Cucina contadina Alta Val Passiria - Gourmet Südtirol

Bauernkuchl im Hinterpasseier - Cucina contadina Alta Val Passiria - Gourmet Südtirol

Cucina contadina Alta Val Passiria

 

Gli albergatori dell‘ Alta Val Passiria invitano a tavola: da venerdì, 26 settembre fino a domenica, 12 ottobre 2014

Con pietanze e bevande sia tradizionali che raffinate gli albergatori dell‘ Alta Val Passiria invitano alle giornate golose. Sulla lista figurano piatti tipici e ricette dell‘ Alta Val Passiria nonchè una gustosa cucina casereccia per un godimento culinario di prim‘ordine. Gustare nell’albergo di tradizione: sette alberghi dell’Alta Val Passiria offrono nelle loro case non solo golosità ma anche un ambiente autentico con accoglienti stuben tirolesi e la calorosa ospitalità dei proprietari. Questi sette esercizi utilizzano quasi esclusivamente prodotti locali.

 

Come primi piatti figurano una grande varietà di canederli e una molteplicità di gustose zuppe. La lista delle specialità prosegue nei secondi piatti: l’opulente arrosto di pecora, diverse specialità di selvaggina, l’arrosto

contadino o il “Herrengröstl” portano in tavola il meglio della cucina locale. Come contorno vengono proposte squisite varietà di patate o i gustosi crauti. Una golosa tentazione è infine anche la grande varietà di dolci della Val Passiria come: il “Riibl” di grano saraceno, i “Krapfen” della Val Passiria o lo storicamente famoso “Houlerpfandl”.

 

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