Wie harmoniert Südtiroler Weichkäse mit Craft Bier? - 20.05.14

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Wie harmoniert Südtiroler Weichkäse mit Craft Bier?

 

Referenten: Hubert Stockner, Käsemeister und Frommelier von der Käserei Capriz & lukas harpf, Biersommelier und  Inhaber vom harpf Getränkeladen

 

Die Liebe und die Begeisterung zu qualitativ hochwertigen Lebensmitteln und deren Verarbeitungsmethoden haben Hubert Stockner und lukas harpf zusammen gebracht. In unzähligen Gesprächen und Verkostungen haben sie verschiedene Südtiroler Weichkäse und besondere Biere aufeinander abgestimmt. 

 

Hubert Stockner war nach seiner Ausbildung in Frankreich, der Schweiz, Österreich und dem Allgäu unterwegs, um sich in der Zubereitung von Weichkäse zu spezialisieren. Die Verarbeitung von Ziegenmilch hat es ihm besonders angetan.

 

lukas harpf beschäftigt sich seit einigen Jahren intensiv mit der Welt der handwerklich hergestellten Biere und deren Besonderheiten. Zahlreiche Lehrfahrten führen ihn nach Bayern, Belgien, Italien, England und Schottland. 

 

Zielgruppe: Interessierte, Gourmets, Käseliebhaber, Bierliebhaber 

Dauer: 1,5 Std.

Verkostung: verschiedene Weichkäse von der Ziege in Kombination mit Bier  

Preis: Eur 19,00

 

Teilnehmer: min. 6 und max. 20

 

Ort: harpf Getränkeladen, Stadtgasse 53 a, Bruneck 

Termin 1: Dienstag, der 20.05.2014

Termin 2: Dienstag, der 21.10.2014

Uhrzeit: 20.00 h

 

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