Melchermuas im Wirtshaus Thurnerhof: 02.03.- 04.04.17 - Gourmet Südtirol

Melchermuas im Wirtshaus Thurnerhof

 

Das Muas wurde ursprünglich als Hauptgericht gegessen und galt als eine Kultspeise, die an keinem Feiertag fehlen durfte. Der Genuss von Muas sollte Kraft, Mut und Lebensdauer steigern. Es stillte Hunger und Durst und wurde auf Almen vor dem Mähen oder am Abend gegessen. Am begehrtesten vom Muas ist der Bodenbelag, die so genannten „Scharren, Schoor oder Raschp´n“.

 

Das Muas wird im Thurnerhof in der original erhaltenen „Selchkuchl“ aus dem 15. Jhd. am offenen Feuer nach alter Tradition zubereitet.

 

Das Muas wird Ihnen nach altem Brauch in der Eisenpfanne serviert.

Zubereitungszeit: ca. 30 min.

 

Thurnerhof - Wirtshaus, Café & Restaurant 

Verdinserstraße 26

I-39017 Schenna - Südtirol  

Tel: +39 0473 94 57 02

info@thurnerhof-schenna.com

www.thurnerhof-schenna.com

 

Öffnungszeiten: 10.00 Uhr - 23.00 Uhr

Restaurant: 12.00 Uhr - 14.00 Uhr + 18.00 Uhr - 21.00 Uhr

Montag Ruhetag

 

À la carte Restaurant│Südtiroler Küche und Spezialitäten│Regionale Produkte│Sommergarten│Verschiedene Stuben für kleine Gruppen│Selchkuchl

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