Splendidi menu di Natale per gruppi piccoli e grandi al ristorante Schlosswirt di Lagundo
Lieti della Vostra visita,
Vostro Luis Haller & Team
Si prega di prenotare
Proposte per l’aperitivo
Una scelta esclusiva dalla cucina dello chef Luis Haller per iniziare la vostra festa
❖ Involtini al vitello tonnato con fondo di pane tipico Vinschgerle
❖ Essenza di bollito con gnocchetto al burro
❖ Trota affumicata con insalata di cetriolo e aneto
❖ Borsetta Wan Tan ripiena ai gamberi
❖ Sashimi di salmone selvatico su crema al Wasabi
❖ Testina di vitello fritta con insalata di patate
❖ Strudel alle verdure sul dip di crema acida
❖ Cono ripieno con tartara di bue e ripieno con mousse al cren
❖ Ostriche Tsarskaya su ghiaccio
Menu di Natale 1
Saluto dalla cucina Patè con pane fatto in casa
Duetto di vitello tonnato e salmone selvatico marinato in casa con avocado e rafano di birra
Cappuccino di castagne con schiuma d’alloro e tartufo nero
Risotto alla zucca con gorgonzola di formaggio di capra su Aceto Balsamico invecchiato 25 anni di Modena e croccantino all’Amaretto
Duetto di vitello “filetto e copertina di spalla” su crema di patate affumicata e spinaci invernali su salsa di fieno
Tiramisù al pan pepato con panettone e sorbetto al mandarino
in 4 portate o in 5 portate con abbinamento di Birra FORST e/o di vino su richiesta
Menu di Natale 2
Saluto dalla cucina Patè con pane fatto in casa
Duetto di tonno „tartar e sashimi“ con miso all’arancia e zenzero
Tortelli ripieni di daino su crema di spinaci con tartufo nero e mirtilli rossi mantecati a mano
Trancio di trota salmonata au confit nell’olio alle erbe su crema di sedano e fondo di prosciutto melato
Filetto di manzo dal pascolo nella crosta di tartufo su crema di patate dolci e cavolini di Bruxelles e jus di scalogne
Crème Brûlé di fava di tonka con sorbetto di melograno e mais soffiato
in 4 portate o in 5 portate con abbinamento di Birra FORST e/o di vino su richiesta
Schlosswirt Forst - Ristorante
Via Venosta, 4
I-39022 Lagundo - Alto Adige
Tel: +39 0473 26 03 50
Orari d‘apertura ritorante:
Giovedì - Lunedì: ore 11.30 - 14.30 + ore 18.00 - 23.00 + mercoledì: ore 18.00 - 23.00
Luisl Stube: Gi - Do: ore 18.30 - 21.30
Cucina calda ore 12-14 e 18.00-21.30
Giorno di riposo: Martedì e mercoledí per pranzo
Ristorante à la carte│Luisl Stube│B&B│Grande giardino│Cucina mediterranea e altoatesina│Specialità di Birra FORST│Scelta di vini
Kommentar schreiben