KornArt - Kulinarik & Kultur - Hafling u. Vöran - 22.05.-07.06.15 - Gourmet Südtirol

KornArt - Kulinarik & Kultur in Hafling und Vöran GranoArt Cultura & arte culinaria a Avelengo – Verano – Merano 2000 - Gourmet Südtirol

Hafling – Vöran - Meran 2000, die Sonnenterrasse hoch über Meran, wird vom 22.05. bis 07.06.2015 zur Bühne für originelle Korn-Verkostungen, kulinarische Wanderungen und einzigartige Einblicke in traditionelle Bau- und Backkünste.


Die Veranstaltungsreihe KornArt versteht sich als Hommage an den heimischen Getreideanbau und vereint Kulinarisches und Kulturelles auf ebenso originelle wie gelungene Weise:


Kreative Neuauflagen althergebrachter Gerichte, Mühlenführungen, Informatives und Ungeahntes rund ums Korn wollen die ganze Vielfalt des Getreides erlebbar machen und seine Wertschätzung als Grundnahrungsmittel fördern. Eine Initiative mit dem Ziel, das traditionelle Netzwerk zwischen Bauer, Müller und Bäcker neu zu beleben sowie die Vielfalt der heimischen Kulturlandschaft zu erhalten.  

 

Gerichte aus heimischen Getreide

Genuss pur auf der Sonnenterrasse Merans

Genuss pur auf der Sonnenterrasse Merans


Im Mittelpunkt von KornArt stehen die vier Getreidesorten Roggen, Hafer, Gerste und Buchweizen, die in den sonnigen Steillagen unserer Heimat ideale Wachstumsbedingungen vorfinden.Der einheimische Roggen wird von „Regiokorn“-Partnern, die sich vom Feld bis zur Verarbeitung strengen Kontrollen unterziehen (mehr dazu unter www.regiokorn.com), bezogen.


Das Programm 2015


KornArt - Kunstausstellung

Die Ausstellung KornArt zeigt Werke der deutschen Künstlerin Renate Schöll. 

In ihren Bildern finden sich vielfältige Maltechniken wider, vom klassischen Borstenpinsel bis hin zum Malmesser. Ihre abstrakten Werke entstehen aus der Intuition heraus, in einem Prozess ungehemmter Phantasie. Kunst und Kreativität waren schon immer mit Tradition verbunden, so die Künstlerin über ihren Verbund zu KornArt: „Man kann sich in meine Bilder hineinsehen, dabei entdeckt sich jeder einzelne vielleicht wieder selber“.

Termine: Die Kunstausstellung ist vom 23. Mai - 7. Juni ganztägig im Panoramasaal der Bergstation Meran 2000 zugänglich, der Eintritt ist frei.

Kunstausstellung | 22.05. bis 07.06.2015


„Kuliwanderung“

Vom Feld über die Mühle bis in die heimischen Küche: Bei dieser besonderen Wanderung von Hafling nach Vöran verfolgen wir den langen Weg des Getreides, kehren ein bei einem Bauern, der das Korn noch nach jahrhundertealter Tradition anbaut, lernen welch handwerkliches Geschick das mittlerweile rar gewordene Strohdach-Decken erfordert und schauen einem Koch bei der Verarbeitung des Getreides über die Schulter. Mit abschließender Verkostung.

Termine: 27. Mai und 3. Juni um 10.00 Uhr

Kuliwanderung | 27.05.2015

Kuliwanderung | 03.06.2015


Brotbackkurs

Roggen, Dinkel, Hefe…welche Zutaten es sonst noch braucht, um ein leckeres Kornbrot zu backen, und warum der Bauer sich einst beim Backen stets nach dem Mondkalender richtete, das alles erfahren wir bei diesem Brotbackkurs beim Vöraner „Beck“ Gregor. Vom Geschmack unserer handgefertigten Brotlaibe überzeugen wir uns an Ort und Stelle bei der anschließenden Verkostung.

Termine: 28. Mai und 4. Juni um 14.00 Uhr

 

Folgende KornArt Betrieben bieten traditionelle und neu interpretierte Gerichte mit den Getreidesorten Roggen, Hafer, Gerste und Buchweizen zum Verkosten.

NEU 2015: Gewinne deinen besonderen Genussmoment...

Große Gewinnaktion vom 22. Mai bis 7. Juni in den teilnehmenden Betrieben


Teilnehmende Restaurants

Restaurant Alber

39010 - Vöran - Südtirol

Tel. +39 0473 278 245

Ruhetag: Sonntag Abend und Montag


Gasthof Alpenrose

39010 - Vöran - Südtirol

Tel. +39 0473 278191

Ruhetag: Freitag


Restaurant Brunner

39010 - Hafling - Südtirol

Tel. +39 0473 279484

Ruhetag: Freitag


Restaurant Miramonti

39010 - Hafling - Südtirol

Tel. +39 0473 279335


Restaurant Oberwirt

39010 - Vöran - Südtirol

Tel. +39 0473 278129

Ruhetag: Dienstag (bis 10. Mai)


Restaurant Sonnenheim

39010 - Hafling - Südtirol

Tel. +39 0473 279410


Restaurant Sulfner

39010 - Hafling - Südtirol

Tel. +39 0473 279424


Gasthof Waldbichl

39010 - Vöran - Südtirol

Tel. +39 0473 278113

Ruhetag: Donnerstag (von Juli bis Anfang November kein Ruhetag)


Teilnehmende Almhütten

Meraner Hütte

39010 - Meran 2000 - Südtirol

Tel. +39 0473 279405


Moschwaldalm

39010 - Hafling - Südtirol

Tel. +39 339 6342 587 oder +39 340 9878 698


Wurzer Alm

39010 - Hafling - Südtirol

Tel. +39 339 6096 926


Zuegg Hütte

39010 - Meran 2000 - Südtirol

Tel. +39 0473 279408


Mehr Infos

Kommentar schreiben

Kommentare: 0
Follow on Bloglovin

Bere Bar    Cafe    Pub    Club    Bistro Südtirol    Alto Adige    Ristoranti    Keller cantine    Hütten    Skifahren    Malghe in Südtirol    Alto Adige    Delikatessen Spezialitäten aus Südtirol    Urlaub in Südtirol    Vacanze in Alto Adige gastronomische dall`Alto Adige    Sehenswürdigkeiten in Südtirol    Must see´s in Alto Adige    Rezepte aus Südtirol    Ricette dall`Alto Adige Gourmet Südtirol    Wein aus Süditrol     Essen in Südtirol      Trinken in Südtirol    Gourmet Hotels in Südtirol     Wandern    Golf in Südtirol