Dopo il grande successo della manifestazione culinaria Ultner Genuss, segue ora l'edizione invernale dell'evento.
Tradizione in tavola nei rifugi della Schwemmalm
I gestori dei rifugi della Schwemmalm ridanno nuova vita a ricette ormai quasi dimenticate. Nelle stube caratteristiche o sulle terrazze soleggiate vengono serviti das 14 al 22 marzo piatti tipici della Val d'Ultimo. Si trovano specialità ormai rare come i canederli di grano saraceno, il castrato di montone della Val d'Ultimo o l'animella di vitello fritta. Rarissimi i locali che preparano ancora questi piatti. Una tentazione unica per ogni buongustaio. I rifugi partecipanti sono inoltre tutti raggiungibili sia con gli sci che a piedi.
Cucinare direttamente in pista
Evento clou della settimana gastronomica è la cucina all'aria aperta direttamente sulla pista da sci. Dal 15 al 17 marzo 2015 gli osti si trasferiranno con la loro cucina sulla neve e preparano le specialità della Val d'Ultimo direttamente sulla pista da sci sotto uno splendido cielo azzurro. Tra le 11.00 e le 14.00 escursionisti, sciatori e buongustai possono provare questi piatti straordinari.
Rifugi partecipanti
Innere Schwemmalm
Außere Schwemmalm
Ristorante Larchegg
Ristorante Breiteben
alpinLounge W!
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