Pistnkuchl, una giornata gastronomica sul Corno del Renon - Gourmet Südtirol

Die Rittner Pistenkuchl - Una giornata gastronomica sulla neve - 17.01.15 - Gourmet Südtirol

Pistnkuchl, una giornata gastronomica sul Corno del Renon6 cuochi - 6 baite e ristoranti - 6 specialità tipiche del Renon

26.01.19

 

Presso i rifugi situati lungo i sentieri e le piste da sci del Corno del Renon, sei cuochi d’eccellenza della zona daranno spettacolo preparando gustose specialità locali. I buongustai avranno di che deliziarsi, dal più leggero degli spuntini al pasto con tutte le portate.

 

A ciascun visitatore sarà consegnato un pass della manifestazione sul quale sarà apposto un timbro per ogni portata gustata. La giornata all’insegna della convivialità si concluderà nel pomeriggio con una degustazione di vini con Thomas Fink presso lo Ziglu a Pemmern alle ore 16:30. Chi, nel corso della giornata, avrà raccolto almeno quattro timbri sul proprio pass, potrà ricevere una sorpresa omaggio.

 

Presso ogni rifugio, a richiesta, gli appassionati di cucina e tutti gli altri talenti culinari ancora in erba, potranno ricevere le ricette protagoniste della giornata dal gestore del locale.

 

Periodo: Sabato, 26 gennaio 2019

Luogo: area sciistica ed escursionistica Corno del Renon

Prezzo: il prezzo delle pietanze servito (da pagare direttamente in loco)

Iscrizionie: non è richiesta l'iscrizione

 

I cuochi alle baite & ristoranti:

Berghotel Zum Zirm: Richy Mezei del ristorante Buffalo a Graz/Austria - "Semifretto di Rittner Kloatzen® in mantello di biscotto con sorbetto alla mela verde e spinaci"

Albergo Pemmern: Monika Kröss - "Zuppa di barbabietole con gnocchetti di semolino e speck"

Trattoria Schwarzseespitze: Christian Plunger, Exclusive Catering Solutions Collalbo - "Gnocchi di patate con ragù di selvaggina"

Albergo Unterhorn: Theo Francescutto della trattoria Himmelreich Collalbo - "Orecchiette con pesce spada e nero di seppia"

Baita Feltuner: Wolfgang Fink, trattoria Maria Saal Monte di Mezzo - "Ragù di spalla di vitello con polenta alla cipolla e radicette"

Schofstoll: Florian Schweigkofler del ristorante Wiesenheim Collalbo - "Testina di vitello all´agro – un po’ diverso!" (Bruschetta di pane nero con testina di vitello all´agro tiepida con tartufo nero e cetrioli)

 

 

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