Giornata dei birrifici aperti - Gourmet Südtirol

Giornata dei birrifici aperti

Birra dell'Alto Adige: Varietà. Carattere. Qualità.

Venerdì, 17 maggio 2019 a partire dalle ore 16:00

 

Tantissime novità quest’anno alla Giornata dei birrifici aperti, a partire dalle degustazioni: in tutti i locali che partecipano alla manifestazione è possibile assaggiare anche una birra di un altro birrificio. Scoprirete come nasce la birra, quali sono gli ingredienti che rendono la birra dell’Alto Adige con marchio di qualità così speciale o cosa differenzia una birra da un’altra.

 

 

La Giornata dei birrifici aperti è l’occasione perfetta per scoprire l’arte della birra in Alto Adige.

 

 

Hotel Birrificio Martinerhof, S. Martino in Passiria | www.martinerhof.it

Assaggiate i piatti preferiti del mastro birraio e degustate le birre Martinerhof durante le visite guidate organizzate al birrificio. Il Martinerhof vi aspetta con numerose iniziative.

 

Programma:

Ore 16:00 e 18:00 visita guidata al birrificio (in lingua tedesca)

Ore 17:00 visita guidata al birrificio (in lingua italiana)

I piatti preferiti del mastro birraio

Dalle 17:00 musica dal vivo

 

Pfefferlechner, Lana | www.pfefferlechner.it

 

In occasione della Giornata dei birrifici presentazione di Fre[e]dl, la prima birra artigianale analcolica italiana. A seguire, degustazione nel giardino all’aperto con spettacolo di musica dal vivo.

 

Programma:

Ore 16:30, 19:30 e 20:30 visita guidata al birrificio con degustazione

Ore 18:00 presentazione di Fre[e]dl, la prima birra artigianale analcolica italiana

Dalle 19:30 musica dal vivo nella giardino con i Six Packs & Friends di Lana

 

Batzenbräu, Bolzano | www.batzen.it

Se siete dei veri appassionati di birra non potete perdere la “Bierstrasse”, la strada della birra, dedicata alle birre artigianali dell’Alto Adige e non solo: potrete provare la birra invecchiata in botti di legno, la birra fresca alla frutta o la classica stout inglese, assaggiare le speciali creazioni alla birra dello chef e partecipare a una gara di degustazione alla cieca.

 

Programma:

Visite guidate al birrificio ogni ora

Strada della birra, con le birre artigianali dei birrifici altoatesini insieme ad esperti di birra diplomati

Degustazione di Sour Ale con sommelier

Gara di degustazione alla cieca e successiva premiazione

Menù speciale a base di birra

Concerto dixie jazz

 

Hopfen & Co., Bolzano | www.boznerbier.it

Divertimento e buonumore al birrificio Hopfen & Co.: degustazioni, menù speciale con piatti a base di birra e musica in un ambiente unico.

 

Programma:

Ore 16:00 visite guidate con degustazione

Ore 17:00 “Maibockanstich”, protagonista la Maibock

Menù speciale a base di birra:

cotoletta di maiale alla birra su letto di insalata

kaiserschmarrn alla birra con cocco e uvetta

 

Birrificio Gasslbräu, Chiusa  | www.gassl-braeu.it

Nel corso delle visite guidate potrete vedere in anteprima anche la nuovissima cantina del birri-ficio dove le birre vengono tenute a fermentare e maturare e scoprire tantissime informazioni sul processo di produzione e sulle diverse birre. A seguire ... un menù davvero speciale.

 

Programma:

visita guidata anche alla nuova cantina

degustazione di birre del birrificio

Dalle 18:00 alle 22:00: menù con piatti a base di birra

 

Monpiër de Gherdëina, Ortisei | www.monpier-gherdeina.it

Porte aperte al birrificio Monpiër de Gherdëina, che accoglie gli ospiti con visite guidate, beer-burger e l’avvincente beer-roulette, accompagnati dai sommelier del team Monpiër.

 

Programma:

Visite guidate al birrificio

Dalle 11:00 Weißwurst e brezel per brindare

Beer-roulette: in palio le birre Monpiër

50% di sconto su tutte le birre internazionali

Gustosi beerburger

Ore 21:00 concerto con musica dal vivo

 

köstlan birrificio, Bressanone | www.koestlan.com

A cosa sono dovuti i diversi colori della birra e i suoi aromi? Durante le visite guidate scoprirete molte cose interessanti sul lavoro di birraio, sulla materia prima e sulla produzione della birra. E un breve corso di formazione farà scoprire a tutti abbinamenti di cibo inediti.

 

Programma:

Visite guidate al birrificio (gruppi di max 10 persone)

Corso di degustazione (gruppi di max 8 persone) con degustazione di birre, formaggi e cioccolato di produzione altoatesina

Dalle 16:00 alle 22:00 si festeggia con cibo e ottima birra

 

Birrificio Hubenbauer, Varna | www.hubenbauer.com 

Dopo la pausa invernale il birrificio riapre con tante novità e un nuovo look: ambienti più ampi e rinnovati dove produciamo birre di ottima qualità. Visite guidate, proposte gastronomiche a base di birra e inediti accostamenti con formaggi e gelati.

 

Programma:

Visita guidata con degustazione

Birra e cibo: abbinamenti diversi

Degustazioni di birre in combinazione con formaggio e gelato

Giochi di prestigio con il mago Erich

Menù a base di birra

Concerto di musica folk

 

AH Bräu – Sachsenklemme, Fortezza | www.sachsenklemme.it

Il “Bierstacheln” si rifà ad un’antica tradizione dei fabbri, che arroventavano un pezzo di ferro e poi lo immergevano per qualche secondo in un bicchiere di birra. Lo shock termico fa caramel-lare lo zucchero residuo contenuto nella birra, e .... Venite a scoprirlo!

 

Programma:

Degustazione di varie birre

“Bierstacheln” all’aperto

 

 

I birrifici dell’Alto Adige vi attendono!   

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