Ultner Genuss: 03.+11.07.14 + 03.08.14 - Gourmet Südtirol

Ultner Genuss I piaceri della Val d’Ultimo Gourmet Südtirol

Ultner Genuss 

 

Kreative Ultner Köche verwandeln naturbelassene lokale Produkte in besondere Gaumenfreuden und servieren diese an außergewöhnlichen Schauplätzen zwischen Berg und Tal. Entdecken Sie traditionelle Köstlichkeiten beim "Gondeldinner" in luftigen Höhen, beim Pankrazer "Bergtisch" inmitten historischer Gebäude oder beim "Bergbrunch" zwischen Margeriten und Alpenrosen.

 

Mit den Veranstaltungen „Ultner Genuss“ stellt die Foodie Factory regionale Südtiroler Produkte in den Mittelpunkt. Im Ultental, im historischen Ortskern von St. Pankraz, verarbeiten Köche aus dem Tal Lebensmittel aus dem Tal zu einem ganz besonderen Dinner. Geschmacklich intensiver Almkäse, Bergkräuter, süße Himbeeren und köstliche Johannisbeeren machen die alpine Welt des größten Dorfes im Ultental geschmacklich wahrnehmbar. 

 

St. Pankraz wird am 11. Juli 2014 zu einem einzigen, großen Freiluftrestaurant. Durch den Abend führt Franziska Schwienbacher, Biologin und „Kräuterfrau“ aus Leidenschaft. Sie berichtet über Wirkungsweisen und Eigenschaften der verwendeten Zutaten und Kräuter.

 

Während der Zubereitung erklären die  Köche den Gästen, was es mit den Gerichten auf sich hat, wie sie genau zubereitet werden und welche die Besonderheiten der verwendeten Zutaten sind. Diese Interaktion zwischen Köchen und Gästen ist charakteristisch für den „Ultner Genuss – Bergtisch“ wie auch für den Werkstattcharakter der Foodie Factory.

 

Ein kreatives und zugleich mediterranes Element bildet die Neuinterpretation eines Rezepts von Giancarlo Godio, Sternekoch und Visionär im Umgang mit lokalen Lebensmitteln, der in den 1970ern ins Ultental zog. 

 

Interesse am „Ultner Genuss – Bergtisch“ der Foodie Factory? Dann melden Sie sich an und lassen sich in St. Pankraz von der Ultner Kochkunst verführen.

 

Weitere Infos unter www.ultnergenuss.it

Anmeldung zu „Ultner Genuss – Bergtisch“ unter info@ultental.it

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