Gourmet-Skisafari in Alta Badia: Kulinarische Gaumenfreuden auf der Piste

Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag, Gourmet Skisafari!

Die Gourmet Skisafari feiert dieses Jahr ihre 10. Ausgabe. Das kulinarische Event zum Saisonauftakt findet am Samstag, den 9. Dezember statt und wird von nicht weniger als vier Sterneköchen gestaltet. Massimiliano Alajmo, Andrea Berton, Simone Cantafio und Tomaž Kavčič werden die Protagonisten des Tages sein. 

Kulinarische Höhepunkte auf den Pisten von Alta Badia

Die 10. Gourmet-Skisafari startet am 9. Dezember um 11 Uhr. Bei dieser Skitour besuchen die Teilnehmer verschiedene Hütten, um neue Gerichte von Spitzenköchen zu probieren. Die italienischen Köche Massimiliano Alajmo (Le Calandre, 3 Michelin-Sterne), Andrea Berton (Berton, 1 Michelin-Stern), Simone Cantafio (La Stüa de Michil, 1 Michelin-Stern) und der slowenische Koch Tomaž Kavčič (Gostilna pri Lojzetu, 1 Michelin-Stern) bringen die Gourmetküche auf 2000 Meter Höhe nach Alta Badia. Die Gerichte sind von den Produkten und Erfahrungen ihrer Heimat inspiriert und als Kunstwerke für Gaumen und Auge gedacht. Die Teilnehmer haben die Möglichkeit, die Köche persönlich kennen zu lernen und mehr über die Geschichte ihrer Gerichte zu erfahren. Zu jedem Gericht wird ein Südtiroler Wein gereicht, der von einem Sommelier ausgewählt wird. Die Tickets kosten 80 Euro und beinhalten die Verkostung von vier Gängen und Weinen. Sie können im Voraus oder am Tag der Veranstaltung erworben werden. Die Veranstaltung wird vom Konsortium Südtiroler Wein unterstützt.

Die Köche und ihre Gerichte

Massimiliano Alajmo, Restaurant Le Calandre, Rubano bei Padua (3 Michelin-Sterne) präsentiert auf der Ütia Bioch Hütte einen „Schlackwurst- und Pilze-Cappuccino“. Weinbegleitung: Südtirol Blauburgunder. 

Andrea Berton, Restaurant Berton, Mailand (1 Michelin-Stern), wird auf der Club Moritzino Hütte mit seinem „Brotkuchen mit Zwiebeln, Osso Buco-Fleisch in Kalbsbrühe“ zu Gast sein. Weinbegleitung: Südtirol Chardonnay. 

Simone Cantafio, Restaurant La Stüa de Michil beim Hotel La Perla in Corvara (1 Michelin-Stern), wird mit der Berghütte Ütia I Tablá gepaart sein, für die er sein Gericht “Einfach köstlich... kalte Spaghetti, zubereitet mit Berg-Pil Pil, Nitamago-Forelleneier” kochen wird. Weinbegleitung: Südtirol Gewürztraminer. 

Tomaž Kavčič, Restaurant Gostilna pri Lojzetu, Dvorec Zemono, Slowenien (1 Michelin-Stern) wird seinem Land mit einem Gericht namens „Blühendes Slowenien: die Pastete...“ huldigen, das in der Ütia Edelweiß Hütte verkostet werden kann. Weinbegleitung: Südtirol Lagrein. 

Skifahren mit Genuss 2023-24: Kulinarische Höhepunkte und Solidarität auf den Pisten

In den acht teilnehmenden Skihütten können diese und vier weitere Gourmetgerichte während der gesamten Wintersaison genossen werden. Spontaneität, verstanden als Intuition und Unmittelbarkeit, eine kreative Energiebewegung, die im positiven Sinne ansteckend sein kann, ist das Motto der diesjährigen Initiative. Die Spontaneität wird also die acht Küchenchefs inspirieren, die die vierzehnte Ausgabe von Skifahren mit Genuss mit Leben füllen werden, das gastronomische Event, das Jahr für Jahr die Wintersaison in Alta Badia in eine gastronomische Saison verwandelt. 

Das Ziel von Skifahren mit Genuss 2023-24 ist es, ein starkes und konkretes Zeichen der Solidarität zu setzen. Es soll Kindern helfen, die an unheilbaren Krankheiten leiden. Aus diesem Grund werden in der kommenden Wintersaison für jedes Gericht, das in den teilnehmenden Skihütten im Rahmen von Skifahren mit Genuss serviert wird, 3,00 € an die Wohltätigkeitsorganisation La migliore vita possibile" gespendet. 

Kontakt und Informationen

Tourismusbüros Alta Badiawww.altabadia.org – Tel.: +39 (0)471/836176-847037 – Email: info@altabadia.org

 

Pressebüro Alta Badia: 

Nicole Dorigo: Mobil. +39 338/9506830 – Email: press@altabadia.org

Stefanie Irsara: Mobil. +39 340/8738833 – Email: stefanie.irsara@altabadia.org 

Copyright: IDM Suedtirol – Alex Filz; Alta Badia/Freddy Planinschek; Alex Moling; Armin Terzer; Fabian Leitner


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