Sanctissimus - vino più esclusivo della Cantina Produttori San Paolo

Glurnser Advent Weihnachten im Vinschgau Avvento di Glorenza Val Venosta - Gourmet Südtirol

Sanctissimus - vino più esclusivo della Cantina Produttori San Paolo 

 

Nel vigneto vocato a Pinot Bianco presumibilmente più antico dell’Alto Adige,

con viti piantate già nel 1899, matura il nostro vino più esclusivo, il Sanctissimus.


Il ridotto raccolto a causa dell’età del vitigno e le pendici scoscese orientate a sud garantiscono le migliori uve, che vengono vendemmiate a mano con grande cura.


Il nostro profondo rispetto per quest’eccezionale prodotto ci ha indotto a continuare la lavorazione e la maturazione di queste uve con un metodo di

vinificazione inusuale per l’Alto Adige, che prevede la macerazione con fermentazione del mosto ed il successivo affinamento in grandi anfore di terracotta.


Ispirato al nostro preziosissimo progetto, dalla posizione del vigneto ai piedi di una chiesetta e da S. Paolo, che ha dato il nome alla nostra cantina, questo straordinario Pinot Bianco è stato battezzato con l’appellativo di SANCTISSIMUS.

L’edizione estremamente limitata di ca. 2000 bottiglie, suddivise in formato da 0,75 l e Magnum da 1,5 l, viene commercializzata solo dopo un lungo periodo di

maturazione in bottiglia.


Godetevi appieno quest’esclusiva rarità tra i vini bianchi!

Wolfgang Tratter WINE MAKER

 

www.kellereistpauls.com 

Kommentar schreiben

Kommentare: 0
Follow on Bloglovin

Bere Bar    Cafe    Pub    Club    Bistro Südtirol    Alto Adige    Ristoranti    Keller cantine    Hütten    Skifahren    Malghe in Südtirol    Alto Adige    Delikatessen Spezialitäten aus Südtirol    Urlaub in Südtirol    Vacanze in Alto Adige gastronomische dall`Alto Adige    Sehenswürdigkeiten in Südtirol    Must see´s in Alto Adige    Rezepte aus Südtirol    Ricette dall`Alto Adige Gourmet Südtirol    Wein aus Süditrol     Essen in Südtirol      Trinken in Südtirol    Gourmet Hotels in Südtirol     Wandern    Golf in Südtirol