Dalla polenta integrale al maiale alpino nero - Locanda Alpina Dorfnerhof
Venerdì 18 ottobre 2019 dalle 19:00 alle 22:00
Imma Mayr, La polenta integrale, Cortaccia
Kathi Gruber, Suino nero delle Alpi, Aldino
Thomas Winnischhofer, Cenni storici sulla polenta nella Bassa Atesina
Suino Nero delle Alpi
Una serata informativa di sicuro con:
• "La polenta integrale e la sua diversità in cucina" con Imma
Mayr di Cortaccia
• "Approfondimenti storici sulla polenta nella Bassa Atesina "con Thomas Winnischhofer
• Il suino Nero delle Alpi di Vitus e Kathi Gruber, tenuti ad Aldino e approvato dall'organizzazione "PRO PATRIMONIO MONTANO ", è una delle
razze più vecchie qui in Alto Adige.
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Dorfner - Locanda alpina & Ristorante
Casignano 5
I-39040 Montagna - Alto Adige
Tel: +39 0471 81 99 24
Orario d'apertura: 08.00 - 24.00
Ristorante: 12.00 - 15.00 Uhr + 18.30 - 21.30 Uhr
Lunedì giorno di riposo
Ristorante à la carte│Cucina altoatesina e mediterranea│Salamini affumicati, speck e altri prodotti fatti in casa│Feste private│Vini│Cene aziendali│Terrazza│Prodotti come carne, verdura, patate e succhi di frutta di produzione propria
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