Care's - The ethical chef days - Alta Badia: 22.01.–25.01.17 - Gourmet Südtirol

Chef's Cup Südtirol - Alta Badia - 28.-23.01.15 - Gourmet Südtirol

Care's - The ethical chef days - Alta Badia

 

Alcuni tra gli chef più importanti del mondo si riuniranno insieme a vignaioli e professionisti della ristorazione in Alta Badia dal 22 al 25 gennaio per discutere una visione comune e condividere un approccio innovativo, sostenibile ed etico alla gastronomia.

 

L’evento comprenderà una serie di tavole rotonde, master class e presentazioni, dove si parlerà di una gastronomia fondata sul rispetto della natura e dell’ambiente, contro gli sprechi e particolarmente attenta alle buone pratiche di riutilizzo delle materie prime e al riciclo delle risorse. 

 

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