Terlaner Spargelzeit - Genussvoller Frühling in Südtirol

Terlaner Spargelzeit vom 26. März bis 26. Mai

Frühlingszeit bedeutet Spargelzeit in Terlan, Vilpian und Siebeneich! Sechs Gastbetriebe laden vom 26. März bis zum 26. Mai zur traditionellen "Terlaner Spargelzeit" ein. Dort werden innovative und raffinierte Spargelkreationen serviert. Der Terlaner Spargel, auch bekannt als Margarete, wird täglich von Hand gestochen und frisch verarbeitet. Dieser regionale Kreislauf sichert Frische und unverwechselbaren Geschmack. Ob gedämpft, gekocht, gebacken oder gegrillt, der Spargel entfaltet sein intensives Aroma in verschiedenen Gerichten. Die Terlaner Spargelwirte bieten auch köstliche Süßspeisen mit dem edlen Gemüse an. Auf rund zehn Hektar Anbaufläche kultivieren zwölf Terlaner Spargelbauern hochwertigen Spargel, der dank des milden Klimas und der sandigen Böden seinen zarten Geschmack entwickelt. Begleitet werden die Spargelgerichte von exzellentem "Spargelwein" der Kellerei Terlan, einem Sauvignon, der perfekt zu den Gerichten passt.

Erleben Sie die Vielfalt der Terlaner Spargelzeit!

Entdecken Sie das vielfältige Rahmenprogramm der Terlaner Spargelzeit! Neben dem Genuss des Stangengemüses bietet das Programm eine Reihe von Erlebnissen für Einheimische und Gäste. Bei geführten Spargelwanderungen kann man die Spargelfelder erkunden und dabei verschiedene Spargelkreationen und lokale Weine verkosten. Radtouren führen Sie zu den Spargelfeldern, wo Sie Weinproben und Spargelhäppchen genießen können. Entspannen Sie beim Yoga auf dem Spargelfeld" und tanken Sie neue Energie. 

Die Terlaner-Spargelzeit-Betriebe

Gasthaus Zum Hirschen, Vilpian, Tel. 0471 678 533

Hotel Restaurant Sparerhof, Vilpian, Tel. 0471 678 671

Restaurant Pizzeria Egger, Terlan, Tel. 0471 188 9670

Restaurant Pizzeria Oberhauser, Terlan, Tel. 0471 257 121

Restaurant Oberspeiser, Terlan, Tel. 0471 257 150

Restaurant Patauner, Siebeneich, Tel. 0471 918 502

Informationen

Weitere Highlights sind Spargelfeldführungen und eine Kunstausstellung mit Vernissage. Organisiert wird die Spargelzeit vom Bereich Gustelier & Gastro des HGV Bozen.

 

Weitere Informationen unter

www.terlaner-spargelzeit.it

 

Fotos: Frieder Blickle/IDM Südtirol, Marion Lafogler


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