmental del Landmannhof di Renon (180gr) 32.00€

verdure invernali I puré di scorzonera I chip I salsa di vino rosso

 

Pancetta e pluma 26.00€

pancetta di maiale altoatesino I Pluma I verza allo speck I stringoli di patate I senape

 

Tentacolo di polpo alla mediterranea 28.00€

olive taggiasche I pomodoro al forno I crema di patate I erbette

 

Pralina “Rocher” 8.50€

gelato di panna acida I lampone I croccante alla nocciola

 

Zuppetta all’arancio 8.50€

Tartelletta I cioccolato I gelato alla vaniglia

 

 

Ristorantino - Ristorante

Amolaris Private Garden Chalets & Residence 

Via Schanzen 31   

I-39021 Coldrano - Alto Adige

Tel: +39 340 801 5246

info@ristorantino.eu

www.ristorantino.eu

 

Orari d‘apertura: ore 18.30 - 23.00

Cucina: ore 18.30 - 21.00

Giorno di riposo: Domenica & lunedì 

 

 

Ristorante à la carte│Cucina altoatesina & mediterranea│Pasta fatta in casa│

Prodotti regionali│Piatti di pesce & carne│Feste di famiglia & cene aziendali

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