Cultura & arte culinaria a Avelengo – Verano – Merano 2000
Avelengo – Verano – Merano 2000 – dal 20 maggio al 5 giugno 2016 la terrazza soleggiata sopra Merano si fa scenario di originalissime degustazioni di grano, escursioni all’insegna del gusto e inediti incontri con l’artigianato e la tradizione gastronomica locale.
Il programma di eventi “GranoArt” rende omaggio all’arte e alle arti legate alla coltivazione dei cereali e propone assaggi di cultura e gastronomia tanto originali quanto ingegnosi: rivisitazioni creative di pietanze tradizionali, visite guidate ai molini, informazioni e curiosità su tutto ciò che riguarda il grano sono soltanto alcune delle proposte che invitano a scoprire le mille sfaccettature del grano e il suo immenso valore quale fonte alimentare.
Arte culinaria, Alto Adige
Foodie Factory
Il programma di GranoArt è incentrato sui quattro cereali più caratteristici di Avelengo – Verano – Merano 2000 ovvero segale, avena, orzo e grano saraceno.
Il segale viene ritirato dai partner del progetto “Regiograno", un progetto con l'obiettivo di dare nuova vita alla coltivazione di cereali in Alto Adige rafforzando la collaborazione tra agricoltori, mugnai e panettieri.
Il programma
Escursione culinaria
Questa splendida escursione ripercorre la storia e il “cammino” del grano dai campi alle nostre tavole. Nel corso dell’escursione incontreremo un contadino del posto che coltiva il grano come lo si faceva una volta, scopriremo quanta abilità ci vuole per costruire a regola d’arte un tetto di paglia e sosta in un ristorante che invita a scoprire tutto il gusto e la varietà della cucina di cereali. Con degustazione.
Appuntamenti: 25 maggio & 1 giugno
Corso di preparazione del pane
Segale, farro, lievito… cos’altro ci vuole per preparare una gustosa pagnotta ai cereali? La risposta a questa e ad altre domande legate all’arte della panificazione ce la darà il mastro panettiere Gregor durante questo corso per aspiranti panettieri. Ovviamente, il corso include la degustazione di quanto preparato con le nostre mani…
Appuntamenti: 24 maggio & 31 maggio
HIGHLIGHT: Cabaret culinario il 3 giugno
Gli attori Dietmar Gamper e Veronika Pircher accompagnano gli ospiti nel mondo del piacere in gran parte ai cereali. Il cabaret culinario offre uno speciale menu GranoArt a 5 portate pieno di delizie in combinazione con intrattenimento pieno di umore. In un ambiente elegante Dietmar Gamper e Veronika Pircher arricchiscono la serata con bravura.
Un evento pieno di gusto - non solo per il palato...
Appuntamento: 3 giugno alle ore 19.00 al ristorante Sulfner
Informazione e prenotazione: info@hafling.com
Arte culinaria
I seguenti esercizi offrono specialità GranoArt con segale, avena, orzo e grano saraceno.
Vincere un momento di piacere...
Gioco a premi dal 20 maggio al 5 giugno nelle strutture partecipanti.
Ristoranti partecipanti
Ristorante Alber - 39010 - Verano - Alto Adige - Tel. +39 0473 278 245
Ristorante Brunner - 39010 - Avelengo - Alto Adige - Tel. +39 0473 279484
Ristorante Miramonti - 39010 - Avelengo - Alto Adige - Tel. +39 0473 279335
Ristorante Oberwirt - 39010 - Verano - Alto Adige - Tel. +39 0473 278129
Ristorante Sonnenheim - 39010 - Avelengo - Alto Adige - Tel. +39 0473 279410
Ristorante Sulfner - 39010 - Avelengo - Alto Adige - Tel. +39 0473 279424
Albergo Waldbichl - 39010 - Verano - Alto Adige - Tel. +39 0473 278113
Rifugio Meraner Hütte - 39010 - Merano 2000 - Alto Adige - Tel. +39 0473 279405
Malga Moschwald - 39010 - Avelengo - Alto Adige - Tel. +39 339 6342 587 o +39 340 9878 698
Malga Wurzer - 39010 - Avelengo - Alto Adige - Tel. +39 339 6096 926
Rifugio Zuegg - 39010 - Merano 2000 - Alto Adige - Tel. +39 0473 279408
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