Marlene® lässt zu Erntebeginn die Gläser klingen - Gourmet Südtirol

Fuji Cocktail Vog Terlan Christian Heiss - Gourmet Südtirol
Fuji Cocktail Marlene© & Christian Heiss - Gourmet Südtirol

MARLENE® LÄSST ZU ERNTEBEGINN DIE GLÄSER KLINGEN 

 

Der renommierte Barkeeper Christian Heiss begrüßt den Beginn der Marlene®-Apfelernte mit einem Fuji Cocktail

Ein Prosit zum Beginn der Marlene®-Apfelsaison. Wie? Mit dem alkoholfreien Fuji Cocktail, der von Christian Heiss persönlich kreiert wurde und mit der von den Südtiroler Obstbauern des VOG frisch geernteten Apfelsorte zubereitet wird.

 

Der renommierte Barkeeper des bekannten Restaurants Kronenhalle in Zürich hat eigens für diesen Anlass ein schmackhaftes und erfrischendes, alkoholfreies Mixgetränk kreiert, das die Aromen und Duftnoten zelebriert, die den Reifeprozess der Marlene®-Äpfel von der Apfelblüte bis zur Ernte begleiten. 

Vanille, Jasmintee und Zitrusfrüchte vereinen sich zu einer leckeren, ganz alkoholfreien Mischung, die hervorragend zu dem süßen, aromatischen Geschmack des Fuji passt. 

 

 

Das Cocktail-Rezept ‘Apple Blossom‘ von Christian Heiss 

Für 3-4 Portionen

 

Zutaten: 

2 Äpfel Fuji Marlene®

4/5 getrocknete Jasminblüten

5 dl heißes Wasser

1 dl Vanillesirup (hausgemacht, siehe Zubereitung unten) 

2 cl Grenadinesirup 

4 cl frischer Zitronensaft 

2 cl Rosenwasser 

5 bis 10 Gramm frischer Ingwer 

Zubereitung des Vanillesirups

1 kg Zucker und 1 Liter Wasser mit 3 halbierten Vanilleschoten zum Kochen bringen und danach alles in den Kühlschrank stellen. Den Vanillesirup mit den Schoten in eine Flasche füllen und kalt aufbewahren. 

 

Zubereitung des Jasmintees 

Die Jasminblüten mit heißem Wasser übergießen und etwa 4-5 Minuten ziehen lassen. Die Blüten aus dem Wasser nehmen und den Jasmintee im Kühlschrank abkühlen lassen.

 

Zubereitung des Cocktails

Die Äpfel waschen und in Stücke schneiden. Den Jasmintee mit den anderen Zutaten in den elektrischen Mixer geben und mit etwas Eis gut durchmischen. Die Mischung durch ein feines Sieb abseihen und in eine Flasche füllen. Im Kühlschrank aufbewahren. 

 

Serviervorschlag

1 dl der kalten Mischung gemeinsam mit 5 cl Mineralwasser in einem Weinglas servieren.

 

Fuji Cocktail Vog Terlan Christian Heiss - Gourmet Südtirol

Weitere Informationen:

info@marlene.it

www.marlene.it  

 

Kommentar schreiben

Kommentare: 0

Newsletter Abonnenten Gourmet

* indicates required
Email Format

Bere Bar    Cafe    Pub    Club    Bistro Südtirol    Alto Adige    Ristoranti    Keller cantine    Hütten    Skifahren    Malghe in Südtirol    Alto Adige    Delikatessen Spezialitäten aus Südtirol    Urlaub in Südtirol  Südtiroler ProdukteVacanze in Alto Adige Rezepte aus Südtirol    Sehenswürdigkeiten in Südtirol    Must see´s in Alto Adige    Rezepte aus Südtirol    Ricette dall`Alto Adige Gourmet Südtirol Wein aus Süditrol     Essen in Südtirol   Weihnachten in Südtirol Golfen in Südtirol   Trinken in Südtirol    Gourmet Hotels in Südtirol     Wandern    Golf in Südtirol