"Melchermuas" al ristorante Thurnerhof: 02.03.- 04.04.17 - Gourmet Südtirol

Tradizione in Quaresima - La storia nel piatto: 

il "Melchermuas" 

 

La tipica mosa al latte si mangiava una volta come secondo ed era un piatto molto tipico. Si diceva che la mosa al latte desse forza, coraggio e allungasse la vita. 

Levava sia la fame sia la sete ed era servita sulle malghe prima del taglio dell'erba o come piatto serale. 

 

La cosa più buona si dice è la crosta che si forma sul fondo della padella. Durante la Quaresima il Thurnerhof prepara la tipica mosa al latte nell'antico affumicatoio e servita in padella.

  

 

Thurnerhof - Wirtshaus, Café & Ristorante 

Via Verdins, 26

I-39017 Scena - Alto Adige  

Tel: +39 0473 94 57 02

info@thurnerhof-schenna.com

www.thurnerhof-schenna.com

 

Orario d'aptertura: ore 10.00 - ore 23.00

Ristorante: ore 12.00 - 14.00 + ore 18.00 - 21.00 

Giorno di riposo: lunedì

 

Ristorante à la carte│Cucina altoatesina e specialità│Prodotti regionali│Giardino estivo│Vari stube per piccoli gruppi│Antico affumicatoio

Kommentar schreiben

Kommentare: 0
Follow on Bloglovin

Bere Bar    Cafe    Pub    Club    Bistro Südtirol    Alto Adige    Ristoranti    Keller cantine    Hütten    Skifahren    Malghe in Südtirol    Alto Adige    Delikatessen Spezialitäten aus Südtirol    Urlaub in Südtirol    Vacanze in Alto Adige gastronomische dall`Alto Adige    Sehenswürdigkeiten in Südtirol    Must see´s in Alto Adige    Rezepte aus Südtirol    Ricette dall`Alto Adige Gourmet Südtirol    Wein aus Süditrol     Essen in Südtirol      Trinken in Südtirol    Gourmet Hotels in Südtirol     Wandern    Golf in Südtirol