Wildkräutertage in Lana: 27.04.-15.05.2016

Wildkräutertage in Lana - Giornate delle erbe selvatiche a Lana - Gourmet Südtirol

Wildkräuter. Einheimisch und gsund

 

Anfang Mai wird Lana und Umgebung erneut zum Schauplatz der Wildkräutertage. Die Köche der Restaurants und Gastwirtschaften in Lana, Vigiljoch, Völlan, Prissian und Sirmian kreieren in dieser Zeit wahre Gaumenfreuden auf Basis von Wildkräutern und Wildgemüse.

 

Dabei reicht die Palette der kulinarischen Hochgenüsse von solider, schmackhafter Hausmannskost bis zu neuen Interpretationen traditioneller Gerichte und innovativen Kreationen. Die Wildkräuter und Wildgemüse, die in den letzten Jahrzehnten etwas in Vergessenheit geraten waren, haben als Teil der traditionellen Burggräfler Küche überlebt und kommen nun zu neuen Ehren. Daher werden die verwendeten Produkte ausschließlich von den Bauern der Umgebung an die Gastwirte geliefert.

 

Die Köche und Experten der Wildkräutertage liefern dem interessierten Gast aber auch wertvolle Informationen und ein detailliertes Hintergrundwissen, denn eines der Hauptziele des Gourmetfestes besteht darin, diese wohlschmeckenden und wertvollen Nahrungsmittel, die zu unserem kulturellen Erbe gehören, wieder einem breiteren Publikum zugänglich zu machen.

 

  

Das detaillierte Programm und die teilnehmenden Betriebe finden sie unter www.wildkräuter.it

 

Sieben Restaurants in Lana, Völlan, Vigiljoch, Prissian und Sirmian verwöhnen Sie vom 27. April bis 15. Mai 2016 mit originellen und schmackhaften Gerichten aus der Kräuterküche.

 

 

Das Rahmenprogramm

Samstag, 09.04.2016

8.30-17.00 Uhr •Fußgängerzone Lana - Bäuerliche Genussmeile

 

Mittwoch, 27.04.2016

20.00 Uhr •vigilius mountain resort, Vigiljoch - Kulinarischer Wildkräuter-Abend

 

Samstag, 30.04.2016

17.00 - 19.30 Uhr •Ansitz Gurtenhof, Tisens - Räuchern und Rituale zur Walburgisnacht

 

Dienstag und Donnerstag, 03.05.2016 | 05.05.2016

09.30 - 14.00 Uhr •Gasthof Kirchsteiger, Völlan - Geführte Wildkräuterwanderung in Völlan

 

Freitag, 06.05.2016

14.00 - 16.30 Uhr •Hotel Residence Tiefenbrunn - Einfach & gut

 

Samstag, 07.05.2016

15.00-16.30 Uhr •Klostergarten Gärtnerei Galanthus, Lana - Rosenduft und Sommerlust

 

Montag und Dienstag, 09.05.2016 | 10.05.2016

14.00-18.00 | 18.00-22.00 Uhr •Bildungszentrum Frankenberg Tisens - Wilde Kräuterküche - Kräuterkochkurs

 

Dienstag und Freitag, 10.05.2016 | 13.05.2016

9.30 - 14.30 Uhr •Prissian - Wildkräuterwanderung in Prissian

 

Donnerstag, 12.05.2016

20.00 Uhr •Öffentliche Bibliothek Lana, Lesesaal - Buchvorstellung

 

Freitag, 13.05.2016

15.30 - 17.00 Uhr •Klostergarten Gärtnerei Galanthus, Lana - Grüne Smoothies und Wildkräutersäfte

 

Sonntag, 15.05.2016

ab 10.00 Uhr •St.-Hippolyt, Naraun - Wildkräuterfest auf dem Kirchenhügel von St. Hippolyt

 

www.wildkräuter.it

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