Casette natalizie al Forsterbräu Merano: 25.11.- 06.01.17 - Gourmet Südtirol

Adventmarkt Martelltal Mercatino di Natale a Merano 29.11.13 - 06.01.14 - Gourmet Südtirol

Orario di apertura casette natalizie:

25.11.16 - 06.01.17:

ore 11.30 - 15.00  + ore 18.30 - 23.00 

Prenotazione consigliata: Mob. +39 366 25 12 457

 

Forsterbräu - Birreria & Ristorante

Corso Libertà, 90

I-39012 Merano - Alto Adige

Tel: +39 0473  23 65 35

fb.meran@forst.it 

www.forsterbrau.it 

 

Orari di apertura: ore 10.00 - 01.00  

Ristorante: ore 11.30 - 23.30 

Nessun giorno di riposo

 

Cucina tirolese│Birra│Feste private│Giardino│Cene aziendali│ Grande terrazza│Diverse stuben e sale

 

 

 

 

 

 

STARTERS

Tatar vom Alpenrind mit Kräutersalat und hausgemachtem Brioches

Tartara di manzo Alpino con insalata di erbette e brioche fatta in casa

Alps beef tartar with herb salad and homemade brioche

17,50 €

Pochiertes Psairer Forellenfilet mit Rüben und Yaćon

Filetto di trota della Val Passiria in camicia con barbabietola e yaćon

Poached trout filet from Val Passiria with beet and yaćon

17,50 €

FIRST DISHES

Roggenteigschlutzer mit Spinat gefüllt, 365° Freilandei

vom Buchhütterhof und Espuma vom gereiften Trentingrana

Mezzelune di segale fatte in casa, ripiene con spinaci, 365° uovo da allevamento

all’aperto del maso Buchhütter con “espuma” di Trentingrana stagionato

Homemade rye ravioli filled with spinach, 365° free range egg

from the Buchhütter Range and espuma of matured Trentingrana

16,50 €

Käsepressknödel mit karamellisierten Kastanien, Weihnachtsbier

Aufguß, Erdmandeln vom Aspingerhof und Belper Knolle

Canederli di formaggi pressati con castagne caramellate, infusione di birra

natalizia, zigolo dolce del maso Aspinger e formaggio Belper

Pressed chees dumplings with caramelized chest nuts, Christmas beer

infusion, sweet bunting from Aspinger Range and Belper cheese

16,50 €

Kürbisschaumsuppe mit Gourmetspeck von Schmid und Frischkäse

Crema di zucca con speck gourmet Schmid e formaggio fresco

Pumpkin cream soup with gourmet bacon Schmid

11,50 €

MAIN DISHES

Mit Petersilie gefüllte Kalbsstelze mit Knollensellerie und Urkarotten

Stinco di vitello ripieno con prezzemolo servito con sedano rapa e carote viola

Leg of veal filled with parsley served with celery root and black carrots

22,50 €

Geschnittenes Entrecôte vom Alpenrind

mit Topinambur, Mangold und Crosny vom Aspingerhof

Tagliata di manzo Alpino con topinambur, bietola e

carciofo cinese crosny dal maso Aspinger

Fine Sliced Alpin beef entrecôte with topinambur, chard

and crosny from the Aspinger Range

29,50 €

In Butter gebratenes Psairer Saiblingsfilet mit Blumenkohl

und Zuckerwurz

Filetto di salmerino della Val Passiria fritto nel burro con cavolfiore e curcuma

Char filet from Val Passiria fried with butter with cauliflower

and curcuma

27,50 €

DESSERT

Topfenknödel mit Nougat und Mandarinen

Canederli ripieni di ricotta serviti con gianduia e mandarino

Cottage dumplings filled with nougat served with mandarins

9,50 €

Lauwarmes Schokotörtchen auf Birnenragout und Eis

von der Madagascar Vanille

Tortino al cioccolato su ragù di pera e gelato di vaniglia del Madagascar

Chocolate cake on pears ragout with Madagascar vanilla ice cream

9,50 €

Käsevariation vom Affineur Hansi Baumgartner

mit hausgemachtem Apfel Chutney

Variazione di formaggi del affinatore Hansi Baumgartner

con chutney di mele fatto in casa

Chees variation from the affineur Hansi Baumgartner

with homemade apple chutney

13,50

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