Care's - The ethical chef days - Alta Badia: 17.- 20.01.16 - Gourmet Südtirol

Chef's Cup Südtirol - Alta Badia - 28.-23.01.15 - Gourmet Südtirol

Care's - The ethical chef days - Alta Badia

 

Führende Chefköche, Weinbauer und Gastronome aus den fünf Kontinenten treffen sich in Alta Badia, um sich mit der Vision eines innovativen, nachhaltigen und ethischen Zugangs zur Gastronomie auseinanderzusetzen.

 

Das Projekt

Bei Vorträgen, Masteclasses und Podiumsgesprächen werden sie eine neue gastronomische Welt erörtern, mit besonderem Augenmerk auf Umwelt und Natur. Dabei wird ein umweltbewusstes Handeln gefördert und ein Grundstein gelegt für die Nachhaltigkeit in der Küche mit Wiederverwertung der Reste und verantwortungsvolle Recycling.

 

Das Projekt des 4 tägigen Events, welches sich über ganz Alta Badia erstreckt, wurde vom Michelin Sternekoch Norbert Niederkofler des Restaurants St. Hubertus (Hotel Rosa Alpina) in San Cassiano und Paolo Ferretti, Gründer und Leiter der Kommunikationsagentur hmc in Bozen ins Leben gerufen.

 

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Kommentare: 1
  • #1

    Jerry Fike (Donnerstag, 02 Februar 2017 22:46)


    Touche. Outstanding arguments. Keep up the great spirit.

Gentile visitatore, le do il benvenuto sul mio sito Gourmet Südtirol. In questo momento il sito è in fase di revisione, mi scuso per gli eventuali (e temporanei) problemi di visualizzazione. Monika

Pfitscher

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Liebe Besucher/in, ich freue mich, Sie auf Gourmet Südtirol begrüßen zu dürfen. Zurzeit wird meine Website überarbeitet. Ich bitte um Entschuldigung, wenn es hier und da zu Darstellungsproblemen kommt.

Ihre Monika Pfitscher

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