2020 - Sterneregen für Südtirols Köche - Gourmet Südtirol

Michelin-Führer 2018 Guida Michelin Norbert Niederkofler Matteo Metullio Gourmet Südtirol

Sterneregen für Südtirols Köche 

Die Genusskreationen der lokalen Chefs überzeugen

mit 25 Michelin-Sternen 

 

Das Restaurant Apostelstube von Küchenchef Matthias Bachmann im Hotel Elephant in Brixen darf sich über den ersten Michelin-Stern freuen. Nach wie vor an erster Stellt bleibt das Restaurant St. Hubertus im Hotel Rosa Alpina in St. Kassian/Alta Badia mit Küchenchef Norbert Niederkofler, das Südtirol weiterhin mit drei Sternen vertretet.

Erneut bestätigt wurden das Restaurant Terra im Auener Hof in Sarntal von Heinrich Schneider, die Gourmetstube Einhorn von Peter Girtler im Romantikhotel Stafler in Mauls bei Sterzing, die Trenkerstube von Küchenchef Gerhard Wieser im Hotel Castel in Dorf Tirol und das Restaurant Jasmin von Martin Obermarzoner im Hotel Bischofhof in Klausen mit zwei Sternen, der zweithöchsten kulinarischen Wertung des „Guide Michelin“.

 

3 Sterne:

 

St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina) 

Norbert Niederkofler

St. Kassian

2 Sterne:

 

Terra (Auener Hof)

Heinrich Schneider

Sarntal

 

Gourmetstube Einhorn (Romantikhotel Stafler)

Peter Girtler

Freienfeld bei Sterzing

 

 

Die Trenkerstube (Hotel Castel)

Gerhard Wieser

Dorf Tirol

 

Jasmin (Hotel Bischofhof)

Martin Obermarzoner

Klausen

1 Stern:

 

In Viaggio

Claudio Melis

Bozen

Astra (Hotel Berghang)

Gregor Eschgfäller

Steinegg

Alpenroyal Gourmet

Mario Porcelli

Wolkenstein

 

Johannesstube (Hotel Engel)

Theodor Falser

Welschnofen

 

Restaurant Tilia

Chris Oberhammer

Toblach

 

Anna Stuben (Hotel Grödnerhof)

Reimund Brunner

St. Ulrich

 

Kuppelrain

Jörg Trafoier

Kastelbell

 

La Stüa de Michil (Hotel La Perla)

Nicola Laera

Corvara

 

Zur Rose

Herbert Hintner

Eppan

 

Schöneck

Karl Baumgartner

Pfalzen

 

Zum Löwen

Anna Matscher

Tisens

 

Sissi

Andrea Fenoglio

Meran

 

Culinaria im Farmerkreuz

Manfred Kofler

Dorf Tirol 

 

Apostelstube

Mathias Bachmann

Brixen

 

Mehr Infos unter:

www.suedtirol.info


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