Biolife 2015 - Fachmesse für regional angebaute biologische Qualitätsprodukte

Fachmesse für regional angebaute biologische Qualitätsprodukte - Fiera dell'eccellenza regionale biologica - Gourmet Südtirol

Bozen, Messe Bozen

19. - 22.2015

Mo-So 09:30 - 18:00 Uhr

 

Das gekonnt eingesetzte Zusammenspiel von B2C und B2B auf der Fachmesse sollte niemand, der in den Bereichen hoher biologischer Lebensmittelqualiät, Gastgewerbe, Önogastronomie, biologische und ökologische Kosmetikprodukte und Bekleidung tätig ist, versäumen. Der Erfolg ist zudem der Zusammenarbeit mit den repräsentativen Organisationen im Bio-Bereich und der sorgsamen Arbeit der Zertifizierungsstellen zu verdanken, die über die Veranstaltung wachen. Biolife erweckt das Interesse Privater ebenso wie jenes der professionellen Anbieter.


Über 200 Kleinerzeuger aus allen Regionen Italiens und aus einigen europäischen Städten haben im Rahmen der vergangenen Auflage 2.000 verschiedene Produkte ausgestellt, so z.B. bis zu 72 Monate gelagerten Parmesankäse, Schafskäse und Caciocavallo aus Scanno, Bohnen aus Sarconi, sizilianische Manna, Wurstwaren aus dem Piemont und der Lombardei, verschiedene alte Getreide- und Mehlsorten oder Raritäten aus Permakultur-Anbau.


Auf der Biolife stehen den Besuchern eigene Bereiche für Verkostungen zur Verfügung, die sich vorwiegend an Betreiber von Gastronomie- und Hotelbetrieben wenden. Daneben gibt es ein reichhaltiges Angebot an Tagungen, Diskussionsforen mit Betreibern öffentlicher Einrichtungen und maßgeschneiderte praktische Vorführungen für Küchenchefs und Köche. Die Meister der qualitativ hochwertigen Küche lernen so eine Vielzahl biologischer und biodynamischer Nahrungsmittel kennen, die ihre Gerichte zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis machen.


Alle Speisen werden von den Erzeugern selbst präsentiert, die Hersteller erzählen Wissenswertes rund um den Anbau und geben den Anwesenden Tipps zur bestmöglichen Verwendung ihrer Produkte (Verarbeitungsmöglichkeiten, Aufbewahrung und Geschmackskombinationen).


Dadurch wird Biolife zu einer Schnittstelle zwischen jenen, die ihren Boden lieben und ihn im Sinne der Natur bearbeiten, und jenen, die jede Speise in ein wahres Kunstwerk verwandeln.  


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