La settimana gastronomica della Valle Isarco “Eisacktaler Kost”

Sapori della Valle Isarco: godersi e vivere la Valle Isarco e la Alta Valle Isarco

La primavera nelle valli dell'Isarco e dell'Alto Valle Isarco è ancora una volta all'insegna della cucina della Valle dell'Isarco. Per quindici giorni, 18 ristoranti e locande da Vipiteno a Barbiano vi vizieranno con delizie culinarie e vi inviteranno ad assaporare e sperimentare. 

I Sapori della Valle Isarco si concentrano sull'ampia offerta gastronomica e sul servizio.  È un'iniziativa del distretto della Valle Isarco dell'Associazione albergatori e locandieri (HGV).

I piccoli cicli vengono promossi

La maggior parte delle pietanze preparate nei ristoranti partecipanti è realizzata con prodotti regionali, il che promuove e rivitalizza i cicli su piccola scala della regione. Il comitato organizzativo di Sapori della Valle Isarco, composto da Angelika Stafler e Florian Fink, è riuscito a coinvolgere un nuovo partner. Quest'anno, per la prima volta, i Sapori della Valle Isarco lavorano con prodotti di qualità altoatesini come il miele e la mela Alto Adige IGP e lo speck contadino altoatesino. Per le prossime due settimane sono quindi previste per la prima volta in alcuni ristoranti emozionanti degustazioni per gli ospiti con i produttori. "L'agricoltura altoatesina produce prodotti di alta qualità. Siamo felici di dimostrare il ruolo che questi hanno nei nostri ristoranti con i piatti della Valle Isarco presentati", sottolinea il comitato organizzatore. 

Concorso popolare

Il concorso fa anche parte della tradizione dei Sapori della Valle Isarco. Tutti gli ospiti che visitano uno dei locali aderenti all'iniziativa durante la settimana delle specialità o che si informano in anticipo online hanno la possibilità di partecipare al concorso. 

"Parla comunque" è supportato

Anche quest'anno, i ristoranti della Valle Isarco devolveranno una parte del ricavato della settimana delle specialità al centro di consulenza Lebenshilfe per la comunicazione aumentativa e alternativa "Talk anyway" di Bressanone. Questa iniziativa si è posta l'obiettivo di sostenere le persone che hanno un linguaggio parlato scarso o nullo con sistemi di comunicazione personalizzati. La terapista occupazionale Susanne Leimstädtner ha presentato questa iniziativa nell'ambito della presentazione. 

Ristoranti che partecipano a Sapori della Valle Isarco

Ristorante "arbor", Vipiteno, Tel. 0472 764 241

Albergo Südtiroler Gasthaus "Schaurhof", Vipiteno, tel. 0472 765 366

Albergo Südtiroler Gasthaus "Post", Maria Trens/Freienfeld, tel. 0472 647 124

Hotel Romantik Ristorante Gourmet "Stafler", Mules/Freienfeld, tel. 0472 771 136

Albergo Ristorante "Löwenhof", Varna, tel. 0472 836 216

Ristorante "Sunnegg", Bressanone, Tel. 0472 834 760

Ristorante "Dechantei", Bressanone, tel. 0472 674 270

Ristorante & Suite "fink", Bressanone, tel. 0472 834 883

Ristorante "Oste Scuro", Bressanone, tel. 0472 835 343

"Alpenrose's dining & living", Bressanone/Brixen, tel. 0472 694 947

Agriturismo e locanda "Kircherhof", Albeins, tel. 0472 851 005

Aktiv & Vitalhotel "Taubers Unterwirt", Velturno, tel. 0472 855 225

Vinumhotel "Feldthurnerhof" Panorama-Wellness, Velturno, Tel. 0472 855 333

Gasthof "Wöhrmaurer", Velturno, tel. 329 417 5789

Ristorante "Pitzock", Funes, tel. 0472 840 127

Albergo e ristorante gourmet Castel zum Steinbock, Villandro, tel. 0472 834 111

Cantina e hotel gourmet "Spitalerhof", Chiusa, tel. 0472 847 617

Albergo Ristorante "Rösslwirt", Barbiano, tel. 0471 654 188

Informazioni

I Sapori della Valle Isarco sono organizzati dalla divisione Gustelier & Gastro dell'HGV di Bolzano.

 

Tutte le informazioni sul "Sapori della Valle Isarco" sono reperibili su Internet all'indirizzo www.eisacktalerkost.info

 

Foto: Florian Andergassen; HGV


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